Tag Archive | "Dogfish Head"

MankeBeer presenterar sin fetaste tävling någonsin!

MankeBeer presenterar sin fetaste tävling någonsin!

MankerBeer älskar er alla som like’at oss på Facebook (er andra med, men gå med ni också) och vi har en liten surprise till er, nu när vi är förbi gränsen till 500 anhängare så tävlar vi ut lite saker från ett av våra favoritbryggerier – Dogfish Head. Vi har öltvålar, frisbees, väggmonterade flasköppnare, vanliga flasköppnare och en av Sam Calagione signerad samlarklenod i potten. Allt detta är riktigt exklusiva och roliga saker – inköpta direkt på bryggeriet.


Vi hoppas såklart att du blivit rejält sugen på den här makalösa brygden så; till tävlingen!
Fotografera en av de öl vi omnämnt under 2011 (det finns ju en del att välja på, välj er favorit!?) på ett tokroligt, festligt, fenomenalt vackert, eller bara fullkomligt galet vis och posta på vår Facebookvägg, antalet tävlingsbidrag per deltagare är helt obegränsat, ju fler bidrag desto roligare!

Under 4 veckor med start 2012-01-10 (fas 1 slutar 15/1) kommer den bild som fått flest like’s per vecka (måndag-söndag) att bli kvalificerad till finalen som startar 2012-02-06, där ni som läsare kröner vinnaren genom samma princip  – den bild som får flest like’s vinner det signerade förstapriset.

Så, ut och fotografera med er, ju roligare och fler bilder desto härligare. Använd photoshop, använd coola effekter på din feta systemkamera, gör precis som du vill så länge man ser vilken öl det är!

Alla metoder är dessutom tillåtna för att skaffa flest like’s på just din egen bild, använd fantasin! Så börja förbereda er redan nu och ta foton och hitta på massa skoj! Vi firar och firar stort.

Med kärlek och humle till er alla
//Manker och M2

 

Deltävling 1 – 10/1-16/1 :

Bidrag 1 – Kristoffer Krogerus
Bidrag 2 – Erik Rova
Bidrag 3 – Mats Rubin

Deltävling 2 – 16/1-22/1:
Bidrag 1- Viktor Nyman
Bidrag 2- Darren Packman
Bidrag 3- Fredrik Balder
Bidrag 4- Ölhunden.se

 

 

Mer Dogfish Head:
Manker Beer TV – Guided Tour of Dogfish Head Brewery
MankerBeer Meets: Sam Calagione of Dogfish Head
Dogfish Who?
Manker Beer goes to Dogfish Head
Kvällsnotis: Vi svenskar och pumpaöl? Dogfish Head Punkin Ale
Trött eller bara hype’ad? Dogfish Head 60 Minute IPA
Dogfish Head Red & White – Sista stora flaskan ryker
Årets första öl, börjar bra, Dogfish Head Black & Blue
Tuff men snäll – Dogfish Head Olde School Barleywine
Manker går på finsk språkkurs – Dogfish Head Sahtea
Sam gör det (konstigt) igen – Dogfish Head Theobroma
Dogfish Head Fort och Sigtuna Black October
Dogfish Head Squall IPA, ännu en gång blir jag imponerad

Dogfish Head Raison Detre och Dieu du Ciels Hibiscusöl
New York del V – Jag och Dogfish Head

 

Posted in MankerBeer News, MankerBeer TalkComments (4)

2012-01-10 07.59.07

MankeBeer presenterar sin fetaste tävling någonsin!

MankerBeer älskar er alla som like’at oss på Facebook (er andra med, men gå med ni också) och vi har en liten surprise till er, nu när vi är förbi gränsen till 500 anhängare så tävlar vi ut lite saker från ett av våra favoritbryggerier – Dogfish Head. Vi har öltvålar, frisbees, väggmonterade flasköppnare, vanliga flasköppnare och en av Sam Calagione signerad samlarklenod i potten. Allt detta är riktigt exklusiva och roliga saker – inköpta direkt på bryggeriet.


