Plugin by Social Author Bio

Balder | MankerBeer.com

Author Archives | Balder

5770b36555b24ecb729817e0376e0211

MankerBeer Talk: Polariseringen inom ölvärlden

Något som legat och lurat i vassen ett tag är den underbyggda polariseringen inom ölvärlden. Både i Sverige men även utomlands ser vi alltmer hur vänskap och relationer plötsligt sätts åt sidan i takt med att uppköp eller andra strategiska beslut görs. Att försäljningen av ölrejtingsidan RateBeer skulle ge ringar på vattnet kunde nog alla förutse, men vi kan ändå förbluffas av den bristande viljan att finna en lösning eller kompromiss. För hur stora sellouts man än kan tycka att RateBeer är, eller borde det åtminstone vara, omöjligt att inte se allt det positiva sidan ändå har bidragit med.

Ta ett bryggeri som Cantillon som är älskat av nästintill alla och som på gott och ont har mycket att tacka RateBeer för viss del av sin hype. Lika mycket som Jean van Roy tycker att det är jobbigt att hans öl spårar i värde och att ölen inte bedöms på de kriterier han kanske själv hade velat sätta, lika mycket gör hypen också att ölen når över hela världen och att folk pratar om Cantillon. Nu är Cantillon speciellt och just hypen, andrahandsmarknaden och allt där kring är nog mer negativt än positivt i längden, men detsamma gäller humliga öl från alla håll och kanter. Små bryggerier når instant success och efterfrågan så fort de har fått ett par höga ratings och vipps vill folk få tag på ölen. Ja, det är visserligen lite koko hur ett fåtal personers subjektiva omdöme kan få så stor genomslagskraft. Men det är väl samma med musik, gastronomi och till och med typ cyklar?

Däremot är det trist i hur RateBeer sålde ut utan att förvarna och informera sina användare. Bristande integritet och skapandet av en känsla av att ha blivit förd bakom ryggen gjorde nog att många valt att se framåt mot en värld utan RateBeer. Men sen igen, det är väl bara öl? Det som är synd att är att många bryggare och bryggerier, till och med krögare som annars har haft RateBeer att tacka för mycket snabbt vände kappan efter vinden. För ärligt talat, vem brydde sig om Dogfish Head 2017 lika mycket som för säg 7 år sedan? De har ju bara pluspoäng och pity points att hämta genom att officiellt ta avstånd från sidan.5770b36555b24ecb729817e0376e0211

Men det är inte bara RateBeers uppköp som fått den här effekten. Likaså är det när ABInBev köper upp allt fler bryggerier. Här är fallet lite annorlunda då InBev ändå får anses vara djävulen sett till hur de utnytjar sin storlek och sin räckvidd för att slå ut marknaden. Tidigare försökte de anpassa sig något, lura kunderna genom missvisande marknadsföring och allmänt skitsnack – nu har de släppt alla tyglarna och köper istället upp väl utvalda aktörer som de tror kan ge dem och deras varumärke legitimitet, räckvid och djup på craft beer-marknaden. Det enda som är trist är att se hur ett bryggeris egna val av att sälja ut så snabbt kan förkastas och deras namn plötsligt blir paria, från att ena dagen vara respekterade och omtyckta till att snabbt bli hånade. Ja, de ansluter till den mörka sidan, men det är väl upp till var och en?

Här i lilla Sverige är det inte mycket bättre. Det är som en stor ridå där man ibland låter dockor spela upp utvalda scenarion utan att visa vem som styr dockan eller hur det faktiskt ser ut bakom skynket. Det är skitsnack, lögner och sabotage som hade fått Desperate Housewives att likna Björnes Magasin. Tidigare kollegor kan byta åsikt över en dag och långsintheten som kan finnas gynnar knappast en rätt så skör branch. Samtidigt så kanske Sverige nu blir en alltmer mogen marknad. Vi har idag så mycket bryggerier och krogar att det som tidigare började som en liten skara ölkämpar som utvecklades till ett par olika läger nu är en battle royal om konsumenterna. Oundvikligt men tråkigt då vägen hit var så fin.

Vad som är nästa steg, både här på himmaplan, men även ute i världen? Ja, vi får väl se. Här i skåne är det än så länge rätt lugnt!

Posted in MankerBeer Talk1 Comment

raw

Ölrecensioner: Brutal brewing, var har dom hamnat och hur smakar nya Chococolate lager samt Ginger Stout

Brutal brewing började inte så starkt på sin bana för att ta sig in på craft marknaden i Sverige, men på senare tid får man ändå ge dem lite cred för att de har börjat göra lite öl med förhoppningar av att bli bra stabila öl. Personligen sticker jag inte under stolen med att min sommarsemesteröl nummer ett av Pistonhead Flat tire. En riktigt bra välhumlad lager för typ en tia burken. Helt perfekt. När man nu lanserade 2 nya öl under flaggan ”The raw law” blev jag genast sugen att se var de hamnat.

Efter att ha läst deras produktblad som de skickat ut blev jag inte ett dugg imponerad. Nu ska som stå för bryggarkonst utanför reinhetsgebot…zzzz… som i början på 2000 talet. Kan tänka mig att Mankers favorit Lasse Råde hade hurrat i högan sky att äntligen gör någon något fräscht och nytt som att St Eriks hittat på APA. Ja ni förstår.
Men en ingefära stout, ja det låter ta mig fan kul och en lager med cocos. Det är ju faktiskt bra mycket mer nutida än deras produktbeskrivning.

