Efter en morgon/förmiddag då en stor skara ölfantaster har stått och köat efter de 34 nya öl som dök upp idag så kan vi nu lugna ned oss med lite öl, och ost. Igår kväll, precis som utlovat så provade jag ett stycke öl med två stycke ost. Mikkeller och Brian från Stillwater, två flying brewers, bestämde sig för att göra gemensam sak då de bägges första öl hade samma namn – Stateside.
Det är en farmhouse IPA som går att få tag på genom krogar eller som styckplock via Brill. Ölen i sig är väldigt trevlig och gjorde sig väldigt bra med både gruyeren och rocheforten. Framöver kommer Manker Beer and Food TV ha ett helt avsnitt där jag och M2 provar IPA och ost tills vi storknar. Kom gärna med tips på roliga/ovanliga ostar och IPAs ni vill att vi provar.
Farmhouse IPA skrev jag, ja en mix av saison (Brians Stateside) och IPA (Mikkels dito) vilket ger både fruktiga och typiskt citrusbetonade smaker samtidigt som det från saisonen kommer torrt gräs, mer citrus och en skön dos funk. Väldigt balanserat och en öl som är perfekt som törstsläckare en varm dag, eller som ett bra matöl.
