Author Archives | M2

Sorry...

MankerBeer news: Ny ölbar i Malmö – MankerBeerBar?

Först – tack för alla lyckönskningar! Vilket jäkla överväldigande mottagande det blev för MankerBeer Bar, så pass att vi nu faktiskt överväger om vi ska diskutera att inte bara ha det som ett 1 april-skämt…Sorry...

That’s right, besvikelsen kanske blir enorm för vissa men det som började som en kul idé blev kanske lite för väl genomarbetat aprilskämt, men tack vare ert mottagande så håller vi nu halvseriösa diskussioner om detta skulle fungera i praktiken. Så håll utkik, det kanske blir verklighet en vacker dag! Tills dess, dröm er bort i en värld där byråkratin förenklas för passionerade drömmare att starta eget som innefattar Belsebubs eget påhitt: ALKOHOL!

Förresten, vad skulle egentligen attributen vara i en MankerBeerBar om ni fick välja?

Posted in MankerBeer News1 Comment

Mango!

MankerBeer meets: Marcus Hjalmarsson, Brewski

10 april, 2014. Vi var mitt uppe i firandet av den estoniske fäktaren Viktor Zuikov‘s 52årsdag när vi insåg att det var mässdags på Svenska Mässan i Göteborg. Föregående år var det fullkomligt kaos och jag var oerhört nyfiken och positivt inställd på hur mässarrangörerna styrt upp allt.
Men det var inte bara Mr Zuikovs födelsedag, det var en större grej som hände den dagen; jag träffade Marcus Hjalmarsson för första gången. Kanske världens goaste kille, visade det sig. Och han kan göra öl, damn han kan göra öl!

Någon form av bromance uppstår och jag följer hans bryggeriutveckling på nära håll, eftersom han representerar 042-unit precis som undertecknad, och har på mindre än et år gått från att ha i princip nada bryggutrustning till att ha skeppat en helskottas massa flaskor till Systembolaget från Helsingborg, fyllda med smaskig bärs från hans eget bryggeri.
Äntligen har Helsingborg ett bryggeri att räkna med (Jag räknar Helsingborgs Bryggeri, Brewskis grannar, till ett av de sämsta bryggerierna i Sverige)! Vi snackar lite med Marcus inför årets mässa och året som gick, en ödmjukhetens fanbärare som inte kan kontrollera volymen på sin egen röst.

MankerBeer (MB):
Hallå Marcus Hjalmarsson (MH), skapare av hype med bl a Twisted Twin på En Öl & Whiskymässa 2014, allmänt skön herre med stor kärlek till öl och en helvetes massa självkritik till sina egna öl, hur är läget?
MH: Aloha! Jag mår enligt normen svensk lycklig medborgare helt okej. Börjar så sakteliga retardera mot position total fosterställning. Jag bad om det. Vi bad om det. All In bad om det. Tybell (All In Beverage) bad om det. Alla bad om det.

Marcus Hjalmarsson. Med en korv.

Marcus Hjalmarsson. Med en korv.

MB: När Lucas i montern för Höganäs Bryggeri rekommenderade mig att knalla bort till nya “High Nose Brew” och testa deras bärs hade jag ärligt talat väldigt låga förväntningar. Mest eftersom Höganäs Bryggeri definitivt inte imponerat på mig. Du tog mig med storm, och jag ringde Manker direkt och sa att han skulle komma dit. Kärlek uppstod. Gnistor slog och resten är historia. Berätta om responsen på mässan och tiden direkt efter En Öl & Whiskymässa 2014!
MH: Det var tack vare er och resten av branschen vi fick lite blickar riktade åt vårt håll, det glömmer vi aldrig och det är vi djupt tacksamma för. Vi var nog inte riktigt beredda på responsen som vi fick, från både bransch och allmänhet. Tiden efter kände jag mig ganska färdig och energilös och drog till Köpenhamn under några helger tillsammans med Pontus och övriga i All In gänget. Vi hängde på Copenhagen Beer Celebration där vi träffade Wayne (Wambles från Cigar City, red. anm) och sedan ställde vi ut med High Nose på Copenhagen Beer Festival. Jag tog en paus från bryggeriet i Höganäs och vi började att fila på lite planer om ett bryggeri i egen regi. Kort därefter fick vi napp, ett bryggverk stod redo för leverans och resten är en enda stor dimma.

MB: Du som har mer prestationsångest än sonen till en asiatisk doktor, hur känns det inför En Öl & Whiskymässa 2015?
MH: Hahahaha! Well, det handlar om att jag är mycket väl medveten om vad jag står rent bryggtekniskt och erfarenhetsmässigt. Jag är kritisk därför att jag måste vara kritisk.

Har du sett ”Bad boy Bubby”? Jag befinner mig just nu i inledningen av långfilmen där jag plastar in katter och blir betäckt av församlingsmedlemmar. Exempelvis, jag gick med i Öl & Kakel på Facebook för ett tag sedan, en grupp ärliga, jävligt pålästa och trevliga människor som bränner hårt tillika hyllar euforiskt. Det är enormt lärorikt och spännande att följa trådarna även fast det ibland gör ont som satan. Öl & Kakel är dock ej att rekommendera för bryggare som gillar att ge sig själva ett blåsjobb ”on a daily basis”.

Apropå prestationsångest – jag har sett och hört bryggare lyfta sig själv till skyarna och tro de är några jävla matrix-orakel slash keyholders, bara för att de fått pris för bästa öl på någon hälsokost-mässa i Söderhamn. Kolla Mikkeller, han om någon borde vara mätt, stolt och jävligt belåten, men han är fortfarande hungrig som fan. Jag har aldrig hört honom säga att han gör ”divine” prylar. Detsamma med Henok (Omnipollo), Ekarna (Brekeriet), Thomas Fransson (Malmö Brewing Co) och All In Brewing, de rycker mest på axlarna inför sina alster. Ödmjukt? Delvis. Kreativt? Tämligen. All In träffar jag på dagligen och jag har lärt känna killarna bra vid detta laget. Monryd ligger bakom svinbra prylar men rycker mestadels på axlarna och känns aldrig riktigt nöjd med något han gör. Victor pratar mest om andras alster och är konstant orolig. Görts rycker för minsta handpåläggning, både verbalt och fysiskt. Det är sant, testa själv – helfestligt! När jag upplever deras demoner så vet jag att jag inte är ensam, det är på riktigt och det tar aldrig slut.
Förresten, jag ser fram emot mässan med skräckblandad förtjusning.

