Ända sedan Brekeriet bestämde sig för att inte bara importera öl och cider, utan även koka ihop egna brygder så har de en stor plats i allas våra hjärtan – Nu är det äntligen dags för vinnarna i kategorin “Årets Ölutvecklare” på Restauranggalan 2014 att expandera och vi var förbi och kikade på de nya lokalerna.

Brekeriet huserar just nu med ett 600 liters-bryggverk i ett gammalt brygghus i Djurslöv utanför Staffanstorp – mitt ute i ingenstans. Kapaciteten är blygsam, knappt 40 000 liter per år, men samtidigt helt rätt för Brekeriet.

De första ölen, Roken och Saison hade premiär i slutet av 2012 med drygt 600 flaskor av vardera öl, knappt tre år senare har efterfrågan på brödernas fantastiska öl har vuxit sig bortom vad man kan producera och nu är tanken att fyrdubbla kapaciteten genom flytt till nya lokaler ett par minuters promenad från Landskronas tågstation. De nya lokalerna är något större än de nuvarande, som ni ser.
Brekeriet kommer att flytta in i en del av Weibulls fröfabriks gamla lokaler, som totalt är på 35 000 kvm och förutom att inhysa ett surölsbryggeri och en form av badparadis (!) beskrivs Fröfabriken även som ett centrum för hälsa, kultur, innovationer, forskning och utbildning (Se hd.se).

Brekeriet börjar med att enbart köra brettad öl i ena halvan av den nya lokalen där man har option på den andra halvan när man flyttar den nuvarande produktionen från Djurslöv. Så, brettad öl i ena delen och resten av produktionen sker i andra delen, antagligen mycket väl avskiljt.

André Ek berättar att ett 2000liters bryggverk är beställt och på väg och kommer att installeras om 3-4 månader och ambitionen är att första ölen i de nya lokalerna framställs innan klockan slår 2016. Han avslutar med att de även kanske kommer att försöka göra svenskarna glada genom att ha ett par öl på Systembolaget nu när kapaciteten tillåter det.

Men innan dess så ska ju Sveriges färger representeras stenhårt av Brekeriet (och hjältarna på Brewski!) på Shelton Brothers’s The Festival, i Florida i mitten av Oktober, och vi hörde något om samarbetsbrygder där, MankerBeer kommer förmodligen att vara på plats!

Snart är sommaren här och det är därför väldigt skönt att Systembolaget börjar ladda upp med lite session IPA. För är det något jag verkligen uppskattar en sommardag är en lättdrucken och alkoholsvag öl och gärna med lite sommarfriskt humlebett. Det finns många öl i just den klassen just nu känns det som så vi tar tempen på Remmarlövs nya session IPA The Fenton. Vi mötte det relativt nystartade skånska bryggeriet Remmarlövs redan i januari för att snackar truckar, öl och Eslöv. Bryggare Hampus är bland annat känd som en prisvinnande hembryggare, delägare i importföretaget Constant Companion och f.d. bryggare hos Malmö Brygghus. Han var också med i podcasten Sveriges Bryggradio där han oftast med dansade, se nedan.

Namnet the Fenton kan man ju undra över, men att det rör sig om gamla amerikanska bilar har man ju förstått med tanke på att det genomsyrar bryggeriet en aning. Det är en hyllning till Aaron J Fenton, som tillverkade reservdelar till bilar. Främst gjorde man delar till Hot Rods. Den tidens pimp my ride kan man tänka.

Remmarlövs The Fenton finns just nu på ett par olika butiker i Skåne och även på webben. Att den bara kostar 22,80 gör det till ett givet sommarköp för mig. Annars finns alltid Founders All Day IPA på burk för 20kr + pant eller SKA Rudie Session IPA som kostar 23kr + pant och säljs bara i sexpack på webben.

Remmarlöv – The Fenton

Utseende: En klar och ljus gyllene öl med ett litet vitt skum på toppen.
Doft: En doft av citrusfrukter och krusbär får även in en viss gräsdoft. Ingen kraftig doft, utan väldigt mjuk och len, vilket är rätt passande för den här typen av öl. De ska vara balanserade utan att du tröttnar helt på dem.
Smak: En ganska torr öl med smaker av främst citrus frukter så som lime, persika och grapefrukt. När ölen får lite mer värme så blir det även en sötma från karamellmalten. Lätdrucket och friskt, ungefär det man är sugen på såhär års.

