En av överraskningarna på årets Stockholm Beer kom från en lika otippad kandidat. Efter flera år med problem som i slutändan verkade bero på ett stopp i en av ledningarna har Södra Maltfabriken ute i stockholmsförorten Haninge äntligen kommit på banan igen. Södra Passion var en trevlig bekantskap med de nya sydafrikanska humlesorterna men det är ändå bryggeriets Imperial Stout, Stout som gladde mig. Ölet som är en Imperial Stout på 10% heter bara Stout vilket kanske är lite vilseledande då den är mycket starkare än din vanliga tisdagsstout, men men.

Ölet släpptes i början av månaden i Systembolagets lokala sortiment och går därigenom att beställa till hela landet. En flaska på 33 cl kostar 30.90 svenska kronor. Serveras lämpligen i ett hippt stoutglas.

Södra Maltfabriken Stout

Utseende: Svartbrun vätska med espressobrunt fint skum.
Doft: Rikligt med både salt och söt lakrits liksom toner av torkade russin samt riktigt mörkt kaffe. Enkelt men med begynnande komplexitet och elegans. Lite gräddigt slut.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Lagom stor till kroppen men med mjuk och rund framtoning som på ett bra sätt bryts av med lite eldig alkohol och behövlig kolsyra. Värmande och rejäl smak av kakao och starkaste kaffe med sluttoner av russin, spritlagrade körsbär och blåbär.

Betyg? – Bra+. Det här är väldigt bra. Framförallt då man gör en så opretantiös öl som ändå har mer komplexitet, variation och smak än många mer hypade öl i stilen. Trots namnet så gör den mer skäl för att vara Imperial, på riktigt. Spännande att se hur den smakar med lite tid på nacken. Bra gjort Södra!