Jag (M2) sitter och spanar ut över huvudstadens norra delar och njuter av hösten som är i antågande och drömmer mig bort till Stockholm Beer and Whisky Festival.

Jag lutar mig tillbaka, låter solen värma mina kinder en smula samtidigt som jag lyssnar på en härligt soft version av ”The girl from IPAnema” och blir lite IPA-sugen.

Denna vecka är det öl som är temat i stan och för er som inte orkar sitta och stirra på långa listor med flera tusen olika öl och försöka bestämma er, alternativt minutiöst planera ert besök för att hinna med allt, så vill jag sträcka ut en hjälpsam hand till dom som vill ha mest ut av SBWF gällande den allsmäktiga IPA’n, som är min absoluta favorit bland de hundratals ölsorter vi numera är bortskämda med, även på svensk mark.

Jag hoppas och tycker att ni som passionerat dricker IPA tillvardags bör ha tickat av i alla fall ett par stycken brygder på den här listan. Ni kommer att bli lyckliga av det, det garanterar jag och den store Humleguden. Jag har själv inte haft ynnesten att prova alla i nedan lista men de flesta har runnit ner i min strupe och man vill ju bara ha mer och mer och mer IPA hela tiden, inte sant? Jag ska försöka se till att ha provat samtliga IPA innan mässan är slut (undantaget brittiska IPA som är mer lik att springa på en klasskompis man hade träslöjd med i trean och har inget gemensamt med men som av någon anledning vill prata ändå, dvs en smula obehagligt).

Ok here goes, utan inbördes rangordning så är här 36 st av de IPA jag tror är intressantast på mässan i år. Markeringen på 9 st av ölen betyder ”Missa för hundan inte om ni inte provat tidigare!!”

 
Over and out, vi ses på mässan! M2

Äntligen är det dags för Stockholm Beer och om ni mot förmodan har missat det så är vi på MankerBeer mer än taggade! Vi kommer vara där under hela torsdagen, kanske fredag kväll och sedan lördag – och då är det en vecka kvar. Det blir bryggarereportage, ölsnack och annat skoj, allt upplagt här och framförallt på MankerBeer @ Facebook.

Vad ser då jag fram emot? Vad är det som redan nu lockar mest och som gör att jag var natt känner någon form av abstinens kicka in och man sitter där på sängkanten och fnittrar lite belåtet inför det som komma skall. Igår lade jag upp ett ihopsatt excelark med festivalens alla öl, editerbart och användarvänligt.

Av allt som sker på mässan så är det väl ohyffsat att ens försöka sig på att lotta fram någon form av topplista över exceptionellt trevliga saker – men rullar jag på tombolan så tror jag att åtminstone dessa bollar finns däri.

Mankers to do

– En dag med Brill. Ja, inte en timme, en kvart, en näve mintuer – utan en dag. Brill har helt enkelt så jäkla mycket bra, eller förlåt fantastisk öl att man helt enkelt måste ta sig en plats och chilla vid bardisken. Främst är det Mikkellers spontanserie, eller de öl från den som jag inte provat som lockar. Mikkeller är verkligen en vilde när det gäller att tota ihop öl och på mässan finns både spontanserie och PHD Single Hop Serie. Klart värt att prova, vilket även alla deras amerikanska öl är, detta trots att jag och M2 snart drar över USA. Främst är det väl Port Brewing High Tide, Hop 15 (grym färsk!) och Mongo som lockar, även fast Left Coast Hop Juice som ni vet är något jag och m2 kommer sno åt oss alla flaskor av och hamstra likt två grötglada tomtar på julafton. Gästlistan är lika lång som öllistan så håll er a jour på facebook!

– Wicked Wine har ju en smått fantastisk uppställning i år, man har lite ny spännande öl från Ölvisholt (en kaxig apa med en apa på etiketten, jag gillar apor liksom..) och sen är Matt Brophy från Flying Dog där vilket får ses som stort då det ändå är GABF-tider. Som om inte detta är nog så har man riktigt spännande öl från Sierra Nevada på fat, bland annat några Beer Camp-öl (varje år håller man en Beer Camp och gör öl, dessa öl!). Inte nog med det så finns det även Torpedo på cask samt samarbetet med Dofgish Head – Life and Limb (2nd ed). Andra gäster är Afram från Sorbon, Stefan Mohawk Gustafsson och sen även representanter från Ölvisholt.