Vi hoppas såklart att du blivit rejält sugen på den här makalösa brygden så; till tävlingen!
Fotografera en av de öl vi omnämnt under 2011 (det finns ju en del att välja på, välj er favorit!?) på ett tokroligt, festligt, fenomenalt vackert, eller bara fullkomligt galet vis och posta på vår Facebookvägg, antalet tävlingsbidrag per deltagare är helt obegränsat, ju fler bidrag desto roligare!

Under 4 veckor med start 2012-01-10 (fas 1 slutar 15/1) kommer den bild som fått flest like’s per vecka (måndag-söndag) att bli kvalificerad till finalen som startar 2012-02-06, där ni som läsare kröner vinnaren genom samma princip  – den bild som får flest like’s vinner det signerade förstapriset.

Så, ut och fotografera med er, ju roligare och fler bilder desto härligare. Använd photoshop, använd coola effekter på din feta systemkamera, gör precis som du vill så länge man ser vilken öl det är!

Alla metoder är dessutom tillåtna för att skaffa flest like’s på just din egen bild, använd fantasin! Så börja förbereda er redan nu och ta foton och hitta på massa skoj! Vi firar och firar stort.

Med kärlek och humle till er alla
//Manker och M2

 

Mer Dogfish Head:
Manker Beer TV – Guided Tour of Dogfish Head Brewery
MankerBeer Meets: Sam Calagione of Dogfish Head
Dogfish Who?
Manker Beer goes to Dogfish Head
Kvällsnotis: Vi svenskar och pumpaöl? Dogfish Head Punkin Ale
Trött eller bara hype’ad? Dogfish Head 60 Minute IPA
Dogfish Head Red & White – Sista stora flaskan ryker
Årets första öl, börjar bra, Dogfish Head Black & Blue
Tuff men snäll – Dogfish Head Olde School Barleywine
Manker går på finsk språkkurs – Dogfish Head Sahtea
Sam gör det (konstigt) igen – Dogfish Head Theobroma
Dogfish Head Fort och Sigtuna Black October
Dogfish Head Squall IPA, ännu en gång blir jag imponerad

Dogfish Head Raison Detre och Dieu du Ciels Hibiscusöl
New York del V – Jag och Dogfish Head

 

Posted in MankerBeer News, MankerBeer TalkComments (4)

mikkeller_invasion_US_final_1

Manker Beer News: Senaste nytt på den Amerikanska ölfronten 2012

2011 har växt till sig och blivit 2012 och därmed är det rimligen lagom med årets första nyhetssammanfattning. Vad har skett i USA på sistone och vilka nyheter eller annat är värt att rikta uppmärksamhet på? Det har ju hänt väldigt mycket under 2011 och olika trender och hype’s lär fortsätta under 2012. Tror både att satsningen på “mikroöl” från större bryggerier lär fortsätta liksom satsningen på olika typer av öl likt glutenfri, fruktöl och andra mer “partymässiga” öl. Likaså lär IPA-trenden fortsätta så länge som humleskördarna tillåter, det vart ju humlebrist mot slutet av 2011 varpå många bryggerier fick anpassa sig och det här kan kanske även få effekt 2012. Oavsett om man är humletorsk eller inte så är det svårt att blunda för effekten det har haft på många bryggerier som nu sett att humle säljer och som nu vågat gå över till “nyare” öltyper som IPA och mer humliga pale ales istället för lite mer traditionellt kommersiella öl. Nog om det nu, 2011 är ju över. Vad har hänt i USA på sistone? Vi har här samlat ett par av de senaste nyheterna som är intressanta och läsvärda.

 

  • Hordein, en av de”negativa” komponenterna för alla glutenallergiker och även det dessa personer önskar inte ska finnas i deras öl har visat sig vara vanligare än väntat/påstått i glutenfria öl. Enligt en undersökning i Journal of Proteome Research så är :

“existing tests for detecting gluten in malted products are not very accurate, the research team developed a new test that’s highly accurate for hordein”.

Istället har de med en ny metod provat 60 olika glutenfria öl och funnit helt andra nivåer av hordein än vad som har varit utsatt. Av dessa innehåll 8 ingen hordein alls medan 2 stycken innehöll samma nivåer av hordein som “vanlig” öl. Värt att vara medveten om då dessa produkter blir mer och mer vanliga.

