När vi besökte Funkwerks för andra gången nu i höstas hade vi redan hunnit med att prata med bryggmästare Gordon Schuck och när vi nu åter pratades vid så var det i samband med en liten date. Gordon fick en chans att träffa ett stycke svensk importörsverksamhet och nu ett par månader senare så vart det klart att vi får in Funkwerks på Systembolaget – helt tokgalet! En av de trevligaste delarna med Fort Collins som stad och troligen det som gjort att M2 och jag fallit i förälskelse med den lilla staden är hur trevliga alla är. När vi kom dit första gången 2011 var det som glada öltokar och när vi skeppades runt mellan bryggerier var det inte för att bryggarna ville sälja in oss på deras vänners bryggerier utan för att alla är en enda stor familj. Därför är det inte så konstigt att de också samarbetar och brygger öl ihop. New Belgium Brewing Company ligger en kortare genväg ifrån Odell Brewing Company som i sin tur är en promenad ifrån Funkwerks. Så när Gordon bjöd över sina vänner Peter Bouchaert (New Belgium) och Bill Beymer (Odell) för att brygga öl så blev det första upplagan av Fort Collins Collaboration. Ölet blev en fransk Biere de Garde som Peter gav en extra twist genom att tillsätta lite belgiska endiveblad.

Funkwerks FC Collaboration 2013

Utseende: Rödskimmrande mörk honungsfärgad vätska, aningen disig med nougatfärgat skum.
Doft: Karamell och gräsig humle med inslag av kletig fruktighet. Rätt simpel arom som känns sötare och lite smutsigare än vad jag förväntar mig, det är lite off.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Karamell, endiveblad (trott eller ej) och fruktig humle. Lite för enkelspråig och inte så mycket farmhouse som det var tänkt. Eftersmaken blir lite för karamellig och det är vissa skumma bismaker som sänker helhetsintyget – det är inte äckligt eller fel, bara lite spretigt.

Betyg? – OK+. Tyvärr är den lite för mörk och smutsig för att den ska känna somrigt ren och läskande. Den är inte på något sätt dålig, men den saknar fräschör eller något som gör att 75 cl flaskan går åt lika fort som man hinner säga ‘bartime’. Tyvärr inte något jag är alltför imponerad av.

Det är dags för cirkeln att slutas och efter att ha kikat närmre på ölen som släpps på Systembolagets T5 och T6-moduler 1 april så är det nu äntligen dags för de exklusiva släppen i T7-modulen.

I vinkällarbutikerna är det främst öl från Danmark och USA med inslag på Nederländerna, Belgien och England – lite som vanligt med andra ord. Från USA har vi först Boulevard och Sierra Nevadas samarbete Terra Incognita, en suröl som först togs fram 2012 för att sedan bli ett mer återkommande inslag. Ölet är som namnet avslöjar tänkt att smaka av deras terroir, men ihop. Sierra Nevada använder sin “hemodlade” palemalt som med andra maltsorter sedan humlas med Bravo och Styrian Goldingshumle, torrhumlas med East Kent Golding och sedan efterjäst med Brettanomyces på fat från Missouri. Mörka jordiga smaker av läder, mörka sockerarter och tobak möter brettens kryddiga funk, citrus och ladugård samt fatens träkaraktär. Rätt fruktig och väldigt god, 159kr för 75 är inte billigt men det här är en öl man lätt kan dela på 4 personer så köp hem och njut med några vänner. Lite samma kan du också göra med Sierra Nevada Double Dubbel, 110,50kr för 75cl. 10.5% stark brandyfatslagrad belgisk dubbel med sursyrliga belgotoner till mörk fruktighet och bär vilket ger bitvis vinösa toner. Bryggeriet är inte direkt känt för att snåla på sina mer exklusiva öl och det här är inget undantag utan båda dessa ölen visar hur mycket bra öl bryggeriet gör förutom standardsortimentet. Även Boulevard får med sig en egen öl i släppet och då i form av Smokestack Series Reverb Imperial Pilsner, 109kr för 75cl. Denna lite starkare, imperial, pilsner på 7.7%. Ölet bygger vidare på ett samarbete de gjorde 2009, Collaboration No.1 Imperial Pilsner, brygd med belgiska bryggmäsaren Jean-Marie Rock. Pilsnermalt och Saazhumle ger traditionella toner av jordighet, citrus och lite pepprighet.