 

Brutal brewing – Ginger stout

 

rawUtseende: Svart öl, men genomskådlig på något vis. Inte mycket till skum och den ser lite platt ut.
Doft: Doftar massvis med ingefära, viss doft av kaffe och soja.
Smak: Det första som slår mig är att det smakar lite som soja med wasabi. Ingefäran är verkligen framträdande, men bakom det finns det en mjuk kafferost smak och en del soja. Något vinöst

Betyg? – Bra. Ja detta är faktiskt bra, ett stort steg framåt får man säga. Ingefäran är verkligen framträdande och kan nog passa en väldigt bred publik. Dock är det väl som med koriander, anitingen så älskar du det, eller så avskyr du det. Wasabi med soja alltså. Borde passa perfekt till sushi.
Kan köpas via Beställningssortimentet på Systembolaget för 27 kr

 

Brutal brewing – Chococolate

 

Utseende: Mörkbrun, genomskådlig. Inte mycket till skum. Ser även den lite platt ut.
Doft: Inte så mycket, ganska maltig i doften. Inget direkt framträdande.
Smak: Väldigt vinös, ingen direkt sötma, ingen direkt beska. Ganska flat och bara en vinös smak.

Betyg? – Sådär (-). När jag läste namnet var jag säker på att det skulle vara choklad i ölet, men det är ju inte det. Letade febrilt efter chokladsmakerna och skulle klaga på det. Men Brutal brewing har ingen choklad i ölen utan det ska bara finnas cocos i den. Nu ska jag vara ärlig, jag tycker inte om cocos i öl, men ändå saknar jag den här. Nej jag kommer inte att köpa en igen, men jag tror att den kommer att uppskattas av andra.
Kan köpas via Beställningssortimentet på Systembolaget för 28 kr

Posted in Ölrecensioner1 Comment

anchor-dry-hopped-steam-beer

Analys inför Systembolagets exklusiva släpp 4 Nov

Ny månad och då är det dags igen för exklusiva nyheter på Systembolaget.
Balder har som ni kanske märkt tagit över skutan för att presentera släppen från Manker av förklarliga skäl.
Eftersom vi därmed inte har någon i Stockholmsområdet som kan prova ölen på Systembolagsprovningarna kommer jag att skriva om de öl jag tidigare provat, eller att använda mig av våra kontakter runt om i världen för att berätta om hur ölet smakar. Dvs rekommendationer som INTE är våra kommer vi att förtydliga.
Med det sagt, här kommer min analys över det som kommer till Systembolaget den 4 november 2016.
Novemberölen är här och det är nästan bara T5/T6 som kommer så det kommer att bli huggsexa på öl i butik. Eller kommer det att bli det? Ett riktigt osexigt släpp får man väl ändå tycka? De två ölen i T7 är dock väldigt spänannden Gouden Carlous #2 Indulgengence Cuvée Sauvage och Gulden Draak The Brewmasters reserve.
Annars är det svenska öl som sticker ut lite, crowd soursade och framförsta öl. Poppels saison med insamlade bär och så måste jag naturligtvis nämna att det är väldigt roligt att Dugges Never mind the Bollox! kommer tillbaka. Ölen blev framröstad av Dugges följare på Facebook och jag kan ärligt säga att även jag röstade på Never mind the bollox.
För oss som älskar amerikansk öl så är det inte så roligt även om Smuttynoses Baltiska porter är väldigt god och det mest givna köpet på hela släppet.

T5
Founders PC Pils (USA 355 ml 24,90 kr 5,5%)
Amerikanska lager, fuking close to water säger Monty Python. Men fullt så dåligt är det inte! Nej detta är en ganska fin lageröl om man gillar amerikanska tolkningar som är lite som en blandning av en lager och en india pale lager. Man får en väldigt lätt kropp, inte fullt så kolsyrad som många amerikanska lager tenderar. Den smakar citrus och limeskal och avslutar snyggt i en gradefruktsmak och aningen gräsigt. Hinkabillitet till max. Riktigt trevlig.

anchor-dry-hopped-steam-beerAnchor Brewing CO Anchor Steam Dry Hopped (USA 355 ml 23,90 kr 5,4%)
En torrhumlad version av klassikern Anchor Steam. Frågan är varför man tar in en torrhumlad version till Sverige? Jag provade en jag köpt i Danmark och tycker att ölen påminner väldigt mycket om den vanliga, inte alls mycket skillnad faktiskt. Förmodligen har torrhumlingen försvunnit längs vägen till Europa. Smaken är i alla fall en lätt öl, mer eller mindre ingen sötma att tala om, ganska torr. Maltig, lite som knäckebröd, lite metallisk. Drickvänlig.

Mikkeller K:rlek 10 (Danmark 330 ml 29,90kr 5,9%)
Klassisk kärleksöl. Söt och maltig, låg kolsyra, inte så besk, tropiska frukter avslutar i sötma. Kan drickas varje dag.

