För en näve veckor sedan under ett besök på den förträffliga Mikkeller Bar så mötte jag två spanska Pearl Jam-fans som delade mitt intresse för öl. Efter att ha delat på en rad fina öl, skrålat med i lite allsång och haft en väldigt trevlig kväll så ville vi avsluta med något speciellt. Mikkel har sedan det att hans dotter Stella föddes bryggt en öl varje år och som har släppts i samand med Copenhagen Beer Festival (och nu i år Copenhagen Beer Celebration). 2009 var första gången ölet gjordes och det året bryggde Mikkeller en korsning av en IIPA, barley wine och en amerikansk strong ale, 10% stark och rejält välhumlad. 1.300 stycken magnuflaskor om en och en halv liter gjordes och vi tyckte att 250 danska kronor inte var alltför farligt för att få prova en 3 år gammal Stella 0 (flaska 234 ifall man mot förmodan bryr sig).
Gällande det här med öl som lagras, och hur de lagras vilket jag kom in på häromdagen så har Victor på Något att Dricka skrivit ett lika välskrivet som faktabelyst inlägg om just IPAs färskhet – läs det!
Mikkeller Festival Special Edition 2009 – Stella 0
Utseende: Rödgyllene vätska med blanka strimmor som vackert lyser igenom ölet under det fina nougatfärgade skummet.
Doft: Aromen är lite fadd american strong ale och man märker tydligt att ölet har mattats vad gäller humlekaraktären samtidigt som den har utvecklat densamma. Det är jästa bär, blåbär, hallon och trä i en bra balans men med något bristande komplexitet. Sötman från torkade aprikoser och tydlig citrus och kletig beska.
Smak: Lätt munkänsla med okey kolsyra. Först tycker jag att den har lite belgotoner innan jag kommer på rätt köl igen. Snarare är det en väldigt säregen smak av bär, nästan syrlig beska och samtidigt en klar sötma. Mild och rätt återhållsam beska och tyvärr tycker jag att den saknar något. .
Betyg? – Bra+. Det är en utvecklad och bra öl men jämför jag med Stella 3 som kom nu i våras så är den fullmatad av rejäla smaker och ordentligt tryck (är visserligen en imperial stout då) . Det här är lite väl mycket en lite fadd american strong ale som har utvecklats renare och snällare än om man jämför med t.e.x Stone Double Bastard. Det är lätt att se vad den har varit men vad den var nu var inte lika bra, tyvärr.