Sist ut bland jänkarna är Grassroots Arctic Saison, en öl som Shaun Hill har bryggt under Grassrootslabeln tillsammans med och hos Anchorage Brewing Company. Egentligen en rätt simpel saison lagrad på ekfat och efterjäst med Brettanomyces. Ölet som blev framflyttat har redan hunnit säljas på ett par Systembolag men kommer nu igen. Smakern är ren och torr med citrus, torr ljus citrusfrukt och viss krydda. Tyvärr tycker jag att priset är rätt saftigt för en öl som inte sticker ut så mycket, men både Anchorage och Hill Farmstead/Grassroots är bland USA’s bästa bryggerier och har två extremt talangfulla bryggare så gillar ni funkiga amerikanska öl så är det ett bra köp. Vill man vara snäll kan man också slänga in Mikkeller och Three Floyds senaste samarbete, Blå Spøgelse som åtminstone en halvt amerikansk öl. 7.7% stark suröl som fått ligga på ekfat tillsammans med blåbär – galet värre! Blåbär är smålurigt och kan både uppfattas som väldigt påträngande liksom lite i bakgrunden så här är det lite varierat i takt med att ölet ändrar temperatur. Blåbär och ekfat med skön syra, dock kanske lite enkelformig – men det gör inte så mycket när det är två mästare som tillsammans gör något styggt och gott – dyrt men gott, köp och lägg undan, för det här ölet kommer man vilja ha fram om något år (även om ölet bör drickas färskt för att maxa blåbären och funkigheten).

Förutom Mikkeller så är det annat danskt i form av mysiga lilla Det Lille Bryggeri 400, ölets 400e batch som är en Imperial Stout på 10.2% alkoholstyrka. Full med mörk kakao, kaffe och lakrits – alltså mycket likt bryggeriets andra mörka öl, öl som i mitt tycke alla är utsökta. De lyckas alltid balansera sötma och kraft med smak och komplexitet och visst är ölet dyrt, men det är gott. Gott är också Stronzo Cognac Badger, öl badger som till skillnad från Honey och Coffee är lite mildare i kroppen. Fortfarande lika söt som de andra men inte fullt lika klibbigt tung utan mer eleganta toner av frukt och fat. Även detta en väldigt dyr öl, men så går det åt en nedrans massa malt för de här pjäserna.

Brittiska Camden är mest kända för sina rena, snygga öl såsom deras Gentlemans Wit och Pale Ale så när de nu släpper något lite flashigare så är det all in. Camden Tripel kommer i elegant “brown paper bag” vilken rymmer en 8.8% stark Abbey Tripel humlad med Styrian Goldings och Saaz. Lätt kryddig med citrusskal, brödig apelsin och kakor samt en lite estrig och värmande finish. Köp två flaskor och låt en stå lite så får vi se hur de utvecklas. Mer belgostil får vi i La Trappe Jubilaris XXV, en Belgian Ale som firar Dom Bernardus 25-årsjubileum genom att mixa karaktären från två av hans favoriter – La Trappe Dubbel och Isid’or. Mogna frukter, mörkta jordiga inslag och banan vilket spänner bra mellan de två olika ölen. Sist ut har vi så något annorlunda jämför med de bägge tidigare ölen – holländska Emelisse White Label Barley Wine Buffalo Trace Barrel Aged, ja där tog namnet slut. Bryggeriets lite finare White Labelserie brukar nästan alltid imponera och här är det dessutom väldigt prisvärt med en flaska på 33cl för rimliga 39,90kr. Tydlig, värmande bourbontoner ovanpå mörk frukt, vanilj och ekfat där sötman från ölet och bourbontonerna möts ihop väldigt bra. Ölet kan uppfattas lite stickigt men låt flaskan stå någon månad så kommer “edgen” att mattas av något. Rekommenderas till vårens ruskigare kvällar eller frampå höstkanten.
Hoppas att ni inte blir alltför panka efter april, för det kommer ett majsläpp som är lika fullmatat det.

2014-04-01 Exklusivt släpp
(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

T5 11036 Epic Hop Zombie Nya Zeeland 500 54,90 6000
T5 11811 Djævlebryg Dark Beast Danmark 330 29,90 12960 (uppskjuten till juni)
T5 11822 Baladin NazionAle Italien 750 79,50 3840
T5 11823 Oppigårds Fatboy Brown Sverige 330 18,80 25000
T5 11832 All In/De Molen OkiDoki IPA Sverige 330 34,00 9000
T5 11835 De Ranke XX Bitter Belgien 750 65,00 3360
T5 11843 Dupont Moinette Blonde BIO Belgien 750 66,00 3168
T5 11852 Smuttynose Durty Hoppy Brown Ale USA 355 29,90 12000 (uppskjuten till maj)
T5 11859 Omnipollo/Prairie Potlatch Sverige 375 59,90 8000
T5 11981 Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA Sverige 250 27,50 10080
T5 11828 Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Blue Belgien 750 109,30 5000

