MankerBeer.com

Vinnarbidraget, 2’a från höger

Då var stunden kommen – en vinnare i Omnipollos hembryggningstävling skulle utses. De sex stycken finalisterna sändes till England för att möta Sirens domarteam. Vi låter Henok Fentie själv berätta!

Otroligt vilken uppslutning. Många bra öl på så kort tid och vilken sprängkraft i den svenska bryggarscenen.

WOW! Idén om en tävling för hembryggare som kom under tiden vi skrev vår bok har nu gått in i fas 2. Efter att 6 noggrant utvalda finalister skickats till England har vi nu enats om en vinnare.

Bryggare: Rick Gordon Lindqvist

Reflektioner. Både den svenska och den engelska juryn ansåg att kvalitén på brygderna som skickades in var väldigt hög. Det har varit en lång process och ett svårt val men vinnaren är värdig. Ricks bidrag var ett välhumlat veteöl – Amarillo, Citra & Chinook. Personligen kan jag erkänna att jag är svag för kombinationen gammalt och nytt men det var framförallt renheten i denna ale som avgjorde det för min del. Intressant och väldigt gott på samma gång.

Vad händer nu?

Rick kontaktades idag och hans första ord var ”jag är lite av en turgubbe” (vi håller dock inte med och anser att hårt arbete och skicklighet tog Rick hit=). I eftermiddag bokar vi biljetter till England och påbörjar arbetet med att skriva recept. Vad det blir för stil på ölet återstår att se och det ska bli väldigt spännande att sätta igång.

Bryggning sker redan på tisdag i nästa vecka och det kommer att bli hårt jobb för alla inblandade, men vi ska även göra vårt yttersta för att skämma bort Rick. Det är han värd.

Skål och heja Sverige! Galet bra bryggare här på hemmaplan!

Som om det var allt som sker på Omnipollo HQ just nu. Ni som följer dem på Facebook lär inte ha missat att de idag började ta emot intresseanmälningar på sitt nya ölglas, “Beer Cup”. Henok beskriver det som ett galet projekt som bottnar i att han och Karl under hela året har druckit öl med en av landets främsta glasblåsare och en genialisk möbelsnickare, Kristoffer Sundin och Simon Klenell. Upplagan är relativt liten i och med att varje glas är handgjort, men är du intresserad av att få fatt på ett av de limiterade glasen kan du skicka din intresseanmälat till dem genom den här vägen.

I början av veckan skulle fem stycken finalister utses i Omnipollos hembryggartävling, 36 stycken bidrag hade sänts in och 37 öl skulle provas. Domarpanelen om fem stycken glada öldrickare provade igenom alla ölen och valde till slut ut inte fem, utan sex stycken bidrag. Dessa skickades dagen efter över till England där sverigeaktuella Ryan Witter-Merithew tillsammans med sitt team ska prova om ölen och med Henok och Karl välja ut en vinnare.

Deras provning kommer att utföras här i helgen och vi tycker att ni har varit tålmodiga nog i väntan på att veta vilka av de 36 (37) ölen som blev ditsända. Utan någon viss ordning kommer här namnen, bryggarna och lite om ölen på finalisterna.

Valentin Cervicia – Gustav Lindh – Öl bryggt med 100% champagnejäst.
Le Trois Fleurs – Grantorp Nanobryggeri – Vildjäst pale ale
Folkvandringstiden – Anton Hellberg – Brettad boveteöl
Smoky Boxed Beard – Bearded Rabbit Brewery – Rököl
Ricks Hopfenweizen – Rick Gordon Lindqvist – Hefeweizen
Indexoutofbounds 2.0 – Nerd Brewing – Oak aged imperial stout med vanilj och chili

Som ni kan läsa i inlägget över själva provningen så var det oerhört jämnt mellan flera av ölen och generellt så var kvaliten på samtliga öl riktigt hög, så alla ni som sände in bidrag som inte kom till finalprovningen – var stolta som attan, detta gjorde ni bra! Som ni kan se ovan är det rätt varierat med ölstilar vilket är väldigt kul att se och jag tror det kommer bli svårt för Ryan och de andra att finna en klar vinnare.