Mango!

Mango!

MB: Allt går i 190 nu för Brewski, på ett år har ni hunnit ordna lokal, köpa ett ZIP-bryggverk, montera ihop allt, kört provbrygder, bryggt kommersiellt och släppt 10tusentals flaskor på Systembolaget. Hur i hela friden hann ni med allt det?
MH: Det har varit mycket krävande men samtidigt en jävla ynnest. Som sagt, vi är ett gäng hängiga, halvtomma och ”haerliga killar” som lever i en långfilm. Det är fan helt sjukt.

MB: Frukt i öl, vad är grejen? Och var började denna fruktmani?
MH: Tanken om frukt i öl har väl alltid varit där, kan ha kommit efter någon resa till Nordamerika. Jag och Alfred började tidigt att diskutera om vi skulle göra en batch med mango, papaya, ananas och passionsfrukt, vilket vi också gjorde. Det blev en hyfsat bra bryggd som gjorde att vi fick upp ögonen för entangling…

MB: Vad i hela friden är det för monster ni köpt in till bryggeriet? Tell us allt!
MH: Det är en humleraket som vi använder vid torrhumling. Vi testar den för fullt i skrivande stund och det ser lovande ut.

Humleraket!

Humleraket!

MB: All In Beverages är er distributionspartner sedan dag 1, berätta lite om er relation och varför ni valt att jobba med dem!
MH: Svinbra killar hela högen, de sitter på erfarenheter som jag inte ens är i närheten av. De visade tidigt en transparens som jag eftersökte och som inte var av denna värld, dessutom var de genuint intresserade av våra alster och trodde på oss från första sekund. Underbart gäng, bara superlativ. Tybell, som driver skutan, är sjuk i huvet men trots det en av de mest kreativa människor jag någonsin träffat. Ser honom även som en mycket god vän.

MB: “Robin &…”-prylen? Vad är det och vem är denna mytomspunna Robin?
MH: It takes me to know and you guys to find out. 😉 Robin är en fantastisk kille och en mycket god och lojal vän till mig, som har stått ut med ”moi” under det senaste decenniet. Ölet “Robin och glassen” är en hyllning till en dödskul casual-tok och anglofil som dricker enorma mängder öl och äter glass som en häst. Robin ska inte underskattas, han är supersmart och glömmer aldrig någonsin någonting. Tro mig, jag vet… Kort och gott, en vän och kollega för livet som jag ibland vill slå jättehårt!

Robin

Robin

MB: När kommer MankerBeerfeber och vad blir det för skoj?
MH: Det blir en Berliner med rödmalva och litchi. Skämt åsido, det är Manker-killarnas egna lilla hemlighet! Den kommer någon gång under detta år, frågor på det? 😉

MB: Vad kommer att hända för Brewski fram till nästa års ölmässa i Göteborg?
MH: Vi ska bara försöka hålla oss vid liv samt bli jävligt mycket bättre på det vi gör!

 

Som Hr Hjalmarsson alltid säger – Gott snack!

Vi ses på En Öl & Whiskymässa 24-25 april – biljetter hittar ni här!

Posted in MankerBeer Meets:0 Comments

MankerBeer meets: Stanley Wong, En Öl & Whiskymässa

Vi var många som stod och gapade av förvåning första dagen En Öl & Whiskymässa i Göteborg slog upp portarna. Jag själv var inte på plats då det var i samma veva vi öppnade BrewDog Bar i Stockholm, men Manker rapporterade skräckhistorierna därifrån.
Deras Facebooksida svämmade över av hård kritik och jag var ganska glad att jag hade annat att göra. Däremot visade Stanley Wong med team upp sina färdigheter i krishantering, de förändringar som infördes omedelbart dag 2 gav mig direkt känslan att detta är ett gäng mässexperter som vet hur man gör. Mycket riktigt, året därpå hade jag möjligheten att besöka mässan och jag var nog den enda i ligan som hade en positiv inställning, och som tur var fick jag rätt – det var en kanonväl utförd mässa med alla komponenter på plats. Jag hyllade den direkt som Sveriges bästa ölmässa, mycket eftersom SBWF verkligen halkat efter och erbjuder nu inte särskilt mycket inspirerande besök längre.

Vi tog oss ett rejält snack med Stanley Wong, en av de som arrangerar mässan och som också är en av initiativtagarna till nystartade GBG Beer Week! Stanley arbetar hårt tillsammans med Tommy von Brömsen för att mässan ska bli så bra som möjligt och engagemanget hos de här herrarna brinner verkligen!

Stanley & Tommy med Chuck SIlva

Stanley & Tommy med Chuck SIlva

 

MankerBeer(MB):
Dags för tredje upplagan an En öl & whiskymässa i Göteborg den 24-25 april! Vi är toktaggade, mycket eftersom vi såg en sådan enorm förändring från allra första dagen till andra dagen 2013 och 2014-upplagan var verkligen hur bra som helst.
Vi som besökt er förut, vilka förändringar kommer vi att märka av 2015?

Stanley Wong (SW):
Mycket är sig likt från 2014. Vi är i samma hallar och de flesta utställarna står på samma plats som förra året. Vi kommer att korta ner från tre dagar till två, detta efter önskemål från många utställare. Förra året var det relativt lugnt på torsdagen men vem vet, finns det behov i framtiden så kan vi tänka oss att addera med en dag till.

En annan stor nyhet är att vi lanserar en öltävling! Siktet är högt inställt och vår ambition är att öltävlingen inom några år ska bli en av Europas viktigaste öltävlingar. Tävlingen kommer att avgöras i blindprovningar ledda av en expertpanel som består av 10-15 personer. Minst 75% av panelen kommer att bestå av diplomerade och utbildade öldomare, varav flera har lång erfarenhet av att utvärdera öl i tävlingar. Tävlingens huvuddomare är Fredrik Berggren och Janne Gnoff Berglund och båda har många års erfarenhet att döma.