T6 11055 Birrificio del Ducato La Luna Rossa Italien 330 73,90 1920
T6 11807 Great Divide Old Ruffian Barley Wine USA650 80,90 2160
T6 11814 Djævlebryg Pride of Nekron Danmark 330 45,90 2592
T6 11825 Schneider Meine Porter Weisse TAPX Tyskland 750 89,80 1500
T6 11829 Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout USA 650 97,30 3180
T6 11837 All In/De Molen The Empress Strikes Black Sverige 330 68,20 1680
T6 11839 Ichtegems Grand Cru Belgien 750 64,90 2112
T6 11881 Smuttynose Imperial Stout USA 650 79,80 3240
T6 11899 Dupont Cervesia Belgien 750 67,10 1452
T6 11038 Birrificio del Ducato Wedding Rauch Italien 330 32,00 7680

T7 11053 Boulevard/Sierra Nevada Terra Incognita USA 750 159,00 1000
T7 11064 Camden Tripel Storbritannien 750 119,00 270
T7 11076 Emelisse White Label Barley Wine Buffalo Trace Barrel Aged Nederländerna 330 39,90 1800
T7 11830 Grassroot Arctic Saison USA 750 169,70 600
T7 11841 Sierra Nevada Double Dubbel USA 750 110,50 1080
T7 11854 Mikkeller/Three Floyds Blå Spøgelse Danmark 750 174,00 1020
T7 11867 La Trappe Jubilaris XXV Belgien 750 79,50 1344
T7 11937 Boulevard Smokestack Series Reverb Imperial Pilsner USA 750 109,00 1200
T7 11982 Funkwerks Saison USA 750 139,00 1000 (uppskjuten)
T7 11997 Det Lille Bryggeri 400 Danmark 330 84,90 760
T7 11998 Stronzo Cognac Badger Danmark 330 149,50 144

Vad betyder T-indelningarna

B = Beställningssortiment BAS = Alla butiker
T1 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med mer information på Systembolagets hemsida.
T7 = Vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm) T9 = Valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker.

Aprils ölsläpp blir som Systembolagets flesta släpp nu för tiden ett rätt dyrt sådant och som ni såg i gårdagens införanalys fokuserat på T5-modulens öl så är det ännu ett blandat och mycket kompetent släpp. Det som jag kan se som nytt med just aprilsläppet är att vi ser nästan lika många öl i vardera av de två exklusiva modulerna, T6 och T7 – tio öl i vardera kategori. Så ni som väljer att köa för att köpa öl ifrån en av vinkällarbutikerna har hela 20 stycken öl som bara finns på dessa att välja från, utöver 9 öl från T5-modulen – när såg vi ett sådant matat släpp senast?

Detta för också med sig att vi idag inte lär hinna med både T6 och T7-ölen, för så kul är det inte att läsa långa listor på öl, istället kör vi nu igenom T6-ölen och avslutar med T7 imorgon. Allt för era ögon skull.  I T6-modulen finner vi roliga inslag från Italien och Tyskland som blandar upp det lite mindre otippade ölen från Danmark, USA och Belgien. Just Italien är ett kommande ölland och nu är det dags för oss svenskar att bekanta oss med Birraficio del Ducato. Från bryggeriet kommer La Luna Rossa, 73,90 för 33cl och Wedding Rauch för den lite mindre summan 32kr för 33cl. La Luna Rossa är likt många amerikanska versioner av Geuze en cuvee men istället för tre årgångar av lambik har man blandat annat. I La Luna Rossas fall är det Krisopolis (ekfatslagrad på 2 år tillsammans med Morellokörsbär), Ultima Luna (Barley Wine som legat på Amaronefat och Marasca Morellokörsbär) samt en sista del av en yngre öl. I det här klippet berättar Giovanni Campari lite om ölet, dock på italienska. Ölet är vinöst med tydliga inslag av sura körsbär och murkna träfat, lite dyrare men för oss som gillar syra är det att rekommendera. Wedding Rauch gjordes för att fira Giovanni och hans rökölsälskande frus bröllop, ett bröllop som dessutom såg mer av humle än vanliga blommor. Ölet blev så populärt att man sedan har valt att fortsätta med det. Mild rökighet av rökta grenar, fruktighet och söta rökta charkuterier, kanske inte lika fyllig med maltbasen men det gör den också lättare i munnen och mer balanserad. Rekommenderar er att prova båda ölen då det inte är varje släpp vi har så mycket öl från just Italien, så håll koll på italiensk öl för det kommer mer av det i Sverige.