 

 

 

  •  Något som vi däremot kanske får se i Sverige är Samuel Adams mixpack. Nu när vi börjar få se fler och fler av denna typ av förpackning så är det inte omöjligt att vi i framtiden får in dessa som nu släpps i USA. Packet innehåller Alpine Spring Lager, Whitewater IPA och Mighty Oak Ale tillsammans med “klassikerna”  Boston Lager, Black Lager och Irish Red.

 

  • Mikkel kommer ju börja brygga Mikkelleröl i USA hos Drake’s Brewing och nu börjar första ölen bli klar. Invasion IPA heter den och är en amerikansk IPA på 7% brygd som en collaboration-öl mellan Drake’s och Mikkeller. Dags för amerikanerna att bli bortskämda nu med andra ord.

 

  • Vi slutar med en rekomendation, läs den här oerhört matiga intervjun med Kim Jordan från New Belgium som bland annat avslöjar lite om ett kommande pilotbryggeri, om bryggeriet i stort och om vad som sker i USA just nu. Oerhört läsvärt!

 

Mer Manker Beer News:
Manker Beer News – Vinternytt i USA
Manker Beer News – I USA har vad hänt?

Posted in MankerBeer NewsComments (2)

Enter the Dogfish Head Brewpub at own risk, you might never want to leave

MankerBeer Meets: Sam Calagione of Dogfish Head

 Our first real meeting during our beery round trip in New York and Colorado was not in either of those two states.

Dogfish Head Brewpub in Reheboth

 Instead we had to pick up a car, set sail against the south and “take us all the way” down to Delaware to find our destination. Along the beautiful scenery it was still quite difficult to not be eager to finally arrive in Reheboth as soon as possible, drop off the car, leave our bags at the hotel room and make a quick stop over at Dogfish Head‘s brewpub. As you understand Dogfish Head is the brewery we were to visit and the meeting was with the well known and much sought after brew master Sam Calagione.

For those that does not know of Dogfish Head I recommend a quick glance on their Youtube channel or to buy the DVD Beer Wars where Sam has a “main role”, make sure to find and watch Discovery Channnel’s TV Show Brew Masters as well. We had scheduled an interview with Sam, a man which certainly has a lot on his plate as Dogfish Head (as always) are  releasing new beers (the Faithfull Ale (Pearl Jam), Bitches Brew (Miles Davies), URkontinent (Google), Tweason’Ale and a new somewhat secret brew) as well as trying to get the expansion of the brewery permitted by the state council and working on the bar/restaurant Eataly Birreria which he started with his Italian brewing friends Leonardo Di Vincenzo of Birra Del Borgo and Teo Musso from Baladin (Vinnie Cilurzo from Russian River was originally on the project but left just before they opened). They opened in New York this Spring and are soon to open in Rome.

Dogfish Head's Steampunk Tree House

After staring at all the beers we so rarely have seen before at the brewpub kiosk we made some quick beer shopping before we entered the brewpub. The “common” DFH beers were all there as well as the special version of 75 Minute IPA on cask, so a very quick taster flight consisting of 120 and 75 minute IPA as well as the Faitfull Ale (I really love PJ) and Bitches Brew and the hopped up pilsner My Antonia. Not a too bad way to start a tuesday on your vacation.

Time was of the essence and we soon had to leave for the brewery in Milton, arriving just in time for the tour we were scheduled on and which we will give you in almost full length (some parts had to be left out due to dying batteries). After our tour was over Sam came down to meet us and we stepped into a comfortable meeting room (not the one to the left..). Sam is just as down to earth as most of the brewers we were to meet during the trip, but we were both surprised of the friendliness he showed us and the way he seemed to love to sit and chat about the beers and the brewery. Which is the perfect precondition for an interesting and relaxed interview.

This is the chat (rather than interview) that followed:

MankerBeer: When you worked with the Dogfish Head brewpub, you realized that at the time being they were actually illegal in the state of Delaware. However, you actually managed to, 4 days before opening the brewpub and at the age of only 24 years old, to change the law, meaning that you could open the place in time. How did you managed to do that?
Sam Calagione: Haha, so you heard that story? Well, I was determined to make this happen so I spend some time on writing down a firm proposal to the state council and set up a meeting with them, and they actually approved it just a few days before opening!

Sam had to drive around to meet people and draft the law himself, but he would never want to have done it anywhere else as he loves Delaware and wanted to start his brewpub right here.

