Categorized | MankerBeer and Food

Balder Does: De Heeren van Liederkercke – världens bästa om man är över 30

Världens tredje bästa restaurang om man ser till Ratebeers räkning (Efter Akkurat och Ebenezer Kezar). När jag var där för några veckor sen var det världens bästa. En föränderlig värld, men varför förändras den så fort? Vad är det som gör att man plötsligt får så dåliga betyg som sänker medelbetyget? Behandlas alla kunder lika på denna mysiga lilla restaurang?

Man märker direkt när man ankommer vilken annorlunda restaurang det är. Det är lokala,, men det är även en hel del internationella gäster som sitter och minglar, äter och dricker fin fin öl. Här trampade vi 5 Svenskar in och ville ha ett bord. Naturligtvis fanns det inget ledigt, men de bad oss komma tillbaka om 30-45 minuter så skulle dom se om de kunde pusha in oss. Eftersom klockan bara är 5 och vi sen tidigare ätit ordentlig mat en gång på 4 dagar så tycker vi att det känns ganska ok att gå in på affären som ligger intill för att döda lite tid. Vi var trots allt lite hungriga, om än inte allt för hungriga.

Efter diverse inköp, mitt bestod utav 6 olika belgiska ostar, begav vi oss tillbaka och de ber oss att slå oss ner där ute då gästerna som sitter vid bordet inte riktigt är klara än.balder 1
Regnet börjar falla ner och vi blir inkallade igen till ett par soffor där vi får menyn, ölmenyn, eller ölmenyerna rättare sagt. En imponerande samling med öl. Väldigt likt Akkurats cuvee lista som är minst lika imponerande men De Heeren har fler riktiga bomber på sin lista än var Akkurat har så här vinner man i det avseendet. Dock vinner Akkurat med hästlängder på fatutbudet och antal. De Heeren har fler lambic på fat vist, men Akkurats range är imponerande!

Efter att vi har öppnat hårt med en Heerengeuze, som är en blend av Cantillon och Drie Fonteinen och sedan lagrad under 2 år i De Heerens egen källare, får vi in menyn till att äta.  Det är för att vi ska kunna få ut maten lite snabbare till bordet eftersom sällskapet vi ska ta bordet av ännu inte gett sig av.
Valen är många, nästan lite för många, så det tar en herrans tid att välja vad man ska ha. Vi tar en Girardin Black Label från 1997 medan vi väntar! Tror inte den kostade mer än 30 Euro dessutom. Nästan löjligt!
Vi har alltså på någon timme satt i oss 2 helt otroliga öl!

Några öl senare så får vi till slut vårt bord. Då är klockan redan halv åtta. Vi får dela bordet med sällskapet som satt där från början. De var nämligen inte intresserade av att flytta på sig. Turligt nog är de väldigt trevliga, även om en berusad dam är väldigt intreserad över vår hunk Micke och kramar om honom och säger hans namn högt. Otroligt roligt för oss, men pinsamt för både stackars Micke och för resterande i damens sällskap. Maten dröjer en aning även om vi förbeställt den, men snacka om att det var värt väntan. De som tar in kött får en perfekt stekt köttbit och vi som tog pasta får en riktigt krämig och härlig pasta med fenomenala tillbehör.

Balder 3balder 2

Ölen på bordet är några av De Heerens fatöl men även Tilquin Gueuze (originalet från 2010) som är fantastisk, Duvel från 1986 samt lite vertikaler av t ex. Rochefort 10. 2006 vinner för övrigt testet.

Avslutningsvis tar vi in en riktig val (så kallat i trading kretsar för en öl som är väldigt svår att få tag på) 3 Fonteinen J & J Oude Geuze Roze.

Klockan är nu runt elva och det har alltså tagit oss sex timmar från att vi ankom till att vi ätit och druckit ett par öl.

Hur kan det då tänkas att Akkurat är bättre än detta? Fatölen är bättre, men på De Heeren är allt annat bättre. Förutom servicen. Servicen är inte topp notch. Men om man är under 30 då är den direkt usel. Jamen vist låter det fånigt, men det är sant!
Vi är ett gäng på 5 personer, jag är yngst på mina 31 år och får en ok service, men kommer det in ett gäng på 5 25 åriga grabbar, då är servicen helt annorlunda. Då blir man otrevligt bemött, får extremt långsam service. Personal som skyller på både köket och på dig för att du beställer öl som är svåra att hitta i deras källare. Ja det kan dessutom ta en halvtimme för att få 5 fatöl.

Jag vill ändå rekommendera alla ölälskande vänner, som främst brinner för det belgiska, att åka hit. Men det är klart det är billigare att åka till Stockholm och gå på Akkurat, bli trevligt bemött, få maten snabbt och ändå kunna dricka några riktigt bra öl på kvällen.

Balder

Balder - Beer Writer & Head of Bacon Wonders. Balder, aka pappa, har ett enormt intresse för allt som handlar om öl; Laga mat till, och med öl, brygga egen öl, byta öl, dricka öl, prata om öl, resa för att dricka öl och vad ni än kan tänka er. Vår man i Malmö med omnejd.

More Posts - Website

Follow Me:
YouTube

One Response to “Balder Does: De Heeren van Liederkercke – världens bästa om man är över 30”

Trackbacks/Pingbacks

  1. […] till byn Lennik en halvtimme utanför Bryssel. Här finns bland annat De Heeren som jag tidigare skrivit tidigare. Men om man tar sig ut ännu lite längre, till den ännu lite mindre orten Eizeringen så finns […]


Leave a Reply