Fortsätter vi vår geografiska tur norrut så når vi Tyskland där Schneider nu släpper sin senaste TAPX och då i form av något så ovanligt som en öl inspirerad av hybriden Weisse och Porter – Meine Porter Weisse TAPX. Bryggeriets bryggmästare Hans-Peter Drexler beskriver själv påhittet såhär: “If you intensively busy yourself with the history of porter, closely examine its aroma profile and compare it to a classic wheat beer, you’ll soon realize that there is a basis for the development of an expressive character on this union”. 89,80kr för en flaska på 75cl och likt de flesta av bryggeriets TAPX-öl så levererar de intressanta och på många sätt nyskapande öl. Här får du allt från kryddigheten, skumbananerna och kolan från veteölet men parat med lite bittert kaffe och chokladtoner från ölets mörkare sida – på många sätt liknande den mörka veteöl man snarare bör ha i tanke än en veteporter. Prova tillsammans med en korvtallrik medan du låter grillen tas fram nu i vår. Svänger vi sedan västerut stannar vi först till i Danmark där vi ser Djævlebryg Pride of Nekron, bryggeriets andra öl det här släppet. En 10.5% stark, 45,90kr dyr 33-cl flaska som fångat mörkrets förste vilket ger dig smak av mörk tobak, lakrits och mörk choklad. Det är askigt, bränt bittert och härligt mörkt, men aldrig spritigt eller för jobbigt att dricka. En riktigt smakrik Imperial Stout som är riktigt god till lite chokladiga desserter, inte heller orimligt dyr.

På vårt öläventyr genom Europa når vi nu Holland där vi igen stämmer träff med All in Brewing som bryggt en till öl med Menno på De Molen – The Empress Strikes Black. I somras när jag först fick se bilden på etiketten pratade vi om hur snabbt de skulle bli stämda, något herr Lucas sedan hållit sig ifrån att göra – nog för att ölet är så gott. Ölet har bryggts med tillsatsen av söt och salt lakrits innan det sedan fick ligga till sig på whiskyfat. Den är 10.2% stark vilket märks, så den är inte för de som har svårt med vuxna Imperial Stouts. Mörk sötma liknande många andra av Mennos mörka öl med klibbig lakrits, bränd malt och existerande men inte för kraftiga inslag av faten. Riktigt god tycker jag som gillar den här typen av maffiga öl, lite dyrare men bra köp för er som gillar era mörka öl. Sista stoppen här i Europa blir Belgien där vi finner Ichtegems Grand Cru för 64,90kr per 75’a och Dupont Cervesia för 67,10kr för sina 75cl. Ichtegems sura rödöl är inte en av mina favoriter inom stilen och jag tycker att den färsk kan ha en lite skum syra som inte smälter in i de söta, murkna och körsbärsmuggiga smakerna. Efter att ha legat på lagring ett tag tenderar de dock att blomma till och syran mognar till på ett mer angenämnt sätt. Dock är detta enbart min personliga smak och jag vet många som verkligen gillar den – så gillar du muggiga belgiska röd/brunöl är detta ett prisvärt köp för dig, gör du det inte så bör du åtminstone ha provat ölet. Det andra ölet är Brasserie Duponts Traditional Ale Cervesia. Bryggeriet som bryggt öl sedan 1844 tog fram ölet som har bryggt i gammal Gallisk stil för det arkeologiska området Aubechies. Kryddigt med mycket citrus, lite mint och viss sursyrlig funkighet. Liksom bryggeriets Saison är det smaken av klassisk Belgisk öl som sticker ut och alla belgofiler bör inte missa chansen att prova denna, särskilt inte då priset är överkomligt.

Hoppar vi slutligen över Atlanten till USA så är det äntligen dags för att par kära klassiker. Great Divide Old Ruffian Barley Wine och Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout är båda helt underbara öl och personliga favoriter medan Smuttynose Imperial Stout är en kraftig och förvånansvärt humlad sak. Old Ruffian är en av de absoluta bästa Barley Wines’en jag vet och en favorit med sina klibbiga söta bär, kraftiga humlekick och fylliga maltighet. Ett stort KÖP och ölet har varit här nog så ofta att ni nog alla redan är dödskära i det här ölet! Likaså är Espresso och ekfatslagrade Yetin en fröjd för näsa och mun. Tydliga smaker av stark choklad, rostad malt och espressobönor med en rund kraftig smak som inte är spritig eller för stark, men med pondus och en fin smakvariation som går väl ihop så är det en öl man aldrig sörjer över att ha ett par flaskor av hemma. Båda ölen är världsklass. Smuttynose Imperial Stout har berikats med Cascade-, Centennial- och Columbushumle vilket ger den kraftiga Imperial Stouten mer örtiga toner samt humlekotte och gräsighet. Den slutar med bittert kaffe, rostad malt och ekfat med en värmande känsla från alkoholstyrkan på 10.1%. Tre öl som alla går på 80-100 kronor för en bomber om 65cl men också tre öl som inte gör dig besviken.