Fullers Vintage Ale (Storbritannien 500 ml 66,90 kr 8,5%)
Detta är en öl jag gärna köper, ställer någonstans mörkt, torrt och svalt och så får den stå där i några år. Den vinner så otroligt mycket på lagring och då tycker jag redan att ölen är väldigt god som den är. Den typiska kastanjefärgen, den nötiga och fruktiga maltsötman med mycket smak av råsocker, russin, mjölkchoklad och lite vindruvor. Ett minus för att den är lite spritig, men det försvinner in i resten av ölen med tiden. Välbalanserad redan vid 1-2 års lagring.

Nynäshamns Ångbryggeri Bötet barley Wine 2015 (Sverige 250 ml 36,30 kr 9,1%)
Vill man ha en bra barley wine som även den kan stoppas undan ett par år så är Bötet också en klockren öl. Russin och plommondoft direkt när flaskan öppnas. Inte lika mycket i smaken där det är mer fikon som smakar, fikonmarmelad rent av. Det är sött och lite sliskigt, men då kommer alkoholen och knackar på dörren och ger ett litet sting som skickar upp ölen ett steg. Perfekt med en 250 ml öl om man bara vill ha något värmande för sig själv.

Smuttynose Baltic Porter (USA 355 ml 39,90 kr 9%)
En riktigt bra baltisk porter. Den är tjock och trögflytnade, en fin rökighet blandat med lite rålakrits. Charkuterier och en del russin och andra torkade frukter. Må vara alkoholstark men det märks inte så mycket. Väldigt fin avslutning i chokladbeska. Krämig och god en höstkväll. Klart en av de bästa detta släppet.

T6
Ogueuzetilquinude Gueuze Tilquin à l’Ancienne (Belgien 375 ml 66 kr 6,4%)
En av de bästa standard gueuzerna ute i världen. Doftar citrongräs och funkigt. Smaken är slyrligt, utan att bli för syrligt. Citrongräs och lite riesling. Välbalanserad gueuze som inte har några vinägertoner att tala om. Toppklass

Brouwerij De Glazen Toren Canaster Winterscotch (Belgien 750 ml 80 kr 8,7%)
För många herrans år sen var det inne att brygga scotch ale i Belgien och framförallt till julen. De Glanzen toren är inget undantag de gör naturligtvis också en, nu när det är vinter. En maltig och söt, rent av sötsliskig bas som även get en smak av valnötter. Viss smak av torkade aprikoser, även om belgojästen skiner igenom lite med sina banansmaker. Personligen är jag inte helt nöjd med denna öl.

Stillwater Gose Gone Wild (USA 650 ml 99 kr 4,3%)
Brian Strumke, mannen bakom Stillwater tog helt enkelt Westbrooks (där han oftast brygger sin öl) Gose och tweakade den med en jävla massa humle och jäste den med brettanomyces. Gose gone Wild helt enkelt. Jag vet inte riktigt vad jag ska tycka om stilen, men det är en riktigt kul öl som sätter smaklökarna på plats, ytterst komplex. Lite mer som en välhumlad syrlig saison än som en gose. Det smakar inte gose det minsta lilla egentligen, men det gör väl inte så många amerikanska gose heller iofs. Syrliga gröna äpplen med en väldigt fräsch och trevlig humlesmak.

Poppels Projekt 009 Imperial Saison (Sverige 750 ml 119 kr 8,5%)
Succén med den crowdsoursade ölen är tillbaka. Många som delade ut bär fick faktiskt inte öl första gången och även 2015 sålde allt slut tämligen snabbt. Denna gången har man valt att slå ihop både röda och svarta vinbär vilket är intressant. Ölen är klart bättre än vad den varit tidigare år och det är nog bra mycket mer svartvinbär än vanliga röda, för det smakar mycket svarta vinbär och det är jag personligen barnsligt förtjust i. Riktigt bra, dock ganska dyr med tanke på att man inte betalt för bären.

Dugges Never Mind the Bollox (Sverige 330 ml 35,90 kr 9%)
Äntligen tillbaka! En av de första dubbel IPA från Sverige som jag uppskattat. Frågan är väl om väntan var väl värd det? Det är inte humlen som spelar förste fiol utan det är en större maltbas. Därmed en väldigt söt DIPA, inte allt för bitter. Lite typisk engelsk, från lilla London.

T7
Gouden Carolus #2 Indulgence Cuvée Sauvage (Belgien 750 ml 129 kr 9,8%)
En kul och spännande öl från Gouden Carolus. Ett bryggeri som får alldeles för lite cred i min mening. Detta är en blend mellan den röda Cuvee van de Keizer samt 2 och 3 årig lambic från Boon. Det är en väldigt speciell öl. Det är säkert ett par som inte kommer att tycka om detta. Jag gillar det. Doftar våt trä på något vis, träigt och funky. Även smaken är funky, det blandas lite syra med sötma och med de fruktiga estrarna blir det riktigt kul. Mer och mer funk för varje munfull och mindre fruktighet. Tror att denna öl kan bli fantastisk med åren, den är redan väldigt bra!

