Danska rätt nystartade bryggeriet Alefarm Brewing tog oss med storm på All In Beer Fest och har av många hållits som ett av de bästa/mest spännande danska bryggerierna just nu. Nu har de startat sin medlemsklubb Farmer’s Barrel, där man för 699 DKK om året får lite öl och andra förmåner. Den här typen av ölklubbar börjar komma mer och mer i Norden och Europa men är annars rätt vanligt i USA.

Alefarm’s medlemskap innebär att man får;

– Minimum 6 bottles of beer per year
– First right to purchase exclusive, limited-batch beers
– 10% discount on purchases at the brewery such as growlers and growler fills
– Exclusive events for members
– 1 piece of Alefarm Brewing glassware and 1 Alefarm Brewing t-shirt
– Membership ID card
– Opening of yearly enrollment of new members
– Option to pick-up at the brewery or to ship out at own cost

Rätt snarlikt vad många andra erbjuder, samtidigt är minst 6 flaskor om året för 699 DKK inte alltför dyrt om man tror på Alefarms projekt. Bor man dessutom nära Danmark och kan plocka upp ölen på plats så är ju det också en fördel.

Vill ni veta mer kan ni läsa och/eller signa upp er på Alefarm.dk.

Nästa fredag kickar så All in Beer Fest igång och förutom att festen har vuxit ytterligare så är både vi och mässgeneral Lina spända på fler av de nya namnet. Bland dem finner vi danska Alefarm Brewing, ett rätt så nytt namn på ölhimlen. Manker har tidigare provat Andreas Skytt Larsens öl Funk Orchard och vana köpenhamnsresenärer har kunnat finna en eller två öl till och från bland stans bättre ölhak. Men vem är Andreas och vad ser han fram emot inför AIBF, såklart tog vi och hörde efter.

MankerBeer (MB): Tell us a little about yourself. Why did you start brewing and how did you fall in love with beer?

Andreas Skytt Larsen (ASL): During my studies at the university I started coming to the monthly pub quiz at Ørsted Ølbar, I think around 2010. That was the first time I tried a Mikkeller beer. And my mind was blown. Coming from shitty lagers only consumed as a direct mean to get drunk, this was a whole new world to me. And I knew it right away, with the first sip: This would change everything. As time went by I got more and more into craft beer, always exploring new stuff, and the natural next step was to make my own. It was a strange drive that I had not yet experienced until now. At the same time I started working as a bartender and got really into the world of craft beer, read a lot, just craving knowledge. After some mediocre batches I started to get it right and I won a couple of homebrew competitions. Then I just knew that, one day, this would be my future.

MB: What role models do you have in beer?

ASL: As a dane getting into craft beer, it’s hard not to notice a guy like Mikkel. He helped pave the way for danish craft beer. He really put Denmark on the map. It’s hard not to admire the passion and determination. Another that comes to mind, is Shaun Hill. Tasting his saisons was the next big eye-opener for me. Very skillfully crafted beer with a great sense of balance, respect for tradition yet with his own take, with a locally rooted way of brewing and living beer. Hill Farmstead is the sole reason for my passion for Saisons and sour beer.

MB: I have to ask about sour beers, you have made some of your own, are you satisfied with them?

ASL: There’s always room for improvements and an urge to always strive after perfection. But with that being said, I’m immensely proud of what I’ve done so far in relation to brewing sour beer. It has opened up some doors and given us some great opportunities. The feedback has been overwhelming to say the least.

MB: Do you like to push the envelope in the beer scene and how do you work with tradition?

ASL: We don’t have this grand vision of changing craft beer or what ever. The driving force behind Alefarm is to brew locally rooted beer with high international reach, a great story and a firm connection with the local area and community. By getting our own place in January, this will give us the opportunity to work towards that.   Tradition and history has a strong presence in what we do. Though we do feel that tradition exists to be contested and to be able to move toward new ways of doing things.

MB: What beers will you guys bring to the All In Beerfest?

ASL: We will bring some beers from our present lineup, with the exception of one new beer: Favorite Pastime pale wheat ale, Ingrained Practice farmhouse grisette, Funk Orchard dry hopped farmhouse sour, Carry the Sunsphere blackcurrant farmhouse sour (new). On top of that, we are bringing a few surprises.

MB: I have to ask, what beer would you pick if you only could drink one specific beer for the rest of you life?

ASL: Definitely Orval. All day, everyday. A sessionable trappist with funk and complexity. That beer has it all. A classic.

MB: What do you mostly look forward to at All In Beerfest?

ASL: I really just look forward to go tell our story and for people to taste our beer. Generally just having a good time and to meet likeminded people. We can’t wait!

Thank you Andreas! We really look forward to trying your beers!

Andreas Skytt Larsen jobbar inte bara på Mikkeller & Friends i Köpenhamn utan har sedan en tid tillbaka också startat upp ett litet bryggeri. Ute i Brønshøj har han möjlighet att göra mindre batcher av det han känner för och vissa av er som var i stan just före Copenhagen Beer Celebration kunde prova hans American Pale Ale, Favorite Pastime på Fermentoren och på Mikkeller & Friends.

Ett av hans senare alster är en Saison han bryggt med två sorters saisonjäst, torrhumlat den med Citrahumle och sedan adderat Brettanomyces för att ge den mer funk. Funk Orchard har än så länge bara serverats på Kødbyens Madmarked men det ska bli spännande att se hur Andreas fortsätter med AleFarm och när och hur vi får se mer av ölen.

AleFarm Funk Orchard

Utseende: Något mörkare, disig smutsgul öl med litet ljust skum som faller ihop yill ett litet lock.
Doft: Doften präglas till en början av brettens säregna funkighet och kryddighet men i takt med att ölet luftas och värms lite får du toner av frän ananas, mandarin och tydligt av citrus.
Smak: Medelstor till stor munkänsla med bra kolsyra. Rätt kraftig i munnen, lite tjock. Som i doften är funktigheten och bretten lite kvävande vilket är synd. För under det första lagret med brett är det en skön syrlighet likt många amerikanska wild ales och smak av jordgubbar, ananas, mandarin, citrus och blommor. Drar lätt åt en amerikansk wild ale/saison som brettats lite hårt och sedan fått ligga på vitvinsfat.

Betyg? – Bra. En lovande öl som kan bli intressant att jobba vidare på om man får ordning på den lite tjocka kolsyran och för närvarande bretten. När jag tog lite mörk, mjuk pepparkaka i munnen så mattades bretten bort vilket gjorde ölet väl.