Vanligtvis är det Balder som är mästare på att lyfta upp öl, stilar och bryggerier som vi var vana vid att dricka för något år sedan. Sedan kom craft beer-boomen på riktigt och med en explosion så fylldes monopolets hyllor med olika öl från världens alla länder. Varpå många av våra klassiska favoritöl glömdes bort. Under åren har vi därför sett många av dem fasas ut från Systembolagets fasta sortiment vilket både är en naturlig gallring, men också synd.
För jag vill ha min Saison, Brown ale och Weizen Bock även fast jag inte alltid köper dem. I dag tror jag att många vill ha ljusa, lättdruckna om än ibland starka öl då de känns mer lättdruckna än många av de klassiska, ofta mörka ölstilarna. En av dessa mörka öl bryggs utav Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn och är faktiskt en av de äldsta inom stilen. Tap 6 Unser Aventinus, eller kort Aventinus är en Weizen Bock som bryggdes första gången 1907.
Bryggarfamiljen Schneider har en rätt långtgående tradition och har ostört bryggt veteöl sedan 1607. Georg I Schneider, som skapade orginalet Schneider Weisse, fick faktiskt möjligheten att köpa de exklusiva rättigheterna till produktionen av veteöl i Tyskland. Innan det var det bara den Bavariska kungafamiljen som fick brygga veteöl. Men 1872 sålde kung Ludwig II rättigheterna till Georg efter att efterfrågan på veteöl började minska. Idag är det George VI Schneider som leder bryggeriet i Kelheim, ett bryggeri man tog över 1927. Så det är ett stycke tysk tradition vi nu kommer att prova.
Ölet kostar på Systembolaget 26,40 SEK för 50 cl vilket får anses vara ett väldigt förnämligt pris. Du bör ha den i ditt lokala sortiment, men går annars att beställa på monopolets hemsida.
Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus
Utseende: Smutsig dyngvatten, eller bananchokladbrun öl med smutsvitt litet skum.
Doft: Bastant arom av framförallt övrmogen banan, mycket mörk karamell, kryddiga estrar och torkade russin. Doften känns väldigt dessertartad med söt karamell och banan, men tack vare estrarnas syra, en simpel kyss av lakrits och kryddigheten från jästan får du en variation som känns väldigt “mogen”.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Bra fyllighet med en rund munkänsla som snabbt fylls med den vetebockens skönt söta banantoner. Det är en kraftig öl men igen gör balansen mellan sötma och lite kryddig syrlighet att den slinker ned väldigt fint.
Betyg? – Bra+/Bättre-. Ölet ligger inte tvåa i stilen på Ratebeer och anses inte vara i den absoluta toppen inom stilen för inget. Du får otroligt mycket smak, och dessutom öl, bra öl, för pengarna. Den blir rätt krävande i längden men jag ser den här som en perfekt öl till mat eller att smutta på ett tag. Så köp hem en och leta dig tillbaka till de tyska rötterna.
