MankerBeer.com

Ja så tokigt det låter så är det faktiskt sant. Jag gjorde igår en krusbärsmarmelad och hade i lite överbliven humle och det blev ta mig tusan fantastistk. Så bra att jag bara var tungen att skriva ner det och posta det här. Om det är lätt? Det är busenkelt

Du behöver:
0,5 dl Krusbär (jag använder mig av hälften gröna, hälften röda)
1 ögonmått humle, beroende på hur mycket beska du vill ha
2dl syltsocker
0,25dl vatten

Personligen så använde jag min favorithumle centennial. Jag hade inte mycket, utan bara ca 10-12 gram humlepellets (mald och ihopressad humle)

Så här gör man:
1. Krusbären och vattnet i en kastrull och låt det koka upp utan lock i 15 minuter.
Det kommer att kännas som att det är väldigt lite vatten, men det löser sig själv när krusbären spricker.

2. Tillsätt socker och humle, låt koka i 15 minuter till. Gör sedan gele provet enligt följadnde. Ta upp lite på en sked och låt det sakta rinna av. Bildas en trögflytande droppe är den klar, annars låt den koka i 3-5 minuter till.
Man kan använda sig av vanligt socker och lite vetemjöl om man vill. Det håller dock inte samma konsistens och det håller inte lika länge i kylen.

3. Låt vila i ca 15 min, rör om lite då och då. Värm under tiden upp en glasbehållare med varmt vatten.

4. Ner med marmeladen i den varma burken och så in med den i kylen. Förvara i kylen.

Vi åt den sedan till lite ost och provade med två öl. Den franska osten Comté var bra, men Gruyere var snäppet bättre.
Till detta provade vi Great Divides Yeti (läs om den här) samt Founders Centennial (som man läser om här).

Vinnaren var ganska solklart Yeti. Även om det blev aningen sött i slutändan så spelade chokladen in en annars saknad faktor. Nu när jag tänker efter så hade det nog varit bättre med en öl som är ännu mer rostad och med lite mindre kropp. London Porter kanske?

Dock så var det väldigt speciellt hur centennial marmeladen passade sig med centennial ölen. Istället för att spela ut varandra så samkörde de och lyfte verkligen varandra.

Ingen jul är komplett utan en lunta med julrim över en flaska cognac eller en limerick för ett par träskor. På något sätt får man ändå hålla julrum lika viktigt som julöl, snö och julmat – man behöver inte alltid gilla det, alla har det inte, men ta bort allt av det och det blir rätt trist.

Därför har vi på MankerBeer tagit fram en liten tävling, en tämligen enkel sådan. Det hela går ut på att Du ska skriva  ett julrim för julklappen nedan, ett väldigt snyggt pintglas från Great Divide. Den eller de bästa rimmen vinner så ett blandat kitt med roliga saker från just Great Divide. Vinnaren/-arna presenteras imorgon vid tre-tiden. Glasen är för övrigt väldigt snygga och såklart hade M2 svårt att hålla sig  när han såg humledetaljerna, finns att beställa här.

Hur, vad, när?

Vi vill ha ditt julrim för glaset nedan senaste 14.30 imorgon, torsdag den 22’a sänt till oss som kommentar på detta inlägg på vår facebooksida eller för er som inte har facebook via mail till mankerbeerblog@gmail.com.

Om sisådär 16 timmar sitter Manker och M2 på Arlanda och inväntar sin flight till Zurich för vidaresändning till New York. Inga nyheter där med andra ord. Vad som däremot är nytt är att vi har två nya bryggeribesök på G och det är inga dåliga sådana heller, ett av dem är heller inte särskilt otippad och kommer ske under vår tid i Denver. Bryggeriet? Självklart är det Great Divide. Vi kommer besöka bryggeriet, snacka öl med dem och inte otippat nog dricka massa grym öl. Det kommer fotas, filmas, klämmas, drickas, pratas och dansas.   

Och precis som med Oskar Blues vill vi nu veta vad ni, våra kära läsare vill veta om Great Divide, deras öl, deras bakgrund, vad som helst. Skicka in frågorna här eller på Facebook så ska vi se till att framföra dem till de vi kommer träffa.

Om ni missade något ni vill fråga Oskar Blues kan ni passa på att skicka det nu igen. Vi kommer ha lite dålig internettillgång under någon dag (dock har vi internet där vi bor i NY, men vi lär vara ute och inmundiga god öl) så vi hoppas ni inte saknar oss för mycket.  

Ni får också gärna fortsätta tipsa på Amerikanska mat-och-öl-kombos och övriga tips längs den rutt vi tar.  Följs oss dagligen på Facebook där vi kontinuerligt kommer uppdatera er om vad vi gör och vad vi dricker. Nu däremot är det dags att ta paus från bloggen för åtminstone ett dygn, slutföra de sista jobbuppgifterna och sedan åka hem och packa klart!

Vi har tidigare knepat, knäpat och skrivit både här och på olika forum om vår resa till USA. Vart ska vi åka, hur länge, varför och hur kan ni vara delaktiga? Allt sånt har vi lurpassat lite på men ändå hintat om. Men nu är väntan över och vi går public med vår resplan, syftet är att få in mer tips på ställen att besöka, öl att prova, bryggerier att prova och besöka och mycket mer.

Som illustrerat av vår utomordentliga karta här så är planen att avlägga en veckas visit i New York (21-27e oktober) varav en dygnsutflykt till Delaware är inplanerad. Det hade vart kul att hinna ut till Philadelphia när man ändå är i närheten, men troligen hinns det inte med. Brooklyn, Sixpoint, Cooney Island, Dogfish Head m.fl är bryggerier vi planerat in att besöka. Tydligen har Rattle n’ Hum (en av bästa barerna i stan) Avery-dagar när vi är där, 30 kranar med bara Avery.. Bra!? Eller synd då vi..

…därefter (27e-5 november) åker vi med flygmaskin till Denver och Colorado där vi hyrt en husbil för 5 personer (två rediga karlar och massa öl kräver sin plats). Vi börjar direkt med att åka norrut via Boulder upp till Lyons och Oskar Blues för ett trevligt besök. Dagen efter styr vi kosan mot Fort Collins för att berusa oss av glädjen i att besöka bland annat New Belgium, Odell, Fort Collins m.fl.

När vi tycker att vi gjort vårt i Fort Collins så är det dags att gå forrest bound och vi åker in i Rocky Mountains ett par dagar för att sluta upp utanför South Park Elementary (ett måste ju..). Sedan spontar vi, kanske blir det SKA Brewing i Durango, kanske blir det att dricka Centennial IPA i Centennial eller forsränning innan vi slutligen beger oss till Boulder för lite sköna bryggeribesök innan vi slutar i Denver med det obligatoriska besöket på Great Divide och Falling Rock Taphouse.

Det är lite mycket att göra och vi är lite oroliga över att det blir så mycket att göra, många att prata med (intervjuer inbokade med riktigt coola grisar) och öl att dricka. Därför vill vi ha vägledning, vart ska vi åka mer än det vi skrivit ovan? Nu när ni vet vår ungefärliga rutt så vill vi ha er hjälp för att tillsammans med er läsare göra resan så bra som möjligt. Förutom att vi skriver om ölen, bryggerierna och lägger upp intervjuer (där ni gärna får föreslå frågor!!) så kommer vi plocka upp lite kul ölrelaterade saker som vi lottar ut när vi åter är hemma (5e november).

Så hjälp oss hjälpa er! För om tio dagar smäller det! Följ oss gärna på Facebook där ni lätt kan ge tips, förslag och få senaste nytt om resan!