MankerBeer.com

För någon vecka sedan skrev jag om Henok och Omnipollos kommande öl Brewmance, en än då så länge rätt hemlig öl bryggd med bland annat en rejäl Nalle Puh-slev med honung. Då var det bara klart att det var en collaboration, men med vilka var fortfarande okänt. Nu kan vi meddela att ölet är en bourbonfatslagrad imperial stout på mysiga 11,2% med honunf från T-Centralen i Stockholm. Nu kanske ni blir oroliga men det är inte så att Henok och grabbarna har gått runt och skrapat honung från den ökända “Plattan” utan honungen kommer från Kulturhusets tak där producenten Bee Urban skördar den väldigt speciella honungen som har en utpräglad unik karaktär. Honungen är bland den dyraste i världen och de två hängivna biologerna bakom Bee Urban brinner verkligen för vad de gör, vilket lovar gott för ölet och de minst lika hängivna bryggarna.

Ölet bör finnas klart tills i jul och kan bli en bra julklapp!

Häromdagen tog vi ett snack med Henok på Omnipollo som berättade lite vad som hade skett under sommaren och vad som kommer framåt hösten. Vi fick också fatt på den första tröjan i nya Omnipuzzleserien att lotta ut.

Frågan som Henok ville ha svar på var namnet på hans nästa, egna, öl. Rätt svar är Nebuchadnezzar. Ölet är en imperial IPA som varit ett pågående projekt sedan hembryggardagarna och målet är att det ska bli Sveriges och världens bästa imperial IPA. Av de som svarat rätt lottades Kristoffer Krogerus fram som vinnare, stort grattis!

Flera gissade på En el Bosque som väl delvis är rätt svar. Denna “I skogen” är en impeerial red ale som bryggts tillsammans med 3 spanska nanobryggare som tillsammans kallar sig Nómada. De ska vara “the next big thing på den spanska bryggscenen och det ska bli väldigt spännande att se vad som kommer ut.

Henok passade också på att berätta om The Festival, en stor ölfestival i USA där han, To Öl m.fl andra skandinaviska bryggare fick dela med sig av sin öl till förväntansfulla amerikaner. Henok delade monter med bl.a. Hill Farmstead och Cantillon så det var inga dåliga namn som deltog och som alltid knöts intressanta kontakter för framtiden. Ölet som Henok skickat till USA tog slut nästan lika fort som det kom dit så det hålls redan på att bryggas mer åt den amerikansk marknaden, sjukt kul!

Vi har tidigare nämnt Project Free Beer som är ett projekt han och Jeppe på Evil Twin Brewing delar och som nu är så nära gratis man lagligt kan komma. “Galaxy explosion”. Både detta projekt liksom “Nebu” bör vara i pipeline’en för Stockholm Beer & Whisky Festival.

Vi kan också omnämna Brewmance. En bourbonfatlagrad imperial stout med Sveriges bästa/dyraste honung vilken är en collaboration med ett ännu onämnt bryggeri. Utöver denna och de ovan har Henok lite med i planerna inför framtiden och bli inte förvånande om fler väldigt stora collaborations kommer att dyka upp. Namnet är nyss klart och ölet bör vara klart tills i vinter.

Efter att ha betat av onsdagens Systembolagssläpp från T5 och T6-modulerna (här) så är det idag dags att kika närmre på de exklusiva släppen i den så kallade T7-modulen.

Vi får efter att ha stiftat bekantskap med Alesmiths X och IPA nu möjligheten att prova bryggeriets scotch ale, Wee Heavy (recension här) samt deras belgiska strong ale Horny Devil (recension här). Wee Heavyn har precis som anat smaken av kola, choklad och en gnutta rökighet vilket kan fungera bra en regn sensommardag; medan Horny Devil är en rätt enkel Belgisk ale med tydliga intryck av druvor, koriander, gräs och citrus, det kanske inte är den bästa amerikanska tolkningen av en belgisk ale men alla Alesmithfantaster kommer känna igen bryggeriets prägel på ölet.

