Tag Archive | "MankerBeer.com"

smof

Liverapportering från SMÖF 2015 – Uppdaterat 08:30

Uppe i Söderbärke i Dalarna drog igår  äntligen en av Sveriges bästa ölfestivaler åter igång, Söderbärke Mikro ÖlFestival. En lite minde och mer personlig ölfestival som blandar mer kända namn som Närke, Oppigårds, Malmö Brygghus med nykomlingar som Westerbottens Bryggeri, Walhöll och Bergslagens Brygghus. I år har vi på MankerBeer.com tillsammans med Portersteken blivit ombedda att liverapportera från mässan där vår dag blev idag, lördag.

smof

Så under lördagen kommer ni att finna mig, Suris-Ludvig ute på mässgolvet samt vid vårat “livebord”. Kom gärna fram och hälsa, snacka öl eller vad ni vill. För att underlätta för er läsare kommer vi löpande att uppdatera det här inlägget istället för att posta flera små inlägg från dagen, bokmärk därför den här sidan eller klicka in och uppdatera den då och då för att hålla er a jour med vad som händer.

Vi kommer också att lägga upp lite bilder på vår Facebooksida och Instagramkonto (sök på MankerBeer) så kolla där med!

Nu kör vi!

——————–
Tid: 11:57 Ack några minuter kvar innan kön blir kortare och ölhallarna blir fyllda. Det är en fantastisk uppslutning av lokala stjärnor.

12:00 Den fantastiska bryggaren Andreas Gänställer från Gänsteller Brau och Håge från Närke står och pratar i ett hörn samtidigt som människorna nu väller in. jag ska passa på att prova någon öl innan köerna blir för långa. stay tuned!

12:10 När man anländer får man ett glas av Poppels SMÖF 2015 vilket är en pale ale med Amarillo och Mosaic. En trevlig och ren öl (som vanligt av poppels) . Aromatisk humle med “ta en klunk till” beska (IBU40), helt enkelt en trevlig start på dagen.

12:40 När man är som jag och har en förkärlek till vintageöl, bör man prova de olika lagrade varianterna här på mässan. Nu sitter jag här med Slottskällan Imperial Stout från 2006 i glaset. Mycket mullig arom med lite mossig choklad samt någon ton av mustig svamp. Aromen lovar väl, och det känns som ölen har lagrats med värdighet. När man senare smakar ölen, känner jag igen de lagrade smakerna från många belgare. Estrig och fruktig, istället för mycket av de klassiska stout smakerna har nu blåbär och annan skogsfrukt börjat träda fram. Ölet har en låg restsötma som gör ölen påtagligt torr och mycket behaglig. 4,1/5 helt klart mer än godkänt!

13:25 Jag stötte på två killar från vad säger “Sveriges minsta mikrobryggeri?” Sandt brewery ifrån Varberg, det är kul att man behöver åka från Göteborg till Dalarna för att smaka på öl från Varberg. En Tomat Saison som faktiskt var förvånande bra. En ren Saison utan felsmaker och en ton av tomat i näsa men även eftersmaken. En tydlig pepprig smak med alla de härliga Saison aromer, jag hade velat kombinera denna öl med en klassisk caprese sallad (tomat, mozzarella & basilika). 3,6/5

14:40 precis varit på seminarium med Rick Gordon, ordförande i Svenska Ölfrämjandet, han talade om deras nya profil och hur de tar ställning i politiken kring mikrobryggdöl. Skattelättnader för mikrobryggerier är det som han verkar brinna mest för, men debatten var het och många frågor berördes. Vad han gjorde klart var att Ölfrämjandet nu är något att räkna med och kanske även stödja!

15:00 När man står här på SMÖF och beställer öl finns det gratis knäckebröd att ta av och förtära. Fantastiskt då det klingar an det lokala, då brödet kommer från Skedvi några mil härifrån, knäckebrödet renar paletten och man blir redo för en ny öl eftersom man har neutraliserat smaklökarna något.

15:35 Nu sitter jag med ytterligare en gammal öl från slottskällan, Kloster från 2005! 10 år har bara gjort denna ölen bra, den har en lätt kropp med stor smak. visst finns det en restsötma, men inte lika söt som den är vid buteljering! Russin och dadlar en aningens oxiderad men inget som stör speciellt mycket. snart ska jag med flera döma fram årets “ölskum”!

17:00 Nu har jag med flera dömt i tävlingen “guldskum” blandad kvalité på ölen som det är genomgående i festivalen. Trevligt och kul var det i alla fall att döma öl jämte öldomargurun Janko! Vinnaren utses 20:00 så läs det lite senare…

17:30 Nu orkar jag inte prova så mycket nytt längre, jag vill dricka öl. Denna sociala dryck som ibland ska drickas i stora glas och stora munnar. Just nu är det vad jag vill ha, så jag dricker självrunnen tysk kellerbier från Brauerei Liberth Hallerndorf, Fantastiskt! enkelt, gott och så där okomplicerat komplicerat!