– Svenska bryggerier, både Sigtuna (som i år har spännande Ace of Spades 2011, ett måste i år igen!?), Hantverksbryggeriet (måste alltid ha en Alkemistens blåbärslambic), Oppigård (Ekportern känns spännande) och Slottskällan (spritlagrad Svart och massa andra kul specialare. En tråd även Jessica och St Eriks har att visa upp) är några man bör besöka. Sedan har vi ju Södra Maltfabriken, Stockeboda m.fl – små spännande bryggerier man bör besöka och stödja.

– GreatBrands / Brewers Association / Oliver Twist. Måste jag säga varför? Okey, bästa utbudet av öl som inte annars finns i Sverige? En av de bästa krogarna i landet? Ja, ni förstår. De har fullmatade kranar och bland flaskutbudet finns Dogfish Head, Ballast Point, Lagunitas, Smuttynose, Stone och massa annat!

– Elixir Wines visar att det inte bara är Mikkeller och Evil Twin vi finner nere i Danmark och med sig har dem Amager, Raaster, Djaevlebryg m.fl och en hel långsida full med öl och framförallt fullmatad med bryggare. Egentligen kan jag bara posta in listan på all öl de har, för det finns många små guldkorn att hinna med och Amager som utsetts till årets danska bryggeri ska bli riktigt kul att åter snacka lite med.

– Samuel Adams och Brooklyn Brewery. Dean Gianocostas kommer hit och med sig har de också en radda ovanliga öl som mig vetligen knappt går att finna i USA. Brooklyn har ingen Garrett på visit men likväl Local 1 och 2 samt det mysiga barley wine’t Monster. Inga världsnyheter direkt, men likväl något jag gärna dricker när det väl finns.

– Övriga besökare, bryggare och allmänna stämningen. Det är inte ölen som gör mässan utan alla deltagare som fixar en gemytligt maxat stämning så det blir att gå runt och prata med gamla vänner, nya vänner och de som kommer fram och morsar.

Problemet är av lyxigare slag och handlar om att hinna med allt – öl ska drickas, bryggare intervjuas, händer ska skakas och montrar ska beskådas. Vi hoppas att ni följer oss via Facebook och att vi ses där! Som sagt, leta efter två män i svara MankerBeer-tröjor.

Glöm för det första inte att delta i vår roliga tävling inför SBWF! Vinn biljetter, Hello, My Name is Ingrid-tröjor och ölglas.

Stefan, mannen bakom Ölsvammel satte ihop en behändig lista över ölen inför årets upplaga av SBWF. Med hans godkännande så har jag nu editerat den lite smått och satt in den i ett excel-dokument varpå ni själva lätt och behändigt kan pyssla runt med att göra egna listor och välja ut de godbitar ni själva vill dricka. Mässprogram för att lätt finna de olika utställarna finns här. För att hitta mig och M2, följ festligheterna till dess centrum och de två lurfulla killarna med MankerBeer-tröjor!

Listan finner ni här och tack till Stefan som satte ihop den.

Så, vi har haft fullt upp med saker här på MankerBeer och har därför missat att promote’a och uppdatera vår tävling inför SBWF. Vi har fortfarande våra priser kvar och för att inte vara ohyffsade mot er som redan skickat in era bidrag så kommer vi att räkna era bidrag dubbelt. Priserna kommer att kunna hämtas ut på SBWF om möjligt, annars skickar vi dem.

Vad går då tävlingen ut på?
 Jo, dela med er av länken till vår “införvideo-montage”, gärna på facebook (för ni “gillar” oss väl redan?) men annars på valfritt sätt, fota eller ta en screen dump och skicka till oss. Skriv gärna någon kul kommentar eller text till länken/filmen när ni postar den. Vårt mål är att få fler intresserade av bra öl och att vi ska få fler som kommer förbi på mässan! Sprid ölglädje i Sverige! Så hitta på något sätt att dela med er utav våran video och skicka in det till oss! Kort och gott – få folk att komma på mässan och intressera sig för bra öl! Av alla som sänder in sina screens (mankerbeerblog@gmail.com) så drar vi ett par lyckliga vinnare.

Vad vinner man då?
Priset då? En date med M2? Mnjae, men nedanstående!

Vi har satt ihop ett par paket med nedanstående innehåll i olika blandningar:
2 fribiljetter till SBWF (valfri dag)
3 Sorbon “Hello My Name is Ingrid”-tröjor
8 Flying Dog/Sierra Nevada-glas från Wicked Wine
Massa snygga USA-relaterade coasters!