2014-04-01 Exklusivt släpp
(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

T5 11036 Epic Hop Zombie Nya Zeeland 500 54,90 6000
T5 11811 Djævlebryg Dark Beast Danmark 330 29,90 12960 (uppskjuten till juni)
T5 11822 Baladin NazionAle Italien 750 79,50 3840
T5 11823 Oppigårds Fatboy Brown Sverige 330 18,80 25000
T5 11832 All In/De Molen OkiDoki IPA Sverige 330 34,00 9000
T5 11835 De Ranke XX Bitter Belgien 750 65,00 3360
T5 11843 Dupont Moinette Blonde BIO Belgien 750 66,00 3168
T5 11852 Smuttynose Durty Hoppy Brown Ale USA 355 29,90 12000 (uppskjuten till maj)
T5 11859 Omnipollo/Prairie Potlatch Sverige 375 59,90 8000
T5 11981 Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA Sverige 250 27,50 10080
T5 11828 Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Blue Belgien 750 109,30 5000

T6 11055 Birrificio del Ducato La Luna Rossa Italien 330 73,90 1920
T6 11807 Great Divide Old Ruffian Barley Wine USA650 80,90 2160
T6 11814 Djævlebryg Pride of Nekron Danmark 330 45,90 2592
T6 11825 Schneider Meine Porter Weisse TAPX Tyskland 750 89,80 1500
T6 11829 Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout USA 650 97,30 3180
T6 11837 All In/De Molen The Empress Strikes Black Sverige 330 68,20 1680
T6 11839 Ichtegems Grand Cru Belgien 750 64,90 2112
T6 11881 Smuttynose Imperial Stout USA 650 79,80 3240
T6 11899 Dupont Cervesia Belgien 750 67,10 1452
T6 11038 Birrificio del Ducato Wedding Rauch Italien 330 32,00 7680

T7 11053 Boulevard/Sierra Nevada Terra Incognita USA 750 159,00 1000
T7 11064 Camden Tripel Storbritannien 750 119,00 270
T7 11076 Emelisse White Label Barley Wine Buffalo Trace Barrel Aged Nederländerna 330 39,90 1800
T7 11830 Grassroot Arctic Saison USA 750 169,70 600
T7 11841 Sierra Nevada Double Dubbel USA 750 110,50 1080
T7 11854 Mikkeller/Three Floyds Blå Spøgelse Danmark 750 174,00 1020
T7 11867 La Trappe Jubilaris XXV Belgien 750 79,50 1344
T7 11937 Boulevard Smokestack Series Reverb Imperial Pilsner USA 750 109,00 1200
T7 11982 Funkwerks Saison USA 750 139,00 1000 (uppskjuten)
T7 11997 Det Lille Bryggeri 400 Danmark 330 84,90 760
T7 11998 Stronzo Cognac Badger Danmark 330 149,50 144

Vad betyder T-indelningarna

B = Beställningssortiment BAS = Alla butiker
T1 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med mer information på Systembolagets hemsida.
T7 = Vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm) T9 = Valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker.

När man pratar lagringsbara svenska öl så kommer man allt som oftast in på Carnegie och då både den svagare 3.5%’iga portern liksom den 5.5% starka diton. I Carnegie har Carlsberg ett stycke svensk ölhistoria och det vet man om då det inte minst visade sig i den prisvinnande Carnegie Special 175th Anniversary Porter som bryggdes tillsammans med Garrett Oliver från Brooklyn Brewery. Att ölet något år efter att det bryggdes gick och vann “festivalens bästa öl” förra året på Stockholm Beer får ändå sägas vara ett tämligen starkt argument för ölets hållbarhet, om än att just specialbrygden är ett modifierat recept som dessutom har legat på bourbonfat. Vanliga Stark Portern bryggdes första gången 1836 och med sin rika historia har denna Baltic Porter kommit att ta plats på den nu bortgångne ölguruns Michael Jacksons lista över 500 klassiska öl. Tidigare har jag endast druckit den lagrad i runt en tio år och då tyckte jag att den hade börjat tappa då kroppen var tunnare och inte höll smakerna lika bra; Mer mjölkchoklad och gräddkola och mindre elegans. När jag nu fick chansen att i lugn och ro gotta i mig en flaska från 2007 så tog jag tillfället i akt att skriva ned mina tankar om den.

Ölet är inte bara väldigt populärt bland porterfantaster som lagringsobjekt utan det fungerar alldeles utmärkt som matöl – då både i och till maten. Med sina milda smaker tar den inte över från maten samtidigt som kolsyran och de lite rostade tonerna ger bra samspel med de flesta maträtterna. Likaså är den i matlagningen inte full med sötma eller för hög alkoholstyrka utan nätta toner av choklad, nötter och kall espresso – vilket går fint in i allt från såser till grytor. Köp gärna en svag och en starkare och jämför, både till och i maten så kanske du finner något som passar utmärkt för just dig.

