Vill börja med att tacka Marc från Brill & Co samt Johan och alla på Bishops Arms Folkungagatan för en fantastisk trevlig gårdagkväll med oss på BeerSwedenForum. Det kommer hända mycket där framöver så gå med och ta del av Europas största ölcommunity.
Säga vad man vill om att Anheuser-Busch InBev köpte upp Goose Island varpå vissa ändringar har skett, men grymma imperial stouts kan de fortfarande göra. En av de imperial stouts många framhåller som en av sina favoriter är Bourbon Country Stout – en i mitt tycke underbar bourbonlagrad imperial stout. Night Stalker, som finns på Monks restauranger i Sverige och på en och annan krog är baserad på BCS men istället för att lägga ölet på bourbonfat så har man torrhumlat ölet rejält (Mt. Hood och Simcoe). Trots flera besök på Monks så har jag aldrig provat den, förens nu och då passade jag även på att välja en flaska från början av 2010. Förhoppningsvis är den lite extra rund efter de dryga 2.5 åren.
Goose Island Night Stalker
Utseende: Brunsvart vätska med ett brunt skum som dör ned rätt snabbt.
Doft: En trevlig kompott av kaffe, mörkt trä och ek med inslag av likör, bär och mocha. Tankarna går till likörchoklad med espressotouch. Doftar elegant av mjuk chokladdröm.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Söt- och saltlakrits ger en variation på sälta och sötma som passar bra in med både choklad- och kaffesmaken liksom en måttlig beska. Tycker mig finna inslag av glöggkryddor (mest nejlika) som gör sig väl med kakaosmaken.
Betyg? – Bäst. Det här är underbart, en bomber per person utan problem. Bra sälta, massa kaffe, espresso, glöggkryddorna, lakritsen av både söt och salt. Komplex och underbar balans. Har verkligen vunnit på att stå något år då den slutar i en ljuvlig mochachokladdrink. När man dricker den här förstår man varför BCS är så omtyckt för det är riktigt bra, så är ni i Stockholm – besök Monks och prova dig en flaska eller två innan de tar slut!
Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.
Magnus "Manker" Björnstjerna
Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.
Follow Me:
