Vi har ju kikat på de svenska julölen, ett par amerikanska, brittiska och även belgiska så varför inte köra på med lite danskt också. Husbryggeriet Jacobsen ägs och drivs sedan 2005 av Carlsberg och huserar i gamla Gamle Carlsbergs gamla lokalaer i västra köpenhamn. Bryggmästare Morten Ibsens vision är att ersätta vinet i hemmen med öl och försöker genom Jacobsens öl ta inspiration från världens öllände och göra egensinniga öl för de danska hemmen. För trots att otroligt mycket sker på den danska ölfronten så är intresset för öl ändå rätt lågt och Carlsberg, Tuborg och liknande märken har fortfarande kvar sin starka position hos gemene man. Men varför ska inte dessa kunna dricka bra öl utan att behöva lägga ned lite mycket penar eller riskera att få någonting som är lite för vågat (för dem). Till skillnad från vissa liknande projekt med finare egna labels så har Jacobsen sedan de har funnits på Systembolaget genom Saaz Blonde och julölet Golden Naked Christmas Ale varit rätt uppskattade.
Den senare ska vara en riktigt nordisk julöl och har förutom bland annat Maris Otter- och Promise Pale Ale-malt humlats med Hallertauer Herbrucker och Amarillo och som kronan på verkat har man adderat en stänk katrinplommonjuice för att runda av smaken och göra den lit juligare. 7,4% starkt är ölet och prova det till julens desserter eller fläskrätter. 55 kronor får du ge för 75 cl och just nu hittar du ölet här.
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale
Utseende: Lite lätt urvattnad gyllene kopparorangefärgad vätska med kompakt poröst skum med minimala bubblor och frasig topp.
Doft: Intressant arom som spänner mellan Trocadero till sötfruktiga lakritsgodisar, bärkompott och frastorkad aprikos och mango. Men också inslag av nygjord toffee och får glaset sig en svängom så framträder humlearomerna lite tydligare.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Smaken varierar sig liksom i doften och det är en tydligare kolasmak som är tallriken där torkad frukt, lakritsgodis och viss krydda. Lite citrus och syra bryter av sötman från kola och lakrits och ibland kommer jag att tänka på torkade jordgubbarna som säljs i naturgodishyllan. Viss komplexitet och det här är en öl jag tror de flesta skulle finna många och varierade smaker i.
Betyg? – Bra+. Det här är väldigt bra och både lättsamt men smakrikt på en och samma gång, på många sätt opretentiöst. Jag tycker att det finns många inslag i ölet som skulle göra det väldigt passande till mat, främst desserter men jag är nyfiken på hur den skulle gå med en Jansons Frestelse eller om sältan skulle skära av för mycket. Troligen är den då bättre till en leverpastejmacka med gott mörkt vörtbröd.