Mer amerikansk finner vi i Shipyards Double Old Thumper, en trots alkoholstyrkan på 11,2% är en lättdrucken karamelligare barley wine. Shipyard är lite svajjiga i kvaliten men när jag drack denna på Stockholm Beer i fjol så tyckte vi ändå att det var bland det bättre Shipyard har gjort. Det är mycket malt, både tydlig sötma och beska, viss spritighet men i slutändan en vardaglig barley wine.

Vill man då istället ha extra allt så kan man köra in på någon av Emelisse White Label Russian Imperial Stouts båda lagringar, Glen Elgin eller Ardbeg. Det här är en smakrik och riktigt välbalanserad imperial stout som för under femtiolappen får anses vara något av ett fynd. Föredrar du rökighet, torv och bränt kör du på Ardbeg’en och vill du ha mer whisky och lite mindre rökighet så är Glen Elgin bättre. Jag tycker att man ska prova båda två för att se och lära sig lite om hur olika fatlagringar ger sig till känna. En annan öl med lite extra är franska Thiriez Vieille Brune, en öl Brekeriet stoltserade med på förra årets SBWF och som snabbt blev en publikfavorit. Det görs inte alltför många flaskor per år och det verkar som om de nu har lyckats få hit en väldigt stor del av dem (552 flaskor för att vara exakt). Detta suröl har legat 3 månader på franska ekfat och har en ljuvlig murkighet av blött trä, vinäger, sötma och sura frukter och bär. Den är inte för funky, inte för sur utan bara väldigt elegant och mysig. Det här var vad jag vet den första surölen M2 verkligen gillade, vilket säger rätt mycket om hur mild och smakrik den är kontra för syrlig, sur eller vild.

Sist ut är de andra två ölen från italienska Amiata (Contessa kommer i T5-modulen); Caronte är en porter brygd med koffein och ginseng medan Bastarda Rossa är en belgisk ale förärdad med kastanjer. Bryggeriet gillar att testa lite olika inslag i sina öl och en porter med koffein låter synnerligen spännande och hur kastanjer ger sig till känna i en belgisk ale är intressant nog för att verkligen vilja prova. Båda är dessutom hyffsat prisvärda med tanke på storleken på flaskorna, så kan vara bra att ha på en ölprovning med lite vänner.

Överlag är hela det här släppet som upplagt för en trevlig ölprovning med vänner då det är en fin uppdelning av stilar, ursprung och extra smaksättningar. Våra favoritrekomendationer ser ni nedan, men de är baserade på våra personliga smaker och i det här släppet så är det nog ingen öl som jag inte är intresserad av.

Systembolagets Nyheter 1’a Augusti 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

T5 11632 North Coast Old Stock Ale 2011 USA 355 43,30 6912
T5 11643 SKA Decadent Imperial IPA USA 650 83,00 3120 ®
T5 11652 18th Anniversary Wood Aged Double IPA USA 650 92,90 3240   ®®
T5 11677 Peak Organic Weiss PrincipalUSA 650 72,30 4320
T5 11634 Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 USA 710 89,00  5000 ®
T5 11602 Amiata Contessa Italien 750 82,00 5000
T5 11735 Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout Norge 330 29,90 3240
T5 11724 Lervig Rye IPA Norge 330 28,70 12960

T6 11736 Stronzo Walrus Punch IPA Danmark 500 51,90 1680
T6 11781 BrewDog Dog A Storbritannien 330 169 2208 ®

T7 11665 Alesmith Wee Heavy USA 750 169,00 912
T7 11669 Alesmith Horny Devil USA 750 159,00 600 ®
T7 11676  Thiriez Vieille Brune FRA 750 149,50 552 ®
T7 11678 Shipyard Double Old Thumper Ale USA 650 71,80
T7 11710 Amiata Caronte Italien 750 86,00 690
T7 11601 Amiata Bastarda Rossa Italien 750 79,00 690
T7 11778 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Glen Elgin Nederländerna 330 45,90 408
T7 11782 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Ardbeg Nederländerna 330 45,90 408

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

Inför höstens släpp och framförallt det släpp vi nu kommer se om ett par dagar – den 1a augsti, så har vi jobbat på med att kunna erbjuda er än lite bättre rapportering. Genom ett unikt samarbete med Systembolaget kommer vi nu att kunna ge både bredare och djupare förhandsanalyser av de kommande ölen. Både Manker och M2 kommer att ge sina utlåtanden, samt betyg, om vardera öl i ordinarie- upp till T6-sortimentet (inklusive vår förhandsanalys av resterande T7-öl).

