MankerBeer.com

Goose Island har både hyllats och verkligen fått folk att bli upprörda i dagarna. För nu har man äntligen lämnat ut informationen om vilka typer av Bourbon County Goose Island släpper år 2015.

Förutom den vanliga Bourbon County Brand Stout (från och med nu förkortat BCBS) släpper man 5 andra varianter, ett barley wine och 4 imperial stouts.

Först och främst har man hyllats i mängder för att man äntligen släpper ut BCBS Rare. En Imperial stout som legat på ett 35 årigt Heaven Hill fat i 2 år även om originalet var lagrat på ett 23 årigt Pappy van Winkle fat. Ölet som har haft en rejäl val status i ölcoumunityn då den bara gjorts en gång tidigare. Det ölet har jag själv lyckats få prova inte bara en gång och den är ta mig tusan helt fantastisk! Här börjar naturligtvis stormen, hur kan man byta fat på en legendarisk öl som rare? Lite som att byta ut Darth Vader mot Bennet i Commando. Tidernas bästa skurk, mot tidernas värsta (i min mening)

De andra 4 varianterna av BCBS är BCB Barley Wine, BCBS Coffe, Proprietor’s BCBS som i år är gjort med bourbonfatlagrad lönnsirap, rostade pekannötter samt guajillo chili samt BCB Regal Rye Stout som ska innehålla björnbärsnektar, cocktailkörsbär och havssalt.

Samtliga öl låter ju otroligt goda och att rare återvänder är ju makalöst trevligt, varför är då amerikanerna upprörda förutom att man bytt fat på en av USAs mest uppmärsammade och upphypade öl?
Jo Goose Island har för det första tagit bort Vanilla Rye som var den mest uppskattade av BCBS varianterna förra året. Men detta är bara ett vattenglas i en ocean. Goose island har bytt design på sina flaskor, med en liten etikett och man har ändrat till 500 ml flaskor och därmed slopat 355 ml samt 650 ml flaskorna. Det upprör mest för att tidigare kunde man köpa dem i 4 pack 355 ml och nu blir de styckesplock.
Låter för oss i Sverige som ett ganska löjligt problem, men amerikanerna är eld och lågor över detta.

Att priset förmodas att bli 30% högre är också ett stort svek tycker man runt om i USA. Många drar direkta paralleller till försäljingen av bryggeriet till Anheuser-Busch år 2011 och att det är ett svek mot alla deras kunder. AB InBev har under många år sett till att mindre bryggeriar har tvingats stå tillbaka eller rent av gått under. Detta till trots att ett 4 pack har kostat ca 200 kr tidigare, dvs 50 kronor per flaska för special varianterna och ca 150 kr för en 650 ml flaska. Priser jag personligen gärna hade betalt för dessa öl. Dock har priset ökat kraftigt sen 2011 och AB InBev’s intåg.

Tänk att BCBS såldes på Systembolaget så sent som år 2013 och kostade då bara 60 kr per 355ml flaska. I dagens läge hade den istället kostat oss runt 120 kr, med tanke på valuta samt nya momsregler, för samma storlek och därmed 169 kr för 500 ml. Säg mig, hade du tyckt att en av de mest prisvärda imperial stouterna hade varit prisvärd när det varit ett av dina dyraste inköp med tanke på pris per milliliter? Förstår du amerikanerna?

En del av mig gör det, en del av mig inser att när storföretagen vill tjäna mer så gör dom det.
Är Goose Island craft? Gör dom god öl? Valet är ditt. I min värld går ölets smak före det mesta, men att se oroande drag är naturligtvis lätt.

Vad händer med ölen i andra länder? Jo i Danmark ska kiss bli öl, inte rockbandet kiss utan mänskligt urin ska nu bli öl.
Att danskar är lite tokiga, det vet vi sedan länge, men när jag får veta om ”operation from piss to pilsner” blir till och med jag förvånad. Danskar som verkligen älskar sitt öl så, vad är detta för något?
Jo under Roskildefestivalen hoppas man kunna få in 25.000 liter med urin från ca 100.000 besökare för att med detta gödsla malt till öltillverkning med.

Leif Nielsen på danska jordbruksrådet säger att kisset från alla dessa besökare var ett miljöproblem och framförallt ett problem i danska avloppssystemet.
Roskilde besökarna har uppmuntrats att gå till en pissoar för att kissa i den där det fanns en stor skylt om att man inte ska slösa med sitt kiss eftersom bönderna kan förvandla det till öl.