20:00 Nu har jag varit på två seminarium ett med Janko som pratade om Tysk öl och då framförallt öl från Franken, mycket intressant. Senare var jag på ett seminarium som Andreas Gänsteller höll i, också väldigt intressant. men jag har inte tid och sitta här och skriva för nu ska priset Ölskum kronas.

20:10 nu är guldskums vinnaren krönt och i år blev det Bryggverket som vann med sin öl Hagelbössa Dubbel-IPA. Grattis till er!

22:00 Nu har det blivit så att jag hänger med ett gäng lokala stjärnor bland annat Skinna-Jens! Fantastiskt sköna och trevliga, han hembrygger och man kan föra sofistikerade samtal kring öl med gruppen. Helt enkelt en trevlig kväll på en festival! Fyllenivån är påtaglig, men de flesta som är överförfriskade har gått hem. Samtidigt som en man i 50-års åldern vinglar förbi två damer i 20-årsåldern och raggar, såklart misslyckas han fatalt med sina försök till charmigt leende.

Posted in MankerBeer Meets:, MankerBeer NewsComments (0)

Funkwerks_Saison

Ölrecensioner: Funkwerks Saison

Funkwerks_SaisonFunkwerks är ett litet bryggeri i Fort Collins som Manker och M2 har besökt, intervjuat och hyllat de flertalet gånger. Numera kan vi otroligt nog också finna deras öl här i Sverige. Vi fick en flaska av deras Saison av Manker med de tydliga ordern att vi var tvingade att prova den. Detta har vi nu gjort. Missnöjd blir man då inte när man dricker denna välbalanserade dryck.

Ölet är gjord med tysk och amerikansk pilsnermalt med tillskott av munich och pale wheat malt. Humlen som man valt är Opal. Ölet är sedan jäst med Funkwerks egen husjäst. Enligt dem själva ska man känna passionsfrukt, mandarin och svartpeppar i doften. I smaken ska man finna apelsin, citronverbena, ingefära och svartpeppar. Smaken ska avsluta torrt med en lätt beska. Flaskan som provades butteljerades 28 januari vilket helt klart bör göra att smaken är annorlunda mot när den är färsk. Med det sagt behöver det inte alls ha någon negativ påverkan. Funkwerks själva säger att den utvecklas under två år.

Doften som möter oss när vi öppnar den är, kikärtor på burk (!?), lite filmjölk och sedan finns där en svag metallisk ton i bakgrunden, förmodligen från humlen. Annars så var doften i sig rätt så intetsägande. Dock kan åldern på flaskan ha med det att göra. Smakmässigt är det ett helt annat intryck vi får. Ölen är fantastiskt välbalanserad, väldigt imponerande. En fin svag syrlighet ligger i bakgrunden och ger en fräschör till ölen. Citrusskal, örter och aningen torkad frukt i doft och smak. Överlag är det en ren och snygg saison som inte likt många andra amerikanska saisons har för tydlig smak från jästen eller humlen. På gott och ont är den lite enkel.

Jämfört med belgiska saisons är det högre kolsyra och en annan karaktär på jästen. Vi föredrar nog ändå våra belgiska saisons och den traditionella stilen de har. Men vi tycker ändå att Funkwerks lyckats att göra en väldigt bra saison som nu efter ett par månader utvecklats fint.

Posted in MankerBeer Talk, SurisarnaComments (0)

image

MankerBeer News: Mikkeller & Friends Meet the Brewer – Omnipollo

Det fortsätter att hända saker första dagarna på 2014. All in Brewing släppte öl på Systembolaget, Brewery International får in FiftyFifty Brewing Co. och Omnipollo ångar vidare med ett Meet the Brewer-eventMikkeller & Friends i Köpenhamn. Den 11e januari intar Omnipollo, Karl Grandin (tillverkade av tecknat material) och Henok Fentie (tillverkare av drycker) den danska huvudstaden tillsammans med 9 stycken öl på fat och 3 stycken olika öl på flaska.

Omnipollo har sedan starten 2010 sett enorma framgångar och 2013 blev de utsedda till Best Brewer in Sweden 2013 av ratebeer.com, världens största sida för ölranking och jämfört med 2012 ökade produktionsvolymen med hela 500%. Dessutom har deras bok om ölbryggning, Brygg Öl, nu tryckts för tredje gången.  Säga vad man vill om gypsy brewers/flygande bryggare men jag tror att framgången Henok och Karl har sett bidrar till att sudda ut gränserna av vad en bryggar på tvåtusentalet kan vara.