Nu i augusti så blir det liksom under våren ett fullmatat släpp med flertalet väldigt spännande öl och flertalet brygder av riktigt fin kvalitet i T5-modulen. För att ge en så bra överblick som möjligt utan att låta det bli alltför mycket så delar vi upp analysen i två delar, där denna första del behandlar ölen som kommer i T5 och T6-modulerna. Vi kommer sedan i nästa del att gå igenom T7-ölen. Komplett lista över öl, priser och modellbeteckningar finner ni längst ned.

I månadens T5-modul finner vi en härlig mix av gamla klassiker och nya favoriter. Norska Lervig med amerikanska bryggmästaren Mike Murphy har rönt stora framgångar med sina öl och nu får alla dem som inte hann prova ölen under Stockholm Beer i fjol chansen. Rye IPA och Konrads Stout – en klassisk råg IPA med grape och torr malt och en kraftig RIS som blev många favorit på SBWF. Annat mörkt är Slottskällans Zeven som likt Zero pushar gränserna för olika ölkategorir; här genom att brygga en saison med mörk malt vilket ger en rätt så annorlunda typ av saison.

Amiata är ännu ett italienskt bryggeri vi kommer att få lära känna i år och i augusti har de tre olika med i släppet; i T5-modulen är det den amerikanska pale ale/IPA’n Contessa som dyker upp, en frisk och lättsam öl. Vill man ha mer humle och mer tryck så finner vi även i år Sierra Nevada Southern Hemisphere och så är SKA Decadent Imperial IPA tillbaka. Båda två är självklara val i min bok. Det är även då två andra återkomlingarna Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA och North Coast Old Stock 2012. Den tidigare har samma goda vaniljtouch till grapesmaken men nu med en ljusare och kryddigare ekkaraktär medan den senare av de två har fått en bättre balans redan som “olagrad” öl i år, köp och lagra!

Lervig Rye IPA
Manker: Torr maltbas med trevlig grapebeska, balansen mellan torrt och rågkryddigt stämmer in fint med grape’en (Bra+)
M2: Tydliga inslag av citran och en mild maltighet mot en skarpare beska (Bra+).

Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout
Manker:  Mörker. Välkomponerad bränd malt med lakrits, mörk sirap och mörka kottar. Viss elegans och lite rökighet. Lagom wiskös. Mild för att vara så stark men den fruktiga och brända smaken kommer på rätt bra sen. bittert slut (Bra+).
M2: Torra kläder/vindsförråd. Salt doft med söt malt. Smak av mjuk hgavra, saknar lite karaktäristiskt tyngd som en RIS borde ha. Mildare (Bättre-).

Slottskällan Zeven
Manker: Vörtromantiskt med mörkt bröd och en lätt dosering av saisonkrydda, lite koriander. Väldigt balanserad (Bra+).
M2: Viss knäckighet och lagom torr med välbalanserade inslag från jästen (Bättre-)

Amiata Contessa IPA

Manker: Väldigt lätt och oerhört fräsch med arom av blomster och citrus. Smaken är lika fräsch den, inslag av passionsfrukt, stjärnfrukt och apelsin (Bättre(+)).
M2: Sötsyrlig och frisk, tegeömur. Annorlunda och lite underlig beska, vill ha större maltkropp (Okey)

Sierra Nevada Sourthern Hemisphere
Manker: Klassiker med en mix av grapebeska och malt. Mycket robust smak och kanske något fruktigare än innan (Bättre-).
M2: Maltochhumlemix där det är lite svårt att plocka ut exakta dofter, mogna röda vinbär och mysig sträv beska (Bättre+)

North Coast Old Stock 2012
Manker: Karamell, belgosocker, sötma, kryddor och mandellikör. Kraftig mandelsmak och alkohol- och kolakalas. Inte lika spritig som tidigare, lagras finfint (Bra+/Bättre).
M2: Knäckebröd, smält råsocker, åkerjord och godisfabrik. Salmiak, sötma och lite metalliskt (Bäst).