Lycka till alla finalister och låt bästa öl vinna!

Siren Craft Brew är ett namn som fler nog har snappat och lärt sig sedan det stod klart att vinnaren i Omnipollos hembryggartävling skall dit och brygga öl. Färre har nog provat de öl som Ryan Witter-Merithew bryggt på Siren. Ryan jobbade tidigare på Fanø Brygghus i Danmark, Duck Rabbit i USA och på numera nästan mytomspunna Grassroots, som han drev tillsammans med Shaun Hill – numera mannen bakom världens bästa bryggeri 2013 – Hill Farmstead. Ryan bestämde sig dock för att flytta ifrån Danmark och ta steget till att tillsammans med Darron Anley brygga öl i England. Ölen kunde avnjutas tidigare i år på Copenhagen Beer Celebration och kommer från och med nu att distribueras i Sverige utav Brill & Co.

För att fira nytillskottet i ölportföljen så har Brill & Co en releasefest nästa tisdag, den 13e på Bishops Arms Folkungagatan där man från klockan 18 kan smaka nedanstående öl:

Siren Undercurrent 4,5% – En session American Pale ale humlad med Cascade och Palisadehumle.
Siren Sweet Dream 5,3% – En komplex milk stout med massor av choklad och vanilj för att framhäva chokladtonerna i malten.
Siren Sound Wave 5,6% – En torr West Coast IPA på endast 5,6% men fullpackad med humle som ger toner av grapefrukt, persika och mango.
Siren Liquid Mistress 5,7% – En West Coast Red IPA där maltkroppen balanserar citrustonerna från humle.
Siren Broken Dream 6,7% – En havre stout på med en förförisk touch av kaffe, choklad och rök i doft och smak.
Siren Limoncello IPA 9,0% – Första gången den brygdes var det när Ryan drev Grassroots och är en sambrygd med Mikkeller där man ville skapa en hybrid av limoncello och IPA genom att låta basmalten (vete och pale ale malt) genom gå en surningsprocess i 24 timmar och sen använda rejäla mängder humle och citronzest.

Vi tog så klart och använde djungeltelegrafen för att se vad Ryan själv har att säga om Siren Craft Brew och att ölen nu finns tillgänglig i Sverige.

MankerBeer (MB): Why did you decide it was time to leave Denmark and set up shop in the UK?
Ryan Witter-Merithew (RWM): We had been in Denmark for almost 3 years and it just felt time. I had done a lot at Fano and I was pretty proud of what we did there but at the same time it would never feel like MY brewery or anything like that. I wanted to be apart of something from the start so I could guide it completely.

MB: What do you want to create with Siren Craft Brew?
RWM: With Siren Darron and I wanted to start a brewery making the types of beers we enjoyed. These happen to be hop forward american styles of beers. We felt like with our combined experience we could have success brewing these styles and aim to grow to be one of the larger craft breweries in the UK. So far the response has been very good to the beers we are putting out.

MB: How will it differ from your previous experiences from Fanö, Grassroots and Duck Rabbit?
RWM: I think the main difference here vs with Fano and grassroots will be a chance to brew some of these beers more then once. A lot of times when I created a beer at Fano I made it 1 time and never made it again. That didn’t leave me the chance to try and tweak recipes or anything like that. Now I will for sure brew some beers here that will be one offs but in my attempt to keep moving forward as a brewer I hope that here I can really work on perfected some of my beers until I find them flawless.

MB: Any favorite Siren Craft Brew beer so far?
RWM: I have been very happy with all the beers we put out so far as each has really been my fav at some point or another. For me my fav beer is often one I have yet to make and I am looking forward to experimenting and trying out some new things here in an attempt to find it.

We thank Ryan for taking the time to answer some quickies and hope to see as many thirsty beer lovers as possible at Bishops Arms!

