MankerBeer.com

Efter att ha gått igenom först de tillfälliga nyheterna och T5-ölen och sedan T6 och T7 så är det nu till slut dags att också kika närmre på alla de oktoberfestöl som släpps imorgon. Vi körde en snabb men ordentlig genomgång av oktoberfestölen, som ofta brukar ha ett par nitlotter bland sig, ett par rätt menlösa öl som fungerar om man vill ha något “annorlunda” hemma som middagsöl och så slutligen då de små guldkornen. I år kan nämnas Ankerbräu, Mohawk, St Eriks, Nils Oscar, FrEQuency och Black Isle bland de riktiga guldkornen – som ni ser så är samtliga otypiska oktoberfestöl vilket i min mening säger mer om oktoberfestöl än om dessa i sig.

Men jag tycker ni ska göra som jag brukar göra varje år, köp en av varje och prova er fram. Ölen kommer att stå på hyllorna ett tag och alla tycker olika. Det går inte att jämföra några av ölen i de övriga släppen imorgon med oktoberfestölen då det vore som att jämföra en gourmetmåltid med en varmkorv på festival – allt har sin plats. Med det menar jag inte att föringa hur bra vissa oktoberfestöl kan vara, men de ska drickas i större mängd, utburna i sedjlar utav storvästa tyska kvinnor, eller så har traditionen varit. Tänk er motsvarande med BrewDog AB:10 eller Lagunitas Maximus, det blir inte riktigt samma sak.

Kaltenberg Oktoberfest
Manker: Klargyllene färg. Doftar av ljus torr kryddig malt, halm och citrus. Viss bismak, lagerbeskt metallisk (Ok+)
M2: Hö, och syrligt torr malt. Torr doft, lite sådär. (Bra/Bra+)

Ankerbräu Oktoberfest Bier

Manker: Klargyllene vätska. Något humligare arom än Kaltenberg, även lite fruktighet. Lättdrucken och frisk och en bra öl för den som vill ha lite mer citrus, humle och kropp. (Bra+)
M2: Torr, lite knäckig doft, bitvis plastig. Lättdrucken, läskande och bra smaker utan direkta felsmaker som spökar. (Bättre)

Paulaner Oktoberfest Bier
Manker: Något mjöigare ljus malt i doften men med en robust grund. Citrus och en naing vete? Lite apelsin och viss annan dold fruktighet, måttlig beska men i övrigt inget som egentligen lyfter upp den. (Ok+/Bra-)
M2: Citrus i centrum men med en viss ljus ek i doften. Lättdrucken och frisk. (Bra/Bra+)

Spaten Oktoberfestbier
Manker: Trevlig doft till en början, mattas fort bort. Rätt annonym i smaken med ljus malt och lätt av ljus krydda. (Ok+/bra-)
M2: Luftmadrass, metallisk och smak av hö. Inte min favorit. (OK)

Löwenbreu Oktoberfestbier
Manker: Urvattnad gyllengul vätska. Blaskigare lättdrucken lager till doften men desto fylligare i smaken. Egentligen ingenting speciellt men med en bättre eftersmak och en viss robusthet känns det som något som kan gå bra till mat. (Bra)
M2: Omogna krusbär och annars som en typisk lager, lite metallisk och trist. (OK)

Hofbräu Oktoberfestbier
Manker: Klargyllen vtäska. Doftar ljus vört med lite krydda och citrus. Ungefär som de andra ljusa kusinerna här ovan. Robusare smak, men lite tråkig. (ok+/bra-)
M2: Citronlund och (val.)nötter. Smakfull med bra maltkropp, gillar den. (Bättre(-)

S:t Eriks Oktoberfest
Manker: Mörkare i stilen och inte oväntat humlekärlek i doften. Går väldigt fint in med knäckigare malt och typiska S:t Eriksfräshören med humlen. Viss rökighet i doften och torr bra malt i smaken med bra rundör. (Bra+/Bättre)
M2: Typisk S:t Eriks med allt som är bra med de ölen, nu med en passande ljus mörk maltbas. (Bättre)

Nils Oscar Oktoberfest
Manker: Mörkare vätska. Doften är riktigt frisk med lite knäck och grape. Smaken är lättsam men lite svår att ta på; men bra beska och klar grape och citrus med vissa jästinslag. (Bra+)
M2: Sommarfräsch mörkare och lättdrucken. Lite jäst och äpplen, tydlig passande beska. (Bättre(+))

Bryggmästarens Oktoberfestöl
Manker: Ljus blaskig lager. Citrus, syra och mnjae, meh. lite meno. (OK)
M2: Industrilager. Simhall, grape och franska ostar. (OK)

