Avskyr ni inte när okända personer dyker upp på er fest? Utan inbjudan och utan att ha med sig något att äta eller dricka? Det är ett kul tema om inte annat tycker Tomme Arthur på Lost Abbey/Port Brewing varpå dem på sin videoblogg nu har lagt ut del 1 i en filmserie där de krashar en ölprovning. Bryggeriet har riktigt skön självdistans och dos humor och både Dogfish Head och Lost Abbey har riktigt roliga youtubekanaler ni bör följa. Vore roligt om vi hade fått se något liknande i Sverige!?

Don’t you hate it when you people show up uninvited to a party? They eat all the food, irritate your friends, and they don’t even bring any good booze. Well, that very thing happened to Chris and Matt of Washington DC after they made the mistake of posting that they were hosting a Lost Abbey tasting party a couple of weeks ago

När vi ändå skriver om amerikansk öl så kan jag meddela att Siera Nevada planerar att släppa en Imperial Stout under den senare delen av året. Vore ju onekligen trevligt om Wicked Wine hade sett till att ett gäng flaskor av den kommer till Sverige. Hoptimum skulle duga under tiden den med…

Fler och fler amerikanska bryggerier har de senaste åren börjat gå mot ett mer och mer självförsörjande jordbruk där man tar fram sin egen humle och malt. Humlebristen och även den stundande maltbristen gör att många bryggerier vill säkra en stadig tillgång på humle och malt och främst är det Rogue och Sierra Nevada som sticker ut här då de båda har egna ölserier med “egenodlade” råvaror. Som Roguefantast har jag provat de flesta av dessa och jag tycker mig märka att Chatoe Rogue-ölen är något renare i smakerna och har fått lite extra omtanke. När jag nu var nere i Köpenhamn fann jag ytterligare en av dessa öl – Good Chit Pilsner, en klassisk tysk pilsner där “Chit” syftar till grodden hos kornen efter det att kornen har blötlagts. Malten har behandlats på traditionellt sätt med “floor malting” där kornen blötläggs, gror, krattas rung, rostas och sedan används.

I humleväg har man använt Rogue Micro Hopyard Liberty Hops och enda skillnaden mot hur de annares brukar brygga sin öl är att man har använt en tjeckisk pilsnerjäst istället för sin egen Pacmanjäst.

Chatoe Rogue Good Chit Pilsner

Utseende: Matt urvattnad grågul vätska med vitt poröst skum med minimala till små bubblor.
Doft: En perfekt ren arom med tydliga inslag av korn, citronjuice, citrontvål och lätta inslag av kryddor. Kanske något utspädd arom vilket framhäver karaktären av smörade popcorn. Aromen avslöjar både syra, sötma och en viss beska och kan bara smaken vara passande (ölet är på 5.2%) så är det nog utmärkt som sessionöl.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey till bra kolsyra. Även smaken har de smörade popcornen tillsammans med  en riklig mängd citron- och apelsin. Den citrussyrliga smaken har kryddig ljus malt och en rätt tydlig beska (inte åt APA/IPA hållet men mer åt en humlefräsch pilsner) och likaså en otippad karamellsötma.

Betyg? – Bra+. Den här ölen har fått väldigt varierade omdömen på internet men jag skulle änbå vilja påstå att jag gillar den. Beskan känns otippad och även fast den smöriga smaken kanske kan vara störande för vissa så tycker jag att den gör sig bra i pilsnern. Som pilsner är det här riktigt trevligt och Chatoe Rogueölen fortsätter att stå ut genom att vara väldigt rena och tydligt stiltypiska.

En av mina favoritöl i fjol var den för den holländska krogen Bierproeflokaal In de Wildeman speciellt framtagna In de Wildeman Farmhouse IPA. En ofiltrerad amerikansk IPA med riklig mängd citra och jäst med farmhousejäst som Flying Dog brygt för krogens 25-årsjubileum. Två fat kom till Sverige och båda hamnade på Sorbons USA-veckor och tog slut nästan så fort de kopplades på. Ölet hade en perfekt balans mellan det vilda, kryddiga och det fruktiga och beska vilket gjorde att den slank ned på tok för lätt en varm sommardag. Nu har Wicked Wine äntligen fått fatt på mer av den här utmärkta IPA’n och runtom i landet finns det nu på både fat och flaska för öldrickare att prova. Jag drack min flaska till lite förrätter och jag vill verkligen tipsa er om att prova ölet till mat, gärna något kryddad fisk och skaldjur eller en macaroni and cheese.

Flying Dog In de Wildeman Farmhouse IPA

Utseende: Disgul vätska med vitt poröst skum med minimala bubblor i det äggvitefärgade skummet.
Doft: Aromen har precis som sist lika delar av fruktkorg, citrus, mer citrus och sedan kryddiga touchar av koriander och vetemalt. Lätt kryddat, lätt utav jästkaraktären och över lag rätt så milt i doften.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Fyllig kropp med en mousserande kolsyra. Smaken har en cocktail på apelsin, citrongräs och citronskal och en torr lätt syra som friskar upp i munnen. Mindre fruktig och besk än vad jag minns den som på fat men den har fortfarande ett visst bett och är minst sagt lika läskande som den var i fjol.