År 2017 sägs att ca 25.000 liter med öl vara klar och jag antar att den danska frasen Pisseöl kommer väl till pass nu.
MankerBeer vill därför utmana Mikkeller att vara först ut med detta, därifrån har redan kommit öl med bajs (Beer Geek brunch Weasel).

Som överskriften säger, bilen kan vara tankad med öl. Det är alltså inte du som får köra tankad. Nej det får man fortfarande inte.
Utan på Nya Zeeland, som är ett av världens renaste länder och som är väldigt långt framme i miljötänket har man kommit på ett nytt drivmedel, som är utvunnet ur resterna av öl.

Det är alltså den Nya zeeländska makrolager producenten DB Export som tillsammans med bensinåterförsäljaren Gull skapat ett biologiskt drivmedel vid namn Brewtroleum från resterna av ölens jäst.
Forskare på Nya Zeeland har extraherat en etanol från jästen, som sedan destilleras och blandas med högoktanig etanol i 90/10. Till slut blir detta en biologisk etanol som går att köra på. Inte helt olikt från E85, som vi har i Sverige, där man blandar 85/15 med bensin. Dock är detta med mindre bensin och därför är det mer miljövänligt.

Säljchefen Sean O’Donnell säger lite skämtsamt att iden föddes över ett par öl.

Ja det är vad det snackas om i ölväg på Nya Zeeland, mer ölnyheter från andra delar av världen kommer att följa.

Denna krönika har växt fram under en längre tid då vårt lokala sortiment har blivit sämre och sämre och sämre och sämre och sämre och sen sattes det ett stopp för att det skulle bli en större kvalitetskontroll och så blev det hela pannkaka av det.

De bryggerierna man verkligen vill ha in i det lokal alämnade och de som fick fortsätta att skicka ut i butikerna skickar många gånger direkt dåliga produkter till på tok för höga priser. Men detta ska inte handla om Systembolaget, för det har Manker redan sagt allt som man behöver säga om.

Nej detta handlar om det många av oss velat ha, bra session öl som man kan köpa i vilken butik som helst utan att storebror säger var eller när vi kan handla.
Frågan jag ställer mig är då vad man får när man sänker alkoholhalten till under 3,5% och säljer det i den lokala butiken, och vilka öl det ens är vi får in i just den butiken. En rolig trend jag tyckt mig se är att det dyker upp fler och fler alkoholsvaga öl på de vanliga matbutikernas hyllor. Många känner nog till ICA Supermarket i Åkerred som har ett enormt sortiment med folköl.

Alla har naturligtvis inte detta fantastiska sortiment utan det är ett fåtal matbutiker i landet som har satsat på ett bra utbud av lågalkoholhaltig öl. Därför gav jag mig iväg till en helt vanlig ICA Maxi och köpte med mig 10 stycken, inte så noga utvalda öl. Det skulle vara Svenska öl från dem som själva kallar sig hantverksbryggerier.

Vi kan börja med lite kuriosa. Många undrar ofta hur det kommer sig att en lätt/mellanöl håller nästan samma pris som en starköl. Jo det kan jag berätta. Jag som brygger hemma själv brygger nuförtiden en del lättöl för att det går verkligen inte att köpa många vettiga alkoholsvaga öl som ändå smakar bra. Jag bryggde ganska nyligen mitt mest vanliga recept, en humlad saison på ca 8% fast varmare och längre. Ölen slutade därför istället på 2,2%. Jag har med andra ord exakt samma råvaror till bägge. Enda skillnaden är alkoholskatten.

Väljer att inte fokusera dessa Dugges Spotlight, Nils Oscars Bordslager eller Jämtands Steam beer som alla 3 var väldigt bra öl i mellanölsklassen.
Nej istället har jag valt ut dessa: Strömsholms Post-Kari, Strömsholms Herman Hedning Peoples Beer, Eskilstuna Mellanöl, Jädraöl Vetefan, Helsingborgs Ale 2,8, South Plains Right to Strike och Strömsholms en Riktigt lättöl.

7 av 10 öl, är direkt dåliga 5 av 10 är direkt odrickbara. Hur F-A-N hände då detta? Hur har branschen misslyckats så kapitalt och tvingat fram mitt förmodligen tråkigaste inlägg genom alla tider.

Mitt projekt började med en lättöl, En Riktig lättöl heter den och kommer från Strömsholm. Strömsholm själva tycker att den passar till grillrätter vilket är lite roligt, för det är nästan precis så den smakar. Först av allt så skummade det något infernaliskt! Det var ett av de största skummen jag sett i mitt liv. Ölet smakade lite som att slicka på en bit kål, sönderbränt.

