Categorized | Ölrecensioner

En öl för mästare – Cantillon Cuvée Saint-Gilloise

Hoppas ni alla har haft en trevlig valborg och idag står och stampar runt på stan för att kräva bättre öl på våra krogar och Systembolag. För med bra väder borde ni vara ute istället för att sitta inne och läsa om öl. MankerBeer firade gårdagen med att genomföra världens minsta Beer Makers Dinner med Henok från Omnipollo och den middagen kommer bli något riktigt intressant att läsa om, det lovar vi!

Enligt 152 av RateBeers användare så är dagens öl – Cantillon Cuvée Saint-Gilloise världens 20e bästa gueuze. Ölet som ursprunligen kallades Cuvée des Champions i en hyllning från Jean Van Roy till fotbollslaget Union St.Gilles som 2003-2004 vann division 3-titeln och avancerade i den belgiska fotbollshierarkin. Ölet skiljer sig från andra gueuzes då det “bara” görs med tvåårig lambic från 2001 istället för att blend’a olika årgångar. Ölet har sedan torrhumlats i tre veckor med Styrian Goldinghumle.

 

 

Cantillon Cuvée Saint-Gilloise

 

Utseende: Poröst fint vitt skum som fizzar till ovanpå den tjockt apelsinjuiefärgade vätskan.
Doft: Underbar citrusdoft med filt och torr, torr humle. Mild men komplex, sursyrlig men citrustorr. Doftar verkligen torrt och fräscht, nästan blomstrande och med små små nyanser av tropik.
Smak: Lätt munkänsla med okey kolsyra. Fizzig och torr i munnen. Riktigt torr med mycket citron och torr humle som krullar fint på tungan och runtom i munnen. Torr kryddig ljus träplanka som någon nyser citron och gamla sockor över. Inte så sur utan mer karaktär från humlen och torrhumlingen vilket ger mer smakvariation än “bara” syra.

Betyg? – Bäst+. Galant finstämd gueuze och det är väl inte mycket mer att skriva då Cantillon får likställas med toppklass rätt igenom. En bra gueuze att prova på för de som vill ha mer karaktär från humlen än syra och bett. En underbar öl, helt klart.

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.


Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

More Posts

Follow Me:
FacebookYouTube

One Response to “En öl för mästare – Cantillon Cuvée Saint-Gilloise”

Trackbacks/Pingbacks


Leave a Reply