Gulden Draak The brewmaster’s reserve (Belgien 750 ml 134,90 kr 10,5%)
Belgisk strong ale som legat på whiskey fat. Härlig doft. Lite kryddig och väldigt fruktig doft. Smaken är även den lite kryddig och väldigt fruktig. Katrinplommon, blandat med citrusfrukter, ek som ger en viss vaniljton. Bränt socker och lite whiskey toner som även ger av en liten alkoholsmak men främst en trevlig alkoholhetta.

Posted in MankerBeer News0 Comments

Hello, My name is Ingrid

Analys inför Systembolagets exklusiva släpp 21 Okt

Ny månad och då är det dags igen för exklusiva nyheter på Systembolaget.
Balder har som ni kanske märkt tagit över skutan för att presentera släppen från Manker av förklarliga skäl.
Eftersom vi därmed inte har någon i Stockholmsområdet som kan prova ölen på Systembolagsprovningarna kommer jag att skriva om de öl jag tidigare provat, eller att använda mig av våra kontakter runt om i världen för att berätta om hur ölet smakar. Dvs rekommendationer som INTE är våra kommer vi att förtydliga.
Med det sagt, här kommer min analys över det som kommer till Systembolaget den 21 oktober 2016.

Oktobers andra släpp har inte samma röda linje som man brukar. Lite mörkare öl på menyn och några riktgit bra belgoöl.
Främst är det väl de nordiska som sticker ut. Haandbryggeriets Odins Tripple är riktigt bra, Amagers collab med Cigar City, Brekeriet Cassis och så Omnipollos collab med Trillium.

T5
Omnipollo / Trillium Outside the Lines (Sverige 330 ml 69 kr 12%)
Här har vi något riktgit fräsigt, Trillium kan vara ett av de mest hypade bryggerierna i världen just nu. Det dom gör med humliga öl just nu är allt rätt. Helt fantastiska! Tillsammans med våra egna Omnipollo kan denna imperial stout bli hur bra som helst.
Jag har inte provat den själv, men eftersom den serverats på sina håll får jag höra att det är en öl som är halvsöt, en hel del choklad, vanilj, och kardemumma. Inte så mycket kolsyra i den Duggesbrygda ölen. Spännande minst sagt!

Eskilstuna Ölkultur SMÖF Ekologisk belgisk pale ale(Sverige 330 ml 24,50kr 5%)
SMÖF ölen återkommer som vanligt och det man får är tyvärr inte någon rolig historia. Smakar lite bränd lakrits, tyvärr smakar det plast. Plast blandad med kryddor. Nej detta är inte bra. Köp det inte.

Hello, My name is Ingrid

Hello, My name is Ingrid

Brewdog Hello my name is Ingrid (Storbritannien 330 ml 34,90 kr 8,2%)
Ingrid är tillbaka. Denna super IPA som slog alla rekord för några år sen i att tömma ett fat. Tyvärr lever inte ölen upp till samma höjder nu, men det är fortfarande en riktigt bra IPA med hjortron i. Smakar väldigt härligt blommigt, inte för sött men tyvärr smadar det lite spritigt. Köp den, den är värd det. Lite bonusfakta, det är allas vår M2 som gett ölen dess namn!

Åbro bryggmästarens Samma Klaus (Sverige 330 ml 32,90 kr 12%)
Har inte smakat den själv men fick höra att detta var en riktigt förbannat dålig öl. Smakade flytande tvål.

Traquair Jacobite Ale (Storbritannien 330 ml 32,90 kr 8%)
Detta är en riktig klassiker. En öl som ska efterlikna en gammal skotsk ölstil. Jag tycker personligen att den är väldigt god. Smakar fikon och russin. Har en viss smak av koriander som nog inte passar alla. En tyngre sötma som ett sirapsbröd.

Haandbryggeriet Odin´s Tripple (Norge 330 ml 39,90 kr 10,2%)
En riktigt fin imperial stout. Inte den maffigaste, men ändå ganska mäktig då den klistrar fast i hela gommen. Smakar trä och tjära innan kaffet och chokladen kickar in. Riktigt fin, köp!

Amager/Cigar City Game of arms (Danmark 500 ml 54,90 kr 8,2%)
Game of arms är precis som det låter, en amrbrytning. Vad det har med ölet att göra vet nog ingen. Men det är en trevlig imperial porter från två bra bryggerier. Tycker du om lakrits så är detta en öl för dig. Jag tycker väldigt mycket lakrits, framförallt när det blandas med en smak av milt rostat kaffe och en mörk chokladsmak. Fin eftersmak framförallt. Jag rekomenderar.

T6
Brekeriet Cassis (Sverige 750 ml 109 kr 5,4%)
Detta är skit. Köp det inte, jag vill ju ha alla! Skämtåsido Cassis är en av Brekeriets första öl, man förstår varför den återkommer varje år Den fina syran och hussmaken Brekeriet lyckats med och lyckats behålla trots flytten tillsammans med den fina fruktsmaken från svartvinbär gör detta till en fantastisk öl. Balanserad och fin.

Brouwerij De Ranke Noir de Dottignes (Belgien 750 ml 79,50 kr 8,5%)
Klassisk belogoöl som får belgofilerna att gå i taket. Jag är inte lika mycket belgofil, men tycker att ölen är god. Stor smak av jästen, lite för mycket i min smak men det är huvudspåret som ger smak av tobak, choklad och russin. Viss krydda, typ kanel och lite spritig.