SKA Decadent Imperial IPA
Manker: Humlekottar och torr fruktbeska och ljus malt. Bra beska med torkade frukter med skön grapebesk eftersmak (Bättre+).
M2: Som en IIPA ska dofta, rejält med humle. Sockerkaka och citrus i smaken (Bäst).

Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA
Manker: Vanilj-och-träkoja med tydliga aromer av ljus krydda med lite stenfdoft och viss peppar. Ljust trä. Pepprig smak övergår till vanilj och grapesmak (Bättre+).
M2: Skogsdunge tydlig malt, torr. Massor av ek, fäsrkt trä som slutar i en god vaniljsötma (Bäst+).

Vad hittar vi i T6-sortimentet, det vill säga T7-sortimentet fast med en större andel flaskor i depån varpå det finns en större möjlighet att få hem en beställning därifrån. Dels hittar vi BrewDogs senaste skapelse Dog A, den uppboostad variant av deras lyckade Abstrakt AB:04 fast nu med än mer chili, vanilj och en annan kaffesort. Den kommer i T6 tillsammans med danska Stronzo, ett omdiskuterat “pr-bryggeri” som vissa kallar det medan andra tycker att de börjar finna rätt med ölen, deras Walrus Punch tyckte jag var sådär på Linköping Beer Expo men nu fick en viss revanch, en amerikansk IPA helt enkelt.

BrewDog Dog A

Manker: Bra chilitryck som slår direkt, choklad och rostad mörk malt. Kaffe och mörk kakaoplutt.  Mörk kopp med svart kafe tydlig chili och bränner lagom. Fruktig engelsk sötlakritts. Chilichoklad (Bättre+).
M2: Kafferosteri, chokladbomb och hint av lakrits. Tunga ljuvliga smaker av kaffe, choklad och tung malt. Svårare o hitta chilin (Bäst+).

Stronzo Walrus Punch

Manker:  Syrliga frukter med passion, mango och grape. Doftar färsk jänkar-IPA. Brännande fruktighet och syrlig beska. Inte för mycket av “det danska” (Bra).
M2:  Sötsliskig fruktighet, omogna apelsiner och lite spritig. Förnimmelse av rågmalt ger torr karaktär. Gör inte skäl för doften (Bra+).

Systembolagets Nyheter 1’a Augusti 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

T5 11632 North Coast Old Stock Ale 2011 USA 355 43,30 6912
T5 11643 SKA Decadent Imperial IPA USA 650 83,00 3120 ®
T5 11652 18th Anniversary Wood Aged Double IPA USA 650 92,90 3240   ®®
T5 11677 Peak Organic Weiss PrincipalUSA 650 72,30 4320
T5 11634 Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012 USA 710 89,00  5000 ®
T5 11602 Amiata Contessa Italien 750 82,00 5000
T5 11735 Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout Norge 330 29,90 3240
T5 11724 Lervig Rye IPA Norge 330 28,70 12960

T6 11736 Stronzo Walrus Punch IPA Danmark 500 51,90 1680
T6 11781 BrewDog Dog A Storbritannien 330 169 2208 ®

T7 11665 Alesmith Wee Heavy USA 750 169,00 912
T7 11669 Alesmith Horny Devil USA 750 159,00 600 ®
T7 11676  Thiriez Vieille Brune FRA 750 149,50 552 ®
T7 11678 Shipyard Double Old Thumper Ale USA 650 71,80
T7 11710 Amiata Caronte Italien 750 86,00 690
T7 11601 Amiata Bastarda Rossa Italien 750 79,00 690
T7 11778 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Glen Elgin Nederländerna 330 45,90 408
T7 11782 Emelisse White Label Imperial Russian Stout Ardbeg Nederländerna 330 45,90 408

