Categorized | Ölrecensioner

Det mörka husölet – Nynäshamns Ångrbryggeri Dundermörk Dedikerad IPA

Sverige har ett gäng riktigt stabila bryggerier som sällan lyfts fram på det sättet de kanske förtjänar. Ett av dessa är nyblivna 15åringen Nynäshamns Ångbryggeri. De gör kanske inte alltid de mest märkvärdiga eller storslagna ölen den lagrade Smörpundet, Vinterviken eller varför inte Pickla Pils eller Bedarö Bitter är alla öl som både tycks om av en bred publik och som också har ållit bra kvalitet genom åren. Bryggeriet gör också ett husöl till Göteborgskrogarna The Rover och Ölrepubliken. Ölet som går under namnet Dundermörk Dedikerad IPA är en mörk IPA med tydlig humlekaraktär och sedvanlig rostad maltbas.

 

 

Nynäshamns Ångrbryggeri Dundermörk Dedikerad IPA

 

Utseende: Mörkbrun vätska med svart chokladfärgat skum.
Doft: Rostad malt som ger aningar av len, fyllig choklad, aska och kaffe. Enbart lite gräsiga toner vilket jag gillar då de ibland kan ta över. Det är mer fokus på rostade malten med en underliggande fruktighet.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Skönt fyllig kropp och rätt tung. Humlekaraktären är ren med örter, te, grape och andra typer av kryddor. Självklart är det en rejäl släng med rostad och mörk malt med ett fint torrt slut. Balansen är verkligen toppen och jag hoppas att Nynäs kan få med sig lite av den på SBWF i höst så att fler får prova den.

Betyg? – Bättre. Mild, men trots det oerhört bra smak med riktigt passande kropp. Den är stabil och kraftig men ändå oerhört lättdrucken. En av de bättre husölen och det är roligt att de vågar köra på något “lite mer speciellt”. Underbart fin med en redig burgare.

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

More Posts

Follow Me:
FacebookYouTube

Leave a Reply