Sverige har ett gäng riktigt stabila bryggerier som sällan lyfts fram på det sättet de kanske förtjänar. Ett av dessa är nyblivna 15åringen Nynäshamns Ångbryggeri. De gör kanske inte alltid de mest märkvärdiga eller storslagna ölen den lagrade Smörpundet, Vinterviken eller varför inte Pickla Pils eller Bedarö Bitter är alla öl som både tycks om av en bred publik och som också har ållit bra kvalitet genom åren. Bryggeriet gör också ett husöl till Göteborgskrogarna The Rover och Ölrepubliken. Ölet som går under namnet Dundermörk Dedikerad IPA är en mörk IPA med tydlig humlekaraktär och sedvanlig rostad maltbas.

Nynäshamns Ångrbryggeri Dundermörk Dedikerad IPA

Utseende: Mörkbrun vätska med svart chokladfärgat skum.
Doft: Rostad malt som ger aningar av len, fyllig choklad, aska och kaffe. Enbart lite gräsiga toner vilket jag gillar då de ibland kan ta över. Det är mer fokus på rostade malten med en underliggande fruktighet.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Skönt fyllig kropp och rätt tung. Humlekaraktären är ren med örter, te, grape och andra typer av kryddor. Självklart är det en rejäl släng med rostad och mörk malt med ett fint torrt slut. Balansen är verkligen toppen och jag hoppas att Nynäs kan få med sig lite av den på SBWF i höst så att fler får prova den.

Betyg? – Bättre. Mild, men trots det oerhört bra smak med riktigt passande kropp. Den är stabil och kraftig men ändå oerhört lättdrucken. En av de bättre husölen och det är roligt att de vågar köra på något “lite mer speciellt”. Underbart fin med en redig burgare.

Vad är det första man tänker när man ser nedan bild? MankerBeer dricker Spendrups 2.1%’or? Det var även M2 och vår vän Balder från Ölrådets tanke när jag tog fram denna flaska som jag nyligen fick från våra kära tokar på Sea-Goat Brewing. Ölet är en upphumlad ale på 4.2% där jag i övrigt inte vet så mycket om ölet och den omdesignade Spendrupsetiketten sade inte heller så mycket om humlesorter, IBU eller öltyp – spännande. Sea-Goats öl brukar ha ett tydlig humlefokus och brukar alltid leverera så vi kunde ju inte annat än förvänta oss detsamma från denna, en öl som jag aldrig riktigt fick ett namn på utan som omnämndes Mellanöl.

Efter att ha betat av onsdagens Systembolagssläpp från T5 och T6-modulerna (här) så är det idag dags att kika närmre på de exklusiva släppen i den så kallade T7-modulen.

Vi får efter att ha stiftat bekantskap med Alesmiths X och IPA nu möjligheten att prova bryggeriets scotch ale, Wee Heavy (recension här) samt deras belgiska strong ale Horny Devil (recension här). Wee Heavyn har precis som anat smaken av kola, choklad och en gnutta rökighet vilket kan fungera bra en regn sensommardag; medan Horny Devil är en rätt enkel Belgisk ale med tydliga intryck av druvor, koriander, gräs och citrus, det kanske inte är den bästa amerikanska tolkningen av en belgisk ale men alla Alesmithfantaster kommer känna igen bryggeriets prägel på ölet.

Mer amerikansk finner vi i Shipyards Double Old Thumper, en trots alkoholstyrkan på 11,2% är en lättdrucken karamelligare barley wine. Shipyard är lite svajjiga i kvaliten men när jag drack denna på Stockholm Beer i fjol så tyckte vi ändå att det var bland det bättre Shipyard har gjort. Det är mycket malt, både tydlig sötma och beska, viss spritighet men i slutändan en vardaglig barley wine.

Vill man då istället ha extra allt så kan man köra in på någon av Emelisse White Label Russian Imperial Stouts båda lagringar, Glen Elgin eller Ardbeg. Det här är en smakrik och riktigt välbalanserad imperial stout som för under femtiolappen får anses vara något av ett fynd. Föredrar du rökighet, torv och bränt kör du på Ardbeg’en och vill du ha mer whisky och lite mindre rökighet så är Glen Elgin bättre. Jag tycker att man ska prova båda två för att se och lära sig lite om hur olika fatlagringar ger sig till känna. En annan öl med lite extra är franska Thiriez Vieille Brune, en öl Brekeriet stoltserade med på förra årets SBWF och som snabbt blev en publikfavorit. Det görs inte alltför många flaskor per år och det verkar som om de nu har lyckats få hit en väldigt stor del av dem (552 flaskor för att vara exakt). Detta suröl har legat 3 månader på franska ekfat och har en ljuvlig murkighet av blött trä, vinäger, sötma och sura frukter och bär. Den är inte för funky, inte för sur utan bara väldigt elegant och mysig. Det här var vad jag vet den första surölen M2 verkligen gillade, vilket säger rätt mycket om hur mild och smakrik den är kontra för syrlig, sur eller vild.