Original artwork by Dave Plunkert

MankerBeer: So were would you think you and Dogfish Head had been without that change of a State law?
Sam Calagione: We would probably not even exist, so I’m happy we came through! And now we hear that the state of Delaware are very proud of having us here!

MankerBeer: You recently released a brew as a tribute to Pearl Jam’s 20th anniversary of their album Ten (best album ever, Manker note) – how did that happen?
Sam Calagione: Pearl Jam contacted us and we thought it would be a fun thing to do, they wanted a beer that tasted like a blend between Mexican lager and a Pinot Noir red wine. And it turned out pretty good!

MankerBeer: Wow, thats an interesting description of a beer! I guess lots of homebrewers are getting quite weird flavors in their brews, what would your main tip be to all the homebrewers out there?
Sam calagione: You could either go academical and learn from a book or you could learn the practical stuff on an actual brewery. My tip would be to contact a smaller brewery and ask if you could do the dirty work for them that no one wants to do, like cleaning the mash tun or similar, then eventually you will gain practical experience of the whole process and how everything ties together – while you’re sweating and brewing!

Dogfish Head is probably one of the most interesting breweries when it comes to experimental brewing.  Brewing beers like Palo Santo Marron (with the rare Paraguayan Palo Santo wood, which was sent to Sam with a suggestion to try it out, which he did..) or cloudberry beer with help from fellow Swede Jörgen from Oliver Twist (Arctic Cloudberry) or traveling the world to find other interesting recipes which can be tried has now become equal with Dogfish Head. And as with URkontinent which he brews together with Google there does not seem to be an end to what we can expect from Dogfish Head.

MankerBeer: We ask this to everyone we meet as we are so much in love with the type of beer ourselves; What is your favorite IPA?
Sam Calagione: I really like the 75 Minute IPA on cask from us, and outside Dogfish Head I would probably say (Russian River, MankerBeer note) Pliny The Elder .

MankerBeer: While we’re on the subject of IPA, and that you are one of the pioneers of pairing beer and food; what on earth do you pair THE Imperial IPA, 120 Minute IPA, with in terms of food, you reckon?
Sam Calagione: (Laughing a bit) That’s a tricky question, but we actually had some cheese and beer pairing here on the brewery yesterday, and a strong blue cheese goes very well with that actually. Wait a minute! (Sam leaves the room for a minute and comes back with..a cheese platter!) Here you go, this one would do nicely with the 120 minute IPA.

The mystery machine to continouesly add hops for the 120 minute IPA

MankerBeer: Wow, thanks – looking forward to try it out (worked really well, “extreme” beers needs a characteristic cheese, MankerBeer note)! We have huge difficulties getting a hold of your beer in Sweden. You recently had to cut back the distribution in several states but are now looking to expand?
Sam Calagione: Yes, we bought and are currently trying to get the big lot behind us (A 40 acres big field behind the brewery, MankerBeer note) into what you call a commercial lot, meaning that you can expand your business. Right now it’s only for building houses on, but it looks like we’re going to get that permit shortly.

The hearing at the state council is due to take place next month and Sam believes that they have a strong case as the advantages of turning the land into commercial ground are several and that the alternative, to have to drive further away between the locations would be less environmentally friendly. Read more about the expansion here and here.

MankerBeer: Let’s hope that will give us a few more of your brews in Europe then!
Sam Calagione: Well maybe, but not likely right now – however we are expanding the Eataly concept (Google this awesome joint readers, we went there a few days before the interview, MankerBeer note)! from being only in New York to also Rome. As our US customers would rip us apart if we shipped beer out of the country, we will actually brew Dogfish head at the restaurant.

Sam continues to talk about the problem of shipping beer to Europe and that is not only because of the local demand but that he does not want his beers to have to travel as they does not travel well. Which is one of the reasons for why he and his co-founders of Eataly are trying to make collaborative brews which can be served at the restaurants and which they all would be involved in.

 MankerBeer: Finally, can you reveal something about your upcoming brews?
Sam Calagione: What we have boiling now is a brew that we call Noble Rot, which is a take on the Bot Radius infection (Quite

Enter the Dogfish Head Brewpub at own risk, you might never want to leave

common in the wine business, MankerBeer note) and we are currently fighting with the authorities as we cannot use the word “Infection” to describe it.