Mohawk October Unfiltered
Manker: Mysig humle  i doften. Rund fin smak med papaya, persika och aprikos med en bra maltbas. Beskan går inte fram för mycket utan samsas med malten. Mycket fruktig smak och minst lika bra som de övriga Unfiltered-ölen som man börjar känna igen stilen på. (Bätttre)
M2: Riktigt angenäm beska och mycket humle med maltig helhet. En av favoriterna. (Bättre(+))

FrEQuency No Sleep Until October
Manker: Något mörkare även denna. Lagertorr men ändå fint knäckig. Viss rökighet och lite citrus mot kola och lättrökt malt. (Bra(+))
M2: Kryddig och stundtals lite julig. Riktigt trevlig och något jag lätt ska dricka mer av framöver. (Bäst).

Wisby Red October
Manker: Äpplen o päron i doften, nästan lite syrligt. Smaken har en nötig karaktär med päronkompott. Drar stundtals åt barley winehållet med en torkad komplex fruktighet som jag inte tror att den riktigt är menad att ha. (Bra-)
M2: Potpurri (torkade blommor), lite banan. Maltig och tydlig i smakerna med en lagom beska. (Bra+)

Black Isle Jocktoberfest
Manker: Lättsam fruktighet med  knäckighet, kola o viss rökighet som grund. Drar åt en lättdrucken lager men utan några direkta “tramstoner” (nej, jag gillar inte lagers) istället växer den på mig och smakerna sjunker hela tiden in i varandra med maltig bas och en lätt rökighet. Riktigt, riktigt bra balanserad. (Bättre)
M2: Diacetyl men på ett bra sätt, rostad malt med sötma från mogen kiwi och blommor. (Bättre(+))

Samuel Adams Octoberfest
Manker: Viss sötma med en stundtals vinös ton i smaken, likaså finner jag lite äpplemos och homnungssötma. Lagom halvmörk och riktigt lättdrucken. Bästa årgången på den på väldigt länge. (Bra+)
M2: Knäck på knäck, knäckebröd och maltig knäck. Bra bruksöl. (Bättre-)

Systembolagets Nyheter 1a September 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

Tillfälligt sortiment Säsong

T9 11206 Black Isle Jocktoberfest Storbritannien 500 24,90
T9 11210 Löwenbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11215 Nils Oscar Oktoberfest Sverige 500 25,90
T9 11220 Mohawk October Unfiltered Sverige 330 19,80
T9 11232 Bryggmästarens Oktoberfestöl Sverige 500 16,90*
T9 11246 Red October Sverige 330 16,50
T9 11250 Paulaner Oktoberfest Bier Tyskland 500 20,90
T9 11252 Ankerbräu Oktoberfest Bier Sverige 500 19,90
T9 11253 S:t Eriks Oktoberfest Sverige 330 16,90
T9 11261 Samuel Adams Octoberfest USA 355 17,90
T9 11278 Kaltenberg Oktoberfest Sverige 500 17,90*
T9 11281 Spaten Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11286 FrEQuency No Sleep Until October Sverige 330 19,80
T9 11298 Hofbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90

Tillfälligt sortiment Höst

BAS 1427 Arboga Höstlager Sverige 330 12,90
BAS 1478 Sigtuna Dunkel Lager Sverige 330 14,90
T1 1605 Spooks Ale Storbritannien 500 23,90
T2 1569 Lagunitas Maximus IPA USA 355 23,90 ®
T3 1443 Slottskällans Black IPA Sverige 330 24,60
T3 1486 Sigtuna Prince of darkness Black IPA Sverige 330 26,10 ®
T3 1617 Lagunitas New Dogtown Pale Ale USA 355 20,90
T3 1641 Magic Hat Demo Black IPA USA 355 24,90 ®
T5 11639 Flying Dog Dogtoberfest Märzen USA 355 25,90

Små exklusiva släpp

T5 11714 Indslev Hvede 5-pack (Hvede Hefe-Weizen, Weizenbock, IPA, SPelt Bock Four Grain, Sort Hvede Stout) Danmark 1650 130,00 3200
T5 11741 2012 Wisby V Jubileum Sverige 750 99,00 4500
T5 11750 Djaevlebryg Schopenhauers Vilje Danmark 500 44,90 9000
T5 11620 Stone Old Guardian Barley Wine Style USA 650 82,61 2160 ®
T5 11663 Stone Imperial Russian Stout USA 650 86,80 3480 ®
T5 11762 Lagunitas Lucky 13.alt USA 650 58,60 7200
T5 11672 Amager Wookie IPA 2012 Danmark 500 47,90 8400 ®®