Sist ut är de andra två ölen från italienska Amiata (Contessa kommer i T5-modulen); Caronte är en porter brygd med koffein och ginseng medan Bastarda Rossa är en belgisk ale förärdad med kastanjer. Bryggeriet gillar att testa lite olika inslag i sina öl och en porter med koffein låter synnerligen spännande och hur kastanjer ger sig till känna i en belgisk ale är intressant nog för att verkligen vilja prova. Båda är dessutom hyffsat prisvärda med tanke på storleken på flaskorna, så kan vara bra att ha på en ölprovning med lite vänner.

Överlag är hela det här släppet som upplagt för en trevlig ölprovning med vänner då det är en fin uppdelning av stilar, ursprung och extra smaksättningar. Våra favoritrekomendationer ser ni nedan, men de är baserade på våra personliga smaker och i det här släppet så är det nog ingen öl som jag inte är intresserad av.

Systembolagets Nyheter 1’a Augusti 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

T5 11632 North Coast Old Stock Ale 2011 USA 355 43,30 6912
T5 11643 SKA Decadent Imperial IPA USA 650 83,00 3120 ®
T5 11652 18th Anniversary Wood Aged Double IPA USA 650 92,90 3240   ®®
T5 11677 Peak Organic Weiss PrincipalUSA 650 72,30 4320
T5 11634 Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 USA 710 89,00  5000 ®
T5 11602 Amiata Contessa Italien 750 82,00 5000
T5 11735 Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout Norge 330 29,90 3240
T5 11724 Lervig Rye IPA Norge 330 28,70 12960

T6 11736 Stronzo Walrus Punch IPA Danmark 500 51,90 1680
T6 11781 BrewDog Dog A Storbritannien 330 169 2208 ®

T7 11665 Alesmith Wee Heavy USA 750 169,00 912
T7 11669 Alesmith Horny Devil USA 750 159,00 600 ®
T7 11676  Thiriez Vieille Brune FRA 750 149,50 552 ®
T7 11678 Shipyard Double Old Thumper Ale USA 650 71,80
T7 11710 Amiata Caronte Italien 750 86,00 690
T7 11601 Amiata Bastarda Rossa Italien 750 79,00 690
T7 11778 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Glen Elgin Nederländerna 330 45,90 408
T7 11782 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Ardbeg Nederländerna 330 45,90 408

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

Vad får du om du tar Hardcore IPA och Punk IPA, tillsätter vad BrewDog kallar “special stuff? Det fick nog aldrig Prins William och Kate Middleton veta då de nog aldrig lär ha provat BrewDogs “bröllopsöl, brygd om 1.000 flaskor och där en femtedel av vinsten går till Centrepoint (en välgörenhetsorganisation som Prins William stödjer). De 40 första flaskorna gjordes med riktig viagra medan de resterande flaskorna, på grund utav legala skäl brygdes med örtbaserad viagra. Vidare tillsattes lite andra “uppfriskande” örter och ölet debatterades inte alltför oväntat när det kom ut. Vi på MankerBeer ryggar inte för sådant utan plockade på oss en flaska.

The beer contains herbal Viagra, Horny Goat Weed and ‘a healthy dose of sarcasm’

BrewDog Royal Virility Performance

Utseende: Mörkare bärnstensfärgad vätska med ljust krämigt skum.
Doft: Doften är lite underlig med en gedigen cocktail av besk fruktdricka med en blandning utav kryddor. Samtidigt har den en bra ton av syrliga fruktkarameller och kryddigare fruktläsk. Tycker också att det är “naturliga grönsaker” och lite guava.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Syrligt kryddig smak med guava, fruktkarameller och en skvätt anis? Ananas och passionsfrukt ger en tropisk touch medan beskan är påtaglig och sitter kvar på ett långt och bra sätt. Maltbasen är robust men gör inte ölet oönskat söt. Bra som dubbel-IPA men om det är mer än en rolig sak vete fasiken?

Betyg? – Bättre. Det här är en ytterst speciell öl, speciell men på något sätt ändå trevlig. Den har en bra fruktighet men har också “något mer” vad gäller fruktmixen. Stor blandning av smaker och alla är väldigt kraftiga vilket gör att de stundtals är svåra att plocka ut. Om ölet växer på en…?

