Tag Archive | "Pilsnergubbarna"

Viven Mixpack

Vi provar mixpack från Systembolaget – Brouwerij Viven Mixpack

Efter lite välförtjänt vila så är det åter dags att prova ett mixpack från ölimportören Pilsnergubbarna som hade vänligheten att låta mig prova mixpacken från Windsor & Eton och nu från Viven.

Viven är ett rätt intressant bryggeri som jag har provat öl från vid ett par tillfällen och deras moderna Belgostil faller helt i smak. “Bryggeriet” grundades 1999 av Willy De Lobel som då hade tagit fram två stycken öl; Chapel of Viven (Blonde) och Monestery of Viven (Bruin) – dock kunde de inte bryggas någonstans då han saknade ett större bryggeri. Som så många andra moderna bryggerier (kom igåg att detta fortfarande var 1999) så mötte han den idag välkände Dirk NaudtsDe Proefbrouwerij som blev de som sedan dess har bryggt ölen. 2003 överlät Willy sin alltmer tidskrävande hobby till Ton Trean som fram tills idag har ändrat både på recept, design, namt och koncept. 2009 föddes sedermera iden till Viven Imperial IPA, dess Ale och Porter i ett steg att blanda både det traditionellt Flamländska med mer icketypiska ölstilar och både Alen och IPAn är med i detta mixpack.

Totalt bestå mixpacket av fyra stycken öl med fyra stycken av Viven Ale (brygd med engelsk Goldinghumle), Blond (en traditionell blond ale), Bruin (brygd med humle från Poperinge) och slutligen Imperial IPA (brygd med Tomahawk och Simcoehumle). Totalt för detta mixpack (nr 89244 för er som använder des art.no) får man slanta upp 622,40 kronor.

Nog med snack om historia och ingredienser, nu tar vi och provar ölen.

 

Viven Ale

 

Utseende: Lätt molnig orangefärgad vätska med ett enkelt men fint skum.
Doft: Tyvärr rätt annonym arom som drar åt mjölk med en liten sked honung och engelska kakor. Ljus limpa och rätt begränsat med citrus från humlen.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Smaken präglas även den av att det här inte är mycket annat än en ale fast med en belgisk touch. En bra krämig maltbas med lite kakor och en skvätt citrus. Rätt simpelt.

Betyg? – Bra-.  Nästan lite tråkig, dock inte dålig utan den faller i kategorin “bra öl”. Sån öl som alltid levererar, är rena, helt utan felsmaker men som kanske inte alltid har det lilla extra som gör det till en favorit. Så kort och gott, en bra belgisk ale.

 

Viven Bruin


Utseende: En något tunnare brun sirapsfärgad vätska med ett krämigare nötbrut skum.
Doft: Sirap till utseendet och inslag av sirap och malt i doften. En syrlighet ger följe åt den sötare tonen av banankola.
 Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey till bra kolsyra. Karamellkola och träsyra (tänk vissa fatlagrade syrliga öl) med ett bittert bett mot slutet. Däremellan finns också inslag av nötter, gräddigare sirap och ett par ensamma mörka frukter som inte kommer fram så tydligt som jag hade önskat.

Betyg? – Bra-.  Även här lider ölen av det som alen gjorde – den är stabil och helt okey men bitvis för annonym – vilket inte ska ge den ett oförtjänt lågt betyg. Min testpanel tyckte dock att den var rätt trevlig men lite snäll.

 

Viven Blond

 

Utseende: En klargyllene orangefärgad vätksa med ett vitt krämkladdigt skum.  Doft: Ljusa fruktiga estrar vävs samman med en gnutta vitpeppar och ljus kryddighet med en sida av torr humle och gräs. Lätt blommighet och inslag från jästen.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Smaken har lite mer sötma med honung och ljusa frukter. En väldigt ren och angenäm smak som ligger i linje med de tidigare ölen med att det inte händer så mycket mer.

Betyg? – Bra. En av favoriterna i testpanelen och den av de första tre jag föredrog mest. En ytterst ren blond ale som är välbalanserad med en rak fruktighet och ljusa trevliga toner – utan att bli en direkt smaksensation, traditionell kanske är ordet?

 

Viven Imperial IPA

 

Utseende: En mörkare nästan koppargllene vätska med ett fint gulbeigefärgat skum.
Doft: En nästan fullt ut amerikaniserad IPA fast med en helt annan balans och finish. Humlekottar och framförallt en fräsch grapearom och blommor som sprudlar runt. Istället för jänkarnas ljusare och tydligt humlade öl så har Vivens en mer maltbalanserad grund vilket jag tycker gör den lättdrucken för att vara en dubbel-ipa.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Här är det tydligare hur den belgiska jästen ger en extra nivå med krydda till smaken av grape, apelsin, citronskal, matkryddor. Sötman är måttlig utan det är beskan som levererar känslan i munnen och jag tycker att man har lyckats hitta perfekt i alla steg.

Betyg? – Bättre(+). Det här är liksom Troubadour Magma en balanserad dubbel-IPA som man kan dricka mer av – trots en lite högre alkoholstyrka (8%) och mer av allt. Med blandade ostar så var det en given hit och testpaneln tyckte liksom jag att det här var den klart bästa ölet i hela mixpacket.

Summering då? Viven gör oerhört rena och fina öl som förutom IPAn kanske är snäppet för snälla. Idag är det å andra sidan lätt att bli bortskämd med öl som är lite extra på något sätt eller där en viss egenskap eller smak står ut lite extra varpå dessa elegantare öl framstår som tråkiga, vilket delvis är missvisande. Åtminstone Bruinen och Alen tycker jag personligen var lite för lätta för mig medan blonde alen var ren och fräsch och en utmärkt sällskapsöl medan Imperial IPAn är en favorit bland belgiska IPAs och bland balanserade IPAs i stort. Så kort och gott är det ett mixpack för den som vill lära sig mer om Viven och som uppskattar bra belgiska öl.