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

Avskyr ni inte när okända personer dyker upp på er fest? Utan inbjudan och utan att ha med sig något att äta eller dricka? Det är ett kul tema om inte annat tycker Tomme Arthur på Lost Abbey/Port Brewing varpå dem på sin videoblogg nu har lagt ut del 1 i en filmserie där de krashar en ölprovning. Bryggeriet har riktigt skön självdistans och dos humor och både Dogfish Head och Lost Abbey har riktigt roliga youtubekanaler ni bör följa. Vore roligt om vi hade fått se något liknande i Sverige!?

Don’t you hate it when you people show up uninvited to a party? They eat all the food, irritate your friends, and they don’t even bring any good booze. Well, that very thing happened to Chris and Matt of Washington DC after they made the mistake of posting that they were hosting a Lost Abbey tasting party a couple of weeks ago

När vi ändå skriver om amerikansk öl så kan jag meddela att Siera Nevada planerar att släppa en Imperial Stout under den senare delen av året. Vore ju onekligen trevligt om Wicked Wine hade sett till att ett gäng flaskor av den kommer till Sverige. Hoptimum skulle duga under tiden den med…

Som alltid sker det oerhört mycket borta i USA och nya bryggerier duggar likt regnet här hemma i Sverige. Vi tar och sammanfattar lite kort vad som har skett på sistone och återigen är det expansioner och överträffade produktions- och försäljningsrekord det handlar om.

• Green Flash Brewing Company är för många likställt med amerikanska västkust IPAs och det är därför spännande att de nu flyttar österut för att öppna up på östkusten. Enligt Brewers Association är bryggeriet bland de fem snabbaste regionalt förankrade mikrobryggerierna i USA och har ökat sin produktion med 70% mellan 2010-2011 och är nära att nå ytterligare en 100% ökning i år. Det är inte klart vart mer exakt det nya bryggeriet kommer att öppna, men under 2015 är tanken att det ska stå klart för att kunna tillgodose de marknader man nu har fått lämna eller dra ned på på grund utav brist på öl. Runt 40% av ölet skeppas till östkusten så expansionen skulle innebära sänkta kostnader för att frakta ölen över landet.

• Green Flash är inte de enda som kommer att flytta österut, likaså kommer Lagunitas att öppna upp i Chicago. Bryggeriet som är ett av de största mikrobryggerierna i USA och som i höst kommer att finnas representerade på Systembolaget planerar att ha produktionen klar redan i slutet av nästa år. Mer Lagunitas? Bryggeriet planerar att starta ett samarbete Alberta Malting Barley Farmers för att ta fram malt exklusivt för Lagunitas. Malt, precis som en humle kommer att bli mer och mer åtråvärt ju fler bryggerier som startas upp och ju fler som ökar sin produktion såsom de amerikanska bryggerierna generellt har gjort.

• Oregon Brewers Guild har gett ut imponerande siffror över den totala produktionen i delstaten. Sammantaget bryggdes 1,168000 barrels (uppskattningvis 290 miljoner pints) vilket är en ökning på 7,5% sedan året innan. Vidare har man trots dåliga tider i Oregon bidragit med skapandet av fler än 600 nya arbetstillfällen. För närvarande har man 110 bryggerier i delstaten, utspridda över 58 städer och det märks att öl är stort i Oregon, för första gången i den amerikanska historien är “craft beer” (hur man nu har valt att definiera det) den största ölkategorin.

• Annat smånytt då? Menno Olivier från De Molen har varit över i USA och bryggt en rad öl hos olika amerikanska bryggerier, bland dem: Allagash, Three Floyds och Against the Grain. Hos 3F brygger han en torrhumlade saison som kommer att döpas till Zes Zes Zes och ja, det är väl mer än självklart att det blir en öl att se fram emot.

Mer Manker Beer News:

Manker Beer News: Senaste nytt på den Amerikanska ölfronten 2012
Manker Beer News – Vinternytt i USA
Manker Beer News – I USA har vad hänt?