Brouwerij De la Senne Schieve Tabarnak (Belgien 330 ml 33 kr 6,5%)
En öl jag inte provat själv. Men en bekant från Belgien säger att den smakar lite som en funky pale ale. Gröna äpplen, limeskal och jäst. Torr som sand. Låter gott, men kan inte ge köprekomendation eftersom jag inte provat den själv.

Coppersmith’s Ekaros (Sverige 330 ml 26 kr 6,8%)
En öl till jag inte provat själv. Men en rököl som bara smakar torv, halm och rök. Endimensionell får vi höra från SBWF.

Stone 20th Anniversary Encore Series Porter (USA 650 ml 99,90 kr 8%)
Stones porter är riktigt fin. En bitter porter, men inte den typiska Stone beskan, utan mer bitter från cacao, och rostad malt. Fruktig smak från mogna bigaråer. Ek som ger en smak av vanilj och en väldigt fin efterbeska.

T7
eviltwinkompottEvil Twin Imperial Biscotti break (USA 475 ml 80,90 kr 11,5 %)
Imperial Biscotti Break har vi fått i Sverige förr, men då i flaska och nu i en ursnygg burk. Man kan köpa den bara för burkens skull. Ölen är inte dum heller. Galet söt, hårdrostad malt, kaffe, cacao, vanilj, sötmandel och så avslutar den i en bitter och aningen kaffevinös smak. Riktigt bra bira!

Coppersmith’s Barley Wine (Sverige 330 ml 42 kr 9,8%)
Jag har inte provat denna barley wine och det hade ingen jag känner heller gjort. Så jag tar hjälp av Ratebeer och ser att Ölsvammel och Gyllenbock har skrivit snarlikt om ölen och det är herrar jag litar på!
Maltfokuserad öl, väldigt söt, viss spritighet i avslutet utan att vara negativt.

Hantverksbryggeriet Baronen Barley Wine (Sverige 330 ml 69 kr 9%)
Ännu en klassiker från Sverige återkommer. Skulle kunna göra en copy paste från Coppersmithölen och lägga till att den smakar fruktigt från torkade aprikoser, plommon och fikon.

Posted in MankerBeer News0 Comments

utan-barn

Analys inför Systembolagets exklusiva släpp 7 Okt

Ny månad och då är det dags igen för exklusiva nyheter på Systembolaget.
Balder har som ni kanske märkt tagit över skutan för att presentera släppen från Manker av förklarliga skäl.
Eftersom vi därmed inte har någon i Stockholmsområdet som kan prova ölen på Systembolagsprovningarna kommer jag att skriva om de öl jag tidigare provat, eller att använda mig av våra kontakter runt om i världen för att berätta om hur ölet smakar. Dvs rekommendationer som INTE är våra kommer vi att förtydliga.

Med det sagt, här kommer min analys över det som kommer till Systembolaget den 7 oktober 2016.
Oktober är här och höstens infall tar med sig barley wines framförallt. Det märks verkligen på var man kan köpa på Systembolaget. Mycket alkoholkraftiga öl gör att släppet känns kanska dyrt för plånboken. Dock finns det några riktiga ess i leken, Italienska Baladin må kosta en slant, men väl så kul att prova dem. Rulles brune bör gå hem hos dem flesta för att den är bra i all sin enkelhet. Funders breakfast stout kan du köpa på dig många av!

T5
Victory Moonglow (USA 355 ml 32,90 kr 8,7%)
Detta är en öl jag inte själv har provat men jag frågade två kompisar från USA om de provat den. Den förste sa att han tror inte att den passar den europeiska palletten eftersom den är så spritig. En annars ganska standard amerikansk vetebock. Bananestrar som ger en viss fruktighet, om än inte så mycket vete, relativt söt eller i alla fall sötare än de tyska varianterna.

Evil Twin Modern IPA (USA 355 ml 37,2 kr 6%)
Väldigt bra IPA som Evil Twin bryggt hos Two Roads brewing. Mycket tropiska frukter, inte allt för söt utan humlen kontra jästen får göra jobbet. En modern IPA som namnet säger. Kan drickas i massor. Köp ett par burkar!

Amager / Fonta Flora the lafy of Cofitachequi (Danmark 500 ml 49,90 kr 7%)
Månadens tungövning, hur i hela fridens namn man uttalar ölet döpt efter en amerikansk indiandrottning vet vi inte. Men vi vet att det är förbannat gott. Klassisk Amager IPA, det är inte för sött utan fokuserar mer på vad humlen kan göra för ölen. Gräsig, väldigt fruktig med massvis med tropiska frukter och riktigt fin beska. Köp!

Fullers Imperial stout (Storbritannien 500 ml 64,90 kr 10,7%)
Inte att skiljas på Fullers Past masters, som också är känd under namnet Fullers Imperial stout. Skillnaden är stor, ca 3 % ABV tex. En typisk brittisk imperial stout, det är mindre kolsyra, mindre komplex, lite lättare kropp men ändå mycket smak. Smakar mjölkchoklad, kafferost och lite katrinplommon. Dock tycker jag att den är spritig och lite metallisk om än med en trevlig eftersmak av bitter choklad.