Vad kommer de som befinner sig på Mikkeller & Friends den 11e januari att kunna prova?

image

Fat

1. Hypnopompa Bourbon BA Imperial Marshmallow Stout (11%). Bryggd med marshmallows and vanilj.
2. Nebuchadnezzar Imperial IPA (8,5%). Torrhumlad 5 gånger med Simcoe, Centennial and Columbus.
3. Näcken Hopfenweisse (6,4%). Bryggd med Siren Craft Brew (UK) och Svenska hembryggarvinnaren Rick Gordon Lindqvist.
4. Leon Belgian-style Pale Ale (6,5%). Jäst med champagnejäst och torrhumlad med Amarillo and Simcoe humle.
5. Mazarin American-style Pale Ale (5,6%). Pale Ale humlad med Amarillo, Simcoe & Columbus.
6. Moebius Imperial IPA (8,5%). Bryggd med havre, vete och nya världens humle.
7. Erzulie Golden barleywine 13%). Single malt, single hop och utan fatlagring.
8. Nathalius Imperial IPA (8%). Bryggd med ris, majs och humlad enbart med humlesorten Galaxy.
9. Bacchanale Farmhouse Ale (6%). Torrhumlad med Saaz och Galaxy.

Flaska

1. Hypnopompa Imperial Marshmallow Coffee Stout (11%). Bryggd med marshmallows, vanilj och Ethiopiskt kaffe.
2. Fatamorgana IIPA (8%). Saisoninspirerad IIPA bryggd med havre, vete och stora mängder Citrahumle.
3. Potlatch Farmhouse Ale (7%). Torrhumlad med humlesorten Mosaic. Samarbete med Prairie Artisan Ales (US).

Posted in MankerBeer NewsComments (1)

8373282287_5be0013a75

MankerBeer News: Brewery International får in lite lagrade FiftyFifty Eclipse

8373282287_5be0013a75I Kalifornien ligger ett litet samhälle nordöst om allting annat spännade som rör öl och ölvärlden, Truckee. I det lilla samhället ligger Truckee och FifyFifrty Brewing Co., ett av USAs hetaste bryggerier tack vare deras serie fatlagrade Imperial Stouts. Ölen byts flitigt och av det jag har provat från dem så finns det bra skäl för varför ölen genererar rätt bra med skriverier. Nu fick vi reda på att importören Brewery International Sweden kommer att få en otroligt begränsad sändning av dessa fatlagringar, eller åtminstone tre stycken olika – Eclipse Rum Barrels 2013, Eclipse Elijah Craig 12 years 2012 och Eclipse Elijah Craig 20 years 2012. Tyvärr är det inte helt klart hur, när och var ölen kommer att finnas till försäljning men troligen blir det bara på krog, vad som sker framöver återstår att se men det är en grym start på det nya året att se hur bra öl som är på väg hit.

Jag grämer mig lite för att vi aldrig hann åka dit i höstas men från San Fransisco hade det varit 1-2 dagar bara för att åka dit, något vi bortprioriterade för Russian River, Lagunitas m.fl. Därför är det bra kul att Brewery International börjar 2014 med en kul satsning likt detta vilket också stillar min besvikelse över att ha missat dem i höstas.

Posted in MankerBeer NewsComments (0)

1000

MankerBeer.com / MankerBeer TV firar till 1.000!

 

Idag är det en rolig dag för oss på MankerBeer.Com. Sedan portarna slog upp för MankerBeerBlog som vi då hette och övergången till Facebook och MankerBeer.Com så har det gått fort, väldigt fort. Ölintresset i Sverige blomstrar och ölcommunityt som vi alla är del av oavsett om vi skriver om öl, säljer eller öl eller dricker öl. Det är just det som är drivkraften för oss två – Manker och M2, Magnus och Magnus. Det är socialt, trevligt och oftast jäkligt gott. Sedan är det upp till var och en om man vill nörda in sig mer än andra, sälja öl på krogen, importera öl eller själv brygga öl.

Idag är vi oerhört tacksamma att se att ni är 1.000 personer där ute som följer oss på Facebook och läser här på sidan. Vi tackar ödmjukt för att ni verkar tycka att det vi gör är läs, och sevärt. Därför har vi nu också spelat in ännu en film för att markera detta för oss betydelsefulla ögonblick.

Så stort tack till var och en av er och stort tack till alla krogar, alla importörer, alla bryggare, bloggare och framförallt den stora massan – alla som uppskattar att dricka en god öl!

Posted in MankerBeer News, MankerBeer Talk, MankerBeer TVComments (1)