Uppdateras löpande (senast 4/1 17:30)
Som vi skrev på Facebook redan i onsdags så var det ett bubblande projekt som snart skulle bli årets första bomb, på många sätt. Vi ville inte gå ut med vad det skulle bli då i och med att inget vart klart från aktörernas eget håll och pressreleaserna och medarbetare skulle informeras. Men idag släpptes pressreleasen och med en artikel på baksidan av Dagens Industri så är Carlsberg Sweden, D. Carnegie & Co och det välkända amerikanska bryggeriet nu sammanstrålade bakom projektet Nya Carnegiebryggeriet.
Nya Carnegiebryggeriet ska bli ett nytt bryggeri som förenar historia, innovation och kvalitét. Jag ser bryggeriet som en manifestation och hyllning till vår svenska ölkultur som återigen blomstrar. Carnegie Porter är ett av Sveriges äldsta varumärke och jag hör tydligt historiens vingslag när vi nu tar första steget för att skapa ett eget bryggeri, säger Joakim Losin, VD för Nya Carnegiebryggeriet.
Under året kommer man att ta över och sätta upp i Fabeges k-märka Lumafabriken ute i Hammarby Sjöstad utanför Stockholm och när vi talar med projektledaren Fredrik Vogel så är förhoppningarna att vara up and running redan i år. Med andra ord får vi kanske redan i år sitta på uteserveringen på bryggeriet och prova öl, men då ska man hinna med allt arbete som fortfarande återstår med att få ordning på de sista bitarna. Projektet har tagit sin tid och likt man inte ville stressa fram någonting utan att ha en klar helhet så vill man inte bara slänga upp ett bryggeri någonstans och börja köra ut öl – bra ska vara bra.
Hur bryggeriets drift kommer att se ut lär bli väldigt spännande då det blir i Brooklyn Brewerys regi vilket med all sannolikhet lär det sätta igång diskussionen som förs för full hals i USA om Craft vs Crafty även här i Sverige. Det som kommer att ske är på många sätt helt nytt och med tanke på hur driftstrukturen skulle kunna se ut så går mina tankar mer åt Birrerian på Eataly som drivs av Dogfish Head, Le Baladin och Birra del Borgo än “mikrolabels” såsom Backyard eller Brutal Brewing.
Brooklyn Brewery och Carlsberg har ju länge haft ett väldigt välutvecklad samarbete där man tillsammans med D Carnegie & Co också tog fram bryggeriets 175-års jubileumsporter. Brooklyn Brewerys bryggmästare Garrett Oliver brukar frekvent besöka Sverige på sina resor och under våra samtal har han varit mycket väl inställd till ölutvecklingen här i Norden och Europa.
Så fort vi har fått okey på lite mer information så uppdaterar vi med den och bli inte förvånade om ni ser upprörda amerikaner basunera ut att Brooklyn Brewery är sellouts eller allt annat än ett mikrobryggeri. Vi på MankerBeer har växt upp med bryggeriets öl och Garrett är alltid en hemskt sympatisk och trevlig person att sitta och prata med så vi tycker att man ska avvakta och se och inte döma ut saker på förhand.
Så håll ut så ska ni nog se att det här kan bli väldigt nyskapande och bra.
Nu har Brooklyn Brewery släppt sin pressrelease och där framgår lite mer om själva bryggeriet och hur och vad för öl det ska vara.
The Brooklyn- New Carnegie Brewery will be built in the landmarked Luma Factory buildings in
Hammarby Sjöstad , a residential and commercial complex that fronts on Stockholm harbor. The
waterfront brewery will have brewing capacity for 8,000 BBL’s and restaurant capacity for 100 visitors
inside and another 150 visitors outside.The Brooklyn Brewery will manage and operate the project through a wholly owned Swedish subsidiary,
and Brooklyn Brewmaster Garrett Oliver and his team will be brewing special Brooklyn beers and
developing new beers for the New Carnegie brand. “We love Stockholm, and the whole Brooklyn
brewing team is looking forward to their stints at Brooklyn-New Carnegie. We’re going to have a lot of
fun brewing and creating beers with our Swedish team,” said Oliver.
Vissa kritiska röster har sagt att båda delar kan förlora på samarbetet men Eric Ottaway förkastar att det är något konstigt att samarbeta med Carnegie.
“We distributed Carnegie Porter years ago in New York,” said Brooklyn Brewery Chief Operating Officer
Eric Ottaway, who is spearheading the project for the Brooklyn Brewery. “We have great respect for the
tradition that Carnegie represents, and we look forward to developing the portfolio of beers.”Joakim Losin, CEO of New Carnegie, said the brewery and restaurant would be a meeting place for
Sweden’s craft brewers and their followers, and a school for Swedish beer lovers to learn more about
craft beer. The new brewery/restaurant will be open for tours and regular lunches and dinners. It also
will host special events in a demonstration kitchen.