As the interview is about to end and before Sam rush of for another meeting we take some final photos together, gets “some stuff” signed, say our goodbyes and good lucks and as Sam heads off for a conference call we once again enter the brewery shop to try some beers and stock up on some DFH souvenirs.

We had a great time in Delaware, both at the brewery and later the same evening at the brewpub. Sam is really the great positive guy he seems to be in interviews and on the youtube channel, and as a beer geek rather than beer snob he is always open to learn and try new things. That is probably why beer fans over the world, like us, love what Dogfish Head brew, no matter if its part of their ancient ales series or their extreme 120 Minute IPA.

 

Lottery/competition time?
As we promised before the trip we will have a lottery (unfortunately for swedes only) with beery prizes collected from the breweries we have visited during the trip. We have bottle openers, Dogfish Head beer soap, coasters, stickers and some other goodies that we want to rid ourself of and let you have. We also have a very, very special treat – a signed Dogfish Head 120 Minute IPA (you win the signed bottle, which is a souvenir, not a beer…) that will be the grand finale prize at the end of it all. What the competition will consist of will be announced on our facebook page – so look out there later today.

Posted in MankerBeer Meets:Comments (9)

haha

Manker Beer Tours the US – Här är rutten, tips mottages tacksamt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi har tidigare knepat, knäpat och skrivit både här och på olika forum om vår resa till USA. Vart ska vi åka, hur länge, varför och hur kan ni vara delaktiga? Allt sånt har vi lurpassat lite på men ändå hintat om. Men nu är väntan över och vi går public med vår resplan, syftet är att få in mer tips på ställen att besöka, öl att prova, bryggerier att prova och besöka och mycket mer.

Som illustrerat av vår utomordentliga karta här så är planen att avlägga en veckas visit i New York (21-27e oktober) varav en dygnsutflykt till Delaware är inplanerad. Det hade vart kul att hinna ut till Philadelphia när man ändå är i närheten, men troligen hinns det inte med. Brooklyn, Sixpoint, Cooney Island, Dogfish Head m.fl är bryggerier vi planerat in att besöka. Tydligen har Rattle n’ Hum (en av bästa barerna i stan) Avery-dagar när vi är där, 30 kranar med bara Avery.. Bra!? Eller synd då vi..

…därefter (27e-5 november) åker vi med flygmaskin till Denver och Colorado där vi hyrt en husbil för 5 personer (två rediga karlar och massa öl kräver sin plats). Vi börjar direkt med att åka norrut via Boulder upp till Lyons och Oskar Blues för ett trevligt besök. Dagen efter styr vi kosan mot Fort Collins för att berusa oss av glädjen i att besöka bland annat New Belgium, Odell, Fort Collins m.fl.

När vi tycker att vi gjort vårt i Fort Collins så är det dags att gå forrest bound och vi åker in i Rocky Mountains ett par dagar för att sluta upp utanför South Park Elementary (ett måste ju..). Sedan spontar vi, kanske blir det SKA Brewing i Durango, kanske blir det att dricka Centennial IPA i Centennial eller forsränning innan vi slutligen beger oss till Boulder för lite sköna bryggeribesök innan vi slutar i Denver med det obligatoriska besöket på Great Divide och Falling Rock Taphouse.

Det är lite mycket att göra och vi är lite oroliga över att det blir så mycket att göra, många att prata med (intervjuer inbokade med riktigt coola grisar) och öl att dricka. Därför vill vi ha vägledning, vart ska vi åka mer än det vi skrivit ovan? Nu när ni vet vår ungefärliga rutt så vill vi ha er hjälp för att tillsammans med er läsare göra resan så bra som möjligt. Förutom att vi skriver om ölen, bryggerierna och lägger upp intervjuer (där ni gärna får föreslå frågor!!) så kommer vi plocka upp lite kul ölrelaterade saker som vi lottar ut när vi åter är hemma (5e november).

Så hjälp oss hjälpa er! För om tio dagar smäller det! Följ oss gärna på Facebook där ni lätt kan ge tips, förslag och få senaste nytt om resan!

Posted in MankerBeer NewsComments (4)