Posted in MankerBeer Talk, ÖlrecensionerComments (1)

Windsor & Eton Mixpack

Vi provar mixpack från Systembolaget – Windsor & Eton Brewery Mixpack

I veckan fick jag hem lite blandade öl från ölimportören Pilsnergubbarna, några jag tidigare har känt till lite lättflyktigt sådär men inte mer än så. Vid lite efterforskningar visade det sig att det är dem som bland annat tar in de riktigt bra ölen från belgiska Viven. De tar också in ett par öl från engelska Windsor & Eton Brewery som de säljer i ett mixpack om 15 flaskor med totalt 5 av vardera (Mixbox (nr 89579)) för cirka 540 kronor per box (36,10 kr per flaska). I boxen finns lagern Republika, en rätt traditionell lager med Saazhumle och tjeckisk pilsnerjäst, Kohinoor som är en IPA som ska påminna om “gamla tiden” med influenser från Indien och Västindien och slutligen Wind Knot, en bitter bryggd med Sovereign och Nelson Sauvinhumle och framtagen till giftermålet melan prins William och Kate Middleton. Tre stycken öl som baserat på mina fördomar lät lite småtrista med mycket snack vilket ofta kan innebära liten leverans. Samtidigt händer det så otroligt mycket i England och vi får äntligen se mer och mer av de nya intressanta brittiska bryggerierna och när jag öppnade de tre flaskorna för att ta en första liten sipp så kände jag att det genast var en mer behaglig kväll som var i ankommande. Som ni kommer att se nedan så är det tre väldigt bra öl som påminner om Thornbridge i sin rena stil. Så gillar du brittisk öl, Thornbridgge eller vill ha lite goda vardagsöl i kylen så kan jag rekommendera det här mixpacket. Vill du istället ha “stora”, kraftiga öl med rejäl beska eller något extra så kommer du kanske att tycka att de är lite lätta.

 

 

Windsor & Eton Republika

 

Utseende: Något mer orangestrimmig klargul vätska med vitt lagertypiskt skum som slutar sina dagar som små rester längsmed glaskanterna och som en äggvitehinna ovanpå vätskan.
Doft: En något mer potent lagerdoft med söt malt och en torr crip citruston som får sällskap av en sötare citrusfruktighet.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. En rätt mild kropp där en bra maltsötma ger grund för en sedan något torrare och lite små besk finish. Crisp utan att vara alltför torr, istället är den snäppet fylligare. Smakar i stort som en bättre och kanske aningen mer blommig lager men förtjänsten ligger i att den inte känns artificiell utan har en bra sötma, en bra torr beska och med en rätt tjeckisk framtoning.

Betyg? – Bra+. Det är det här man ska ha tillsammans med bättre tyska och tjeckiska pilsners på krogarna för att få folk att börja uppskatta öl och inse att de är rätt smakrika. Den slutar inte någon blaskighet och är uppskattat måttligt torr och blommig.

 

Windsor & Eton Kohinoor

 

Utseende: Ljusare kopparfärgad vätska med kladdigt vitt skum som lägger som ett lock på vätskan.
Doft: Persika, bittert mörkt te, torrt gräsigt humle, tropisk fruktsorbet  och blommigt och fruktigare te (mycket te här).
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med en okey till bra kolsyra. Rätt mild kropp. En väldigt brittisk bitter eller mildare IPA med te-inslag som precis som i doften är av både mörkare earl greytyp liksom en fruktigare typ. tydlig maltgrund utan att bli direkt söt eller överglänsa de fruktigare inslagen. Tycker att beskan passar riktigt bra och placerar sig bland många andra moderna brittiska bitters som börjar våga uttrycka sig mer och mer. Den gräsiga, lite torra stilen i till exempel Brooklyn’s East India Pale Ale känns igen även fast Kohinoor är mer mångfaldig ifråga om smaker.

Betyg? – Bra+. En stabil bitter som drar mot IPA-hållet med kryddig, torkade frukttorr humle och en läskande beska. Ingenting som drar på högre växlar än vad den klarar utan en stabil brittisk bitter med

 

 

Windsor & Eton Windsor Knot

 

Utseende: Snäppet mörkare bärnstensfärgad vätska med kladdigt vitt skum som sjunker ihop till en liten häxring runt glasets kanter.
Doft: Nelson sauvin rakt igenom, melon, söt karamell, krusbär och smörblommor, skakar man till glaset är det lite grape som framträder.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey till bra kolsyra. Även här en rätt mild kropp. En tydlig men inte direkt bitande beska sätter sig i munnen med de små trollen Nelson Sauvinhumlen har satt i ölet. Man måste inte gilla humlen för att gilla ölet, men har man svårt för den så kommer den kanske att vara lite för tydlig i ölet för deras smak. Krusbär, söt melon och karamellmalt (inte lika söt som i doften) tillsammans med torkade blommor, smörblommor och omogna vindruvor. Inte direkt någon klar efterbeska även fast munnen har torkats ut något.

Betyg? – Bra+. Jag är inget jättefan av Nelsvon Sauvinhumle men tycker ändå att den har fått en bra balans här med bra balans mellan söt karamellmalt och druvtorr och lite syrligt bittra toner från humlen. Ren och inga konstigheter och kan delvis påminna om Thornbridge Kipling.

 

Posted in ÖlrecensionerComments (2)