T6 11787 Nøgne Ø Sunturnbrew Bourbon Barrel Norge 250 65
T6 11788 Chimay Spéciale Cent Cinquante Belgien 750 109
T6 11796 Abstrakt 10 Storbritannien 375 129 ®
T611667 Mountain Goat IPA Australien 640 65,50

T7 11618 Beelzebub’s Jewels Australien 750 376,70
T7 11696 Alesmith Old Numbskull USA  750 169,00 900
T7 11798 Saison Dupont Dry Hopping 2012 Belgien 1500 185

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

MankerBeer storsatsar inför årets Stockholm Beer and Whisky Festival. Inte bara kommer vi försöka att finna nya sätt att rapportera från själva mässan utan vi kommer också att satsa på mer “inför”-material. En del i detta kommer att vara intervjuer med olika bryggare och utställare på mässan så att ni får en chans att lära känna dem lite bättre. Vi tycker att det är minst lika roligt, och viktigt, att känna till personerna bakom ölen som att prova dem. Om inte annat så kan det ge svar på varför vissa öl smaker som de gör, varifrån inspirationen kommer och vad som är på gång eller har skett.

Ett bryggeri som för många kom från ingenstans men som snabbt tog Stockholms ölfantaster med storm är brittiska Magic Rock Brewing. För närvarande är det bara Oliver Twist i Stockholm som kan stoltsera med bryggeriet som är ett av de mest lovande på den brittiska ölscenen men jag hoppas att övriga Stockholm och sedan också landet ska få ta del av deras öl. Jag tog ett snack med Richard Burhouse som tillsammans med sin bror Jonathan grundade bryggeriet i början av förra året. Till sin hjälp tog dem bryggaren Stuart Ross och idag gör man inte mycket öl (de startade med bara två jästankar som ständigt står och puttrar) men sakteligen är de på väg att bli större och större. De kommer alla, tillsammans med SKA Brewing Company, att dyka upp både på mässan och på Oliver Twist på ett event onsdagen 3’e oktober. Som tidigare har vi alla icke-svenska intervjuer på engelska vilket jag hoppas att ni tycker är okey.

MB: For most Swedes Magic Rock is a new acquaintance, shortly, how would you present the brewery and the beers?

RB: We’re an english brewery producing uncompromising beers for a new wave of discerning drinkers. We enjoy aroma filled flavour forward beers which use new world hops and are inspired largely by the US Craft brewing industry.

MB: Magic Rock is still a very young brewery, what has been the challanges so far and how has the beers been received in England (and elsewhere)?

RB: Setting up the brewery was a challenge in many ways, but we were very fortunate to have certain things on our side. Myself and head brewer Stuart were both using social media for a few years in our previous jobs and were well known to people in the beer industry (bars & other breweries) which meant we had a demand for the beers before we had even brewed the first batches. The beers from the beginning have been received fantastically well, maybe more so in the bigger cities but increasingly locally. We were delighted to be voted 2nd best new brewery in the world 2012 on RateBeer.com after only 6 months production.

MB: Some would say that the UK craft beer scene has been overshadowed by the American, what is the status on craft beer in the UK?

RB: The US definitely has the most vibrant brewing industry in the world at the moment, and it was a desire to replicate the recipes and freshness of that beer that inspired ourselves and others such as Kernel brewery in London to start up. Its come full circle in that many US craft breweries were originally inspired by UK styles and recipes.

MB: What can all Magic Rock look forward to, any new beers, plans or events in the pipeline?

RB: We have have lots of exciting things in the pipeline, including collaborations both at home and abroad. We are also very excited about our barrel aging programme which we are growing year on year and we also expect to start regular albeit small scale bottle production shortly.

MB: If you would pair a couple of Magick Rock beers with food, what would you pair with what?

RB: We have only done a couple of food events so far but Venison went really well with Rapture and would probably suit our new red IPA ‘The Big Top’. We also really enjoyed Bearded Lady Imperial Stout poured over Espresso Ice Cream with Black Treacle Parkin.

MB: Last question, what do you look the most forward to with this years Stockholm Beer and Whisky Festival?

RB: We’re really looking forward to seeing the festival itself and socialising with other brewers and drinkers. We’re also excited about the prospect of our beer being represented at such a prestigious event, we really hope its popular with the attendees!

We thank Richard for his time and recomend you all to try their beers during the festival, their Cannonball has been a huge success at Oliver Twist and is one of the most session friendly ales I’ve had this year. Dont miss out on the oportunity to meet them at Oliver Twist, will be a great evening!

