Nu är semestern slut och imorgon är det åter att åka iväg till jobbet, vilket också gör att vi kan fokusera på än mer intressanta saker till er läsare. Förutom vår Omnipuzzletävling som avgjordes häromdagen och Brooklyn Brewkittävlingen som börjar på måndag så har vi en massa intressanta reportage, intervjuer och annat planerat. Men än har vi en semesterdag kvar och därför kör vi vidare med än en öl.

På Mosebacke i Stockholm återfinns “Ölkiosken“, en liten korvkioskstor hydda där man kan köpa förstaklassiga öl för väldigt rimliga priser. Ett utmärkt tillfälle för många att få prova “lite bättre” öl.

När jag var där senast så passade jag på att prova mig igenom lite svensk öl och valet föll bland annat på Eskilstuna Ölkulturs Stenkvist Stout. Ölet är en irish dry stout (tänk Guiness) på 4.5%. Ölen är ofta torra med mycket rostad malt, bittert kaffe och choklad. I Eskilstunas tolkning har man använt pilsnermalt, rostat korn och chokladmalt medan Pacific Gem står för den rikliga humlingen. Av erfarenhet tycker jag att Eskilstunas öl kan variera lite i kvalitet, inte vad rör recept eller ölen som alltid levererar väl; men ibland kan felsmaker, jäst och annat tyvärr dyka in och ta över.

De som följt Dogfish Head på Youtube har nog inte undgått att se att man har gjort en öl tillsammans med Google, URKontinent. Genom att ta delar från runtom i världen och addera dem till en Belgisk dubbel brygd med pilsner, munish och chokladmalt är tanken att samla hela världen i en öl. Wattleseeds från Australien (för choklad, kaffe och hasselnöt), amaranth från Sydamerika (för jordig maltighet), grön roibos från Afrika (för blommighet) och myricapors från Europa (för bitterhet). Man har också använt honung från Kalifornien för lite extra sötma som ändå ger en torr finish vilket passar dubbelns torrhet.

Jag rekommenderar er att se videosnutten på dryga kvarten för att se hela bakgrunden till ölet som är väldigt intressant och som visar mycket av vad Googles olika “områden” och applikationer kan användas till. Tyvärr lär väl ölet inte bli tillgängligt för andra än de som finner dem i USA.

Vinn ett exklusivt bryggkit från Brooklyn Brew Shop med (nästan) allt du behöver för att starta ditt eget hembryggeri och börja brygga din egen version av Brooklyn Brewery’s makalösa Black Chocolate Stout. Blir det ditt tävlingsbidrag som bryggmästaren, ostälskaren och den allmänt stilige Garrett Oliver väljer i finalen?

MankerBeer kan stolt presentera ännu en skön fototävling, denna gången med en kändisdomare som kommer att välja vinnaren! Brooklyn Brewery har försett oss med ett oerhört åtråvärt bryggkit och som om inte det vore nog så kommer mr Garrett Oliver själv att utse vinnaren, inte illa att få sin bild bedömd av en herre med mer stil och klass än vad vi skulle kunna vaska ihop på ett decennium?

Förra tävlingen vi körde drog massor av uppmärksamhet då en, av Sam Calagione – ägare och bryggmästare på Dogfish Head –  signerad samlarflaska Dogfish Head 120 Minute IPA tävlades ut, med lite trevliga tröstpriser till 2’an och 3’an såklart.

Det vinnande bidraget då kom från Viktor Nyman. Viktors bild gick till final utan större problem, och i finalen fick hans “Vaskning av Stormaktsporter” stående ovationer och flest like’s – och det var precis det som avgjorde det hela.

Denna gången blir det i stort sett samma upplägg;
Under 3 kval-veckor med start 2012-08-06 (nu på måndag), 2012-08-13, samt 2012-08-20 kommer den bild som fått flest like’s per vecka (måndag-söndag) att bli kvalificerad till le grande finale. Kravet är att bilden skall ha ett Brooklyn Brewery-tema, och vara tagen i Sverige, i övrigt har ni fria händer.

Hur lägger jag upp mitt bidrag?

Facebook har numera den ack så populära Timelinevyn på alla sidor, vilket innebär att ni själva inte kan posta så mycket på vår vägg som syns. Trots det så ska ni ladda upp era foton varpå vi kommer highlighta dem för att alla ska kunna se dem. Ju tidigare i veckan ni tävlar i skickar in ert bidrag, desto större chans att ni vinner!

Så, ut och fotografera med er, ju roligare och fler bilder desto härligare. Använd photoshop, använd coola effekter på din feta systemkamera, gör precis som ni vill. Vad Garrett Oliver kommer att fastna för är högst oklart i dagsläget men ni kan lära känna honom lite bättre här, där Garrett och M2 diskuterar öl, mat, nässlor och tågstölder. Eller varför inte passa på att lära er om ostens underbara värld?

Den bild som vid varje delmoment har fått fläst läsarlikes kommer så att gå till finalen. Alla metoder är dessutom tillåtna för att skaffa flest like’s på just din egen bild, använd fantasin! Att tagga sina kompisar, ölbekanta, allmänt patrask och grannar verkar vara en vinnande faktor. Tagga ingen som inte vill det bara, då blir det dålig stämning vid farstuknuten

Börja förbereda er redan nu och ta foton och hitta på massa skoj!

Med kärlek och humle till er alla
//Manker och M2

Häromdagen tog vi ett snack med Henok på Omnipollo som berättade lite vad som hade skett under sommaren och vad som kommer framåt hösten. Vi fick också fatt på den första tröjan i nya Omnipuzzleserien att lotta ut.

