Categorized | Ölrecensioner

Stora julölstestet fortgår – Mikkeller Santas Little Helper 2011

Då var Tomten slutligen tillbaka och vi fortsätter bevaka årets julöl. Dags då för en av de jag verkligen gillade i fjol och som det gick rätt bra för i det “internationella julölstestet” jag hade i fjol – Mikkeller Santas Little Helper. I fjol gick det att få fram lite mer information om ingredienserna i denna dark belgian strong ale. Då hade Mikkel slängt i Maris Otter, Special-B, Bisquit och Pale chocolatemalt tillsammans med havre och två olika mörke sockersorter tillsammans med en dos krydda (söta och bittra apelsinskal och muskot) samt northern brewer, hallertauer och styrian goldinghumle. Utifrån årets beskrivning kan jag inte se att receptet ska skilja sig nämnvärt utan jag tror det är samma recept som i fjol – rätt mig gärna? För mer recensioner av årets julöl, se längst ned. 

 

Mikkeller Santas Little Helper 2011

 

Utseende: Brunsvart vätska som knappt går att se igenom med poröst ljusbrunt skum med medelstora bubblor och mjäll topp.
Doft: Jämfört med många andra kryddade julöl man provat genom åren så är själva kryddigheten rätt nedtonad här. Jag finner istället mycket choklad och Belgisk kola, och att det är en stark Belgisk ale tycker jag inte att man anar utifrån doften. Istället är det som en fin imperial stout med mörk malt, choklad och inslag av bär och frukt. Påminner därför mer om 2009 års version som gjordes med kakaopulver mer än fjolårets som hade mer traditionella julkryddor. Nu provar jag inte ölen kylskåpskall, men inte inte heller rumstempererad och ju mer ölen värms upp ju mer framstår de Belgiska inslagen. Det öppnas upp aromer av lakrits, blåbär och en mörk sötma (både mörkt godissocker och cassonadesocker har ju använts). Tycker nästan att den känns lite lagrad, aja – det doftar riktigt gott i alla fall (se bara på  hur mycket jag ändå lagt ned på att försöka sammanfatta aromerna).
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med len bra kolsyra Mjuk och rund i munnen där sötman från sirap och socker ger en len känsla medan humlingen ger rivig gräsighet vilket ger ett bra samspel. Likt från vad näsan kände så säger även munnen att det inte är alltför julkryddat utan det är mer “julstämning” i munnen, varm, len och lite alkohol sådär julafton klockan 23.30. I mellanspelet och mot slutet anas kanske lite julkryddor, men kan lika väl vara beroende på de mörka sockerkällorna. Lite bråkig men ändå väldigt god nu, men med något år bortlåst på en bakgård så lär den bli len och troligen riktigt bra. Det är något i alkoholen som ger mig Belgovibbar, men är det det enda?

Betyg? – Bättre. En god imprial stout mer än Belgisk ale och ja, jag får leta som attan för att klura ut varifrån man får det Belgiska? Samtidigt är den inte lika mörk som en imperial stout utan det är mer att många av smakerna drar åt det hållet och kanske är det vaför man kan anse den vara lite spretig.

Liknande Amerikanskt alternativ:
Anchor Christmas Ale
Port Brewing Santas Little Helper

 

Tidigare julölsrecensioner:
Post-Örebro Beer and Whisky Festival – Anchor Christmas Ale (Our Special Ale) 2011
Årets överraskning? Pistonhead Chimney Sweeper
Underbara Belgiska julöl – Gouden Carolus Noël (Christmas)
Ny Amerikansk julöl – Abita Christmas Ale
Blog collaboration: Manker Beer TV feat Ölhunden.se – Flying Dog K-9 Cruiser
Manker Beer kikar på årets Amerikanska julöl
Manker goes Belgo-Christmas – Corsendonk Christmas Ale
När Tomten bjuder på öl – Mohawk Snowblind Strong Ale
Christmas Beer Season! – Today’s Review, Ölvisholt Jólabjór
Julölsprovning: Manker Beer has a Bad Elf problem!

Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.


Magnus "Manker" Björnstjerna

Grundare och skribent på MankerBeer.com. Från ett fokus på allt vad USA har att erbjuda och med en kärlek till gedigen amerikansk mat, bra bourbon och framförallt all landets fantastiska öl har Manker nu börjat förstå storheten i belgisk öl.

More Posts

Follow Me:
FacebookYouTube

One Response to “Stora julölstestet fortgår – Mikkeller Santas Little Helper 2011”

Trackbacks/Pingbacks

  1. […] Öl & Whisky Festival behövde jag i god ordning värma upp lite genom att prova lite öl: Mikkeller Santa’s Little Helper 2011, Tilquin Oude Gueuze Tilquin à l’Ancienne och innan en flaska Russian River Consecration blev […]


Leave a Reply