MB: Berätta mer om GBG Beer week!
SW: Idén till GBG Beer Week föddes under vår resa i Denver under Great American Beer Festival. Ölentusiasterna Fredrik Berggren (redaktör för BeerSweden) och Petur Olafsson och vi som driver mässan insåg att en liknande ölvecka saknades hemma i Sverige. I USA har över 70 städer en egen ölvecka. Tiden känns mogen för att skapa en Beer Week i Göteborg med samma osaliga blandning av ölmiddagar, bryggeriturer, releaser av nya öl, tap-takeovers och lärorika seminarier i en skön atmosfär. Kika in på www.gbgbeerweek.se eller www.facebook.com/gbgbeerweek för senaste info, eller varför inte kolla in denna teaser?

Vi hade ett första uppstartsmöte förra veckan med respresentanter från hela ölgöteborg och det var kanonkul att se intresset, engagemanget och höra allas idéer! (Red anm: M2’s idé att brygga en öl på en spårvagn med vildjäst kultiverad från mässhallarna hoppas vi slå genom nästa år..)

MB: En av nyheterna i år är att ni får besök av fler bryggerier som inte är så lokala, berätta!
SW: Det stämmer gott, vi har cirka 15 nya bryggerier varav flera kommer från andra orter än Göteborg, det är kul med blandning av Göteborgsbryggerier och andra. Jag tror att fler och fler bryggerier får upp ögonen för vår mässa och man tycker att Göteborg är en väldigt intressant region att synas på. Många vet ju att Göteborg är Sveriges ölhuvudstad och då vill man visa att det finns bra öl från andra städer.

MB: Ni siktar såklart högt med er mässa, vad har ni för visioner med mässan kort- och långsiktigt?
SW: Först och främst vill vi leverera en bra mässa i år på all sätt och vis, för att lyckas med det är det många pusselbitar som ska falla på plats. Allt från väl fungerande logistik till intressanta utställare och spännande separata provningar. Långsiktigt ska jag inte sticka under stolen med att vi, En Öl & Whiskymässa i Göteborg ska vara den ledande dryckesmässan i Norra Europa. Jag tror att vi har alla förutsättningar för att lyckas och jag tror att det är viktigt att vi som arrangörer är lyhörda på vad marknaden vill ha och även förutspå trender osv. En viktig del i det här är också att vara en del av trenderna och bidra till en sund dryckeskultur, vi pratar mycket om att vi ska ha en lärande mässa. Fokus på En Öl & Whiskymässa är att skapa en mötesplats för erfarna och oerfarna dryckeskännare och vi vill med vår mässa och bidra till en bättre dryckesupplevelse. Förr oss är det även viktigt att alltid vara en del av dryckeskulturen, inte bara när det är mässperiod. Ett exempel var ju Hembryggartävlingen som på gick under november till februari.

MB: Du sysslade mest med vinmässor tidigare, vad är din bakgrund egentligen och varför hamnade du helt plötsligt på en av Sveriges största ölmässor?
SW: Håll i dig nu Magnus, här kommer en kort version: Jag kommer från en restaurangfamilj. Min morfar kom till Sverige 1947 och blev köksmästare på Berns Kinesiska. Sedan startade han Sveriges officiellt första kinarestaurang 1960, Kinesiska Muren i Göteborg, den finns kvar än idag. Dock inte i min familjs ägo.
Jag själv har tillbringat många år inom service och restaurang. Mellan 1985-1993 arbetade jag på McDonalds och var bl. a. med och öppnade ett antal McDonalds runt omkring i Sverige. Sedan var jag restauratör mellan 1994-2008 då jag drev två restauranger i Örebro (staden jag bor i med min familj).
För mig har drycken kring en måltid varit en viktig del för en lyckad helhet och vi jobbade mycket med att hitta gott samspel mellan dryck, smaker och rätter. 2008 sålda jag min senaste restaurang och då började jag som affärsutvecklare/projektledare på Conventum (mötes- och nöjesarena i Örebro). Mitt första uppdrag var att starta en öl- och whiskyfestival och november 2008 lanserades Örebro Öl & Whiskyfestival som snabbt blev Sveriges då näst största mässa inom öl- och whisky. Parallellt med denna mässa arrangerade jag även en stor vinmässa på Örebro slott 2009 och 2010.
Efter nästan två år som anställd så ryckte det i benet och jag längtade efter att få driva eget igen. Sagt och gjort, 2011 startade jag en stor vinmässa, Karlstad Vin & Deli som förra helgen firade 5 års jubileum med nästan 6 000 besökare under två dagar.

Efter Karlstad Vin & Deli så startade jag en liknande mässa i Västerås, sedan Linköping och nu till mars får Göteborg sin första stora vinmässa som kommer att äga rum på Svenska Mässan och tillsammans med Svenska Mässan.
Varför jag var med och startade En Öl & Whiskymässa i Göteborg var för att det fanns ett behov. I Göteborg som anses vara Sveriges ölhuvudstad är intresset är stort och många har verkligen saknat ett sådant arrangemang. Jag följde utvecklingen i Göteborg under ett par år innan jag sommaren 2012 kontaktade Svenska Mässan och föreslog att vi skulle kunna starta en öl- och whiskymässa, på den vägen är det.

MB: Ni gjorde studiebesök på GABF förra året och det är förmodligen få mässarrangörer som har ynnesten att göra det, varför gjorde ni det och vad tar ni med er från ert besök på mässan och övriga pitstop i det stora landet i väst?
SW: Som jag nämnde tidigare är det viktigt för oss att bevaka marknaden och olika trender för att vi ska utvecklas. För att ta En Öl & Whiskymässa i Göteborg till en ny nivå så vill ju vi besöka de bästa ölmässorna i världen och då är ju GABF ett måste att besöka. Det var en otroligt lärorik resa och vi såg massor med saker som man skulle vilja applicera i Göteborg. Den starkaste känslan jag fick var nog för den goda sammanhållningen som fanns i staden kring GABF. Vi reste runt mycket och gjorde många besök och det fanns stolthet att mässan ägde rum, från bryggeriet till restaurangerna och folket som bor i Denver/Colorado. Överallt fanns det olika happenings kopplat till mässan. Jag tror att vi kan skapa samma känsla i Göteborg och det är något kommer vi att sträva efter.
Jag vill också tillägga att vi hade förmånen att ha med Fredrik Berggren med genuina ölvänner på resan. Fredrik har över 20 års erfarenhet av öl och är en person som vi uppskattar enormt och en av dem som ligger bakom framgångarna med En Öl & Whiskymässa i Göteborg.