Carnegie Stark Porter 2007

Utseende: Brunsvart vätska med lätt beigefärgat skum med gräddig topp.
Doft: Du märker att ölet har legat på lagring ett tag då chokladtonerna är aningen pappriga, matta och torra. Fortfarande har du ölets rostade nötighet och ljusa choklad tydligt i näsan, kanske att doften nu är mindre fyllig och har mindre sötma.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Ölet börjar fortfarande rätt fylligt i munnen även om du snart märker att det mattats av och är rätt tunn och mild. Gräddchoklad med runda toner av gräddkola – rund, mild och väldigt elegant. Smakmässigt är den rätt simpel och rakt på sak, men det här är inte heller något under av komplexa smaker eller ett smakregister som får telefonkatalogen att likna ett kluddpapper utan det är en ren snygg och mild Baltic Porter.

Betyg? – Bra+. Det känns verkligen som att ölet nu har nått sin peak, den dricks fortfarande med gläjde och smakerna har mattats av just lagom för att bli njutbara likt ljus chokladsås. Tror att de pappriga och aningen oxiderade inslagen kommer växa sig starkare för varje år nu och med så låg alkoholstyrka och redan milda smaker skulle den nog inte vinna på vidare lagring, dock bli en annan upplevelse än nu. Kul att få prova den “lagom” gammal och jag får allt rekommendera er att låta en flarra ligga åtminstone till 2020.

Nu kanske ni spontant tror att listan nedan på ölen som släpps på Systembolaget den 1 april är ett simpelt aprilskämt. För inte kan vi även den här månaden på en så välmatad lista med ölnyheter? Tidigare års förbannelser över ett ibland bristande sortiment på vårt kära Systembolag är nu som bortblåst och sedan förra året är vi nu nästan farligt bortskämda med öl från några av världens bästa bryggerier, öl som landsmän till bryggerierna ibland knappt själva kan finna. Tur för oss, synd för dem.

Likt julevangeliet kommer också MankerBeer’s analys inför släppet, en behändig liten guide igenom släppet med lite information om ölen och våra egna tankar kring dem. Se det som inspiration eller se det som sanningar inristad i helig sten, vi själva ser det mer som det första av de två. Även idag skiljer vi T5-ölen åt från de exklusivare T6- och T7-ölen som bara släpps över Systembolagets hemsida och i de tre vinkällarbutikerna.

I aprils T5-modulens ölmixtur finner vi en frisk blandning av ursprungsländer med en bra representation av öl från andra länder än USA, vilket annars har varit ett rätt vanligt inslag på sistone. Inte mig emot men det är kul att vi ser lite mer från bryggerier vi inte frekventeras av lika ofta.

Nya Zeeländska Epic har inte bara en otroligt trevlig prick till bryggare utan ölen får anses hålla samma höga kvalitet som Lukes skämt. Hop Zombie rankas på Rate Beer som landets näst bästa öl tätt bakom 8 Wired iStout och alla som provat den fina Armageddon IPA har själva sett hur bra Luke är på att få fram rena humlesmaker och en balanserad beska. Ölet kräver enorma mängder humle och det var länge osäkert om ölet skulle bryggas igen 2013 då humlen helt vart slutsåld, i hela världen. Luke har dock letat och letat och slutligen fick man ihop nog med humle för att kunna göra en till batch – tack gode humlegud! Hop Zombie är inte en mild öl men den höga beskan hålls tillbaka av en bra ljus maltsötma och balansen i den 8,5% starka DIPAn är grym. Smaker av mango, citrus  gräsighet och humlekottar och ni som gillar humlebomber gör rätt i att köpa denna. En annan välbalanserad DIPA ser vi i vår svenska representant Nynäshamns Dragets Kanal DIPA – en öl som i sina bästa stunder har melon, humlekåda, äpplen och honung i smaken men som ibland kan dala lite och få tydligare klibbig beska, sötma och då ha mer av humlekåda, kryddighet och gröna äpplen i smaken. Amarillo, Cascade, Chinook och Savinski står för humlesorterna och förutom rejäla doser av dessa har ölet filtrerats genom en hopback för att spränga in än mer humlearomatik. Priset sett till att det är en 25 cl flaska är inte så högt för “ett glas DIPA” men samtidigt kan jag tycka det är lite i högsta laget.

