På fredag börjar nästa svenska ölfestival – All in Beer Fest 2013. I dagarna två bjuder All In Brewing in till fest i Göteborg med flera av Norden och Europas mest framstående bryggerier. Nu har man också lsläppt listan på vilka öl man kommer att finna. Listan finner ni här och den kommer att uppdateras löpande.

I skrivande stund är nedan öl klara..

All In Brewing
Okidoki IPA – De Molen Collaboration
The Empress Strikes Black – De Molen Collaboration
Förhoppningsvis även 2 x specialfestivalöl som kommer att serveras en varje dag
Flera av våra samarbetsöl finns uppställda hos bryggerierna nedan

Beerbliotek
Peach Saison Imperial Mocha Stout Mosaic Is The New Black Pale Ale – All In Brewing Collaboration (Kanske något annat om något öl tar slut…)

Brekeriet
Brilliant
Brekerolicious Pompom – Saccharolicious Collaboration (ONE-OFF för All In Beer Fest 2013)
Vielle Saison
Wild Funkstarter (ONE-OFF för All In Beer Fest 2013)
BPA

CAP
Trial & Error #1 (ONE-OFF för All In Beer Fest 2013)
Trial & Error #2 (ONE-OFF för All In Beer Fest 2013)
(Kanske något annat om något öl tar slut…)

Croocked Moon
Across The Universe IPA
No Surprises IPA
Big Brother Porter

Dugges Ale- och Porterbryggeri
Avenyn Brut
Christmas Idjit!

Electric Nurse
Divine Imperial Sweet Stout #1 (ONE-OFF för ALL IN Beer Fest 2013)
Divine Imperial Sweet Stout #2 (ONE-OFF för All In Beer Fest 2013)

GIL
En helt vanlig CP-öl

Kernel
London Sour
Galaxy IPA
Export London Stout 1890

Lervig Aktiebryggeri
Schysst IPA – All In Brewing Collaboration Collaboration
Imperial Porter – All In Brewing Collaboration Collaboration
Imperial Porter – FESTIVAL RANDALL VERSION Collaboration
Pale Ale – All In Brewing Collaboration Collaboration
Pale Ale – FESTIVAL RANDALL VERSION
Lucky Jack
Brewers Reserve Rye IPA
Brewers Reserve Galaxy IPA Single Hopped
Brewers Reserve Barley Wine Aged In Bourbon Barrels
Brewers Reserve Konrads Stout

Malmö Brygghus
Work Bell IPA
New Pale Ale
Oyster Stout
Möllebongen
100% Lacto
Hopman IPA
3
Grand Crew 2011
Grand Crew 2012
Barrique Sauvage
Holy Herbert Wild

Mohawk Brewing Co
American Barley Wine
Collab à Trois – Brekeriet Collaboration
Samt någon eller några av följande; Small Batch Black IPA, Small Batch Red Ale, Small Batch Easter Rocket Red IPA.

Ocean Bryggeriet
Ocean Cider Golden Apple

Omnipollo
Nebuchadnezzar
Bacchanale
Näcken – Siren & Rick Gordon Lindqvist Collaboration

Sad Robot
(kommer att köra två av ölen per dag – ej bestämt vilka öl som kommer att finnas vilken dag)
Aeryn
Serenity
You Can’t Take The Sky From Me
No One Needs Sofas That Eat You

Stigbergets Bryggeri
Mr Browne Goes To Towne – All In Brewing Collaboration Förhoppningsvis även Stigbergets Bitter

Toccalmatto
Bigger Lager – All In Brewing Collaboration
Groovin’ Hop
Sir Dragonette Gruit Ale – Buxton Collaboration
Oceania Hoppy Strong Saison

To Öl
Frost Bite
Dangerously Close But No Cigar

I samband med Stockholm Beer and Whisky Festival dök en lättsam, glad och humletokig bryggare upp från Nya Zeeland. Luke Nicholas hette han och brygger öl på Epic Brewing Company och anledningen till att han satt sin fot i Stockholm var förutom att besöka deras största exportmarknad att brygga öl med sin gamle vän och bryggarkollega Jessica Heidrich på S:t Eriks Bryggeri. Innan jag träffade Luke för första gången visste jag bara att han legat bakom Sverigebekanta öl som Armageddon IPA och Mayhem IPA. Hur och vad han skulle brygga med Jessica var för mig lika svårtippat som att det skulle visa sig att han var en humleofil i samma anda som vi på MankerBeer (han gillade även bra bourbon, men det är en annan historia). Liksom Jessica brygger han öl på ett bryggeri han själv inte äger utan i hans fall är det Steam Brewing Company i Auckland som står för utrustningen.