Tidigare inlägg i Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012:

Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Marianne Wallberg / Mässgeneral
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Shane Welch / Sixpoint Craft Ales
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Thomas Hoelgaard / Xbeeriment
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Anders Slotte / Slottskällan

MankerBeer storsatsar inför årets Stockholm Beer and Whisky Festival. Inte bara kommer vi försöka att finna nya sätt att rapportera från själva mässan utan vi kommer också att satsa på mer “inför”-material. En del i detta kommer att vara intervjuer med olika bryggare och utställare på mässan så att ni får en chans att lära känna dem lite bättre. Vi tycker att det är minst lika roligt, och viktigt, att känna till personerna bakom ölen som att prova dem. Om inte annat så kan det ge svar på varför vissa öl smaker som de gör, varifrån inspirationen kommer och vad som är på gång eller har skett.

Det är ofta ett stort fokus på alla de utländska bryggare och öl som finns på mässan vilket inte är helt konstigt när många utställare verkligen har kämpat för att få hit rätt stora namn och öl. Då är det också lätt att glömma bort många av de svenska bryggare och öl som finns att finna på mässan och som ofta är minst sagt lika spännande. Gamla Slottskällans Bryggeri, Slottskällan, har länge funnit att finna på Systembolaget och på svenska krogar och har flertalet fina öl bakom sig. Nu har de också börjat experimentera lite mera och har släppt ett par fatlagrade stouts och de båda spännande ölen Zero och Zeven. Vi har blivit riktigt imponerade av vad som verkar vara en nytändning för bryggeriet och valde att kolla läget med Anders Slotte som 2009 tog över driften av bryggeriet.

MB: Ibland framhålls svensk öl som lite tråkig i jämförelse med vad som sker i övriga världen, samtidigt passar Slottskällan på att släppa whiskeylagrade Svart, Zero, Zeven etc. Är vi svenskar lite bortskämda med utländsk öl att vi inte uppskattar den öl som görs i Sverige?

AS: Svårt att säga, men det är ju ofta så att gräset är grönare på andra sidan. Vissa kanske får intryck av att utlandet ligger steget före. Det finns ju mycket bra både här och där, men även rätt dåliga obalanserade grejor. I och med den ibland rätt våldsamma humlingen, så kan nog en hel del bli skrämda av allt nytt som droppar in.

MB: Hur ser framtiden ut för Slottskällan, vad kan vi se fram emot?

AS: Vi fortsätter att satsa på nyutveckling som du säkert märkt. Problemet är dock att få in lanseringar på bolaget, konkurrensen är hård och utan lanseringar är det svårt att göra något större och långlivat. Åtminstone i den storlek vi är. Närmast till Stockholm kommer vi med en Black Ipa, som vi de facto vann en lansering med men den backades pga atttestflaskan var lite för stark… Men det kommer mera. Vi testar och följer vad trenderna säger och vad konkurrenterna gör.

MB: Hur ser öltrenderna ut i Sverige, vad är “inne” och vad kommer att bli nästa stora trend

AS: Trendmässigt verkar det hårt humlade sitta i ännu, men själv vill jag nog tro på mer traditionella produkter med mer balans och elegans.  Man vet aldrig när det svänger. Systembolaget styr en hel del med sina offerter och vad de tar in. Ekologiskt fortsätter vi med och det tror jag på.

MB: Hur lätt är det att som fristående svenskt bryggeri synas med sina öl i Sverige?

AS: Svårt att synas då man inte kan annonsera in sig, men det är mässor och bra produkter som kan få bra artiklar som verkar vara den framkomliga vägen.

MB: Öl och mat är ju ett stort intresse; om du skulle kombinera ett par av era öl med mat hur skulle parningarna se ut?

AS: Mycket man kunde skriva, men framförallt vill jag tala för London som en bra matöl. Brett spektrum tycker jag, lagom beska som passar bra till all ”vanlig” mat. Imperial Stout och Svart till kraftigare ostar.

MB:  Sist då, Vad ser ni fram mest emot med SBWF?

AS: Roligast är att hitta nytt som sticker ut med ändå är bra. Sedan är det ju roligt med alla människor.

Vi tackar Anders för att han tog sig tid att svara på våra frågor och hoppas att ni tar vägen förbi Slottskällans monter, de brukar alltid ha lite spännande nyheter på fat och/eller flaska och har ni inte reda provat deras fatlagrade Svart så är det dags nu.

Tidigare inlägg i Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012:

Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Marianne Wallberg / Mässgeneral
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Shane Welch / Sixpoint Craft Ales
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Thomas Hoelgaard / Xbeeriment

I förrgår skrev vi om de öl som kommer att dyka upp på Systembolaget nu på lördag – både i form av tillfälligt höstsläpp likom öl i T5-modulen. Det är en rätt späckad lördag då det förutom de ölen även kommer T6-T7-öl liksom en rad oktoberfestöl, med andra ord en riktigt laddad lördag som alla ölfantaster kommer kunna gotta sig åt.

