När jag tidigare skrev om Åre BryggCompagnis första öl så hade jag just 
provat ett par av dem men ävenvarit klok och sparat ytterligare två. Det är dessa två brygder det nu blivit dags för. Den första är en spännande single hop – Svalöf Mauritz som bara humlats med den svenska humlen Svalöf Mauritz medan vi i maltväg finner maris otter-, ljus karamell- och vetemalt. En spännande öl och mitt första möte med denna humlesort.
Den andra är en öl som jag var lite fräck att prova då den var såpass färsk när jag fick fatt i två flaskor att de inte hunnit jäsa ut kolsyran än. Men jag fick rådet att prova en relativt snart och låta den andra stå ett tag för att den skulle bli “klar”. Ölen går under namnet Four Cs vilkt är de fyra c-humlesorterna som använts – bitterhumlad med Columbus och Chinook och smak- och aromhumlad med Challanger och Cascade. En maltbas av maris otter-, råg-, amber- och mörk karamellmalt känns också lagom ljus och passande.
Även dessa två behöver lite små finputsning men är väldigt lovande och lättdruckna öl i hybridlandet mellan american och indian pale ale (tänk Oppigårds Amarillo). Hoppas verkligen det går bra för dem och det ska bli kul att följa deras vidare framfart.
Läs gärna mina två äldre inlägg om bryggeriet:
Nya svenska ölaktörer- Om Åre BryggCompagni
Så är de igång, test av två öl från Åre BryggCompagni
Åre BryggCompagni Svalöf Mauritz
Utseende: Matt något disig orangefärgad vätska med ett skum som inte direkt imponerar med höjd eller tjockhet men som till slut placerar sig ovanpå vätskan med en fin hinna. Lite jästfällning i botten.
Doft: Lätt av fruktkarameler där ljus något degig malt blänker igenom med lite citrus och aning jäst. Bitvis kommer det fram aromer av lite halvtaskig hotelltvål där det pendlar mellan citrusfruktr och apelsin, vattnig fruktkaramell – och hotelltvål.
Smak: Lätt munkänsla med okey kolsyra, inte död, men hade behövt få lite mer kropp för att lyfta smakerna något. Samtidigt är det som en mild pale ale. Smakerna då? Vattnig multifruktjuice som dock har en rätt speciell karaktär och återigen är det som i doften. Det är en blandning av tvål, fruktkarameller med lite grapebett och mild citrusfrukt.
Betyg? – Ok+. Mnjae, den här behöver putsas till lite. Den har en speciell och rätt säregen karaktär från Svalöf mauritz, en karaktär som kanske är svår att finna en passande maltbalans till? Den är väldigt fräsch och rätt så ren i sin ton, men just därför måste alla smakerna klaffa – det finns det potential till och frågan är om – och i så fall vilken – humlesort man bör addera?
Åre BryggCompagni 4C
Utseende: Något medelmörk brunröd vätska med nötfärgat skum med minimala bubblor som slutar som en hinna över vätskan.
Doft: Fräsch humle, riktigt fräsch humlearom där cascadehumlen går in fint med challanger och chinook. Trots all den fina humlearomen så känner man att den har en bra maltbas där rågmalten känns av med rought bett. Ger man ölet ett varv i glaset så känner man mer tropisk frukt. Arom – riktigt bra.
Smak: Lätt till medelstor mukänsla med okey till bra kolsyra. Nu är ölen fortfarande kanske inte helt utjäst vilket anas med lite jästrester i smaken. Men vad gör det när det smakar av goda humlekarameller, mild tropisk humle och väldigt bra inslag av rågmalten även i smaken. Valet av humlesorter och mängden rågmalt tror jag dem har mycket att bygga vidare på för det känns som något som är gott nu men även kan boostas upp till en DIPA. Bra beska som börjar direkt men försvinner längre bak in i munnen. Viss restsötma?
Betyg? – Bra+. Med lite tid och arbete finns helt klart potentialen till högre betyg. Humleblandningen är bra, rågmalten är välvald och helheten bra. Vad som saknas är lite mer kropp. Däremot går det inte att undgå att det är en välhumlad bra IPA.
