Ridgeway gör en himla massa julöl, det vet vi sedan tidigare. De gör överlag rätt många öl hos Hepworth som alla håller en bra klass och brukar vara väldigt populära såhär i juletid. Jag brukar prova dem år efter år och ja, de ligger på samma kvalitetsnivå och är alltid rätt lagom. I år fick jag ju dessutom två nya favoriter bland dem i form av Insanely Bad Elf och Reindeer Droppings. Därför är det kanske lite otippat att min nästa öl från dem skulle bli en helt ny skapelse som knappt nått marknaden – deras Imperial Russian Stout. Dessa kommer att släppas i “vintageformat” där årets rätt logiskt är vintage 2012, ett bra knep för att få folk att spara flaskorna och sedan jämföra över tid. 10% alkoholstyrka, 99 IBU och rätt välhumlad för ölstilen och äntligen får vi ett bryggeri som skriver ut att man inte har satt något bäst före datum på ölet då den bara blir bättre med tiden. Just de här humligare mörka imperial stoutsen brukar också må bra av att stilla sig lite.
Wicked Wine har rätt nyligen fått in dessa och jag vet ärligt talat inte vart de just nu går att få tag på men jag tycker att det vore trevligt om den dök upp då den är en rätt lättsmält och behändig “RIS” (russian imperial stout).
Ridgeway Imperial Russian Stout
Utseende: Mörk brun vätska med svarta inslag, ovanpå pryder ett ljusbrunt litet skum som lämnar oljefläckar på vätskan och lätta rester på kanterna.
Doft: En viss karaktär som går igenom Ridgeways öl men som jag har svårt att först plocka ut, men efter att ha druckit julölen från samma bryggero så är det en fruktighet man känner igen. Mogna, lätt torkade frukter (bland annat spår av ananas, mandarin, aprikos och papaya) och lite gräsighet. Inte så stiltypiskt kraftigt mörka dofter, inte heller knalltydligt torr, besk eller söt.
Smak: Medelstor till växande munkänsla med bra kolsyra. Fyller ut munnen och tar plats utan att bli oljig och tung. Smaken för med sig nötter, bränt humlegräs och utvecklade, lätt övermogna frukter (se ovan) som ger lite gynnande drag åt komplexare vinositet. Tydliga spår från humlen med fruktigheten men det går bra mot bränt kaffe och choklad. Humlen ger inte för tydlig beska (trots en IBU på 99) men det är klara smaker som påminner om bryggeriets trevligare och starkare julöl. Inte riktigt åt en mörk IPA till beskan och humlingen, men hade vunnit lite på att bli mer stiltypisk.
Betyg? – Bättre. Visst är det mysigt med en rejält värmande julöl och Criminially och Insanely Bad Elf från bryggeriet är riktigt bra, men jag vill ändå lyfta fram den här som ett av bryggeriets bättre öl. Lite mildare kropp och en snäll humlefruktighet gör den lite olik många russian imperial stouts som vill dräpa varandra med mörka, brända toner och mörk malt. Sättet fruktigheten här står ut är också anledningen till att den är rätt lättdrucken, den saknar det allra tyngsta från liknande öl – på gott och ont.