MB: I princip alla ölmässor vi besökt har ett oerhört skralt och tradigt matutbud, även de mer etablerade. Hur tänker ni i matväg inför årets upplaga och framöver?
SW: Jag förstår vad du menar och detta är något som vi jobbar på inför årets mässa. Det som Svenska Mässan erbjuder i år är bl. a. att Gothia Towers serverar rätter från sina tre konceptrestauranger samt att man har extra restaurang öppet ihop med mässan. Det kommer självklart att finnas alternativ för olika specialkost.

MB: Har något gått, eller varit på väg att gå, käpprätt åt helskotta i kulisserna på någon av de tidigare mässorna som inte besökarna märkt av?
SW: Vi har ju arrangerat mässan två år i rad och förutom första året som på fredagen blev kaotiskt så har vi än så länge ”ta i trä” inte hamnat i någon liknande situation. Men det lär nog dyka upp i framtiden. Det tillhör ju.

Vi tackar Stanley för att han ställde upp på intervjun, totalt är redan över 13 000 biljetter sålda till mässan och har ni inte köpt er biljett än så tävlar ni antingen om 2 biljetter genom att tagga den vän ni vill gå med (värde 500 spänn!) i en Facebookkommentar eller så glider ni in och köper plåtar här.
Vill ni ännu hellre vinna BÅDE biljetter och en övernattningsweekend på Gothia Towers (Dubbelrum och två entrébiljetter valfri dag) så taggar ni både vännen ni vill bjuda med samt ert favoritbryggeri på mässan i en Facebookkommentar!

Posted in MankerBeer Meets:2 Comments

Bob Pease - Brewers Association

MankerBeer Meets: Bob Pease, Head honcho på Brewers Association

Att jag och Manker har en oerhörd fascination för landet med oerhörda mängder Freedom! och örnar borta i väst är ganska gamla nyheter. Vi åker dit varje år på ölresa och har sett den senaste utvecklingen på craft beer-scenen på nära håll och hänger med sköna bryggare, bartime (TM) på fantastiska bryggpubar och njuter på världens bästa och största (det är ju USA) ölmässa – Great American Beer Festival.
Men det är först när man ser siffrorna från amerikanska Brewers Association på vad som egentligen händer därborta som man verkligen höjer på ögonbrynen! Det öppnar nämligen nu 1,5 bryggeri per dag – sug på den siffran!
Nyligen öppnade det 3200e bryggeriet och över 2000 bryggerier ligger i pipelinen att starta. Vidare är USA nu uppe i 13 stater med fler än 100 bryggerier (CA, CO, WA, OR, MI, NY, PA, TX, FL, WI, IL, NC och OH)

Föga oväntat är det IPA som står för merparten av försäljningen – räknat på craft beer så står IPA för 21% av försäljningen räknat i volym. 32% av craft beer-konsumtionen står kvinnor för och siffran för hushåll som köpt minst en craft beer har gått från 29% 2012 till 38% 2014. Det vore oerhört festligt att ha tillgång till liknande siffror för Sverige och Europa likt de som Brewers Association tar fram för USA.

Vi är så vetgiriga att vi grävde lite djupare i relationerna mellan Sverige och Brewers Association – som har ett särskilt band sedan många år tillbaka. Vi fick tag på Bob Pease, som är är högsta hönset, head honcho samt El Primero Cerveza Presidento så vi ställde lite frågor till honom! (Intervjun sker och publiceras på engelska, som ni kan se nedan. Klagomål riktas till närmsta busshållsplats)

Bob Pease - Brewers Association

Bob Pease – Brewers Association

Mr Pease! What an honor to get in touch with you! MankerBeer have been US Craft beer focused for over 5 years now and 2014 was the second time (but not the last!) we visited GABF. We wanna get to know you and BA a little more!

MB: What is Brewers Association, for those Swedes that have yet to encounter you? Who’s your members and what do you do? What is your objective?

– The Brewers Association is a not-for-profit trade association that represents the interests of America’s small and independent, craft breweries. It is an organization of brewers, for brewers and by brewers. More than 2,400 U.S. brewery members and 43,000 members of the American Homebrewers Association are joined by 900 members of the allied trade, 600 members of the beer wholesalers, retailers, individuals, and other organizations to make up the Brewers Association.

The Brewers Association purpose is to promote and protect small and independent American brewers, their craft beers and the community of brewing enthusiasts. We are active in Government Affairs in Washington, DC, we publish magazines (The New Brewer), books (Brewers Association Guide to Starting Your Own Brewery and the just released book Malt by John Mallett of Bells), we do promotional work with the media on behalf of American Craft Beer, we do statistical research and we promote and advance the message about producing quality beer through our publications, The Draught Beer Quality Manual for Retailers and the Best Practices Guide to Quality Craft Beer – Delivering Optimal Flavor to the Consumer

MB: What is BA’s relation to Sweden and Swedes?

Sweden is the second largest export market for American craft beers, after Canada. Sweden has become a strong market for American craft beers since the BA initiated its export development program in 2004. We have long found the Swedish beer drinker to be open to and interested in a diverse range of beers while demanding and respecting products of flavor, quality and diversity. This has always aligned well with our industry. It has been our perspective that Systembolaget clearly attempts to satisfy that consumer demand with the wide range of products they carry. Its annual tender process allows for the introduction of new items on a regular basis. Buyers at Systembolaget are keenly interested in learning about different breweries, sampling their products, and making new and innovative products available to consumers. The Brewers Association educates our members through our Export Development Program about the opportunities that exist for them in Sweden and other Scandinavian countries.

MB: Every year you have one of the best stands at Stockholm Beer & Whisky festival, where you sponsor a stand and copious amounts of American craft beer to your partner for over 10 years, Oliver Twist. Can you tell us more about how this works and why is the stand so popular? How are the participating breweries and beers picked and by whom, and will you keep doing the same thing for another 10 years?

– Thank you for the kind words for the Brewers Association stand at the Stockholm Beer and Whisky Festival! The Brewers Association has participated in the Stockholm Beer & Whisky Festival for the past ten years with a booth showcasing American craft beers. Jorgen Hasselqvist of Oliver Twist, the grandfather of craft beer in Sweden has helped make that possible and imports the products we ship over as samples. That said, it should be clarified that the Brewers Association works with many importers in Sweden and is supportive of all importers that carry American craft beers. Jorgen and his team make our presence at SBWF possible but we are not exclusively partnered with him or the Oliver Twist. When the Brewers Association first starting working with Jorgen over ten years ago, there were few importers representing American craft beers – now this has changed.

