MankerBeer.com

Imorgon firar Oliver Twist att påsken är slut och att allt meck med kycklingar, godis och annat är över – eller egentligen inte. Men de fortsätter att ge oss grym amerikansk öl som Jugge har styrt hit från andra sidan Atlanten. Vad sägs om följande öl på fat och flaska? Taget från Oliver Twist’s facebooksida.

Ska bli riktigt kul att få dricka mer från 21st Ammendment, ett helt fantastiskt bryggeri från San Fransisco och Smuttynose BIG A IPA och IPA är inte heller helt fel! Maharadjan från Avery – på flaska och fat är ju också två helt fantastiska öl och Left Hand, Left Coast, Laughing Dog, Moylans, Bells – ja listan tar aldrig slut med all grym öl!

Efter en dag i solen vet jag garanterat var jag ska parkera min rumpa och svalka mig! Hoppas vi ses där och tack OT och Jugge för att ni skämmer bort oss!

Bloggen tar lite helgledigt (tror jag, jag har ju svårt att låta bli och skriva) och passar på att njuta av sol, öl och god mat. Just ölen var jag nära på att gå miste om då jag helt missat att köpa påsköl och hemma fanns bara tunga stouts och pansarporters. Då får man ett sms från tjejen som inte bara ordnar påskmiddag ikväll utan även frågar vad för påsköl hon ska köpa till mig. En finare gest en dag som detta då jag själv inte kan komma iväg och handla och mittölpaket som aldrig kom fram är svår att finna. Synd bara att jag inte riktigt har sug efter påsköl, men en Mohawk Red Easter och något från Nynäs, Nils Oscar eller liknande känns inte helt fel! Eller finns det någon påsköl som är fel? Tror fasiken inte det, inte när påskafton väl är här och man står utan öl.

Hallelujah och glad påsk på er alla!

Gårdagens rapportering från Sorbon och deras Sorbon X återfinns på facebooksidan men kan kort återges med att det var rätt fullt ute i Bromma och efter att Gonzo från Wicked Wine hållt ett litet introduktionstal så ringde Bjarni från Ölvisholt ned och talade lite om Ölvisholt och deras nya bryggsamarbete med Sorbon. Samtidigt avtäcktes de (otroligt snygga!) nya toppskyltarna till ölen och de första pints’en hälldes upp. Första fatet tog slut på 8 minuter och takten efter det vet jag inte men det verkade bli en bra succée. Som husöl är den fantastisk med sin blommiga säregna amarillohumlearom och lättdruckenhet. Som en “vanlig husöl” men med en grym efterbeska passande en öl som annars kostar en tia mer per glas. Så grattis till dem och jag hoppas att vi får se fler av dessa samarbeten mellan krogar och bryggerier! Dels ger de bryggerierna en extra inkomstkälla så de kan växa och dels kanske vi slipper husöl i form av skitöl.

Men nu är det långfredag och en annan dag och då den är så underbart solig så lär det bli att grilla lite idag. Tyvärr hann jag inte plocka på mig öl riktigt så jag får ta av det som finns hemma, synd då jag hade velat prova de båda Mohawkölen samt Nynäs påsköl. Men får bli efter helgen. Nu lär en Brooklyn Local 2 åka fram istället, och det duger det med. En fin entrecot och så lite öl på det. Synd bara att alla humlebomber som är på väg till mig tar sin tid, annars vore det grymt med något humligt i glaset nu.

Tills dess så får man väl ta och avtäcka den andra ölen jag tagit hem från Dark Horse vilket även är den tredje ölen jag provar från dem. Det är deras “Our Reserve Special Black Bier“, en lättare porter som jag personligen tycker är mellan porter/stout/dark ale-hållet. Det är även deras egen tolkning av ölen, inte en stout, inte en porter utan något åt “strong black ale”-hållet.

Dark Horse Reserve Special Black Bier Ale

Utseende: Mörkare brunsvart vätska med kaffefärgat skum med minimala bubblor och gräddig topp.
Doft: Rostat kaffe, mer vanligt inte lika rostat kaffe och sedan en aning salta charkuterier och lättrökt malt. Fyllig och något bärsöt samt lite choklad på det.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Rätt tung för att inte vara en stout, eller bra smak snarare. Rätt tjock och fyllig i munnen. Smaken är som doften fylld med kaffe och rostat kaffe, men inte av samma rökiga eller salta ton. Kaffe och en lätt men lagom dos av choklad. Mörk malt och ja, kroppen är passande och det är som en lättare stout eller rejälare porter eller schwartz. Ändå så var det tydligen en porter? Bastant.