Sedan mars 2013 har det sålts 600.000 flaskor Epic i Sverige (varpå det är Nya Zeelands största bryggeri i Sverige) och när Luke pratade om framtiden, både för egen del men också för hans öl i Sverige så var det i positiva ordalag. Den internationella ölscenen blomstrar och det verkar nu som om både gränser och avstånd börjar minska varpå det blir lättare för bryggerier att exportera sina öl vilket i sin tur ökar deras möjlighet att växa. En nackdel är att mer limiterade öl, i Lukes fall hans rejäla monster Hop Zombie blir svårare att brygga i takt med att efterfrågan ökar. Mängden humle i den ölen är redan på gränsen till vad han kan få tag på och om man inte vill nalla på receptet får man antingen vara mer återhållsam med ölet eller finna mer humlereserver, något Luke faktiskt gjorde varpå vi kommer att få se den senaste batchen av ölet i landet.

Nu skulle det dock bryggas ute i Märsta. Jag hade fått frågan om jag ville dokumentera bryggningen av Devastation, ett namn som trots att det verkar fortsätta på Lukes namn som Armageddon, Mayhem och Hop Zombie faktiskt lika gärna kunde varit Pool Dancer eller liknande, något lustfyllda namn. När vi pratar om de idéer på namn och etiketter de hade kunnat tänka sig vart det nog till slut en konsensus om att Devastation passade bäst med hänsyn till vad som skulle tillåtas. Vid morgonkaffet förklarade Jessica och Luke att det skulle bli en 9% stark dubbel IPA med lika mycket av bådas touch. Jessica hade valt en jäststam som skulle göra ölet rent och typiskt S:t Eriks och Luke hade sagt humle. Humletyperna hade de debatterat fram och tillbaka då Luke visade sig ogilla Nya Zeeländsk humle, lite oklart då ordet han nämnde flest gånger under bryggningen var just “hops”. Slutligen valde man Centennial, Citra, Nelson Sauvin och Motueka som de humlesorter som är mest framträdande. Det faktum att det planerade antalet fat som skulle släppas av ölet vart en bråkdel (vågar knappt säga hur många fat som “försvann”) av de som nu når krogarna i landet vittnar om hur mycket humle som man till slut använde. Humlegalna Luke hade exempelvis aldrig haft såhär mycket humle i en öl. Istället för att smälla på helt med beska och ett hopkok av humletypernas olika karaktär á la många amerikanska IPA och DIPA’s hoppades man finna humletyper som alla skulle få en egen roll i ölet. Jag har sagt det förr och säger det gärna igen, jag tycker Jessica får oförtjänt mycket kritik för sina mer humlade öl. Det finns för få rena öl där humlesorterna har valts med omsorg och som ger en öl man faktiskt kan dricka ett par av. Jag älskar överhumliga öl också, de våldför sig på min tunga och min mun med beska och smaker men de är knappast balanserade eller eleganta och verkligen för de med en “aquired taste”.

Själva bryggningen gick tämligen smärtfritt, Jessica lubbade runt och visade att det där med att hon inte alls själv brygger öl bara är en myt medan Luke tryckte på knappar och slängde i mer humle. Själv tvättade jag tankar, så tycker ni att ölet är gott och utan infektioner så är det minsann mig ni ska tacka. Sigtuna Brygghus som stod som brygglokal har fått bygga ut de senaste åren och när vi nu kikade runt i lokalerna var det svårt att inte bli imponerad över hur mycket öl man kan pumpa ut från ett ändå rätt så litet bryggeri. Planerna på vidare expansioner finns och med dem kanske även möjligheten för vidare samarbeten och one-off-projekt likt detta, något vare sig Jessica eller för den delen Luke verkade ha något emot. Innan vi återvände till Stockholm provade vi ölet som redan då utlovade stora humlefanfarer, dock skulle det till rejält med torrhumling, för som Luke fortsatte upprepa för oss och sig själv: ….need…more…hops.

Ölet släpps i T7-modulen nu på fredag och kostar då 32,90 kronor för en flaska på 33 cl, ni finner ölen i dessa butiker eller genom Systembolagets webbeställning.