Ser vi på de öl som nu kommer i T6 och T7-modulerna så är det en väldigt bred blandning av öl med allting från väldigt speciella Chimayöl till speciallagringar av en fantastisk norsk rököl och BrewDogs senaste Abstraktöl.

Går vi igenom T6-ölen till en början så har Nøgne Ø nu gjort en bourbonlagrad version av sin annars så fantastiska rököl Sunturnbrew. Ölet har legat och dragit ett år på bourbonfat vilket ger den redan så fint rökt torviga ölen lite syra och en uns vanilj. Annars är den riktigt fin med charkuterier, rökig malt, karamell och kladdiga mörka frukter. Ett års lagring ger dock en tydlig bourbonkaraktär vilket kanske inte passar alla, men jag gillar det. Speciell är också Chimay 150 / Spéciale Cent Cinquante vilket är en specialutgåva från Chimay, släppt för deras 150-årsjubileum. En belgisk strong ale med torkade frukter, lite äpplen en sedvanlig kryddighet liksom närvaro från jästen och som alltid med denna typ av öl stor lagringspotential, men som i mitt tycke inte står ut så värst. Ni som provade den “färdiglagrade” Chimay’en i våras vet att det är öl som lagras väl, så köp några och spara en eller två av dem.

På andra sidan T6-släppet finner vi den senaste i BrewDogs Abstraktserie, AB:10. Denna gång är det en imperial brown ale som har fått ligga till sig på spanska söta rödvinsfat från Malaga. Brown Ale’en i sig ger karamell, ljus sirap, choklad och mörk malt och i sig en viss sötma som späs på av sötsyrliga vintoner. Kanske är vinet något påtagligt och jag tror att den skulle må bäst av att ligga till sig lite till, vilket tyvärr är genomgående i ett par av de senare Abstraktölen. Men så är det med dessa öl – de är inte och har aldrig varit riktade till “alla”. Själv ska jag “som vanligt” köpa en tre stycken, prova en och sedan spara två. En ny spännande öl från ett nytt spännande bryggeri är Rare Breed IPA från Mountain Goat Brewery. Med stor mängd Galaxy och Cascadehumle så är det både tydliga tropiska frukter liksom viss gräsig humle som samsas i doften medan smaken har desamma med lite örtighet och grapebeska. Genomgående en bra maltbas och det är en stabil IPA som inte är alltför dyr och som ni bör prova.

I T7-modulen hittar vi en annan australiensisk bekantskap i Holgate Brewhouse Beelzebub’s Jewels, en kanske lite väl högt prissatt barley wine (själva sätter de den som en quadrupel). Karamellsötma och rejäla smaker av mixade frukter såsom passionsfrukt, grape och mörka frukter. Jag vet inte, tyvär lite obalanserad. Desto mer balanserad är Alesmiths Old Numbskull, vilken om man ska tro interwebben är bland topp-15 bästa barley wines’en i världen. En av M2s favoriter med klibbig frukt och kola, russin och andra torkade frukter. Beskan och humlekaraktären finns där men ska inte riktigt ta över vilket gör den bra utan släpper den en fin efterbeska. Den är på 11% vilket märks, men den blir inte riktigt spritig och nu när den har fått ligga lite extra sedan den släpptes i USA så har den stillat sig lite extra.

Sist ut är ännu en av alla trevliga specialare. Saison Dupont, en av de absolut bästa saisonerna i världen gör varje år en utgåva i magnumflaskor som till skillnad från den vanliga torrhumlas. Så Saison Dupont Dry Hopping 2012. Fräsch med blommig humle som kramar om kryddorna (tänk vanlig färskare saison) och smaken av citronskal och apelsin. Beskan sticker till lite snabbt medan det är en tydligare beska i slutet jämfört med “den vanliga” Saison Dupont.

Ja, vore det inte för att det är så in i helsike mycket god öl nu på lördag så hade jag fyllt kasse på kasse, men det är just det som är styrkan på lördagssläppet. Man kan köpa allt om man önskar så samtidigt som det finns något för alla oavsett om det är mer extrema öl, snällare öl, humliga öl etc etc.

Systembolagets Nyheter 1a September 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

Tillfälligt sortiment Säsong

T9 11206 Black Isle Jocktoberfest Storbritannien 500 24,90
T9 11210 Löwenbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11215 Nils Oscar Oktoberfest Sverige 500 25,90
T9 11220 Mohawk October Unfiltered Sverige 330 19,80
T9 11232 Bryggmästarens Oktoberfestöl Sverige 500 16,90*
T9 11246 Red October Sverige 330 16,50
T9 11250 Paulaner Oktoberfest Bier Tyskland 500 20,90
T9 11252 Ankerbräu Oktoberfest Bier Sverige 500 19,90
T9 11253 S:t Eriks Oktoberfest Sverige 330 16,90
T9 11261 Samuel Adams Octoberfest USA 355 17,90
T9 11278 Kaltenberg Oktoberfest Sverige 500 17,90*
T9 11281 Spaten Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11286 FrEQuency No Sleep Until October Sverige 330 19,80
T9 11298 Hofbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90

Tillfälligt sortiment Höst

BAS 1427 Arboga Höstlager Sverige 330 12,90
BAS 1478 Sigtuna Dunkel Lager Sverige 330 14,90
T1 1605 Spooks Ale Storbritannien 500 23,90
T2 1569 Lagunitas Maximus IPA USA 355 23,90 ®
T3 1443 Slottskällans Black IPA Sverige 330 24,60
T3 1486 Sigtuna Prince of darkness Black IPA Sverige 330 26,10 ®
T3 1617 Lagunitas New Dogtown Pale Ale USA 355 20,90
T3 1641 Magic Hat Demo Black IPA USA 355 24,90 ®
T5 11639 Flying Dog Dogtoberfest Märzen USA 355 25,90

Små exklusiva släpp

T5 11714 Indslev Hvede 5-pack (Hvede Hefe-Weizen, Weizenbock, IPA, SPelt Bock Four Grain, Sort Hvede Stout) Danmark 1650 130,00 3200
T5 11741 2012 Wisby V Jubileum Sverige 750 99,00 4500
T5 11750 Djaevlebryg Schopenhauers Vilje Danmark 500 44,90 9000
T5 11620 Stone Old Guardian Barley Wine Style USA 650 82,61 2160 ®
T5 11663 Stone Imperial Russian Stout USA 650 86,80 3480 ®
T5 11762 Lagunitas Lucky 13.alt USA 650 58,60 7200
T5 11672 Amager Wookie IPA 2012 Danmark 500 47,90 8400 ®®

T6 11787 Nøgne Ø Sunturnbrew Bourbon Barrel Norge 250 65
T6 11788 Chimay Spéciale Cent Cinquante Belgien 750 109
T6 11796 Abstrakt 10 Storbritannien 375 129 ®
T611667 Mountain Goat IPA Australien 640 65,50 1536

T7 11618 Beelzebub’s Jewels Australien 750 376,70 60
T7 11696 Alesmith Old Numbskull USA  750 169,00 90
T7 11798 Saison Dupont Dry Hopping 2012 Belgien 1500 185

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

MankerBeer storsatsar inför årets Stockholm Beer and Whisky Festival. Inte bara kommer vi försöka att finna nya sätt att rapportera från själva mässan utan vi kommer också att satsa på mer “inför”-material. En del i detta kommer att vara intervjuer med olika bryggare och utställare på mässan så att ni får en chans att lära känna dem lite bättre. Vi tycker att det är minst lika roligt, och viktigt, att känna till personerna bakom ölen som att prova dem. Om inte annat så kan det ge svar på varför vissa öl smaker som de gör, varifrån inspirationen kommer och vad som är på gång eller har skett.

Tillsammans utgör de två forna flerfaldigt belönade hembryggarna Anders Østergaard och Thomas Hoelgaard Xbeeriment. Ett av vårt sydvästra grannlands mest spännande bryggerier. Med öl som den något Sverigebekanta Black Force One och Barack samt öl med namn som Sour Master Kris, Den Sure Kanon och Scarlet and Brett så gör de lite annan typ av öl än vad man kan förvänta sig. Tittar man efter på de öl de har släppt sedan de drog igång så är det desto fler suröl, lambics och allehanda mer “vågade” öl än american pale ales och IPAs. Tidigare var det skånska TWC som förestod Xbeeriment i Sverige men sedan TWC och Elixir Wines har börjat samarbeta så är det numera Elixir Wines som vi ska förlita oss på för att få prova mer av Xbeeriments öl. Vi tog ett snack med Thomas Hoelgaard om bryggeriet, succeen från Copenhagen Beer Celebration och möjligheten för oss svenskar att få prova på lite av deras hyllade lambic.

MB: Many Swedes will try your beers for the first time at the festival as. In short, what is Xbeeriment and what kind of beers are you focusing on?

TH: Xbeeriment is a phantom brewery. Both of us had been homebrewers for some years before we decided to go semi-pro and open Xbeeriment in 2008. We had been part of the Danish homebrewing circuit that grew rapidly in the first decade of this century. A lot of the guys that we knew here started their own microbreweries, these were guys like Christian Skovdahl (Ølfabrikken, Beer Here) and Mikkel Borg Bjergsøe (Mikkeller). What Mikkel did with Mikkeller was an inspiration to us – in the first many years he ran his brewery as a part time occupation besides his regular job as a school teacher. That was what we wanted to do as well – to open a brewery where we weren’t financially dependent upon selling large quantities of beer rapidly but instead being able to just focus on brewing the beers that we wanted to drink ourselves.

In the beginning we wanted to make extreme beers with a high level of experimentation but these days our focus has changed a bit. We still like to experiment but our main focus when making beers today is to make beers with intensive flavours but also great balance. Even though most of our beers are quite strong in regards of alcohol, we have immense focus on the issue of drinkability. Xbeeriment beers will never be cheap beers, so we feel we have an obligation to make sure that one can actually drink a whole bottle of any of our beers. So we guess the answer is not so much what kind of beers in terms of beer styles we focus on, it’s more a question of a house style in all our beers.

MB:  You attended Copenhagen Beer Celebration back in May and quickly sold out on several of your beers and a great amount of the visitors held your sours beers among the best beers of the festival – what was your experience of CBC?

TH: The CBC was an absolutely amazing experience! For us as brewers we were honoured to be asked to participate and also a bit scared, really.
Before the festival we thought that with well-known breweries like 3 Floyds, Cigar City, Hoppin’ Frog, De Molen, De Struisse, Mikkeller, Evil Twin …… on the ticket, we should probably be happy if we poured half a keg of each of our beers during the 2 days.

But when the CBC opened we were surprised to see that the people coming to the festival didn’t just go for the big names, but instead were eager to simply try beers that they hadn’t seen before. And also that the word travelled fast if there was something of particular interest somewhere at the festival. And suddenly we realised that the rumour of our sours was one of the tips going round.

And we did notice a lot of Swedes amongst the very international crowd at the CBC.
Therefore we are proud to be able to offer the very last reserves of our lambic at Stockholm Beer and Whisky Festival 2012.

MB: Compared to many European colleagues the Danish breweries seems to be experiementing a lot more with what they are brewing. Why could that be?

TH: It probably has to do with the fact that few other European countries have had the lack of variety in beer as Denmark had from the end of World War II and until about 12-15 years ago. Until the late nineties you could seriously not find any other types of beer than cheaply made lagers in different alcoholic strenght and a few baltic porters on the Danish shelves. Most danes had never tried a top-fermented beer! So when the interest in craft beer took off in Denmark we weren’t bound by a lot of traditional ways to make craft beer, and a lot of the pioners of Danish craft beer like Brøckhouse, Nørrebro Bryghus and later on Mikkeller and Ølfabrikken had turned their eyes towards the US for inspiration. That is probably why the European country, whose craft beer scene has the most resemblance to the American scene, is Denmark.

That being said, most Danish micro breweries still make beers that are not at all experimenting, but just rather bland imitations of classic European styles.

But yeah, there is also a very creative, very experimenting small group of Danish micros. These are the ones beer geeks outside of Denmark have heard of, and most of these – ourselves included – actually sell most of their beer outside Denmark. Funny thing is, though, that most of these are phantom breweries. Only very few of the breweries with an actual physical brewery has taken the experimental road.

MB: From the beers that you will bring to the festival, which one would you recomend the less experienced beer drinker as well as the more experienced one?

TH: For the less experienced beer drinker, we’d recommend starting out with our “basic” IPA, Xbeeriment Madraz. This is our take on an IPA that carries inspiration from US IPA’s in terms of a massive dose of aromatic hops and a firm bitterness at the back, but also pays homage to British ales in being brewed with the biscuity Marris Otter malt and a bit of Crystal malt instead of the pilsner/munich malt favoured by a lot of US brewers. An intense beer, but not an extreme beer.

For the more experienced drinker we’d recommend our imperial stout, Xbeeriment Black Force One, which is obviously a beer with broad shoulders in terms of great body and massive flavours, but also an imperial stout that is easier to drink than many, because it doesn’t carry the very heavy residual sweetness that a lot of impys do. A very complex beer with a several layers of flavours.

And for the very experienced beer drinker, we’d recommend trying our lambic A Beer Called Horse. There are far to few brewers out there who try experimenting with making lambic style beers. Very few other beer styles have been limited to only being brewed in one quite small region. This is meant as a homage to one of the beer styles that we like the most.

MB: You recently started to cooperate with Elixir Wines and maybe we soon will see more Xbeeriment beers in Sweden, would it change the brewery or beers in any way if you suceeded to push into a new market such as the Swedish one?

TH: Well, hopefully we’ll be able to make more beers! The more clients one has, the easier it is to sell the beers, and thus it is easier to introduce new beers with smaller intervals. In that respect, as in others, size does matter.