Jugge Hasselqvist, the one and only

Jugge Hasselqvist, the one and only

I think the BA’s space at the festival is popular because we try annually to showcase American craft beers that are not yet represented in Sweden. American craft beers that are currently represented by a Swedish importer are showcased at their importer’s booth and/or at the BA’s booth. But the BA booth is also a place where consumers and the trade can sample new products and possibly identify future partners. This is a great way for American craft beers not yet represented in Sweden, to get exposure.

The breweries and beers represented at the Brewers Association booth are members of the Export Development Program. All the member breweries are sent an invitation and those who are interested, participate by sending beers. There is no selection process. All Export Development Program members are given an equal opportunity to participate. Our stand is popular because of the quality of the beers we are offering and then that is fueled by the Swedish beer drinker.

We will continue to participate in the Stockholm Beer & Whisky Festival, as long as our brewery members are interested in doing this event.

MB: Our small country of about 9 million citizen tops many US breweries lists of amount of imported beer, why do you think that is?

– The Swedish beer drinker is highly educated and demands flavor, diversity and quality. Demand for craft beer be it from an American or Swedish craft brewery is driven by the beer drinker, who demands flavor, quality and authenticity. Additionally, Systembolaget plays a big role in that success. When Systembolaget purchases products, they are doing so for a large number of retail outlets.

MB: US Craft beer just passed Budweiser in amount of sold beers, this milestone must be a phenomenal achievement for BA. What is your next milestone?
– The Brewers Association has an ambitious goal of 20% market share for the craft segment by the year 2020 – this goal is specifically aimed to “foster a commitment to quality.” With more beer exported around the world, the challenge now is to ensure that beer quality is preserved in all cases, so consumers are assured a positive experience. It is going to take quality brewing, packaging, handling and serving from all brewers and those up and down the distribution system to achieve this goal. This is an area of focus for the Brewers Association and the Export Development Program.

The “Best Practices Guide to Quality Craft Beer – Delivering Optimal Flavor to the Consumer” was developed by BA to help encourage better distribution and handling practices among trading partners, both in the USA and internationally.

MB: Goose Island was purchased by AB-inBev some time back, 10 Barrel was just purchased by AB-inBev, which caused reactions around the craft beer globe, how does BA look upon this sort of sales?

– The BA does has no official position on these sorts of transactions. There are a large number of craft breweries and the craft sector is doing very well in the United States and internationally. It is not a surprise that the large international breweries would want to add to their portfolios with brands from small, domestic brewers that they believe will help them stay in front of distributors and consumers. Every brewery/small business is different. The Brewers Association is fully respectful on how a business wishes to enter or exit the market.

What the Brewers Association does advocate is for beer lovers to familiarize themselves with who is brewing the beer they are drinking.

MB: On the topic craft beer vs. crafty beer – how will it even be possible in the future to draw the line what is which?

The Brewers Association calls for transparency in brand ownership and for information to be clearly presented in a way that allows beer drinkers to make an informed choice about who brewed the beer they are drinking. Some beer drinkers really care about supporting small and independent breweries, whether in the USA or in Sweden, but this has nothing to do with the quality produced, but with which type of company the beer drinker wishes to support.

The St. Louis Post-Dispatch newspaper, ran an op-ed story on this subject “Craft or crafty? Consumers deserve to know the truth

MB: One thing I am personally frighten of is the thought of hop shortage, but new hop varieties are developing all the time in the US. What trends will we see in hops over the next 5 years, do you think?

– The Brewers Association encourages brewers to develop stronger relationships with their hop merchants and hop growers. In this era of rapidly shifting hop acreage, brewers must make their aroma hop needs known to growers to ensure supply of their preferred varieties. Currently over 99% of hops used by craft brewers are purchased under multiyear contracts, a process that fosters communications between hop growers and brewers.

The U.S. hop industries are changing from mainly “alpha” acres to aroma acres. There is also a need for more hop acreage and processing infrastructure necessary for the hop industry to meet the growing demand for U.S. hop varieties. This demand is being generated by U.S. craft as well from craft breweries around the world.

Another recent development is the establishment of new hop growing regions outside of the Pacific Northwest. It will take time to develop infrastructure in these areas, but there is potential for hop cultivation in New York, Michigan, and Wisconsin as well as several other states.

The Brewers Association enjoys a strong relationship with U.S. hop producers. That partnership is critical to our members and helps ensure the breweries and hop producers share information needed to satisfy both parties.

For more information on the hop industry, the current issue of The New Brewer magazine, the journal of the Brewers Association, takes a comprehensive look at the 2014 hop industry both in the USA and other countries.

MB: Finally, is it even possible for you to name your all-time favorite top 3 US beers?
– The diversity and quality of American craft beers, means that there is a beer for any occasion and with the number of great breweries, producing great beers – my answer will change, as the occasion changes.

 

Stort tack till Bob Pease och Brewers Association! Det vore ju fint med ett Brewers Association i Sverige, Norden eller Europa. Men det lär vi förmodligen aldrig se – jag tror helt enkelt att det är för komplicerat och får många motstridiga krafter. Men vi tackar Bob Pease för de uttömmande svaren och hoppas vi ses på nästa års Great American Beer Festival – the greatest beer festival in the greatest nation in the world.

Bara ett par random örnar

Bara ett par random örnar

Vi önskar er Freedom!!

Posted in MankerBeer Meets:3 Comments

MankerBeer News: Beerbliotek växer så det knakar

Knappt 1,5 år efter starten i en liten lokal i Sockerbruket i Göteborg meddelar MankerBeervännerna Beerbliotek att det är dags att expandera. Rätt så rejält också.

I mars 2013 lanserades Beerblioteks första öl, Black Chili Ale. Sedan dess har man hunnit brygga nära 100 st olika öl, däribland en öl till oss på MankerBeer – MankerBeer Red Ale, som ni läser mer om här. Bryggkapaciteten var vid starten cirka 90 000 liter/år, i skrivande stund är man uppe i 180 000 liter/år. Nu siktar man på att mer än tredubbla den kapaciteten!