Nu sköts tyvärr både Djævlebryg Dark Beast och Smuttynose Durty Hoppy Brown Ale upp något (juni respektive maj), vilket kanske är lika bra för plånboken. Trots det ser vi fler humlade öl. Du kan istället gå belgo med De Rankes underbara XX Bitter eller “svolländskt” (svenskar brygger öl i Holland) med All in Brewings samarbete med De Molen OkiDoki IPA. XX Bitter kommer på trevlig storflaska för en väldigt överkomlig slant (65kronor för 75 cl) och jag brukar alltid ha den som “standardöl” när den finns på fat och jag är sugen på både karaktär, viss beska och ändå ha kvar möjligheten att ta ett par glas i rad, något jag kan ha svårare för med en mer krävande IPA. Humlad med Brewers Gold och Hallertau har den fina blommiga toner med markerad beska ochdenna upphumlade belgisk ale (eller “Extra Extra Bitter Ale”) förtjänar alla lovord den får – rekommenderas! All in Brewings första öl i aprilsläppet är en amerikansk västkust IPA torrhumlad med en tredjedel var av Amarillo, Citra och Chinook. Torr beska med både örtiga och fruktiga toner som inte blir jobbiga likt vissa i den här stilen utan en dos med karamell och kola balanserar ut beskan med lenare sötma. Ett bra pris på en bra öl och det är kul att man fått till ett så kul samarbete med De Molen, så se hur man gett och tagit av varandra och vad det har lett fram till.

T5-släppets mest prisvärda öl får jag nog ändå utse en personlig favorit till – Oppigårds Fatboy Brown. 18,80 för 33cl är normalt prissatt men billigt sett till vad annars vi vill köpa. Ölet togs fram speciellt för bandet Fatboy och serverades främst på stockholmskrogen Akkurat. Bort med hype och speciellt och in med en brown ale med hög hinkabilitet känner jag, kanske för att jag hoppas att ölstilen kan bli mer populär då de är utmärkta bådes som dryckes- och sällskaposöl, och ofta inte heller vare sig tokstarka eller dyra. Torr choklad, lite nötig bitterher och en slängkyss humlebeska och citrus – är inte svårare än så. Perfekt öl till många tillfällen och lär uppskattas av många öldrickare. Lika enkelt och gott är Dupont Biologique, en belgisk strong ale på 7.5% som kommer på 75cl-flaska om 66kronor styck. Ett grymt kompliment till XX Bitter som även den är blommig, jordig och fylld med smak från nordeuropeiska humlesorter med citrus, gräs och något stram beska. Perfekt att ta fram i vårsolen eller till maten med goda vänner. Lite liknande, åtminstone på pappret är Omnipollos samarbete med amerikanska innebryggeriet Prairie – Potlatch. Istället för att kalla det en humlad belgisk ale så får den ett mer amerikaniserat uttryck – Farmhouse ale humlad enkom med Mosaichumle för att få efterjäsa med Brettanomyces. Det låter lite mer “funky” och avancerat än vad det är och när jag först provade ölet vart jag enormt imponerad över hur mild och len den var. Uppfriskande humliga toner av tropiska frukter, druvor och citrusskal som paras med kryddighet från jästen, dock utan att bli för funky.

Sista två ölen kommer på storflaska och kostar något mer, 79,50 kronor för Baladin NazionAle och 109,30 för Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Blauw. För att förstå min kärlek till Keizern skulle jag läsa inlägget från 2010 där jag provar tre olika årgångar av ölet som i mitt tycke bara blir bättre med tiden. Jag är lyckligt lottad att ha en 5 olika årgångar nu av den som jag ska njuta en vacker dag. Färsk är den lite stickigare och både smakerna av kola och toffee och alkoholstinget är tydligare, men med bara något år på lagring så börjar den uppvisa mer russin och betydligt mer komplexitet. Köp och avnjut redan nu, men våga låta den ligga – du kommer att tacka mig senare. Stor rekommendation på denna! Baladins NazionAle är en ljus ale på 6.5% alkoholstyrka som bryggts enbart med italienska råvaror, något som gör den unik. Humlen (Hallertau Mittelfrüh) odlas i Cussanio, bara några kilometer från bryggeriet. Förutom det vanliga i form av malt, humle, jäst och vatten så har den berikats med två italienska kryddor – bergamot och koriander. Precis som Baladins andra ljusa öl är den ren till smakerna vilket gör den utmärkt att bjuda på som välkomstöl, eller serverad till det mesta i matväg. Örter och citrus är i centrum med uppfriskande toner av blomster och viss karaktär från jästen. Enkel men god och något ni verkligen kan ha som alternativ till lättare viner till den italienska lördagsmiddagen.

Det var T5-ölen och vi kan nu se fram emot än fler öl i T6- och T7-modulerna och är ni redan nu sugna på att se vad det blir för öl så kolla bara nedan – riktigt spännande och gott!

