MankerBeer Meets: Besök på Rådanäs Bryggeri

Under hela min yrkesverksamma karriär har jag skaldat att om man ska få folk att få ett positivt intryck av din produkt, oavsett om det är ett samtal till en teknisk support, en burgare på en gatukök eller en närproducerad öl, så ska man sätta rätt förväntningar på produkten innan den nyttjas.

Med rätt förväntningar menar jag såklart att man justerar kundens förväntning neråt och sedan överträffar förväntningarna, om så än med bara en millimeter. Detta är ett fundament i min förhållning till en mängd saker även utanför yrkeslivet – Rådanäs Bryggeri satte omedvetet felaktiga förväntningar när jag skulle testa deras öl, eftersom jag trodde att det de gjorde skulle vara något helt annat.

Nu när jag förstår vad de gör lite bättre kan jag lugnt säga att jag uppskattar deras öl enormt mycket mer än när jag testade av de på Björns Bar på Viktoriagatan i Göteborg där den talangfulle Fredrik Rixman huserar bakom bardisken som numera även tar in ett gäng lokala craft beer vilket är kanonkul då de är en renodlad vinbar. Oh yes, MankerBeer Red Ale från Beerbliotek finns här såklart, de har ju så bra smak!

Rådanäs bryggeri är bara ungefär ett halvår gammalt och huserar i en gammal uppfinnares helikopterhangar ut mot Landvetter i Göteborg. Det finns gott om rum inne i själva bryggeriet, där Oppigårds gamla bryggverk nu står och puttrar.

Bryggeriansvarig Nils Sörlin hälsar välkomna från en liten glipa i den enorma porten, han gick ut bryggeritekniskt program i Ludvika så sent som i December 2013 men startade på Rådanäs redan i September – och berättar samtidigt ingående och passionerat de olika sätten man kan krossa malt på. Förvånansvärt intressant monolog faktiskt – vidare pratas det såklart mäskningstemperaturer (Rådanäs mäskar allt på samma temperatur), lakning, humpleprofiler, men framförallt pratar vi om Rådanäs range av öl och vad de vill brygga.

Det finns totalt 6 av deras öl på Systembolagen i Olskroken, Mölnlycke och Gårda i Göteborg (kan också beställas genom Systembolagets) och vi provade hela högen samt två prototyper och samtliga är skönt sessionable, alltså hyfsat lågalkoholhaltiga med balanserade smaker. Precis så som bryggeriet vill se sina öl. Favoritplatsen var delad mellan Rådanäs Lager och Amerikansk Bitter medan på delad andraplats hamnade Altbier, California Common, IPA och Bourbon Mash Beer.

Jag kan verkligen, med facit i hand, uppskatta Rådanäsöl enormt mycket mer än vad jag gjorde första gången jag provade deras brygder. Det ska bli riktigt trevligt att få prova deras porter som snart är klar, från detta sköna gäng ute i en bisarr byggnad i västsverige.

 

 

Magnus "M2" Svensson

Skribent och IPA-krönikör på MankerBeer.com. Som kockskolad och med ett stort intresse för mat, humle och allehanda tokigheter står "M2" för MankerBeer.com's kulinariska sida. Just nu är det fullt sjå med att öppna BrewDog Bar för M2 men han hinner med både öldrickande och andra hyss samtidigt.

More Posts

Follow Me:
FacebookYouTube

Leave a Reply