Flera collaborations har gjorts, bland annat till Man In The Moons 20årsjubileum, The Rover, Ölrepubliken, BrewDog Bar och många fler och nu ska det collaboreras på en helt annan nivå när välkända Gary McLachlan och Niklas Gustafsson från just Rover/Ölrepubliken kliver in som partners till det gemytliga bryggeriet.

Vi högg tag i Adam Norman från Beerbliotek och Niklas Gustafsson och ställde den underbart onyanserade sportkommentatorfrågan “Hur känns det nu?”.

Adam säger att “Obviously this is a very exciting time for us at Beerbliotek. We feel we have found 2 people who share our passion for beer and our work ethic.
The next step is going to be hectic, but it gives us so many opportunities to explore new techniques and styles, whilst refining our small core range of products.
Although we are still very young in this growing gang of swedish breweries, we feel that we have much more to give, and hopefully to share. We really look forward to making exciting new beers, collaborations and maybe more over the next few years. And we thank everybody for their support so far.
We will continue to work hard, for ourselves, our beer and our customers and friends”.Beerbliotekgänget med Niklas Gustafsson i förgrunden, lika cool som vanligt
Niklas fortsätter i samma sköna anda “För mig är detta en fantastisk chans att få utvecklas ännu mer med något som jag ändå nästan har pysslat med i 15 år. Gänget bakom Beerbliotek är så otroligt duktiga, drivna och skärpta att det inte finns en uns tvivel i mig att det kommer att bli någonting annat än succé. Sedan att chansen finns att få sladda runt på lagret i trucken och lyssna på hårdrock där som en eventuell bonus, ja det gör ju inte saken sämre!”

Förutom samarbetet med dessa två legender, planeras det för expansion i form av ytterligare bryggkapacitet i en lokal en bit bort från Sockerbruket där Beerblioteks “volymöl” kommer att bryggas, för att möta efterfrågan.
Detta ligger dock en bit in i framtiden men lokalen är säkrad och processen att flytta in är igång. Bryggeriet i Sockerbruket kommer fortsatt att fungera som Beerbliotek gör idag, att leverera small batch one off-brygder i en aldrig sinande fart.

Enligt uppgift kommer Gary att hjälpa till med att vända papper och Niklas blir “Se tuff ut”-ansvarig och även leda bygget av den nya lokalen.

Hatten av och grattis säger vi till Adam, Richard, Darryl och Anders på Beerbliotek och såklart till Gary och Niklas. Det här blir skitbra! Beerbliotek hittar ni för övrigt på All In beerfest i helgen.

Läs hela pressreleasen här: Beerbliotek Expansion Pressrelease

Fotograf Filip Edin http://nearthebay.tumblr.com

Posted in M2's Corner, MankerBeer Talk0 Comments

Marcus Hjalmarsson

MankerBeer News: Det är ölfest i stan!

Det är dags för andra upplagan av All In Beerfest den 14-15 November här i Göteborg, närmare bestämt på Lindholmspiren på Hisingen.  De grymma människorna bakom All In ångar verkligen på och beerfest lär det verkligen bli med den eminenta uppställningen av utställare!

Under tre sessioner kommer MankerBeerfavoriter som t ex Omnipollo, Cigar City, Brewski,  Mikkeller, Beerbliotek, Malmö Brygghus, Brekeriet och en hel drös andra att servera dryga 70-talet olika öl, många av de specialöl för mässan. Personligen ser jag främst fram emot att testa Beerblioteks första suris, och såklart dricka Wakefields alster igen. Johnathan Wakefield himself fick tyvärr ställa in i sista stund, men istället ser vi att Magic Rock och Marble Brewing kikar förbi.

Vi ställde lite frågor till ett urval av utställartroppen inför partajet. Om ni än inte bestämt er om ni ska besöka festen eller inte så kan vi bara säga: bestäm er för att gå. Det här kommer att bli skitkul!

Mikkel

Mikkel, Mikkeller

MankerBeer: Vad är dina förväntningar på All In Beerfest och Göteborg när du/ni är här?
Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller (MBB):
I am happy that we’ll have a new craft beer festival in northern europe. I excpect a lot of great beer and happy, interesting people who will enjoy themselves and have fun.

André Ek, Brekeriet (AE):
Vi tyckte festivalen var väldigt trevlig förra året och tvivlar inte på att det kommer bli ännu bättre detta året. Festivalen är ju mer lik en internationell mässa snarare än de mässor som brukar anordnas i Sverige vilket alltid gör att vi trivs bättre och får bättre kontakt med både andra utställare och alla besökare. Av Göteborg förväntar vi oss trevliga efterfester på alla mysiga ställen

Thomas Fransson, Malmö Brygghus (TF):
Förra festivalen var fantastiskt trevlig. Att det fanns tid till att prata med de andra bryggarna gjorde All in beerfest till en bra festival även för bryggare. Eller så är det bara jag som är sällskapssjuk och sällan kommer ut och träffar andra bryggare?

Olle Andersson, O/O & Stigbergets Bryggeri (OA):
Jag bor och jobbar i Göteborg och är kanske lite partisk. Men jag tycker vi har en riktigt härlig ölcommunity här. Bra bryggerier, bra krogar och roliga event. Det ska bli fantastiskt att få dela rum med så många bra bryggare och bryggerier. Mina förväntningar är helt enkelt att Göteborgs rykte som en bra ölstad förstärks både inom Sverige och internationellt. All In Beerfest känns som en ölfestival som Göteborg förtjänar.

Brekeriet

Tre träd från Staffanstorp

Adam Norman, Beerbliotek (AN):
We expect a lot of great beers, a lot of enthusiastic consumers and a good time! We really hope that people get into it, its a great initiative of All In Brewing to start this, and if its a success, it will help focus the industry on making quality, interesting, well made beers.

Henok Fentie, Omnipollo (HF):
Kul öl! Peppad på nya smaker och bra människor.

Timo Krjukoff, Sahtipaja (TK):
En härlig avslappnad ölfestival med många goda och framför allt nya öl. För vår del är det premiär så det är lite extra pirrigt och se hur besökarna tycker om det vi kommer att ta med oss. Naturligtvis hoppas vi på ett positivt bemötande men kritik får man väl räkna med också…smaken är som baken.

Marcus Hjalmarsson, Brewski (MJ)
Jag förväntar mig ynnesten att få ticka en uppsjö öl samt hänga med alla församlade bröder och systrar, ska bli skitkul!