Innis & Gunn Bourbon Cask (Storbritannien 330 ml 29,90 kr 7,4%)
Smörbomber brukar inte få lovord från oss på MankerBeer. Det får den inte denna gången heller. Köp inte detta.

 Founders breakfast Stout (USA 355 ml 36,90 kr 8,3%)
 med-barnutan-barnHär kommer det en gammal favorit som många säkert kommer ihåg för att man fick klistra över etiketten. Ett barn som äter flingor på en breakfast stout var inte i linje med Systembolagets regler. Jag kan delvis förstå det, men orkar inte lägga någon vikt på det. Kul är att samma regler gällde även i delstaten Michigan, så då gjorde Founders en ny etikett. Ölen orkar jag verkligen lägga vikt på. För det är en väldigt bra oatmeal stout. Tycker man om kaffestouter så är detta ölet för dig. Massvis med rostat kaffe, en hel del mörk choklad utan att bli för bitter. Lite russin och lakrits. Lite lätt i kroppen vilket gör den lättdrucken. Köp i bulk, men lagra in den för den blir snabbt lite sur och vinös med lagring.

T6
La Rulles Brune (Belgien 750 ml 66 kr 6,5%)
En klassisk belgisk ale. Det är en av de bättre i sin klass då den är väldigt välbalanserad. Snäppet bättre än Westmalle Dubbel om du frågar mig. Sett till priset är detta ett givet köp.

Brekeriet Queen’s Quad (Sverige 330 ml 55,90 kr 12%)
Ett barley wine från Brekeriet. Det låter banne mig spännande, tyvärr har jag inte själv provat ölen men från Brekeriet bar på Hamnmästaren fick vi höra följande. Inte den mest stiltypiska barley wine. Väldig smakrik, smakar hallon, kraftig kropp. Sen går meningarna isär, en säger att den var väl dold alkohol men den andre säger att alkoholen stack ut lite. Smaksak alltså.

Uerige Doppel sticke (Tyskland 330 ml 39,90 kr 8,5%)
En altbier, men kallas lite skämtsamt av bryggeriet för Tysklands svar på ett barley wine. Inte så maltigt som britterna och inte så humligt som amerikanernas. En öl som delar folk i två läger, det finns dom som älskar den och dom som avskyr den. Tycker du om rena tyska bockar så är detta en öl som du borde prova. Inte så maltig, dvs inte allt för söt. Viss alkoholhetta, vilket vissa kan uppfatta lite som en metallisk smak av nagellack. Fugde, fikon och lite mörkt bröd. Jag gillar det, frågan är om du gör det? Jag tycker att ni borde köpa och testa, förra gången köpte jag 4-5 flaskor för att jag verkligen gillade det.

18th Street / Brewski Funky Trim (USA 355 ml 45,90 kr 7,4%)
Eftersom 18th Street åkte till Bewski och gjorde en APA så åkte Brewski till 18th Steet och gjorde en IPA med brettanomyces jäst. Kul namn, snygg burk och ett ganska kul koncept. Det är jästen som får spela huvudrollen i denna öl. En syrlig smak av nektariner och lite blodgrape. Det känns längst bak på tungan att det finns en viss smak av humle, men det kunde ha varit lite mer. Inte helt balanserad syra. Inte en IPA för gamle Släggan som Brekeriet hade sagt, men den är för den som tycker om en humlad suris.

Smuttynose Pumpkin ale (USA 355 ml 29,50 kr 5,8%)
Jag tillhör inte de personer som tycker om pumpaöl. Söt men ändå väldigt kryddig öl. Jag tycker väldigt mycket om muskot på min potatismos och i min köttfärssås, men inte i min öl. Amerikanerna verkar vara glada för dessa öl, för det är ett galet tryck på dem.

T7
Stone Imperial Russian Stout (USA 650 ml 99,90 kr 10,8 %)
Uppskjuten från föregående släpp, kommer därmed här igen.
Oj oj denna klassiker kommer jag att köpa! Dock Stones RIS är inte en öl som ska drickas iår. Drick den om ett år så kommer ni förstå vad jag menar. I unga dagar är den spritig och spretig. Men efter ett år är den kraftig, mycket choklad, mycket rost, anis (prefekt till julen) lite lite rökig. Inte så söt som många andra imperial stouts. Köp säger jag!

Baladin Riserva Teo Musso Lune 2010Baladin Lune (Italien 500 ml 198,70 kr 13%)
En öl nästan helt utan skum och nästan helt utan kolsyra, trotts detta är ölen väldigt kraftig och framförallt är det gott. Söt, väldigt vinös, nästan lite spritig. Påminner en del om ett dessertvin med toner av vanilj och ek.

Chimay Oak Aged Grand Reserva (Belgien 750 ml 249,90 kr 10,5%)
En av mina första kärlekar, den blåa Chimayen på ekfat, inte ett fat heller! 38% of French oak – second utilization, 22% of American oak – second utilization, 22% of new cognac barrels, 18% of new chestnut. Men frågan är vad ekfaten gjort med ölet? För om jag skulle provat en vanlig blå Chimay mot denna ekfatslagrade skulle jag inte känna någon större skillnad mer än i plånboken. Lite besviken faktiskt, även om jag fortfarande tycker att ölen är väldigt god. Väldigt fruktig, russin, fikon och björnbär. Låg beska, ganska söt och relativt kraftig i kroppen.