Nyligen släppte amerikanska Alcoholic Beverage DemandTracker sin senaste undersökning över amerikanska dryckesvanor. 2000 deltagare, ett rätt litet urval men tagna från en representativ population av alkoholkonsumerande amerikanska ungdomar över 21. Frågorna som ställdes handlar om allt från rattfylla, ekonomiska faktorer, total dryckeskonsumtion och andra mer märkesrelaterade frågor. Förutom öl överblickar undersökningen även sprit, vin, cider och andra alkoholhaltiga maltbaserade drycker.

Bland öldrickarna som minskat sitt drickande av så kallade “premium light beer” så var det hela 27% som nämnde att de hade tröttnat på smaken medan 21% uppgav att de istället valt annan typ av öl. 20% uppgav att det var på grund utav ekonomiska skäl. Det mest intressanta spannet var 21-27 åriga ungdomar där hela 40% uppgav att de tröttnat på smaken.

Premium light beers har också tappat mark vad gäller styrkan i märket. Jämfört med samma period 2012 så är det 2013 4% färre som uppgett ett premium light beer brand som sitt favoritmärke. Istället är det importerade öl med 30% och craft beer på 15%, en ökning med 2% sedan 2012 som är uppstickarna. I år var det också 3% färre uppgav att de tyckte att smaklösa lageröl smakade toppen med samma förändring över de som tycker att dessa öl smakar vattnigt, vilket ökade från 34% till 37% mellan 2012-2013.

Analysen Alcoholic Beverage DemandTracker har gjort är att förändringen ligger i samma linje som den ändring av marknadsandelar och minskade bolagsvärden de större premium light-bolagen har upplevt under året.

När jag var i Malmö tidigar i år fick jag tillfället att prova på lite nya tyska öl tillsammans med hjärnorna bakom Constant Companion (Hampus Olofsson & Marcus Stridhammar) – Sveriges senaste tillskott på importörshimlen. Ölen vi då provade var ibland annorlunda (en tequilafatlagrad gose) och ibland väldigt bra, det de hade tillsammans var att de ska vara med och bygga grunden i dne ölportfölj “CC” önskar ha. Gose i sig är en lite annorlunda ölstil, saltad sur veteöl med ursprunget ifrån Leipzig.

Med bryggerier som De Cam (som har några av världens bästa suröl!), Hanssens Artisanaal (som har världens trevligaste syra i sina surisar) och The Monarchy (med webbutiken Bierkompass.de‘s ägare Sebastian Sauer bakom bryggandet) så är det nytt, fräscht och härligt vågat.

Jag frågade Hampus vad det hela handlar om, varför starta eget liksom? Han berättar att deras vision har varit att få ölsverige framåt, att bredda oss. Detta gör de genom att arbeta med bryggerier som har en genuin passion mer än vinstsyfte och som de känner bidrar med något till ölvärlden. Visst kanske man likt liknande projekt (tänker då främst på Brekeriet) måste ta in vissa bulkvaror men det menar han är en förutsättning för att kunna skapa

Mycket av deras tänk kan nog sammanfattas i följande citat;

Let the beer speak, är vårt motto. Med det menar vi att öl är för oss ett allkonstverk, rör alla sinnen och bär en respektfull status.

Vi tror att detta kommer att bli hur grymt som helst, så följ dem på deras Facebooksida eller kika in deras websida för mer nyheter framöver.

Vi fick ett läsarmail idag med lite dystra nyheter för alla BrewDog-fans eller sådana som brukar nyttja bryggeriets webbutik för att beställa hem öl. Bryggeriet har redan tidigare haft stora problem med framförallt fraktbiten där frakten både tagit oskäligt lång tid och varit oerhört dyr. Nu har flera kunder fått beskedet att deras ölsändningar inte kunnat levererats utan har fått vända i tullen. BrewDog arbetar för att lösa detta så snabbt och bra som möjligt så att alla som beställer öl genom dem också ska få ölen. Bryggeriet arbetar genom sin svenska distributör Cask Sweden alltmer mot Systembolaget och nu i Augusti kommer vi till exempel att se hela tre stycken olika BrewDog-öl i släppet – Jack Hammer, 10 Heads High och Abstrakt AB:13. Vi hoppas såklart att alla eventuella problem reder ut sig inom kort och att fler kan känna sig säkra på att få hem sina öl.