Betyg? – Bättre-, Mycket smak och bra kropp ökar helhetsintrycket av att det är mer än en porter, men samtidigt inte en stout. Den är mjukare och fylligare – likt en stout men ändå något tunnare och med mer kaffe likt en porter. Fin karaktär på ölen! En öl som lär passa både de som vill ha en bastantare stout och de som föredrar en lättare porter med karaktär. Även ett bevis på att Dark Horse kan göra bra saker och jag ska nog försöka leta upp deras 5’th Ammendment om jag ser den igen..

Gamla loggan

 Ikväll är det till slut premiär för stockholmskrogen Sorbons nya husöl – Sorbon X. Tidigare brygdes den hos Sigtuna och var i största del deras ESB men nu är den helt brygd uppe hos Ölvisholt på Island och med ett speciellt recept enbart för denna öl. Grabbarna i ledtåg med Gonzo från Wicked Wine stack helt enkelt upp och brygde första batchen på plats. Snacket har gått på deras facebooksida om vad för öltyp det egentligen är, men jag skulle klassa den som en form av mildare bitter, IPA eller en snäll APA. Premiären ikväll är sedan någon vecka totalt fullbokad på Sorbon och de första 8 faten lär ta slut fort (Wicked Wine sitter dock på fler, så för de som missar så behöver de inte vänta för länge). Samtidigt kommer även den nya loggan att presenteras för ölen och den ska tydligen vara riktigt snygg! Det kommer också bli lite isländskt tjöt över digitala förbindelser och annat kul, så gå dit och häng på uteserveringen eller i baren om du inte fått tag på ett bord. Fråga även efter mig om ni voll snacka öl eller vad som helst.

Nu har det fallit sig så att jag lyckades på tag på en av kanske 30 speciellt framtagna butteljerade Sorbon X och igår kväll provades den för att idag kunna ge ett utlåtande. Jag vill påpeka att dessa flaskor inte var helt färdiga utan blev rätt hastigt framtagna i absolut sista sekund så för att inte ge en missvisande bild så utesluter jag något betyg tills det att ölen haft riktigt premiär. För den som inte kan vara på denna premiär så kommer jag rapportera lite smått via facebookgruppen, så gå med där nu!

Ölvisholt / Sorbon – Sorbon X

Utseende: Klargyllene gulorange vätska med små gulvita porösa bubblor i skummet.
Doft: Doftar först av torrt humle, strävt gräs, ljus malt och lite torkad frukt men då jag vispar runt lite i glaset så framträder lite kaxigare men ändå mild beska. Som en snäll bitter eller apa. Känns inte utjäst utan kunde nog behövt lite kolsyra för att pressa fram mer aromer, men så var det på flaska också.
Smak: Lättare till något medelstor munkänsla med okey kolsyra. Oerhört lättdrucken och mild men ändå med en bra smakrikedom. Smakar av humle med crisp citrus, strävt torrt gräs, blomster och en maltkaraktär som skapar balans. Eftersmaken faller bort lite snabbt i brist på kolsyra men istället finns där en torr efterbeska som sitter kvar riktigt fint och nästan är att föredra för en såhär pass lättdrucken session ale. Smaken växer och som den är nu på flaska så är det en beskare mild bitter eller väldigt snäll APA mer än en IPA.  Tror den kommer få lite mer kropp och karaktär då den får jäsa ut mer än vad den har fått göra såhär på flaska, dessutom är den ju tänkt att enbart serveras på fat med allt det innebär i kolsyretillsättning.

Omdöme: Då den inte är till för att släppas på flaska och de enstaka flaskor som tappats gjordes lite hastigt så vill jag inte sätta betyg på den innan den faktiskt har släppts. Men vad är omdömet då? Ja, som ”vanlig öl” tappar den eftersmaken lite snabbt till förmån för en fin efterbeska, men som session öl vilket det ändå är så har den en väldigt intressant och lurig beska. Precis som jag skrev om smaken så lär bli än bättre och mer utrycksfull på fat med lite extra skjuts av kolsyra, för på flaska kändes den inte helt utjäst (mest  lite lite kolsyra). Det visade sig sent igår att alkoholhalten slutade runt 5.5% medan jag antog att den låg på runt 4.3%. Nä, det blir intressant att se hur den smakar på fat ikväll för det är lovande och lär fungera för en stor publik vilket är ölets målgrupp.

• Efter morgonens avslöjande om Sigtuna så har reaktionerna mer handlat om vad det egentligen spelar för roll? Så det ska bli intressant att fortsätta följa det hela..

