Ett bryggeri jag aldrig tror att ni har sett här på MankerBeer innan är nog Carlsberg och deras label Falcon. Ändå är det märken som Falcon, Pripps och Carnegie som har varit med sedan dag ett – dock inte i min korg på Systembolaget. Det märks mer och mer att de större bryggerierna börjar snegla på den övriga marknaden och anpassa sig till den i ett försök att grinch’a till sig större marknadsandelar. För även om “craft beer”-marknaden inte är så stor procentuellt sätt så är det en vitkigt marknad på framfart och med stor uppmärksamhet. Falcon släppte i våras sin ofiltrerade Raw och även om våra åsikter har gått isär lite så tycker i alla fall jag att den var helt okey, jag dricker hellre den än en vanlig Falcon, varför jag nu skulle göra det.. M2 sa prompt nej. Carlsberg har också satsat på Backyard Brewing som skall konkurera med liknande hittepån vilket även det får ses som att man vet vad som sker. Att man samtidigt släpper lite larviga reklamer om att öl bara är öl och inte mycket mer tycker jag bara är fjantigt och visar på en dubbelmoral om att de bryr sig mer om marknadsföringen än om att faktiskt låta folk bli intresserade av en öl.
I alla fall. I år kom så en helt ny julöl från Falcon, Tipp tapp, som enligt dem själva är deras finaste vinteröl, en mörk lager på 4,5% som torrhumlats med Simcoe – vilker ger en barrig, kådaartad karaktär. Ett stort plus är att den för den prismedvetne bara kostar 12,90 för 33 cl tippeti tapp.
När vi ändå är inne på Falcon kan vi lika gärna prova deras Julmumma, som tydligen ska baseras på familjen Skantzes egna recept. Nu har jag inte googlat på det här men det vore intressant att veta mer om den här familjen. Enligt Carlsberg är det en mustig och stark julmumma med bra kryddning, liten beska och en mild efterbeska. Priset på Systembolaget för 50 cl är 16,90 kr.
Falcon Tipp Tapp
Utseende: En klar mörkt bärnstensfärgad vätska med ett litet poröst smutsvitt skum som snabbt försvinner med lite enstaka rester på ytan.
Doft: Mörk malt i en rätt stiltypisk riktning och ja, där är lite humle – inte så jättetydligt med likväl finns lite humlekåda och tall. Brödigt mörk malt, nöt och lättrostad malt.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey kolsyra. Rätt lätt kropp men ändå fyllig i munnen. Smaken är först inte sådär jättespännande men har aningar av nötkola, hulekåda och barr (det som i främst IPAs brukar kallas för “piny” smak). Milda inslag av julkryddat bröd och kola. Den släpper fram rostade nötskal och milda mörka inslag som kunde fått vara sänppet tydligare.
Betyg? – OK+/Bra-. Betyget är en blandning av flera faktorer. Att det är en Falcon spelar faktiskt in för mig för det är vad som väger upp en egentligen rätt mild öl. Men de sammanfattar det rätt bra, smakrikedomen är medelhög – med Carlsbergs öl som mått och beskan är markerad – inget en IPA-fantast direkt känner av men sötman tar sig inte fram helt lätt. Det som drar ned betyget är kroppen som kunde fått lite mer mörk malt i sig. Men ja, jag vart positivt överraskad och det är ett bra betyg i sig mer än ett betyg på hur bra ölet var. För priset är det dessutom helt överkomligt, vilket för den här ölen ändå är en faktor man får ha i beaktning.
Falcons Julmumma
Utseende: Mörkare något urvattnad gyllene brunfärgad vätska med nötfärgad ljust skum med minimala bubblor.
Doft: Kardemummafest, typ punkt efter det? Kanske dyker lite annan krydda upp som ingefära och muskot men det är kardemummabullar rakt av.
Smak: Lätt munkänsla med bra kolsyra. En söt maltbas med en eller två påsar kardemumma som lyckligtvis stillar den värsta smakexplosionen rätt fort varpå den övergår i mer nejlika, pommeransskal och lite mörk, aningen rostad malt.
Betyg? – Ok/Bra. Betyget är omöjligt att sätta. Gillar du kardemumma och julsmaker så kommer du att uppskatta den, har du däremot svårare för främst kardemumma så håll dig till någon mer traditionell julöl. Men spännande och lite annorlunda är den, däremot är den inget jag skulle vilja dricka 2-3 flaskor av.