Baladin Terre (Italien 500 ml 198,70 kr 13,5%)
Jag kan inte minnas att jag provat Terre, men jag mins den via lådan ölen kommer i. Nåväl, kan inte rekommendera en öl jag inte mins. Men kan låta en god vän ge mig hans tycke om år 2012 års version. ”Den är god du, maltig som sig bör i ett barley wine. Lite träigt och mycket caramellmalt. Semitorr och bäst är att det är ganska lite kolsyra.”

Posted in MankerBeer News0 Comments

avery_unclejacobs

Analys inför Systembolagets exklusiva släpp 16 Sept

Imorgon är det dags igen för exklusiva nyheter på Systembolaget.
Balder har som ni kanske märkt tagit över skutan för att presentera släppen från Manker av förklarliga skäl.
Eftersom vi därmed inte har någon i Stockholmsområdet som kan prova ölen på Systembolagsprovningarna kommer jag att skriva om de öl jag tidigare provat, eller att använda mig av våra kontakter runt om i världen för att berätta om hur ölet smakar. Dvs rekommendationer som INTE är våra kommer vi att förtydliga.
Med det sagt, här kommer min analys över det som kommer till Systembolaget imorgon den 16 september 2016.

För mig personligen är det många öl jag själv inte provat, men de jag har provat är väldigt lovande. Avery Uncle Jacobs kan jag dricka varje dag. Dyr, kanske. Fantastisk, ja. Värd pengarna, ja!
Alltid lika kul med Old Stock ale, men tänk på att den gärna ska lagras i 4-5 år innan den når sin riktiga peak. Ett gäng Stone öl och lite belgare gör detta till ett av de roligare släppen i år kan jag tycka då ingen öl faktiskt sticket ut sådär väldigt mycket.

T5
Birra del Borgo Stelle & Strisce Birra del Borgo (Italien 330 ml 29,90 kr 5,7%)
En blonde ale jag själv inte provat och kan bara låta en kamrat att ge den betyg. Denna kamrat älskar allt från Italien, men var inte helt förtjust i ölet. Han tyckte att den var lätt, smakade inte allt för mycket, men var mineralig och lätt besk.

S:t Eriks Kocklandslager (Sverige 330 ml 21,90 kr 5,2%)
av S:t Eriks vet man nästan redan vad man får. Även om jag inte har provat det förr kan jag nästan utlova att det är en ren lager med lite humle i sig. Kanske inte det mest spännande för ölnörden, men klan vara kul att ha hemma när man vill få någon att komma över på vår sida.

Lagunitas Wilco Tango Foxtrot (USA 650 lm 69 kr 7,9%)
Lagunitas snyggar till förkortningen WTF med en öl som är lite svårplacerad i sin stil, men en imperial brown ale skulle vi nog vilja kalla den, men står listad som en strong ale. Denna öl är dock väldigt god. Börjar med en fin sötma, lite som ett sött rågbröd innan en beska träder fram ut sötman och rundar av. Priset är kanon så köp denna och ha den gärna till skaldjur.

Kinn Skoddehav (Norge 750 ml 59,90 kr 6,5%)
En IPA från Norge är lite sexigare än vad det låter. En relativt söt öl, men framförallt bitter. Den som tycker om väldigt besk öl ska köpa denna. Kombinationen mellan vete och belgojästen ger också en trevlig munkänsla.

Stigbergets Business As Usual IPA (Sverige 330 ml 34,90 kr 7%)
Denna IPA har jag inte provat själv, men jag har hört gods ord om den. När en dansk säger till mig att nu kan ju svenskarna faktiskt brygga IPA och att han syftade till ett par Malmö brewing co och Brewski men senast på tungan hade han just denna öl som O/O gjort på Stigberget.

Amager Lubricated Labrador DIPA (500 ml 55,90 kr 8,5%)
Dubbel IPA från Amager är lite självklart som sill på julbordet. Man ska bara ha det, och god är den också! Söt och fruktig med mycket tallbarr och lite kåda. Det är ofta så jag vill ha en DIPA. Lite minus för en liten alkoholsmak i den, men det är många som gillar det så vi låter det passera. Köp denna!

Nils Oscar Vinjak Barrel Old Ale (330 ml 49,90 kr 8,2%)
Inte provat men från Småbryggeri festivalen i Örebro gav min gamle granne av ett smakprov. Han är inte någon större ölfantast men sa att det var en väldigt söt öl som kunde liknas med konjak. Vinjak är konjak från Sloveninen så han är inte ute och cyklar. Man vet vad man får av Nils Oscar, välbryggt men når oftast inte skyarna.

Lagunitas WTFNorth Coast Old Stock Ale (355 ml 41,90 kr 11,8%)
Det skiljer alltid lite mellan årgångarna, men den är sig ofta lik. Det bästa med denna ölen är att man kan ställa undan den till en regnig dag….gärna om 3-5 år. Som ung är ölen spritig och vinös, men med en god smak av trokad frukt. Viss sötma, men den kommer fram mer när den har lagrats. Då lägger sig den spritiga smaken mer och så blir det en sötare framtoning. Jag köper och glömmer bort den i källaren några år!