• Imorgon klockan sju kopplar Sorbon ute i Bromma i Stockholm på sin nya version av Sorbon X. Deras “husöl” som i dess nya form är en bitter (säger jag) mer än APA/IPA ska fungera som en utmärkt session ale (ligger på runt 4-4.2% om jag inte minns fel). Sorbon var själva uppe på Island hos Ölvisholt där de tog fram det nya receptet och gjorde de första batcherna. Ölen kommer även lanseras till andra krogar framöver men imorgon är det bara ute i Bromma ölen finns. Det har varit fullbokat ett tag nu men de låter hälsa att det finns lite platser utomhus samt 1-2 obokningsbara bord för de som är intresserade av att smaka detta.

  Men för de som inte orkar vänta tills klockan sju så kommer jag att på bloggen och facebooksidan presentera en exklusiv provning av en av de otroligt få flasktappningar av denna öl som gjorts. Det hela lär läggas upp runt förmiddagen.

Men nog om sånt nu, kvällsöl framför fotbollen får väl tanken kallas och fram åker då ännu en sån där grym öl vi svenskar har blivit bortskämda med på systembolaget. En elegant fin Rodenbach Vintage 2008. Ni känner nästan alla till vad det är för suröl så vi går rakt över till den!

Rodenbach Vintage 2008

Utseende: Något mörkare orange och ekfärgad vätska. 
Doft: Vinäger och mycket nedtonad sådan där eklagring har gjort den mer finstämd och njutbar. Lite citrus, lite lakto men mycket gott. Verkligen trevlig att dofta på.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Bär och fruktig eksmak. Vinäger och smultron med lite jordgubbar. Liksom i doften så har eken verkligen gjort under här, inte genom att ge vaniljkaraktär utan mer att den är mildare och mer komplex.

Betyg? – Bäst. Underbar. Mild vinäger och ek. För oss som gillar öl likt dessa så är den helt fantastisk. Den är verkligen elegant, komplex, finessrik och ja, vackra ord på flaska vill jag påstå.

Så, då var det ute i det fria och som ingen kan ha undgått att se så handlade det hela om Sigtuna Brygghus uttåg ur föreningen Sveriges Småbryggerier. Uttalanden och analyser av beskedet skrivs det bättre om på Pilsner.Nu, Ofiltrerat och BeerSweden. Så läs mer om det där. Vad effekten blir är väl lite som Bark skriver att det kanske kommer pratas om ett minskat intresse och en minskad storlek för svenska småbryggerier. Samtidigt hoppas jag att många ser bortom stämplar och annat och koncentrerar sig på det viktiga – skön god öl vilket både kvarstående bryggerier samt Sigtuna lär producera!

För egen del ska jag skriva ned anteckningarna från gårdagens utomordentligt trevliga grillväll med The Bruery’s Black Tuesday i centrum. Lite småbilder på det finns på facebooksidan, så kika där om du vill se fantastisk öl skändas lite lätt.

Tills dess blir det återigen lite amerikanskt och Pennsylvanias ena stolthet – Victory. Deras Stormking är en fint humlad imperial stout som är en av de där bjässarna som ligger rätt högt på olika listor hit och dit men som ändå lyckats hålla sig rätt tillgänglig och lagom prissatt. Humlad med hela Pacific Northwest-humlekottar och med en fin rostad aura för att ge djup i smaken.

För övrigt bara måste ni kika in denna reklem på deras “Brewery on wheels” som får glassbilen att synas i ett helt nytt ljus. Tänk om en sån här hade rullat fram på gatorna?

Victory Stormking
Utseende: Mörk brunsvart vätska med ljust ekbrunt skum. 
Doft: Ovanligt humlig imperial stout. Grön örtig humle och humlekotteolja. Bittert gräs och kakao. Med andra ord är det humle och kakao i den något bittra doften.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Lätt men fyllig. Stor närvaro av humlen med mycket bittert gräs och örtig humle och så kakaon. Precis som i doften så är det kakao och humle. Det är mjukt, smakrikt och ändå lite kaxigt.

Betyg? – Bättre. Jag gillar det bittra och hur det samspelar med kakaon och det är verkligen gott men på något sätt så hålls det simpelt nog för att det ska bli lite av en “vardagsstout”. Kunde lätt varit lika trevlig att ha på bolagets hyllor som Yetin och Gonzon kan jag tycka. Alla är trevliga, alla är riktigt bra men kanske att de är snäppet vassare.