Inför höstens släpp och framförallt det släpp vi nu kommer se om ett par dagar – den 1a augsti, så har vi jobbat på med att kunna erbjuda er än lite bättre rapportering. Genom ett unikt samarbete med Systembolaget kommer vi nu att kunna ge både bredare och djupare förhandsanalyser av de kommande ölen. Både Manker och M2 kommer att ge sina utlåtanden, samt betyg, om vardera öl i ordinarie- upp till T6-sortimentet (inklusive vår förhandsanalys av resterande T7-öl).

Nu i augusti så blir det liksom under våren ett fullmatat släpp med flertalet väldigt spännande öl och flertalet brygder av riktigt fin kvalitet i T5-modulen. För att ge en så bra överblick som möjligt utan att låta det bli alltför mycket så delar vi upp analysen i två delar, där denna första del behandlar ölen som kommer i T5 och T6-modulerna. Vi kommer sedan i nästa del att gå igenom T7-ölen. Komplett lista över öl, priser och modellbeteckningar finner ni längst ned.

I månadens T5-modul finner vi en härlig mix av gamla klassiker och nya favoriter. Norska Lervig med amerikanska bryggmästaren Mike Murphy har rönt stora framgångar med sina öl och nu får alla dem som inte hann prova ölen under Stockholm Beer i fjol chansen. Rye IPA och Konrads Stout – en klassisk råg IPA med grape och torr malt och en kraftig RIS som blev många favorit på SBWF. Annat mörkt är Slottskällans Zeven som likt Zero pushar gränserna för olika ölkategorir; här genom att brygga en saison med mörk malt vilket ger en rätt så annorlunda typ av saison.

Amiata är ännu ett italienskt bryggeri vi kommer att få lära känna i år och i augusti har de tre olika med i släppet; i T5-modulen är det den amerikanska pale ale/IPA’n Contessa som dyker upp, en frisk och lättsam öl. Vill man ha mer humle och mer tryck så finner vi även i år Sierra Nevada Southern Hemisphere och så är SKA Decadent Imperial IPA tillbaka. Båda två är självklara val i min bok. Det är även då två andra återkomlingarna Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA och North Coast Old Stock 2012. Den tidigare har samma goda vaniljtouch till grapesmaken men nu med en ljusare och kryddigare ekkaraktär medan den senare av de två har fått en bättre balans redan som “olagrad” öl i år, köp och lagra!

Lervig Rye IPA
Manker: Torr maltbas med trevlig grapebeska, balansen mellan torrt och rågkryddigt stämmer in fint med grape’en (Bra+)
M2: Tydliga inslag av citran och en mild maltighet mot en skarpare beska (Bra+).

Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout
Manker:  Mörker. Välkomponerad bränd malt med lakrits, mörk sirap och mörka kottar. Viss elegans och lite rökighet. Lagom wiskös. Mild för att vara så stark men den fruktiga och brända smaken kommer på rätt bra sen. bittert slut (Bra+).
M2: Torra kläder/vindsförråd. Salt doft med söt malt. Smak av mjuk hgavra, saknar lite karaktäristiskt tyngd som en RIS borde ha. Mildare (Bättre-).

Slottskällan Zeven
Manker: Vörtromantiskt med mörkt bröd och en lätt dosering av saisonkrydda, lite koriander. Väldigt balanserad (Bra+).
M2: Viss knäckighet och lagom torr med välbalanserade inslag från jästen (Bättre-)

Amiata Contessa IPA

Manker: Väldigt lätt och oerhört fräsch med arom av blomster och citrus. Smaken är lika fräsch den, inslag av passionsfrukt, stjärnfrukt och apelsin (Bättre(+)).
M2: Sötsyrlig och frisk, tegeömur. Annorlunda och lite underlig beska, vill ha större maltkropp (Okey)

Sierra Nevada Sourthern Hemisphere
Manker: Klassiker med en mix av grapebeska och malt. Mycket robust smak och kanske något fruktigare än innan (Bättre-).
M2: Maltochhumlemix där det är lite svårt att plocka ut exakta dofter, mogna röda vinbär och mysig sträv beska (Bättre+)

North Coast Old Stock 2012
Manker: Karamell, belgosocker, sötma, kryddor och mandellikör. Kraftig mandelsmak och alkohol- och kolakalas. Inte lika spritig som tidigare, lagras finfint (Bra+/Bättre).
M2: Knäckebröd, smält råsocker, åkerjord och godisfabrik. Salmiak, sötma och lite metalliskt (Bäst).