Frågan som Henok ville ha svar på var namnet på hans nästa, egna, öl. Rätt svar är Nebuchadnezzar. Ölet är en imperial IPA som varit ett pågående projekt sedan hembryggardagarna och målet är att det ska bli Sveriges och världens bästa imperial IPA. Av de som svarat rätt lottades Kristoffer Krogerus fram som vinnare, stort grattis!

Flera gissade på En el Bosque som väl delvis är rätt svar. Denna “I skogen” är en impeerial red ale som bryggts tillsammans med 3 spanska nanobryggare som tillsammans kallar sig Nómada. De ska vara “the next big thing på den spanska bryggscenen och det ska bli väldigt spännande att se vad som kommer ut.

Henok passade också på att berätta om The Festival, en stor ölfestival i USA där han, To Öl m.fl andra skandinaviska bryggare fick dela med sig av sin öl till förväntansfulla amerikaner. Henok delade monter med bl.a. Hill Farmstead och Cantillon så det var inga dåliga namn som deltog och som alltid knöts intressanta kontakter för framtiden. Ölet som Henok skickat till USA tog slut nästan lika fort som det kom dit så det hålls redan på att bryggas mer åt den amerikansk marknaden, sjukt kul!

Vi har tidigare nämnt Project Free Beer som är ett projekt han och Jeppe på Evil Twin Brewing delar och som nu är så nära gratis man lagligt kan komma. “Galaxy explosion”. Både detta projekt liksom “Nebu” bör vara i pipeline’en för Stockholm Beer & Whisky Festival.

Vi kan också omnämna Brewmance. En bourbonfatlagrad imperial stout med Sveriges bästa/dyraste honung vilken är en collaboration med ett ännu onämnt bryggeri. Utöver denna och de ovan har Henok lite med i planerna inför framtiden och bli inte förvånande om fler väldigt stora collaborations kommer att dyka upp. Namnet är nyss klart och ölet bör vara klart tills i vinter.

En av årets sommaröl är Zomer från Brouwerij Slaapmutske; en öl importören Alambic bett dem ta fram speciellt för den svenska marknaden. Alkoholsvaga (4,5%) belgiska ales brukar fungera oerhört bra som läskande sommaröl och troligen ger Cascade- och Hallertauhumlen den extra fräschör. Jag har nu provat ölet i både regn och gassande sol och nedan recension är ett ihopvägt totalomdöme. Finns kvar i en rad Systembolag och kostar rimliga 22.90kr/flaskan. Nedan är en kort presentation av bryggeriet som jag bara har provat några enstaka öl från på Belgobaren och Pressklubben (Stockholms-restauranger/krogar inriktade på Belgoöl)

Namnet Slaapmutske, som också är namnet på bryggeriet, är ett flamländskt ord och det betyder ‘nattmössa’ men även ‘sängfösare’ (som engelskans ‘night cap’). Namnet bildas i och med bryggeriets och bryggaren (Dany de Smet) första barn födelse 1999. Tanken var att bryggeriets första kommersiella öl skulle heta ‘Jonasbier’ efter namnet på det förstfödda barnet men slumpen ville något annat. Jonas hade svårt att sova på nätterna och till slut fick de rådet att helt enkelt doppa bebisens napp i ölen. Barnet somnade lugnt och barnets mor konstaterade att ölen var en riktig ‘slaapmutske’ och vips hade bryggeriet och ölen ett namn!

– Taget från Alambics hemsida

Slaapmutske Zomer

Utseende: Matt ljusgul vätska med vitt poröst skum med minimala till små bubblor och gräddig topp.
Doft: Ölet doftar som en unken sommarstugevind av citrus, torra kyddor och små solstrålar som värmer upp en rätt tydlig arom från jästen. Det är både krusbär, citronskal och omogna vinbär. Angenäm syra och Noblehumlens aromer av äng och “Europeisk landsbygd” fungerar fint med Cascadehumlens fruktigare dofter.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Lätt men fyllig kropp med den av jästen sprungna porösheten. Smaken är både lite syrlig och torr med inslag av krusbär, grapefrukt och citronkex. Smaken är rättfram och inte direkt komplex men den har allt en somrig Belgisk ale ska ha. Tydlig men ändå måttlig beska.

Betyg? – Bra+/Bättre-. Smakmässigt vill jag inte skjuta iväg raketerna och ropa hurra utan snarare är det känslan i munnen som gör att smakerna finner sin plats  och allt går ihop. Jag gillar den syrliga torra smaken av bären och frukten, den passande beskan och att smaken är lagom lång. En sommaröl ska kännas och vara lättdrucken, inte vara på tok för kraftig för att nästa flaska ska bli något att kämpa mot.

En sak som alltid har förundrat mig med både bryggare och många krogägare är hur de finner tid och energi till alla sina projekt. Henok på Omnipollo har under sommaren rest runt, från Sverige till Spanien, USA och elsewhere för att brygga öl och möta andra ölentusiaster. Under tiden har han och Omnipollos designerhalva Karl Grandin också tagit fram den nya Omnipuzzletröjan.

Henok själv menar att det är; “den perfekta öl tischan eftersom att den sitter åt i ärmarna men är slapp i midjan (döljer kaggen fint!)”.

För att ni ska kunna vinna denna första tröja så ska ni helt enkelt bara svara på frågan “vad heter Omnipollos nästa öl” (ingen collaboration). Ni mailar oss svaret på mankerbeerblog@gmail.com eller via kontaktformuläret här.

Vi drar vinnare under morgondagen så använd er av google, hemsidor eller varför inte kika på Omnipollos Facebooksida för ledtrådar?