Categorized | Ölrecensioner

Ölrecensioner: Småskaliga folkisjulöl – Jädraöl Jädra Jul och Gamla Enskede Jul

Det är inte nytt att vi får se fler och fler och allt bättre öl med lägre alkoholhalter, men för min del är det nytt att vi ser fler “craftiga julöl” än tidigare. Tidigare har jag provat lite olika lågalkoholhaltiga öl från bland annat Värmdö Bryggeri, Pang Pang och Gamla Enskedes Bryggeri och när jag nu var på lokala matbutiken och såg julöl från Gamla Enskede och Jädraöls Bryggeri så var det bara att hugga till. Gamla Enskedes Bryggeri fokuserar enkom på öl med lägre alkoholstyrka och de har bland annat en väldigt bra och smakrik Porter, en bra Bitter och så klart en mildare “EPA”, Enskede Pale Ale.

Nu är det dags för en julöl på 2.25% alkoholstyrka humlad med Challanger, Columbus och Bramling Cross samt kryddad med apelsinskal, muskotblomma, kanel och kryddnejlika. På förhand lite vågat då kryddor i en såpass lätt öl ofta kan ta över, bli lite syrligt och få ölet att sakna balans. Jädraås Jädra Jul är snäppet starkare och 3.5% stark. Där är innehåll och historien om ölet också lite annonymare. Jädraöl har sedan jag råkade ramla in i deras release på NK i Stockholm varit lite up and down för mig. Färska har ölen varit aromatiska och haft en fin smak men de har tyvärr dippat lite efter att ha varit i kylen en vecka eller tre. Ölen har också kunnat ge lite för mycket smak av jäst, smutsig jäst vilket har varit synd. Till julölen hoppas jag att man fått ordning på jästen.

Båda ölen finns i matbutiker med ett välsorterat folkölssortiment eller som har specialiserat sig på den typen av öl.

 

Gamla Enskede Jul

 

IMG_20141204_224136Utseende: Rödskimrande mörk kola till färgen, litet smutsvitt skum som rätt länge håller kvar en liten hinna.
Doft: Väldigt spännande arom med tydlig doft av blomsterbädd, bitters (tänk drinkmixers), grovriven muskot och örtig humle. Balanserat, intresseskapande.
Smak: Medelstor munkänsla med okey kolsyra. Smaken får tydligare inslag av humlen som dock fungerar väldigt bra med nejlika och kanel vilket bidrar till mer kryddighet men med en rivigare och djupare bas. Kanske lite för vek för att stå emot julbordet, åtminstone om man vill kunna nå nya höjder med mat- och dryckeskombos. Men den rensar paletten och är utmärkt som sällskapsdryck eller bara för att den är god på julbordet.

Betyg? – Okey+/Bra-. Det är en väldigt mild smak på grund av alkoholstyrkan, därför får den inte något tryck i smaken vilket hade gett mer djup och komplexitet och kanske ett högre betyg. Men samtidigt är det här en öl som är uppfriskande och väldigt god utan att behöva vara en jätte.

 

Jädraöl Jädra Jul

 

Utseende: Dovt mörk kolafärgad vätska med litet smutsvitt skum som dör ner rätt fort.
Doft: En liten förnimmelse av bakjäst men annars toner av torkat apelsinskal, peppar och mörk karamell.
Smak: Lätt munkänsla med okey kolsyra. Rätt lätt till kroppen. En nötbitterhet sprider sig i munnen med muskot, lite kanel och torr ljus malt. Tyvärr är det fortfarande för mycket bakjäst i smaken för att alla smaker ska blomma ut helt.

Betyg? – Sådär/OK(-). För mig som gillar rena, fina smaker fungerar det tyvärr inte, ölet är lite stökigt och smutsigt till smaken. Däremot tror jag att många kommer att ta emot ölet som ett fint mörkt julöl på en lagom alkoholstyrka och till mat kan nog lite av det jag som något nördigare öldrickare reagerar på tonas ned. Tyvärr måste man komma i ordning med bismakerna och jästkaraktären som jag tycker tar över för mycket.

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

More Posts

Follow Me:
FacebookYouTube

Leave a Reply