Jag fortsatte med Eskilstunas Mellanöl. Doften var riktigt trevlig, men när man väl smakade på det så smakade det gummi blandat med diskmedel. Trots det fanns det en del glädjeämnen i ölen, en av dem var när jag hällde ut den.

Jädraöl Vetefan var direkt dålig, men ändå drickbar. Man hade inte behövt vaska den men eftersom jag ville behålla smaklökarna någorlunda intakta så jag valde helt enkelt att hälla ut den igen. Två som ändå varit drickbara, jag hade nog kunnat stå ut med Eskilstuna ölen, men inte mer än så, men nu gick det utför.

Efter skandalen med en riktig lättöl så gick jag direkt på Post-Kari från Strömsholm. Om jag tänker skriva något om den? Ser ni bilden i inlägget? Ser ni hur mycket som lämnat flaskan? Ser ni hur mycket skum det är? Det smakade lika avskyvärt som det skummade.

Jag fortsatte därför med en Herman Hednings Peoples beer. Men den skummade inte alls istället, den var totalt avslagen och den smakade nästan lika tråkigt. Avslagen smak, viss rök. Vet inte varför jag tänkte på stenar…mötte vasken efter en halv klunk.

Istället för att ge upp valde jag att öppna en Helsingborgs Ale 2,8. Helsingborg som sägs ha vänt och gjort ett par riktigt bra öl, ja man måste ju prova. Men döm om min förvåning när jag kapsylen lämnade flaskan sprutade en stor stråle rakt upp och ja det nådde nästa hela vägen upp till taket. Nej jag var inte helt nöjd. Smakade ungefär som det lät. Ja det var surt.

Sist ut var ölen jag bävat för mest. South Plains Right to Strike. Tänka sig att ölen jag förmodligen set minst framme mot förmodligen blir den bästa? Nej jag hag inte provat den än så jag öppnar. Ingen gusher, bara här har vi en bättre början men….

Den ser ut som diskvatten och har mer eller mindre inget skum. Smaken är bland det värsta jag varit med om. Det är som att bita sig i tungan så att det börjar blöda, den metalliska hemska smaken. Att man sen spyr så det kommer genom näsan och doften fastnar där. Att sen med sin sönderbitna tunga fortsätta med att slicka på en frusen metallstolpe så att tungan fastnar. Det är så metalliskt att det är löjligt. Värst av allt är att nu har spyan ur din näsa också nått tungan och en bitterhet som snabbt går över i något fasansfullt surt och in i hela munnen. Jag gråter lite….och häller ut skiten.

Detta mina vänner är skandal! Jag vill inte på något sätt låta kränkande eller elitistisk. Men när vi betalar så pass mycket för en väldigt noggrannt utvald produkt som en lågalkoholhaltig öl ändå år. Då vill man ju att det ska smaka gott. På ölmässan som nyss gick av stapeln i Göteborg var det en paneldiskussion med S:t Eriks, CAP, Rådanäs, Beerbliotek och Coppersmith. En punkt som alla var otroligt samstämmiga med vad att dålig öl skadar de som faktiskt brygger bra öl något enormt. Köper du någon av ölen ovan för 20+ kronor kan jag lova att du inte kommer att vilja prova på lågalkoholhaltig craft beer igen! Tyvärr!

Frågan ställs kanske inte så ofta, men vilken är den bästa kapsylöppnaren?
Vi har testat ett par kapsylöppnare för att kora en vinnare över vilken som är bäst och vilken man bör investera i för bästa resultat. För er som väljer att samla på kapsyler är detta ett väldigt bra test.

Bedömningen är efter ett antal parametrar som t.ex. hur smidig den är, hur lätt den är att ta av kapsylen, hur smärtfritt det blir för flaskan, samt för kapsylen och naturligtvis designen.

Vi börjar lätt med den klassiska Brooklyn öppnaren. Den är lätt, den är behändig i en klassisk tappning.
Inte helt smärtfri för flaskan, och absolut inte för kapsylen. Det är inte alltid att man får upp den på ett försök. Dessutom är det inte så skönt i handen efter en 5-6 kapsyler.
Om det finns vax på kapsylen är det verkligen inte lätt att få av den.