S:t Eriks/Epic Devastation

Utseende: Något mörkare gyllene kopparfärgad vätska med ett kompakt poröst skum med lite gräddigare topp.
Doft: Humle, humle, humle. Start med lite söt karamell och rena aromer av humlekotte och grape vilket sedan får sällskap av fler gröna humlekottar, citrus och inslag av tung saftig melon och druva.Viss pepprig krydda och trots viss fruktighet hade jag kanske trott på snäppet tydligare tropik.
Smak: Medelstor till stor munkänsla med bra kolsyra. Fyller ut munnen och sätter genast igång en ruljans av humlearmeer på tungan. Till en början är det inte överdrivet beskt men när du försöker formulera smakerna för dig själv känner du hur tungan sakta domnar bort av beskan. Det är väldigt grönt, väldigt rent och liksom både Jessicas DIPA och Lukes Armageddon och Hop Zombie är humlen där och ger en helhet mer än “fruktighet” eller “grapeskog”.  Dov melon, lime och en söt maltbas ger en trevlig och välbalanserad humlesoppa.

Betyg? – Bra+. Jag hade hoppats på mer fruktighet eller en mer nyanserad humlearom och smak – samtidigt smakar det exakt så som en DIPA med de här humlesorterna ska göra, något jag tror man bör ha med sig när man dricker den. Det jag gillar med den är att den är riktigt ren och har lika mycket Jessica som Luke i smaken. Nu är den knappt en 2 veckor gammal och jag tror att den kan växa av att få stå några dagar till och även att den får luftas lite i glaset för att smak och doft ska få blomstra ut.

Nästa helg släpps biljetterna till det mest upprullade, uppskattade och uppvisande inom Nordisk och troligen Europeiskt ölnörderi – Copenhagen Beer Celebration. Nu kan vi släppa två bryggerier till den lista som CBC crew redan har släppt, en lista med namn som Surly, Three Floyds, Närke och Alpha State nämligen Funky Buddha och Hopping Frog. Vi pratade med Ryan Sentz både innan och under Great American Beer Festival och efter att ha blivit inbjuden till de båda tidigare åren är det nu dags att göra debut på CBC. Ryan, bryggmästare på Funky Buddha ligger bakom flera av de högst rate’ade ölen på exempelvis Rate Beer och Beer Advocate och på GABF förstod vi verkligen varför, ölen höll världsklass! Läs intervjun här ovan om ni vill ha bättre koll på honom och bryggeriet. Ryan sa i alla fall att han var riktigt taggad.

Det andra bryggeriet har varit med de båda tidigare åren men 2014 är det comeback för den omåttligt supertrevliga Fred Karm. Vi träffade Fred uppe hos New Belgium härom veckan och han berättade glatt att han själv åker över till CBC 2014 och vem vet, kanske dyker de upp även i Sverige med lite flax? Vill ni ha mer koll på Fred så kan ni läsa fjolårsintervjun här.

Två riktigt bra bryggerier som båda kommer göra sig väl på CBC 2014!

För mer information om CBC 2014, biljetter etc. kolla in hemsidan eller Facebooksidan.

EDIT:
Kornmalt & Humlekottar och Malt, Jäst, Humle och Vatten har nu presenterat ytterligare ett gäng bryggerier som ligger med på listan nedan. Håll utkik på 99 Bottles för ännu ett par!

Klara bryggerier just nu:
Hopping Frog
Funky Buddha
Alpha State
Brewdog
Freigeist Bierkultur
J. Wakefield Brewing
Kernel
Loverbier
Mikkeller
Närke
Three Floyds
To Øl
Kuhnhenn
Alvinne
7th Sun
Baird
Cycle/Pegs Cantina
Westbrook

Det blir en galen fredag den 20 september för alla er som älskar bra öl och råkar bo i Stockholm eller Göteborg. I Göteborg släpper All in Brewing sin helt nya IPA, Schysst IPA på Restaurang Stearin och självfallet är det ett par “All In”‘are på plats. Samtidigt i Stockholm blir det två event i en byggnad, men på två krogar.

På nedervåningen i Gamla Stan i Stockholm ligger The Flying Elk där samma bryggargäng som ovan kopplar på det andra fatet av sin IPA. Inte nog med det så tar de med sig sin Randall the Enamel Animal som de lovat att fylla med något gott. En randall kan beskrivas som ett rör man fyller med valfritt innehåll, man kopplar på det på fattappen och kör sedan ölet igenom det innan det når glaset. Brukar kunna bli galet och kul.