T6
Dupont Moinette Biologique (Belgien 750 ml 73 kr 7,5%)
En klassiker som jag personligen helst dricker när det är soligt ute, men inte för varmt. Med andra ord, perfekt nu när värmen fortfarande håller sig kvar i Sverige. Den klassiska Dupontjästen är huvudfiguren och ger en pepprig kryddnejlika med lite pizzadeg. Till det kommer det en trevlig sötma och citrussmak. Väldigt bra öl!

De La Senne Saison du Meyboom (330 ml 33 kr 5,5 ml)
En belgisk saison till. Dock är det inte en favorit från min sida. Den känns lite som en soppa, den är vattning och lite tråkig. Smaken är dammig, lite gräsig och lite peppar.

Brekeriet Hallon (Sverige 330 ml 44,90 kr 6%)
Kanske inte Brekeriets bästa öl, men den är ta mig fasen riktigt bra. Sedvanliga funky Brekeriet smaker med massor med smak av hallon och lite smak av yoghurt. En liten smak av metall när jag drack den.

Brussels Beer Project Babylone (Belgien 330 ml 29,80 kr 7%)
Har inte provat själv, men den låter väldigt spännande. Ett sätt att blanda ett uråldrigt sätt att brygga med dagens för att få fram en öl. Ölen ska ge en hel del jordiga toner med malt och citrusfrukter.

T7
Stone Ruinten Triple IPA (USA 650 ml 99,90 kr 10,8 %)
Jag fick en färsk Ruinten för några år sen och vi var som eld och lågor över att ha fått tag på den. Tyvärr möttes inte våra högt ställda förhoppningar, men vi möttes ändå av en riktigt bra öl. Typisk västkusts DIPA, lätt liten allt för söt, ganska torr, väldigt besk och med massor med tropiska frukter. Väldigt välbalanserad för att vara en trippel IPA. Vet inte om jag köper för 100 pix, men det lockar ändå att se hur den mår efter resan över Atlanten.

avery_unclejacobsStone Mocha IPA (USA 355 ml 39,90 kr 9%)
En blandning av en IPA och en stout gör ölen till en DIPA. Ett kul koncept som säkert många av er kommer att gilla mycket. Jag vet inte om jag gillar det riktigt. Jag har lite svårt att få ihop smakerna. Jag är inte glad för kaffe i IPA, det är jag inte. Det borde gifta sig men inte för mig. Nej jag står över men hoppas att ni ger det en chans.

Stone Imperial Russian Stout (USA 650 ml 99,90 kr 10,8 %)
Oj oj denna klassiker kommer jag att köpa! Dock Stones RIS är inte en öl som ska drickas iår. Drick den om ett år så kommer ni förstå vad jag menar. I unga dagar är den spritig och spretig. Men efter ett år är den kraftig, mycket choklad, mycket rost, anis (prefekt till julen) lite lite rökig. Inte så söt som många andra imperial stouts. Köp säger jag!

Buxton Extra Porter (Storbritannien 330 ml 39,90 kr 7,4%)
Oj oj, denna ölen ser jag fram emot. Buxton har seglat upp som en liten brittisk favorit med många bra öl. Denna porter med kaffe från Guatemala känns som en öl precis i min stil. En go vän säger att det är mild rost men massor med mjölkchoklad, vanilj och en smak av lönnsirap. Lite kolsyra som gör den lättdrucken.

Ghost / West Coast Midnight Oil (330 ml 39,90 kr 12,7%)
Danska Ghost har bryggt i Göteborg. Jag har gillat en del Ghost öl tidigare. De känns lite opolerade och ruffa men samtidigt välsmakande. Har däremot inget större förtroende för West Coast bryggeri som inte rosat min marknad….än. Serverades på CBC och kändes inte helt färdig då. Spretig och spritig, lite rost, lite choklad lite ek.

Avery Uncle Jacob’s Stout (355 ml 123,20 kr 17,1%)
Här kommer dock ett monster som är färdigt. En av de mest välbalanserade bourbonfatlagrade imperial stouterna ute i världen. Jag säger inte att själva imperial stouten är den bästa, men balansen mellan grundölen och fatlagringen är ta mig tusan helt perfekt. Det gör att Uncle Jacobs är och förblir ett monster. Du kommer att peppras med smaker jag orkar knappt ens skriva ner dem, det kommer från alla håll och kanter. Om du tycker om en intensiv stout är detta ölet för dig.

G Schneider & Sohn Aventinus Vintage (Tyskland 500 ml 59,90 kr 8,2%)
Denna Aventinus är en lagrad variant som kommer från 2012, 4 år gamla bärs för 60kr, det kan man inte klaga på. Hur den smakar nu vågar jag inte riktigt svara på men det var inte så längesen jag drack TAP 6 och då smakade den väldigt bra och jag kan tänka mig att den är väldigt bra efter 4 år.
Smaken på en lite färskare är i alla fall av skumbanan, russin och lite plommon, lägg därtill lite vete. Ingen direkt beska i ölet vilket tenderar i att den känns lite söt. Väldigt uppskattad som en av de bästa, utanför Tyskland. Tyskarna förstår inte varför just denna räknas som den bästa.

Posted in MankerBeer News0 Comments