Igår provade jag en amber ale och en milk stout från Duck-Rabbit Brewing Company, två öl som är rätt ok för att vara hyffsat tråkiga – bra dryckesöl helt enkelt. Så idag ger vi deras lite mörkare öl chansen genom att ta oss an deras Schwarzbier och deras Porter. På förhand känns portern som en öl som borde vara okey, de gör milda och rätt enkla mörka öl och en traditionell bra porter ska inte ha extra allt utan vara balanserad och just enkel.
Mer Duck-Rabbit:
Specialisterna på mörk öl? The Duck-Rabbit Craft Brewery, del 1
Duck-Rabbit Schwarzbier
Utseende: Mörk mahognyfärgad vätska med stort poröst skum med mjäll topp. Ser ut som julmust.
Doft: Faktiskt lite ustigt med en aning krydda, rostat och en aning bitter choklad. Skulle aldrig skrivit det där om julmust. Dodtar enkelt men doftar ändå, även om den är mer nedtonad än exempelvis Sam Adams Black Lager.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Även här är det tankar av julmust när det skväller in i munnen. Smaken är av lättrostad malt och ja, det är en mökrare lager, så mycket känner man – men smakerna? Eller vilka smaker snarare, det är mer en känsla av mörk malt med lite bitterhet någonstansifrån. Men avsaknaden av direkta bismaker och utan några större fallgropar så är den precis som milk stouten en lättdrucken och väldigt bra introduktionsöl till mörka öl via dark lagers.
Betyg? – Bra (-). Den är inte riktigt bra nog för att få ett fullt bra, samtidigt är den lättdrucken och kanske något tunn i slutet av mellanregistret, men jag har druckit mängdvis med värre mörka öl och enbart genom att ha lite rostad malt och en snabb bitterhet så ger det mycket.
Duck-Rabbit Porter
Utseende: Mörkbrun vätka med minimala till små bubblor med något mjäll topp.
Doft: Lite mörkare mjölkchoklad och en aning mocca. Rätt fin rostad arom med bara en liten splash lakrits. Det låter kanske lite “vanligt”, lite “enkelt”, lite “meh”. Men det är bra, väldigt bra på det här “lagom” och trevligt lättdruckna sättet. No fuzz liksom. ?Smak: Lättare munkänsla med okey kolsyra. Rätt lätt kropp, nästan vattnig och metalliskt “platt”, men det är något mjukt, lent och lätt mjölkchokladsmakande bra. Lite smaker av allt sånt som annars finns i en bra porter; kaffe, choklad, doser av frukt och bär – men allt välbalanserat och då är den ändå på 5,7%, känns som om den lika gärna kunde ha varit runt 4.2% eller liknande.
Betyg? – Bra+. Riktigt trevlig, tunn på ett bra sätt och mer åt mjölkchokladhållet än det lite mer rostade och torra. Mycket drickvänlig, milt men likväl trevligt smakrika smaker och aromer. Kanske den bästa av Duck-Rabbit-ölen jag har druckit? Åtminstone den trevligaste i längden, många av de andra var också trevliga och allt, men den här känns mer “gångbar”.
