Hoppin Frog Hopped-Up Goose Rye IPA är ett av bryggeriets nyare öl och släpptes i juni i år. Däremot har vi turen att redan nu, genom krog och privatimport via Brill & Co kunna gå tag på den här i Sverige. Bryggaren Goose har fått brygga ett av sina gamle hembryggarrecept. Ölet är en råg IPA med bland annat Nya Zeeländsk Motuekahumle tillsammans med riklig mängd amerikansk humle. IBU’n ligger kring hyffsat snälla 60 och alkoholhalten kring 7%. Efter att Fred Karm på Hoppin Frog märkte att mottagandet på Copenhagen Beer Celebration var så positivt och framförallt då från alla svenskar så snackades det lite om ett besök i Sverige under nästa år, ett besök som vi redan nu är nyfikna vad vad det kan bli. Tänk er en beer makers dinner med öl från Hoppin Frogs varierade och högkvalitativa portfölj?

Hoppin Frog Hopped-Up Goose Juice Rye IPA

Utseende: Mörkare något lätt disig orangegyllene vätska med krämigt skum med gräddig topp och minimala bubblor.
Doft: Doftar fint av tropik; saftig banan, andarin, färsk aprikos, passionsfrukt och persika med rätt mängd grape och kryddighet mot slutet för att det inte ska bli alltför obalanserat fruktigt. Det doftar som om det är fruktigheten som ska stå i centrum före de lite mer beska tonerna. Rågmalten är märkbar men växer ut till fullo först efter att ölets har luftats och värmts något – mjuk nygräddad råglimpa?
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Oj, det här fortsätter i den anda som Mean Manalishi, Hoppin to Heaven och bryggeriets andra IPA’s – riktigt, riktigt jäkla bra. Karamellsötman ger mer sötma till smakerna av banan, ananas, mango, ja vilken tropisk frukt kan inte tydligt urskiljas? Precis som i doften tonas grape- och citrustonerna ned till förmån för en fruktjuicesmak med smäll efterbeska och grapesmak. Rågmalten ger inte lika tydlig roughness och krydda som den oftast brukar ge. Efter ett tag kommer det mer bitterhet, tänk aprikos- och passionsfruktskärnor, kanske även lite kokos kan anas? Nu efter en 5-6 minuters luftning och när ölet är lite varmare är både beskan och rågkaraktären tydligare och fruktjuice’en börjar få kämpa mer. Ölet börjar också få en ostigare smak i samband med det här, minst sagt en varierad öl.

Betyg? – Bättre/+. Ett kanske snällt betyg på en IPA utan den tydligaste beskan, vilken känn som att den är nedtonad till förmån för en kärnliknande bitterhet från alla tropiska frukter. Den här till en crème brûlée kan nog vara riktigt fin där beskan och grädden kramas medan deras gemensamma fruktblandning får fritt spelrum.

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

More Posts - Website

Follow Me: