I år, liksom tidigare år annordnar Svenska hembryggareföreningen sin Belgoträff. Ett evenemang där hembryggare ställer ut sina öl för allmänheten (eller alla över 20 år) att prova, med twisten att alla ölen ska vara belgiska eller franska öltyper. Nu på lördag kommer årets träff att gå av stapeln i Fyrishov (hall D)  i Uppsala (kl. 12-17). Några av landets bästa hembryggare kommer att presentera sina öl och bland gäster och domarna återfinns fler av landets mer namnkunniga belgofiler eller bryggare. I fjol var jag uppbokad på annat när eventet gick av stapeln, vilket jag även är i år då jag ska sitta på ett nattåg till Åre senare samma kväll, men vad gör man inte för att få se svensk öls framtid – så självklart åker jag och M2 dit!

Vad ska man då inte missa, vilka ställer ut, vad bör man tänka på? Vi valde att låta Maarten Vanwildermeersch svara på dessa frågor. Maarten är inte bara väldigt trevlig utan han brygger även öl hos Slottskällans Bryggeri, odlar fram jäst och avslöjar Orvals nuvarande status utan han kommer även att ställa ut i år med flera minst sagt spännande öl.

MB: Kort och gott, vem är du Maarten?

MV: På dagarna är jag bryggare på Slottskällans bryggeri, på kvällarna odlar jag jäst (red: Saccharolicious). Utöver det är jag ordförande i Uppsala hembryggareförening och så brygger jag i min fritid sånt jag inte brygger på jobbet. Som suröl.

MB: Som ‘belgare i exil’ hur ser du på utvecklingen av öl i Belgien?

MV: Det börjar hända saker. Som andra länder med en lång egen ölkultur har belgiska bryggerier varit lite återhållsam med att ta in nya trender. Många belgiska bryggerier är fortfarande väldigt traditionella, men det dyker upp små bryggerier som gör allt möjligt. IPA, stout, fatlagring. Det tycker jag är bra. Ölintresset växer även i Belgien, och många konsumenter upptäcker att det finns mer än bara Duvel på specialölsmarknaden. Det blir roligt att se hur belgare lyckas kombinera tradition och innovation.

MB: Nu är det så årets belgoträff, vad är det bästa med den här träffen?

MV: Det bästa med Belgoträffen är att den blir bättre för varje år 🙂 Fler öl, fler gäster, bättre atmosfär, större lokal. Det brukar vara väldig hög kvalité på öl, så att välja favorit blir nog svårt!

MB: Vad får man inte missa av det du eller andra har med sig?

MV: Jag har inte stenkoll på vad andra har med sig, men de klassiska surölsgudarna (bröderna Andersson och Jakob Carlström) brukar ha med sig något surt som oftast är väldigt bra. Även Lennart Köhler brukar göra stabil öl. Själv har jag en kriek som jag är väldig nöjd med. Och så har jag återskapat en gammal belgisk veteöl, Peeterman, (red: läs mer om öltypen hos Skrubbe.com) som jag tycker är rätt spännande.

MB: Du har börjat experimentera med annars lite ovanliga ölstilar och nyligen gjorde tyska Gänsteller en steinbier till Akkurat, kan vi få se en uppgång för lite mer otraditionella ölstilar tror du?

MV: Jag hoppas det. Det är så otroligt roligt att läsa gamla bryggböcker, och det finns mycket mer att plocka. Gose och Grätzer börja också dyka upp här och där. Kan vi säga att historia är den nya humlen?

MB: Något speciellt man bör tänka på före, under eller efter träffen?

MV: Ät gott innan, så slipper du dricka öl på tom mage. Kom i tid, så du hinner smaka på allt utan att stressa. Prata med bryggarna, säg vad du tycker, ge feedback, ställ frågor. De kan vara väldigt givande för både bryggare och gäster.

Vi tackar Maarten för hans tid och hoppas att ni tar tillfället i akt att besöka Uppsala och inte bara prova schyssta svenskbrygda belgiska öl utan också att få upp ögonen för en annan sida av det om bryggs på hobbybasis runtom i landet.

Danska Indslev Bryggeri grundades egentligen 1897 av Anders Busse Rasmussen men har sedan den moderna starten 2006 satsat enbart på veteöl; vete IPA, vete stout, vete bock osv. Satsningen har väl varit relativt lyckat men jag tycker kanske att den aldrig riktigt kickade igång och i det stora hela har vissa av ölen varit lite tråkiga medan andra desto bättre. Därför var det rätt roligt att se hur de i fjol tog tag i saken och breddade sitt sortiment genom att ta fram ett nytt märke – Ugly Duck Brewing Company. Ett märke där man ville experimentera fritt med andra ölstilar och göra lite vad man ville utan att det skulle påverka Indslev Bryggeris ursprungliga inriktning.

Till sin hjälp tog man Martin Jensen som sedan 2005 hade varit bryggmästare på flerfaldigt prisvinnande Raasted Bryghus. Ett bryggeri som tyvärr gick i konkurs 2009 men startades igång i juni samma år men då under namnet Raasted Bryghus A/S. Martins huvudsakliga uppgift har varit att få ordning på märket och ta fram konceptet och sjösätta de olika ölen som ska bryggas.

Tidigare har jag provat deras Imperial Vanilla Coffee Porter som jag tyckte mycket om, en öl som hade lite extra av allt men som ändå var vardaglig och bra. Den ska inte vara extrem eller “för mycket” och känner man igen Martins öl sedan tidigare så är det något som man nog kan säga går igen i det mesta han släpper. Det är bra men enkelt, utan att för den sakens skull sakna twist eller någon galenskap då och då.

Ugly Duck ingår numera i Brewery Internationals sortiment där man på sistone har lagt sig till med bland annat Lervig, Kona och Widmer Brothers och tanken är att få ut Ugly Duck’s öl på både fat och flaska runtom i landet. De börjar dyka upp lite här och var och nedan har jag provat två stycken av de IPA’s som just nu finns i Sverige (Nelson Pale Ale ska jag också prova på framöver). Både ölen är ingår i en serie där basölet är detsamma, 5,9% och en bas på pilsner- och Caramel-malt.

Ugly Duck Amarillo & Citra IPA

Varför ska vi sluta komma med fasansfullt hiskerligt underbara nyheter när vi ändå kan komma med lite till? Nyligen blev det klart att ett av USA’s bättre bryggerier, och särskilt så när man kikar på den amerikanska västkusten, Ballast Point kommer att få distribution i Sverige. Återigen är det Galatea som spänner musklerna och breddar sitt fokus på craft beer. Så om det inte vore nog med att Westvleteren 12 kommer och att de tar över Evil Twin så kommer man nu att då och då kunna erbjuda oerhört fräscha batcher av öl från Ballast Point. Bryggeriet kommr inte att vara “fast” på samma sätt som många av Galateas brittiska bryggerier, S:t Eriks eller liknande utan är snarare att räkna som ett “bonusbryggeri”, något som kommer att dyka upp lite då och då och här och var. Oavsett vilket så är det en fin fjäder i hatten för deras satsning på craft beer och som om det inte vore nog så kommer Coronado Brewing Company med på liknande premisser av bara farten. Bryggerierna ligger dryga milen mellan varandra och den som inte ser fram emot möjligheten att kunna dricka en dryga månaden gammal Sculpin IPA är bra tossig. Exakt när, hur och var ölen börjar dyka upp är inte helt säkert än utan det blir förhoppningsvis under våren som de kan börja dyka upp någon gång då och då, så det är ingen jättebra ide att maila Galatea och fråga då de inte vet riktigt utan det kommer när det kommer.

Åter igen, grattis ölsverige!

Det räcker nog med lite koll på vad som finns på marknaden idag vad gäller dansk öl för att man ska veta att det finns ett märke som heter Mikkeller, och troligen också att mannen bakom det – Mikkel Borg Bjergsø har en tvillingbror, Jeppe som även han brygger öl men då under namnet Evil Twin. Jeppe flyttade i fjol från Danmark till USA för att bosätta sig i Brooklyn och för att från andra sidan Atlanten försöka bygga upp båda sitt eget märke men också för att komma närmare de bryggerier som hans importföretag Drikkeriget har. Det har gått rätt bra och på Rate Beers lista över världens bästa bryggerier kom han i år på en förvånansvärt bra placering – 10’a.

I USA har han bryggt lite här och var men senaste tiden har det varit frekvent bryggande hos Westbrook samtidigt som han har fått igång ett samarbete med Two Roads Brewing Company i Connecticut. Där kommer han att få brygga “basen” av sina öl och ha möjligheten att göra lite mer kul öl, utan att för den delen behöva ge efter på att brygga hos andra. Kort och gott garanteras produktionen av en linje på cirka 8 öl som kommer att spridas runt i USA men också till Sverige. För svensk del i den här satsningen är det Galatea som kommer att ta över distributionen av Jeppes öl här i landet med målet är att få ut mer av öler både till krog och privatperson med förhoppningen om fler framtida släpp på Systembolaget.

Kul tycker vi då Jeppe har släpps flera otroligt bra öl och ett bredare utbud av bra öl är alltid välkommet.

Sedan mitten av 2012 började det poppa upp små notiser om en Facebookgrupp som kallade sig “vi som startar ett mikrobryggeri tillsammans”, ett gäng göteborgare som hade som mål att öppna ett fullstort bryggeri i Göteborg under året. Under slutet av året kom så också Poppelmans Bryggeris två första öl; en brown ale och en vintervärmare.

Ölen får man säga blev positivt mottagna och både dessa samt de provbrygder vi fick prova under 2012 höll en bra kvalitet och var framförallt väldigt rena i smaken. Ofta kan en ren och tydlig öl men med något mindre smak vara en “bättre” öl än lite mer smakrika men lätt defekta ditos då man lättare kan bygga vidare på de fungerande ölen och modifiera recepten för att få de mer dit man vill ha dem. Bryggeriets tredje öl släpps nu på fredag i de lokala butikerna i Göteborg och i beställningssortimentet och är en IPA de valt att kalla Nya Världens IPA.

På 1700-talet låg Poppelmans bryggeri vid Stigberget för att effektivt kunna lasta Ostindienfararna med öl. Idag är rollerna ombytta! Fartyg anländer lastade med härlig humle till Göteborg.

Till den nya världens IPA har man utöver fem maltsorter använt sig av Galaxy från Nya Zeeland och Summerhumle från Australien för att ge smak och doft av grape och ananas. Ölet finns utöver Systembolaget på vissa platser runtom i Göteborg (läs mer på deras Faceboksida).  Summerhumle från Australien. Det ger ölen spännande inslag av grape och ananas.

Poppelmans Bryggeri Nya Världens IPA

Det här är sista veckan jag och M2 trots vår skillnad i ålder är unga, nyfikna och ser livets alla möjligheter som spännande utflykter – efter fredagen så kommer allt ändras och vi blir baskerbärande, skepparkransprydda pilsnergubbar som hytter med näven åt “unga ligister” som härjar och har sig.

Sista veckan som gentlemen är också sista veckan ni kan rösta på MankerBeer som årets öljournalister och/eller på mig och M2 (ja, vi är galet nog nominerade båda två) som årets ölperson. Sen glömmer ni ju inte att det också är sista veckan, eller snarare dagarna innan ölsläppet denna magnifika dag – 1 februari.

Eftersom det är en vecka som till mycket kommer att bestå av planerandet av en hejdundrades ölfest så kommer kanske antalet inlägg att vara ett eller två färre än vanligt. Det betyder däremot inte att vi ligger på latsidan utan det är mycket möten som ska genomföras i ölets tecken och öl som ska provas och andra framtida spännandeheter som ska planeras vidare.

Som bot och gottgörande så tar vi igen och lottar ut en bok om öl. Kunskap föder intresse och medvetande, vilket tål att upprepas om och om igen. Så för att dra vårt strå till stacken så sprider vi indirekt ut lite extra kunskap – denna gång genom boken 101 Öl du måste dricka innan du dör skriven av Örjan Westerlund (Stevali förlag).

Örjan har en bakgrund som författare till ett gäng böcker om både öl och whisky, han har suttit i domarpanelen på Stockholm Beer and Whisky Festival och hans böcker har erhållit flertalet aktade titlar. I just den här boken har han gett tips och betyg på 101 olika öl från ett brett spann av ölsorter – som alla finns (eller tills nyligen har funnits) tillgängliga via Systembolaget. Det blir grundläggande information om tillverkning, ingredienser och möjligheten för dig själv att kunna sätta ut betyg på ölet. Ett bra och pedagogiskt sätt att både få lite distans och se vad man tycker om de vanligaste ölen på Systembolaget, samt ett bra sätt att prova dessa – säkerligen med flera öl man annars inte hade provat.

Hur blir boken min?
Skicka oss, anting här nedan som kommentar, på info@mankerbeer.com eller som kommentar på det här Facebookinlägget, dina tips på den bästa lagern, alen och portern/stouten (en för vardera) som finns tillgänglig just nu på Systembolaget sant ditt bästa förslag på ost till öl. Den 1 februari, dagen då vi fyller år drar vi en vinnare av de förslag vi tycker låter intressantast, bäst eller bara mest otippat.

Ex:
Lager – Dugges Lager No.1
Ale – SKA Modus Hopperandi
Porter/Stout – Great Divide Yeti
Ost – Prästost

Lycka till!