2014-04-01 Exklusivt släpp
(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

T5 11036 Epic Hop Zombie Nya Zeeland 500 54,90 6000
T5 11811 Djævlebryg Dark Beast Danmark 330 29,90 12960 (uppskjuten till juni)
T5 11822 Baladin NazionAle Italien 750 79,50 3840
T5 11823 Oppigårds Fatboy Brown Sverige 330 18,80 25000
T5 11832 All In/De Molen OkiDoki IPA Sverige 330 34,00 9000
T5 11835 De Ranke XX Bitter Belgien 750 65,00 3360
T5 11843 Dupont Moinette Blonde BIO Belgien 750 66,00 3168
T5 11852 Smuttynose Durty Hoppy Brown Ale USA 355 29,90 12000 (uppskjuten till maj)
T5 11859 Omnipollo/Prairie Potlatch Sverige 375 59,90 8000
T5 11981 Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA Sverige 250 27,50 10080
T5 11828 Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Blue Belgien 750 109,30 5000

T6 11055 Birrificio del Ducato La Luna Rossa Italien 330 73,90 1920
T6 11807 Great Divide Old Ruffian Barley Wine USA650 80,90  2160
T6 11814 Djævlebryg Pride of Nekron Danmark 330 45,90 2592
T6 11825 Schneider Meine Porter Weisse TAPX Tyskland 750 89,80 1500
T6 11829 Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout USA 650 97,30 3180
T6 11837 All In/De Molen The Empress Strikes Black Sverige 330 68,20 1680
T6 11839 Ichtegems Grand Cru Belgien 750 64,90 2112
T6 11881 Smuttynose Imperial Stout USA 650 79,80 3240
T6 11899 Dupont Cervesia Belgien 750 67,10 1452
T6 11038 Birrificio del Ducato Wedding Rauch Italien 330 32,00 7680

T7 11053 Boulevard/Sierra Nevada Terra Incognita USA 750 159,00 1000
T7 11064 Camden Tripel Storbritannien 750 119,00 270
T7 11076 Emelisse White Label Barley Wine Buffalo Trace Barrel Aged Nederländerna 330 39,90 1800
T7 11830 Grassroot Arctic Saison USA 750 169,70 600
T7 11841 Sierra Nevada Double Dubbel USA 750 110,50 1080
T7 11854 Mikkeller/Three Floyds Blå Spøgelse Danmark 750 174,00 1020
T7 11867 La Trappe Jubilaris XXV Belgien 750 79,50 1344
T7 11937 Boulevard Smokestack Series Reverb Imperial Pilsner USA 750 109,00 1200
T7 11982 Funkwerks Saison USA 750 139,00 1000 (uppskjuten)
T7 11997 Det Lille Bryggeri 400 Danmark 330 84,90 760
T7 11998 Stronzo Cognac Badger Danmark 330 149,50 144

Vad betyder T-indelningarna

B = Beställningssortiment BAS = Alla butiker
T1 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = Tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med mer information på Systembolagets hemsida.
T7 = Vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm) T9 = Valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker.

Nu ska vi se till att Surisarna sätter Cantillonflaskan i halsen, för nu ska vi skapa vår egen Mamouche! För er som inte känner till Mamouche så är det en öl av belgiska lambicbryggeriet Cantillon som har gjort en lambic med fläderblommor. En av mina absoluta favoritöl och det var en kväll då jag bara kände att “nej fan jag måste ha en Mamouche”.

Tyvärr så gapade Mamouchehyllan tom och jag började klia mig lite i skägget och såg en liten Geuze Tilquin ståendes. Ja va fan man får väl nöja sig med en geuze en kväll som denna tänkte jag….eller? I köket hade jag ju en flaska med koncentrerar flädersaft. Ja va fan ner med lite saft i glaset och sen på med geuzen och det var ta mig fan magiskt. Stannar min hjärna där? Nej, här ska det blandas öl!

Jag döpte snabbt ölen till Tilqouche så ja va fan om man gör det med en Duchsesse de Bourgogne. En flamländsk rödöl i stil med Rodenbach Grand Cru som man finner på systembolaget. Detta borde passa ganska väl kan man då tänka. Men herregud vad räligt detta är. Den mjuka underbara Duchessen med sin smak av balsamico  mot den beska och ändå söta saften blir till en vedervärdig sörja.

Vad provar man mer med? Barley wine kanske? Ja för fasen fram med Bötet Barley Wine från Nynäshamn. Ett Barley Wine i engelsk tappning då den inte är fullständigt fullpackad med humle utan mer fokuserad på malten. Fikon, aprikoser, karamellsötma och en maltsöttma till den unika smaken man får av en fläderblomssaft med den söta beskan. Men nä, det finns ljuspunkter i att det beska från flädern väl kan passa in i detta öl, men då Bötet redan är en söt öl så blir detta en sockerbomb. Men om ni på Nynäshamn får för er att läsa detta så vill jag ha lite royalty när ni brygger en fantastisk öl, för potentialen finns där!

Här tar mina ideer slut, för jag ska snart träffa Manker och då vill vi att ni tar fram en öl som vi tillsammans ska dela i ett avsnitt av MankerBeer TV. Det kommer att bli ett “all-star avsnitt” med det vidrigaste jag har gjort.

Förresten, om någon har en Shipyard Applehead att donera så lovar jag att Manker och jag gör om denna klassiker.