När jag var i Malmö tidigar i år fick jag tillfället att prova på lite nya tyska öl tillsammans med hjärnorna bakom Constant Companion (Hampus Olofsson & Marcus Stridhammar) – Sveriges senaste tillskott på importörshimlen. Ölen vi då provade var ibland annorlunda (en tequilafatlagrad gose) och ibland väldigt bra, det de hade tillsammans var att de ska vara med och bygga grunden i dne ölportfölj “CC” önskar ha. Gose i sig är en lite annorlunda ölstil, saltad sur veteöl med ursprunget ifrån Leipzig.
Med bryggerier som De Cam (som har några av världens bästa suröl!), Hanssens Artisanaal (som har världens trevligaste syra i sina surisar) och The Monarchy (med webbutiken Bierkompass.de‘s ägare Sebastian Sauer bakom bryggandet) så är det nytt, fräscht och härligt vågat.
Jag frågade Hampus vad det hela handlar om, varför starta eget liksom? Han berättar att deras vision har varit att få ölsverige framåt, att bredda oss. Detta gör de genom att arbeta med bryggerier som har en genuin passion mer än vinstsyfte och som de känner bidrar med något till ölvärlden. Visst kanske man likt liknande projekt (tänker då främst på Brekeriet) måste ta in vissa bulkvaror men det menar han är en förutsättning för att kunna skapa
Mycket av deras tänk kan nog sammanfattas i följande citat;
Let the beer speak, är vårt motto. Med det menar vi att öl är för oss ett allkonstverk, rör alla sinnen och bär en respektfull status.
Vi tror att detta kommer att bli hur grymt som helst, så följ dem på deras Facebooksida eller kika in deras websida för mer nyheter framöver.