Just ovan The Flying Elk ligger det senaste tillskottet i Bishops Arms-kedjan, Bishops Arms Gamla Stan. Kedjan firar i år 20 år vilket de firar med flertalet events och specialöl. Ett av ölen som bryggts för att fira Bishops är Sigtuna Röd IPA. Det är Emil Lindén från Sigtuna Brygghus som kommer att vara på plats och från klockan 20.00 hälla upp denna 5.9% starka IPA. Kan förmoda att det blir bra med spring mellan krogarna.

Amerikanska Bloomberg skriver idag hur Samuel Adams grundare James “Jim” Koch numera kan uppskatta sin förmögenhet till över en miljard dollar. Trots ett tapp på 2 procent av den totala ölförsäljningen i USA under första halvan av 2013 så har “craft beer” ökat med hela 15 procent och Boston Beer Companys försäljningssiffror har ökat med hela 17 procent. I takt med denna ökning har också aktievärdet ökat såpass att Koch numera kan skatta sig som “billionaire”.

Med över 70 produkter på marknaden och med en ställning som USA’s näst största USA-ägda bryggeri har man inte bara ökat det senaste halvåret utan sedan 2009 har man tiodubblat sin aktiekurs. Detta är inte bara första gången Koch är med på listan över amerikanska dollar miljardärer utan det är också första gången grundaren utav ett “mikrobryggeri” hamnar på listan. Koch själv meddelade Bloomberg att han själv brukar påminna nyrikt folk att rikedom är livets stora fälla då den normala människan nog hellre är lycklig än rik. Lätt att säga när man är rik kan tyckas. Koch har förvaltat sin image bra och trots att han snäst ifrån ibland och skyddat sitt märke på ibland lite väl hårda sätt så vill han ändå framstå som den entreprenör och säljare han har varit sedan han började brygga öl i Massachisetts 1984.

Visst kan det vara lätt att såga såpass stora bryggerier som Samuel Adams och Brooklyn Brewery med flera men man ska komma ihåg att Belgienägda Anheuser-Busch InBev NV(ABI) och MillerCoors LLC själva står för 80% av den amerikanska ölmarknaden. Siffrorna vi ibland jämför med blir ofta skeva då vi glömmer att den amerikanska befolkningen är “några få fler” än här i Sverige och att ett bryggeri som Ballast Point som fyrdubblat sin produktion på bara 2-3 år i år siktar på att brygga cirka 10 miljoner liter öl. Dogfish Head Brewery å sin sida som gärna uppmålar sig som ett minimalt bryggeri har i år redan bryggt mer än årets mål på 24 miljoner liter men står ändå bara för någon promille av den amerikanska produktionen av craft beer.

Så det är med att storleken har betydelse, vad tycks?

Nu på fredag sker det saker både i öst och väst då Poppels Bryggeri och Omnipollo båda annordnar events.

På fredag kan alla ölfantaster i Göteborg ta sig möjligheten att besöka Poppels Bryggeri ute i Mölnlycke för en afterwork och öppet hus. Mellan 17.30 och 21.00 kan man utan kostnad få en guidad tur i bryggeriet tillsammans med Poppels crew. De går igenom allt från bryggprocessen till vilka de är och vad Poppels är. På andra sidan gatan ligger Food Factory som kommer att hålla öppet extra länge samt sälja hela Poppels sortiment för en shysst slant.

Poppels ser gärna att ni OSA:r i tid, med andra ord rätt snart (OSA till hannes@poppels.se) med hur många ni blir. Tyvärr är jag i Stockholm denna fredag, men jag kan lova att det är värt ett besök på det trevliga bryggeriet som levererat flera sommarfavoriter.

EDIT: Poppels hälsar nu att antalet platser är fulla. Över 300 ölfantaster bokade in sig rekordsnabbt varpå Poppels tyvärr inte får plats med fler.

Vad jag istället kommer att närvara på är Omnipollos Release Night på nyöppnade Bishops Arms Gamla Stan. De kommer att visa upp och sälja sina nya ölglas, du kan prova deras nya öl och se på Henok och Karl när de pratar om, dricker och tänker på öl. Inte nog med att de kommer att ha öl som den alltid lika älskade “Neb” på fat så kommer de att annordna en provning klockan 19.00 (biljetter 295 SEK styck) där man får en chans att prova öl som deras nya farmhouse ale på 6%, nya imperial stouten på 11% som innehåller både vaniljbönor och marshmallows samt så klart Neb – vilket bara det är en anledning att gå dit. Vill du gå på provningen mailar du gamlastan@bishopsarms.com.

Fredagsbartime garanteras! För er som inte bor i Stockholm eller Göteborg – pip gärna till vad som sker i övriga landet!