Betyg? – Bra (+). Det är en bra öl, välbryggd och gör precis det jobbet den är skapad att göra. Men om man vill bryta ner det mer så är det väldigt rena smaker som jag verkligen uppskattar. En lättare kropp och munkänsla vilket gör den otroligt lättdrucken. Att byta ut denna mot vilken annan uppfriskande öl som helst är inte svårt, inte heller är det svårt att öppna en till lunch. Om man vill bara kritisk så är den ganska enkelspårig och ingen öl jag tar med mig på en längre afton där smakpalletten sakta försämras.

På vissa Systembolag i Skåne har det dykt upp ett par öl från lilla Remmarlövs Gårdsbryggeri. Remmarlöv, en liten liten socken utanför Eslöv. Eslöv som annars är känt som ”Sveriges tråkigaste stad” även om Hans Ostelius som sa detta senare har dragit tillbaka uttalandet med att säga, ”Sa jag Eslöv? Jag menade Landskrona”. Hur som helst, i denna lilla socken ligger det en hönsfarm som numera även är ett bryggeri. Bryggmästare Hampus Olofsson, som även är en god vän öppnade upp dörrarna för mig och Kristopher en fredagskväll och vi fick ta oss en titt på bryggeriet.

Man stiger rakt in i en lada där det byggs för fullt, maltsäckar och ektunnor står staplade på varandra och Hampus berättar att man redan har förberett för en expansion om det skulle bli tal om det.

En väldigt trevlig lokal om man gillar gamla lador, vilket både jag och Kristopher gör.

Dock är själva bryggverket inbyggt i ett litet mindre rum som är en lite mer sterilt miljö och snyggt inglasat på ena sidan med samma typ av glas som är på Nordens största köpcentra Emporia i Malmö. Hampus bara skrattar och säger att ägaren Håkan (Nilsson reds anm) har kontakter lite överallt.

Vi beundrar kapsylerna och de sjukt snygga kartongerna som man beställt och konstaterar att det är väldigt kul att man använt sig av hönsen. Då berättar Hampus att han är anställd till 90% som bryggare och 10% på hönsfarmen.

“Vårt mål är inte att brygga den fetaste IPAn med absolut högsta IBU eller den mest experimentella ölen på den svenska marknaden. Det vi länge saknat i Sverige är ett par välbryggda och lätta öl. Det är det vi har siktat in oss på säger Hampus. Vi har börjat med 3 öl, en blonde som bör passa de flesta, en IPA som är en lättare amerikansk IPA och så en Red ale som jag ända in i det sista velade på om jag skulle torrhumla eller ej. Jag var ganska nöjd så jag valde att inte torrhumla den. Det är kanske något vi gör i framtiden eller som en specialare till någon mässa eller så men i nuläget så nöjer vi oss med det.”

Vi provar ingen öl inne på bryggeriet, utan vi åker hem till Hampus för lite kvällsmys och provar de 3 ölen som nu kommer på Systembolaget. Använder mig av det Kristopher plitar ner.

The Crimson Red ale, på Systembolaget för 23,30 kr. Tydligt maltig utan och inte så extremt fullproppad av humle som många av dom amerikanska varianterna är. Knäck, råg och lite kola med en trevlig hint av humle som balanserar ölen snyggt.

The Holley Blonde ale, kostar 20 kr. Är en blond ale på 4,8% är Remmarlövs lättaste öl. En enkel, rättfram och frisk blonde med hög hinkabilitet. Humlen är lågmäld, malten är småsöt med en härlig touch av småkakor och jästen är mysigt omfamnande som den ska vara i en blonde. En given öl under sommarens varma dagar.

The Jeenius IPA, som kostar 27,20. IPA på 6,8% som var min personliga favorit. Riktigt, riktigt gräsig och “grön” humleprofil med en ganska tillbakadragen maltighet som ger humlen fritt spelrum att briljera. Väldigt lättdrucken för sin alkoholprocent tack vare den låga maltigheten, ett bra drag som jag tror kommer göra att ölen inte blir så söt med tiden som vissa IPAs blir.

Kort och gott, ännu ett bra skånskt bryggeri ni verkligen bör prova!