SKA Decadent Imperial IPA
Manker: Humlekottar och torr fruktbeska och ljus malt. Bra beska med torkade frukter med skön grapebesk eftersmak (Bättre+).
M2: Som en IIPA ska dofta, rejält med humle. Sockerkaka och citrus i smaken (Bäst).

Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA
Manker: Vanilj-och-träkoja med tydliga aromer av ljus krydda med lite stenfdoft och viss peppar. Ljust trä. Pepprig smak övergår till vanilj och grapesmak (Bättre+).
M2: Skogsdunge tydlig malt, torr. Massor av ek, fäsrkt trä som slutar i en god vaniljsötma (Bäst+).

Vad hittar vi i T6-sortimentet, det vill säga T7-sortimentet fast med en större andel flaskor i depån varpå det finns en större möjlighet att få hem en beställning därifrån. Dels hittar vi BrewDogs senaste skapelse Dog A, den uppboostad variant av deras lyckade Abstrakt AB:04 fast nu med än mer chili, vanilj och en annan kaffesort. Den kommer i T6 tillsammans med danska Stronzo, ett omdiskuterat “pr-bryggeri” som vissa kallar det medan andra tycker att de börjar finna rätt med ölen, deras Walrus Punch tyckte jag var sådär på Linköping Beer Expo men nu fick en viss revanch, en amerikansk IPA helt enkelt.

BrewDog Dog A

Manker: Bra chilitryck som slår direkt, choklad och rostad mörk malt. Kaffe och mörk kakaoplutt.  Mörk kopp med svart kafe tydlig chili och bränner lagom. Fruktig engelsk sötlakritts. Chilichoklad (Bättre+).
M2: Kafferosteri, chokladbomb och hint av lakrits. Tunga ljuvliga smaker av kaffe, choklad och tung malt. Svårare o hitta chilin (Bäst+).

Stronzo Walrus Punch

Manker:  Syrliga frukter med passion, mango och grape. Doftar färsk jänkar-IPA. Brännande fruktighet och syrlig beska. Inte för mycket av “det danska” (Bra).
M2:  Sötsliskig fruktighet, omogna apelsiner och lite spritig. Förnimmelse av rågmalt ger torr karaktär. Gör inte skäl för doften (Bra+).

Systembolagets Nyheter 1’a Augusti 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

T5 11632 North Coast Old Stock Ale 2011 USA 355 43,30 6912
T5 11643 SKA Decadent Imperial IPA USA 650 83,00 3120 ®
T5 11652 18th Anniversary Wood Aged Double IPA USA 650 92,90 3240   ®®
T5 11677 Peak Organic Weiss PrincipalUSA 650 72,30 4320
T5 11634 Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 USA 710 89,00  5000 ®
T5 11602 Amiata Contessa Italien 750 82,00 5000
T5 11735 Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout Norge 330 29,90 3240
T5 11724 Lervig Rye IPA Norge 330 28,70 12960

T6 11736 Stronzo Walrus Punch IPA Danmark 500 51,90 1680
T6 11781 BrewDog Dog A Storbritannien 330 169 2208 ®

T7 11665 Alesmith Wee Heavy USA 750 169,00 912
T7 11669 Alesmith Horny Devil USA 750 159,00 600 ®
T7 11676  Thiriez Vieille Brune FRA 750 149,50 552 ®
T7 11678 Shipyard Double Old Thumper Ale USA 650 71,80
T7 11710 Amiata Caronte Italien 750 86,00 690
T7 11601 Amiata Bastarda Rossa Italien 750 79,00 690
T7 11778 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Glen Elgin Nederländerna 330 45,90 408
T7 11782 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Ardbeg Nederländerna 330 45,90 408

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

Efter att ha fallit för Thornbridges Kipling som jag tyckte var en utmärkt  öl med både bra balans i fråga om smak, styrka och beska så provades kort därpå även samma bryggeris Jaipur. En IPA med tydlig citruskaraktär och steget “mer” än Kipling. Jag provade ölet på fat häromdagen och tyckte då att den var förhållandevis mild och skulle passa in bättre som standard-IPA på många krogar än att tampas med “specialölen” bland de häftigare kranarna. Detta är då inget negativt utan tvärtom så var mitt första intryck att det här var en öl man tar när man “bara är sugen på att gå ut och ta en öl” eller ett perfekt val för de som vill börja dricka “bättre öl” men som inte vill lägga slanten en dyrare IPA går på. Nu blev det att prova den på flaska och intrycket av den växte på mig.