 

– Vilken öl från er ska man absolut inte missa på beerfesten och varför?
MBB: SpontanJapan is a must. Its made in a quantity of 11 kegs only. Also BA Beer Geek Vanilla Shake is something that people go nuts about.
AE: Brekeriet Rosso så klart! Systern till Cassis, med röda vinbär i stället för svarta vinbär. Dessutom jäst med både vildjäst och bakterier vilket gör att syran och bärigheten samsas än bättre.
TF: Vi har inte spikat vilka öl som åker med upp ännu. Den enda Malmö Brygghus säkert kommer ta med är Fruit Break. Det är en lätt syrlig öl med Durianfrukt.

OA: I och med att jag är där som representant för både O/O och Stigberget finns det många att välja mellan. Men O/O Pretty Pale Ale är jag riktigt nöjd med. En pale ale gjord på en hel del havregryn humlad med Citra, Mosaic, Amarillo och Simcoe. Sen tycker jag att alla som gillar IPA i västkuststil ska prova Stigbergets West Coast.
AN: Beerbliotek have a couple of barrel aged beers debuting (a wheat wine and an Imperial Mocha Latte Stout), as well as a couple of collaborations with Flying Couch and Croocked Moon, both from Denmark. Then we will have our first sour release, a Blueberry Brett Saison.
HF: Magic #42 Wild strawberry/rhubarb/vanilla smoothie IPA. Smoothie + IPA, behöver jag säga mer?
TK: Fatlagrad Rött men inte Sött är lik den vanliga men med en trevlig touch av bourbonfat tillsammans med vanilj och kanel. Den har fått ligga lite längre för att få en aning ättikssyra, dock inte för mycket.

Thomas Fransson

Thomas Fransson, Malmö Brygghus

MJ:
Ja du…det är mest ”gamla” trotjänare som dyker upp men kanske vår Mangofeber dIPA kan vara något för marmeladälskaren? Mangofebern var underbar som veckogammal men nu tycker jag att det är aningen för mycket marmeladtoner i den, stör mig som fan på det. Personligen tycker jag att Herr Hemlig är en hyfsad IPA som nog kan slinka ner hos de flesta. I skrivande stund kämpar vi med Mandolinfeber APA som vi släppte när det begav sig i Götet sist, dock är jag lite osäker på att den hinner bli klar… Den kan kanske vara något om vi kopplar upp den? Vi släpper en collab med Spy Brew as well, har inte testat ölet efter det blev ”bärat”, men med tanke på vad Jens har i bagaget så lär brygden vara riktigt smaskig!

 

 

– Tänk tillbaka 5 år och hur craft beer såg ut då i Sverige och internationellt och hur det utvecklats under denna tid. Vad tror du att vi kan förvänta oss att se om 5 år från ert bryggeri och resten av världen?
MBB: Hopefully better quality, crazy amounts of new great breweries and less dominants form the big guys. Look at the U.S. and you will know.
AE: Om 5 år kommer Brekeriet vara välkända inte bara i Sverige utan även internationellt. Både bryggkapacitet och jäskapacitet kommer ha ökat markant och vi kommer ha en stor arsenal ekfat. Givetvis är alla tre bröder anställda på heltid. I världen bryggs det mycket suröl och kurvan för nystartade bryggerier har stabiliserats.
TF: Den största skillnaden i Sverige nu är förmodligen att vi är inne i den andra vågen. Fler små bryggerier som skapar egna unika produkter istället för att fokusera på klassiska öltyper. Om fem år hoppas jag att craft beer tagit större plats på krogar och restauranger. Att fler krögare väljer och presenterar sitt ölutbud med samma omsorg som sina viner. Det och kyld förvaring av öl.
OA: Jag tror craft beer är här för att stanna. Internationellt så ligger vi före många länder men samtidigt så är det en ung marknad. Konkurrensen är redan hård och jag tror bara den kommer bli hårdare. Något som kommer resultera i att en del aktörer kommer försvinna från marknaden och många nya kommer att tillkomma. Internationellt tror jag konkurrensen också kommer öka. Det skulle inte förvåna mig om länder som Tyskland, Polen och Tjeckien börjar brygga craft beer i större utsträckning. För O/O har vi höga ambitioner. Inom 5 år har vi ett eget bryggeri och fortsätter att brygga öl som vi kan vara stolta över.

Olle Andersson

Olle Andersson, O/O & Stigberget

AN: I think that sour beers have really taken off here in Sweden, and i expect them to become more and more popular. I also expect the quality of beers produced in Sweden to continue to improve as the competition for market share heats up.
As for us at Beerbliotek, we will continue as we have always intended, improving our quality, experimenting with new styles and ingredients, with barrels, and with bacteria and wild fermentation.

HF: Om 5 år har “hantverksöl” bara blivit “öl”. Om 5 år är en ren IPA regel snarare än undantag. Om 5 år är Omnipollo pånyttfött som struts.
TK: Jag tror att vi kommer att se mer småbryggerier med lokal prägel, fler icke mainstream öl…experimentella samt mer av blandning av olika öl för att skapa unika smakupplevelser. Vi kommer definitivt brygga udda saker men även “vanlig” öl; och så klart skall vi utöka vårt lambic style-spår. Vi kommer självklart finnas lokalt i vårt närområde.
MJ:  Jag tror att vi går en ljus framtid till mötes och jag tror att bryggerierna i Sverige utvecklas i ett rasande tempo. Internationellt verkar USA fullständigt flippa ut när det kommer till nya stilar och inriktningar så det ska bli jävligt intressant att följa utvecklingen i det landet. Brewski kommer att brygga suröl om fem år, om Alfred får bestämma. Får Johan bestämma så brygger vi lager. Får Robin bestämma så brygger vi julmust (nu kommer jag att få stryk modell omfattande). Jag hoppas på att vi blickar mot mjöd inom de närmsta åren, för det är så jävla gött! Tummar även på Saison-hållet i detta nu, tillsammans med Lucas och René på Green Tower…

– Tickande/ratande av öl är den nya folksporten känns det som. En bryggare sa förra året “Untappd is amazing, how else would I know that people think I do a shitty job at 5:30 in the morning?”. Personligen använder jag Untappd som verktyg för att komma ihåg vilka öl jag provat. Ur ett bryggeriperspektiv, vad tycker du om detta fenomen? För och nackdelar?
MBB: I don’t really pay attention to it. If people like to use it it’s fine. I use to be upset about bad ratings. But opinions are like assholes…everyone has one
AE: Fördelarna vi ser är att kunna se var och vilka av våra öl som dricks. I hårda drag kan vi även få någon form av indikation om något vi gjort är rent åt helvete eller om något är riktigt bra. Nackdelen är att alla blir “ölexperter” och att betyg från enskilda individer inte går att dra någon slutsats från eftersom betygsättningen är ytterst personlig. Lite som när en skräckfilmsfantast ska betygsätta en komedi eller tvärtom. Det kan aldrig sluta bra. Alla har sina favoriter gällande bryggeri, öltyp, m.m. vilket speglar sig i den unika ratingen. Betygsättning i sin helhet per produkt är dock bra att ha som ett snitt mellan mer eller mindre “vana” öldrickare.