Betyg? – Bra+/Bättre-. En oerhört fräsch och balanserad öl som spänner mellan en mild IPA och en nedväxlad farmhouse ale – med lite av båda och utan att vera för mycket av något. Gjorde sig väldigt bra till mat och slank ned lätt. Tycker kanske att det här är ett öl som annars har saknats på krogen och det är kul att det börjar poppa upp fler farmhousebaserade öl i Sverige, en trend som likt session beer-trenden är på enorm frammarsch i USA.

Ett bryggeri som håller till i staten New York som vi tyvärr inte ser så mycket av här i Sverige är Ommegang – ett amerikanskt bryggeri som bara brygger Belgiska öltyper.

De ölnördar som lyckas få fatt i en flaska eller hittar en Ommegang-öl på en ölmässa eller liknande brukar få något speciellt i blicken och snålvattnet börjar rinna, därför tänkte vi direkt på er och alla andra som gillar öl, när våra vänner på Saveur Magazine skickade informationen om att de kommer att köra ett samarbete med Ommegang där det kommer att skrivas om öl och matparningar, matlagning med Ommegang öl och såklart ska ni inte missa den mysiga filmsnutten om Ommegangs festival som hålls årligen vid deras bryggeri i Coppertown, NY.

Vi läser nyfiket om hur man gör fondue med vår favoritost Gruyère och Ommegangs Saison Hennepin, uppmaningen till att experimentera med smakerna (Vad sägs t ex om Kriek-löjrom med en choklad stout?) och lite sköna småtips till er som planerar en ölmiddag inom kort. Detta är helt enkelt lite skön sommarläsning i den fenomenala Svenska sommarvädret

I mitt tycke är många, kanske främst amerikanska, belgiska witbiers ibland något för kryddstarka varpå de snabbt kan bli svårdruckna. Att då under ett besök på Sorbon hitta en gul burk märkt White Thai är inte alltför stort, eller? Ölet är en 5%’ig witbier från Westbrook – ett av MankerBeers favoritbryggerier från Copenhagen Beer Celebration och ett av bryggerierna M2 var förbi på sin USA-resa. Kanske har de tänkt i liknande banor som jag för istället för de sedvanliga smakerna av koriander, apelsinskal och kryddor så har de tillsatt citrongräs, ingegfärsrot och lite Sorachihumle. När jag häller upp ölet har jag fortfarande känslan av att det kan bli himmel eller pannkaka – ska den vara för tunn och lätt eller kommer den kanske vara motsatsen och vara den perfekt läskande session ale’en jag är på jakt efter?

Westbrook White Thai

Utseende: Disigare gyllengul vätska vitt litet skum som dör ned och blir ett minne blott.
Doft: Lite koriander och milda vetetoner med inte alltför otippade inslag av citrus och torr peppar. Oerhört ren arom och för första gången tycker jag att Sorachihumlen ger det den ska, citrus, apelsin och friska blommiga inslag. Trots att det inte är en för markant doft så är den passande.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Riktigt fräsch och ren smak med en ypperlig balans av blomster, citrongräs och en citrus och pepparton som artigt väntar på sin tur. Ingefäran och Sorachin gör det de ska men tar aldrig över utan lyfter snarare helheten med en annorlunda kryddning än vad man annars kanske är van vid.

Betyg? – Bättre/(+). Nu är jag snäll, men jag tycker att balansen, de rena smakerna och att den är på 5% gör den riktigt bra som sessionöl. En burk som man kan dricka många av och där smaklökarna kommer vara lika alerta efter första likt sista ölet. Är du ute efter en mer uppseendeväckande amerikansk öl kanske du skall välja någon annan med mer “kraft” i sig, men vill du bara njuta av sommaren är det här en perfekt hängmatteöl.

M2 är nu åter hemma och med sig har han allehanda godsaker – både i ölväg och vad gäller roliga små tillbehör.

Eftersom vi är så snälla här på MankerBeer och vi gillar er så mycket vill vi ge er chansen att vinna sommarens stiligaste strandbag, som såklart är perfekt anpassad även för ölfrakt. Ni trodde väl inte att jag inte skulle ha med mig något hem till er? Sommar, god öl och bärväskor – allt som behövs för skönt strandhäng?

Reglerna är enkla;
1. Posta en bild på MankerBeers vägg på Facebook på en öl som ni tror någon av oss suktar efter i sommar …
2. Tagga dig själv i bilden(och dina polare om du känner för det)
3. Öppna en smarrig, kall bira och håll tummarna för att vi väljer ut just DIN bild var skönast/snyggast/somrigast/MankerBeer’igast/flest taggningar/etc när vi plockar ut en lycklig vinnare på fredag söndag!

Lycka till!

/ M2