2 eller 3 paket kommer att skickas ut så skicka in era bidrag senast onsdag 28e för att vara med och tävla

Så, idag är det bara ett par dagar kvar till Stockholm Beer and Whisky-festival. Ni har ju inte missat vår video antar jag, men den är värd att slänga med igen. Flertalet andra bloggar skriver väl och mycket om vad man ska dricka på mässan och om man inte orkar kika på listan på festivalens hemsida så har Stefan på Ölsvammel fått ihop en mer användarvänlig sådan.

Vad kommer Manker Beer göra på mässan då och varför skriver inte vi om allt som dyka upp skall? Tja, dels gör andra det redan så bra och dels så försöker vi hellre se till så att vi kan göra roligare rapporteringar om vad som sker för de som är, eller inte är, där eller för de som bara vill ha en round up på vad som skedde under dagen. Jag och M2 kommer vara där främst första torsdagen men sedan troligen lite då och då kanske varje dag – vi får se. Vi kommer antingen ha på oss träningskläderna alternativt våra Manker Beer-tröjor, så tveka inte med att gå fram och hälsa på oss!

Men för att kunna erbjuda så bra övervakning och rapportering som möjligt så skulle det vara intressant att veta vad ni vill höra och se? Bryggarintervjuer, spännande öl, happenings, snack med leverantörerna eller med övriga besökare? Varför bara göra någonting för vår egen skull när vi kan dela med oss på ett så mycket roligare sätt där ni också är mer integrerade!? Det skulle vara riktigt kul att försöka möta upp så många som möjligt av er och ta en öl i något av alla trevliga bås!

Vår käre Mikkel aka Mikkeller spottar ju ut sig öl likt en lama avskräcker barn att någonsin vilja ha en lama som husdjur, med andra ord Mikkeller producerar troligen flest nya öl årligen och lär väl fortsätta med det. Ska även bli intressant med hans Master Classes på SBWF, hoppas kunna komma iväg på den.  När jag var i Köpenhamn i våras provade jag två av de öl han gjort speciellt för asiatisk mat – Kiin Kiin och så denna, Dim Sum Beer. 

Det är e kryddöl som är gjort till Kiin Kiin, en av två asiatiska restauranger i världen med en stjärna i Michelinguiden. Restaurangens chef Henrik Yde Anderson och Mikkel har tillsammans tagit fram Dim Sum för att den ska passa väl med maten (tänk El Bullis och Estrallas Inedit). Resultatet är en ljus öl med citrongräs och koriander, rätt safe och kanske lite förutsägbart? Samtidigt kan man inte ta ut svängarna för mycket med smaker i öl som denna utan det gäller då kanske mer att balansera smakerna och istället får en lagom maltkropp, kanske något torr, för att sätta sig emot det oljiga och starka i maten. Den filosofin verkar även ligga i Inediten som är en väldigt lättsam öl, smakrik och god öl men utan världsklassig finess eller attribut som får ölfantaster att gråta av lycka. Så här har vi bevis på vad god och enkel öl bör “uppvisa”… men om man bara dricker ölen då? Är den lika fantastisk då? Jag drack Kiin Kiin till en kryddig och väldigt smakrik burgare i Köpenhamn (Burger & Bun, är det rätt?)  och det var riktigt gott, ölen lyfta fram det goda i burgaren och det kändes fräscht och kryddigt. Kommer detsamma gälla då denandra Dim Sum, står själv på mitt bord? Vi får se..

Mikkeller Dim Sum Beer

Utseende: Lätt, lätt disig halvmörkt gyllenorgange vätska med kompakt skum med minimala till små porösa bubblor och en gräddig topp. ?
Doft: Fräscht kryddad doft. Citrus och ljus malt har karatefight med citrongräset och koriander. Det är också malten och citrusen som har de längsta pinnarna och vinner där, doften är rätt tam, samtidigt som den är lovande med en liten örtgård där någonstans.  
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey kolsyra. Rätt lätt, något porös. Smaken har desto mer koriander med citrongräsets specialla smak därefter. Citrus och humle anas i eftersmaken och det är smaker som känns passande till fet oljig asiatisk mat och wokade nudlar. Trots början så är det gräs, citronskal och örter som är de bestående smakerna. Passar nog bättre till mat än allena, även om den känns läskande och helt okey. Efterbeskan känns av, men lite domnat och fadd och det är nog det som sammanfattar den, lite domnad.??

Betyg? – Bra-. Potentialen till asiatisk mat märks, det är lätt att se hur den lär passa till småheta wokade nudlar och annat, men vad gör det när ölen i sig är lite snäll? Smakerna hålls nästan tillbaka och istället för citrongräs och koriander är det örter, gräs, malt och citrus som man minns. Men bra måltidsdryck och man bör minnas att den ligger på 5%.