Marcus Hjalmarsson

Marcus Hjalmarsson, Brewski

TF: Hahaha, ja det ligger kanske något i det. Jag tycker att det sämsta med untappd är att alla kan använda det. Men det är även det bästa med Untappd. Saker som kan bli lite konstiga ur bryggeriperspektiv är när ex. FunkyDJ_65 sågar en kaffeöl av den anledningen att FunkyDJ_65 inte gillar kaffe. Då kan man ju fråga sig varför FunkyDJ_65 skulle dricka en kaffeöl. Men det är också ett utomordentligt bra verktyg för att komma i kontakt med de som dricker din öl för att räta ut frågetecken eller berätta mer om en specifik öl. Förutsatt att de klickat på den gula Like this brewery knappen.
OA: Haha, ja det ligger lite sanning i citatet. Personligen använder jag, precis som du, Untappd framförallt för att komma ihåg vad jag dricker. Samtidigt så ger det mig en möjlighet att hålla koll på vår egna öl. Vilket är är helt fantastiskt. Det sista jag gör innan jag går och lägger mig är faktiskt att just kolla Untappd. Jag har hört många som beklagar sig över att Untappd bygger upp en ölkultur som bara handlar om att jaga ny öl. Personligen har jag inga problem med den här kulturen, även om det ibland kan vara lite frustrerande som bryggare. Men på lång lång sikt så tror jag faktiskt att det gynnar både konsumenter och bryggerier.
AN: Thats a trick question! If i say that it annoys me for various reasons, then i will offend many Untappd users that drink our beer!
Really, I think its fine, i dont pay a hell of a lot of attention to be honest. I check ratebeer occasionally, when we release a beer into a new market. But they are two very different sites. I think ratebeer is more constructive, and more critical. Criticism is healthy, but i like it to be based on something…
HF: Feedback (både positiv och negativ) är det bästa sättet att utvärdera sina idéer. Untappd, ratebeer etc är gratis feedback och folk som tar sig tid att ge den är kungar (!). Men ska man våga tänka nytt så måste man avskärma sig från det.

Henok Fentie

Henok Fentie, Omnipollo

TK: Eftersom jag själv har varit aktiv på Ratebeer drygt 4 år och druckit en & annan pilsner, men framför allt mycket god och högt ratead öl har det för mig varit en inspirationskälla i form av att lära den vägen vad är det som drar till sig höga poäng – helt enkelt ett sätt att lära sig hur dessa exklusiva öl smakar och sedan försöka klura ut hur blev de till. Som konsumentkontakt är det oerhört värdefullt. Självklart som bryggare skall man vara beredd att ta emot både ris och ros. Alla kan inte tycka lika och om alla tycker illa om något, ja då får man se till att fixa problemet. Man måste lyssna på sina kunder, annars riskerar man att förlora dom.
MJ:  Hahahaha! Tycker det är ett helfestligt verktyg, är själv tickare (en av tio dessvärre) och det är som du säger, en förträfflig minnesbank. Som ”bryggare” så är det väl lite annorlunda. Visst åker foliehatten på när tickare drar till med 0,5 på Untappd men vafan, jag är likadan, att få dricka en riktigt otäck öl är himmelskt! Har man någorlunda koll som bryggare slash hyfsad människokännare så är det tämligen enkelt att härleda bottenbetygen…

 

– Slutligen, kan du nämna 3 bryggerier, svenska eller internationella, som du tycker att man ska hålla ett öga på för framtiden?
MBB: There’s way too many great breweries out there to name just 3, sorry.
AE: Brekeriet ska man så klart alltid hålla ett öga på Nej, skämt åsido. Några vi tror kommer utmärka sig är Wicked Weed från USA, Burning Sky från Storbritannien och Sahtipaja från Sverige!
TF: Det händer så otroligt mycket nu, mer än vad jag hinner med. Jag hejar på Hampus och Remmarlövs Gårdsbryggeri som precis dragit igång här i skåne. Ska jag hålla mig till skåne så har vi även Brewski i Helsingborg som också är nytt.
OA: Absolut – Brasserie de la Senne, AleBrowar och Brekeriet
AN: It’s really hard work keeping up with the new breweries popping up. Tired Hands obviously have a great reputation, All In themselves will have a great 2015 im sure, and i’m really looking forward to watching Brewski during 2015! Nice guys, making quality beers!
HF: Omnipollo, Brewski och Sea-Goat

Adam Norman

Adam Norman, Beerbliotek

TK:
Brekeriet gör något enastående och lämnar aldrig en besviken med ett halvdrucket glas i handen, Toppling Goliath brygger fantastiska imperial stouts och IPA/DIPA/APA och förväntningarna är stora på J Wakefield, han har ju visat vart skåpet skall stå redan tidigare.

MJ:
Jag belyser härmed de svenska bryggerier jag tror kommer att göra skillnad på ett globalt plan i framtiden: Brekeriet, dessa savanter kommer att bestämma sitt eget öde… Älskar deras öl! Omnipollo – do I need to say more? Jag följer minsta steg från Henok och Karl. Älskar deras öl! Sist men inte minst All In Brewing. Sjukt nyfikna, pålästa och noggranna killar med enorma hjärtan. Vad de än ger sig på så är det fan världsklass, vartenda eviga gång… Ovanstående till trots, jag älskar deras öl!

 

Biljetter till All In Beerfest och all information ni behöver finns på http://www.allinbeerfest.se

Vi ses där!

Posted in M2's Corner, MankerBeer Meets:0 Comments