Nästa öppnare är en handgjord öppnare i trä av företaget YOpeners. Riktigt snyggt utformning och otroligt vänlig för händerna, för flaskan och framförallt för kapsylen. Efter att man tagit av en kapsyl så syns det knappt på kapsylen. Att det då dessutom sitter en magnet i trät som gör att kapsylen sitter kvar på öppnaren är en absolut bonus. Man kan nog öppna massor med kapsyler utan att man blir trött på det. Fantastiskt lätt att jobba med. Om det finns vax, så finns det en vaxskärare mitt på handtaget. Ända minuset är att den är lite stor, men största plusset är att all vinst för företaget går till en fond för barn med autism. Win-win-win och klar vinnare av testet.
Vill ni ha tag på en av dessa öppnare hänvisar jag er till deras facebook sida eller till deras sida på Etsy. Årets julklapp 2014?

Nästa ut är en miniröppnare man tidigare fick av Ölfrämjandet när man blev ny medlem. Denna öppnaren är otroligt liten och därför är väldigt lätt att bära med sig i nyckelknippan. Att det är jobbigt att öppna och att det inte är en öppnare du ska ha om du väljer att samla på kapsyler är ganska uppenbart. Dock är den inte helt omöjlig när det finns vax på kapsylen, snarare tvärtom. Den är så liten att den lätt pressas igenom vaxet.

Den stora ganska fula öppnaren på första bilden är en öppnare som jag fått av en kollega i Kina som var på Boxing Cat brewing. Så den är nog ganska tuff i Kina och ja den är en färgklick bland öppnarna. Inte jätte användarvänlig om man har en liten hand, och det gör ont i fingrarna efter bara ett par kapsyler. Är det vax på kapsylen så är det tyvärr nästan helt kört för dig. Det finns inget bra att skarva med, inte heller kommer öppnaren över kapsylen.

Sista öppnaren är den klassiska multiöppnaren. Den är helt ok i handen, men inte jätteskön att hålla i, dock öppnar den med bravur och det är inte allt för jobbigt att öppna många flaskor. Om det är vax på kapsylen är det ett litet projekt men det är ganska lätt att skära ut en bit av vaxet med korköppnaren. Dessutom är öppnaren stark av hävstångseffekten.

På bilden bredvid kommer det en del som blev diskade, de var helt enkelt så dåliga. Öppnare på mobilskalet kan skada mobilen, ringen håll på att bli av med min tumme och ur en personlig värdering är tumring inte på modet direkt. Den vägghängda öppnaren är som gjord för gushers, den där öppnaren som bartenders använder lite fräsigt när de slår av kapsylen är inte bara onödigt stor, den är platt och inte direkt skön att hålla i handen. Butterfly öppnaren, behöver jag säga mer?
Dock borde öppnaren på flip floppsen varit med i testet, men den är inte så trevlig att ha med sig i december….

Nu är det dags för den riktiga högoddsaren där ölburken står för lågoddsaren och välgörande ändamål står för mellanoddset. Ni kan läsa om dem via länkarna om ni missat dem.

Att ekologiskt blir mer uppmärksammat är inte så konstigt, det är det absolut bästa sättet att framställa diverse mat och dryckesprodukter.
Det är miljömässigt klart bättre men även bättre för oss konsumenter. Jag menar, det vi får i oss är gift. Hur kan gift på något vis vara bra? Ja jag vet att det är lite löjligt att en ölbloggare skriver detta då alkohol anses som gift av somliga.
Att en ekologisk tomat från Nya Zeeland är bättre än en icke ekologisk tomat från Holland kan man diskutera, men att vi behöver frakta tomaten över hela världen gör mindre illa än vad gifterna som sprids i marken i Holland.

Ekologiskt är kanske inte så svårt att räkna ut att det kommer att öka, men problemet är att tillgången inte är i närheten av att nå efterfrågan och eftersom 80% av ingredienserna i en öl är vatten är det ännu svårare att klassa den som ekologisk. Dessutom kan ingredienserna bli väldigt dyra och därmed blir ölen dyrare och därför kanske svårsåld.

Att suröl och jästexperiment kommer att fortsätta och gå ner i alkoholen är en trend som håller i sig men vi tror att en riktigt outsider är i att experimentera med smaker som godis, jordnötter, cocos osv

Sen tidigare har man gjort massiv med öl med karameller och choklad men jag tror att det hela började för ett tag sen och kommer att slå hårt i år. Se exempel i Omnipollo gjort öl med marshmallows i sin Hyponompa och varför inte nämna öl ur Southern Tiers Blackwater serie som gjort öl som smakar creme bruelee.

Tänk er en jellybean IPA, en peanut berliner weisse eller varför inte en Swedish fish porter. Ja det är helt galet, men ni ska se att det kommer upp till ytan snart.

Öltrend 2015, godis och konstiga smaker. Ni vet var ni hörde det först!