And as mentioned above, we noticed at the CBC that a lot of the Sweedish beer geeks liked our sour beers. So if we are actually succesful in gaining ground on the Swedish beer market, we would probably consider making sours on a larger scale than the purely experimental batches we’ve done so far.

MB: And so the last one, what do you look forward to the most with SBWF?

TH: We look forward to meeting Swedish beer geeks and also the not-so-geeky who are just out for a good time and gather inspiration for what beer to drink the next time they’re going out.

And of course, as always at a beer fest, we look forward to meeting old friends and colleagues in the business as well as a bunch of new ones, hopefully.

We thank Thomas for his time and the interesting answers to our questions. I really look forward to meet Xbeeriment at SBWF and you should really follow his avice and try the beers he suggested. Start with the easier ones and move on to the more challenging ones, which are equally well tasting.

Tidigare inlägg i Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012:

Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Marianne Wallberg / Mässgeneral
Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Shane Welch / Sixpoint Craft Ales

MankerBeer storsatsar inför årets Stockholm Beer and Whisky Festival. Inte bara kommer vi försöka att finna nya sätt att rapportera från själva mässan utan vi kommer också att satsa på mer “inför”-material. En del i detta kommer att vara intervjuer med olika bryggare och utställare på mässan så att ni får en chans att lära känna dem lite bättre. Vi tycker att det är minst lika roligt, och viktigt, att känna till personerna bakom ölen som att prova dem. Om inte annat så kan det ge svar på varför vissa öl smaker som de gör, varifrån inspirationen kommer och vad som är på gång eller har skett.

Idag har vi intervjuat Shane Welch, mannen som (tillsammans med Wisconsinvännen Andrew Bronstein) 2004 grundade det Brooklynbaserade Sixpoint Craft Ales och som nu är aktuell i Sverige med flertalet öl där främs dubbelipan Resin har blivit väldigt omtyckt. Fram till 2011 sattes alla öl på kegs eller fylldes upp i growlers, men nu har man införskaffat en burkfyllningsmaskin varpå fler och fler av deras öl dyker upp på burk. Shane är en man med många otippade historier såsom att han vid två tillfällen varit hemlös och att han har ett stort intresse för grönsaksodling och på bryggeriets tak finner man ett ambitiöst grönsaksland. I år kommer han att komma till den andra veckan av SBWF och står då med Brill & Co, han kommer även att ha en Master Class lördagen den 6e oktober vilken lär bli väldigt intressant och som i alla fall vi kommer att gå på.

MB: How would you best introduce yourself and your beers for your new Swedish fans?

SW: Our beers epitomize the American “craft” flavor and style. We are a very “hop-forward” brewery and we do not compromise our beer’s flavor with adjuncts or lower-quality ingredients. We prefer to preserve the natural flavor of the beer through traditional processes with high-quality ingredients and also innovate by creating new formulations. We do not brew according to classical style guidelines but instead improvise by harnessing technique and inspiration.

MB: As with many contemporary American craft breweries you have an experimental series, in your case the Mad Scientist Series (with beers such as Cranberry Porter, Spelt Wine etc), whats the story behind the series?

SW: The idea behind the Mad Scientists Series is to perpetuate the science and art that is behind beer, which is part rigorous analysis and laboratory work, and part random inspiration, from the beast within us!

MB: What is in store for the future?

SW: We have many, many new beers in the pipeline. We also will be experimenting more with lager beer, which is a great unknown for most craft brewers. Stay tuned!

MB: You can all your beers, something which is getting more and more common, why?

SW: Because the can is a superior packaging format, and soon the entire world will realize this. 🙂

MB: You brewed Wheatball, a beer specially brewed for the Meatball Shop in Brooklyn. What other beers would you pair with food?

SW: I think we need to make a Swedish Wheatball! 🙂 But since you asked, I think Resin happens to go very well with roasted chicken, and the Righteous Ale is a dynamite combination with barbecue.

MB: So finally, what do you look forward to the most with Stockholm Beer and Whisky Festival?

SW: Meeting all of the great people of Sweden and talking about beer, enjoying the global beer culture, and making new friends. What’s not to like? 🙂

Thank you Shane for taking the time to answer our questions, I hope that as many as possible will try to attend the Master Class and get to try Sixpoint’s beers. Righteous Ale has been a favorite for M2 since we got to try it last year and Manker wouldn’t mind a pint of Bengali Tiger at any given moment. We will most certainly follow up on the offer for a Swedish Wheatball as meatballs and Sweden are well connected. What kind of beer would it be then?

Tidigare inlägg i Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012:

Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012 – Marianne Wallberg / Mässgeneral