MankerBeer.com

Som ni nog har sett idag så släpper Henok Fentie och Karl Grandin, skaparna av Omnipollo, en bok om ölbryggning – Brygg Öl. Här till höger kan vi nu för första gången visa hur boken, som jag tycker har tydliga drag av Musse Piggs magiska äventyr kommer att se ut. Henok och Karl fick beskriva boken och berätta lite mer om den och bland alla de böcker som finns ute om öl och ölbryggning nu så tror jag att den här kommer att stå ut ordentligt. Så det är inte bara Omnipollos äventyr i USA och släppet av “Neb” på Systembolaget om en vecka som är att se fram emot under våren – lycka till från MankerBeer! Vi kommer lätt att köpa boken och vem vet om det kanske lottas ut en bok sen i vår? Kanske dags att börja slipa på hembryggartermer redan nu.

Vad är det för bok?

Brygg Öl är en handbok i hembryggning, på Omnipollos vis. Vi beskriver hur vi gör när vi brygger, vilken utrustning vi använder, hur vi tänker, recept osv. En riktig egotrip helt enkelt.

Förutom våra egna recept så har vi även bjudit in några av våra vänner att bidra. Jeppes fantastiska Imperial Stout “Aún Más A Jesús“, Sea-Goats “PIPA“, Helsingborgs “My Big Samoan Crush” och Garrett Olivers “Brooklyn Lager” finns med i boken.

Karl har formgivit boken och vi har även fått hjälp av vår käre vän (och eftertraktad fotograf) Carl Kleiner.

Varför en bok om hembryggning?

Enkelt. Vi brygger för att vi vill att så många som möjligt ska smaka på hantverksöl. Vi skriver för att så många som möjligt ska brygga hantverksöl.

Foto: Gustav Karlsson Frost

Det finns ingen svensk bok om hembryggning idag. Själv lärde jag mig brygga med hjälp av Svante Ekelin & Håkan Lundgrens bok som gavs ut på 90-talet någon gång om jag inte mins fel. Jag hittade den efter att ha letat i ett år på olika forum.

När kommer boken ut?

Boken släpps i maj. Vi kommer även att släppa ett öl till boken med receptet angivet på flaskan. Den som brygger den bästa klonen av ölet få ett omnipris i slutet av 2013, mer detaljer om det kommer senare.

Vart kommer boken att säljas?

Vårt förlag Natur & Kultur sköter distributionen men känner vi oss själva rätt så kommer den här boken att dyka upp på konstigare ställen än i bokaffären.

Game on, game off med anda ord! Det är 2013 allt sker och som jag har förutspått så kommer flera av de “nya ölaktörerna” att ta mer och mer plats. Så länge de levererar, vilket de har gjort så här långt så kommer det nog också sätta en ny nivå av hur öl kan vara, skapas och säljas. Se det inte som ett alternativ eller hot mot det traditionella utan som ett grymt komplement – för det är ju ölen, det sociala, trevliga och roliga vi bryr oss om?

2012 får jag fräckt sticka ut och säga var mycket MankerBeers år, i den lilla ölvärld som vi ölskribenter utgör åtminstone. M2 hade anslutit, nya hemsidan låg uppe och fullt fokus var nu att nå ut till fler, hänga med fler nya vänner på fler mässor och ha ännu roligare. För det sociala och roliga är det jag vill att den här sidan ska stå för och det tycker jag också att vi har gjort, vilket även ni som läser det här verkar göra då vi för andra året i rad blev nominerade som årets bästa ölskribenter på BSF Awards – en tävling vi i år ser ut att vinna (2’a i fjol). I samma tävling är dessutom både jag och M2 nominerade (tillsammans med vår favorit Henok Fentie på Omnipollo) som årets svenska ölperson – extremt hedrande och lite förvånande. Men ser vi över 2012 så kan jag ändå med viss kaxighet stå för att mitt namn är med där. Inför fjolårets Stockholm Beer and Whisky rapporterade vi dagligen med genomfattande intervjuer med bryggare från hela världen och på vårens Copenhagen Beer Celebration hängde vi och snackade öl med bryggare vi något år tidigare bara drömt om att ens få småprata med. M2 kom att börja vad som i år lanseras som BrewDog Bar Stockholm och 2012 fick också se premiären av Magnus Hopus, vår egen öl bryggd med vår vän och ölguru Tomas Danko. Enda anledningen till att jag tar upp allt det här är för att visa hur extremt liten och tight ölvärlden är – vill man bara vara delaktig och inte bara dricka ölen så är det inte så svårt. Lite “street-anda” och social förmåga kommer man långt med och det ger oerhört mycket tillbaka. Sverige är ett ölland att räkna med och om 5-10 år kommer vi att se tillbaka på de här åren och säga wow, vi var med när det verkligen kickade av.

Men varför se bakåt och vad man drack eller gjorde då? Istället ska vi se framåt och klura på vad MankerBeer kommer att göra i år.

• M2 kommer som sagt att öppna BrewDog Bar Stockholm, som redan innan öppningen är en av de mest följda av BrewDogs barer på Facebook och med all sannolikhet kommer baren generera än mer bra pr för Sverige som ölland. Likaså är det med öppnandet av Nya Carnegiebryggeriet som är ett samarbete mellan Carlsberg Sverige, Brooklyn Brewery och Carnegie – vilket även det sätter en stor flagga på Sverige som ett viktigt och väletablerat land för öl. Ölvärlden är liten och folk är tighta med varandra så för MankerBeers del innebär detta förhoppningsvis kontakter med än mer spännande bryggerier och personer. Det vi ser som viktigt med den här sidan är inte bara att skriva lite ölrecensioner och snacka öl utan att försöka knyta ihop oss, er läsare och “den bredare ölvärlden”. Det är små steg och är rätt lätt om man bara tar sig tiden.
• Magnus Hopus kommer om rykten och andra erbjudanden och planer klaffar att “åter” få se dagens ljus. För er som inte har hört eller sett om ölet så är det en extremt välhumla IPA med en riktigt skön belgotwist. Redan utan kolsyra fick den extremt höga lovord från många inom den svenska öleliten – Danko kan brygga öl, det är man dum om man skulle tveka på. Att han tog fram det här ölet med oss och att vi nu hoppas på den, om annars i en mindre skala är något vi tycker är kul och brinner för i år. Hippt och hop’igt värre.
• Copenhagen Beer Celebration kommer att bli än bättre än i fjol, hur och varför får ni se i vår – men jag hoppas att ni har skaffat biljetter! Se förbi ölblafande (att ticka av öl) och inse att det är en helt galen festival med huvudaktörerna i världens främsta bryggerier, som dricker öl med dig. Det är stort som attan och något vi ser fram emot. CBC är bara en av de mässor vi avser att besöka och göra lite kul saker under och vår förhoppning är att finna ett passande sätt att rapportera inför och efter mässor mer än under, för det är ju roligare att bli inspirerad och höra mer kul om mässan innan den sker än vad som väl sker under den. Då ska man ju chila och gå runt och ha trevligt, så tips och förslag mottages mer än tacksamt! Likaså lär vi även i år försöka slå vårt förarbete inför mässor som Linköping Beer Expo, Örebro Beer and Whisky och såklart Stockholm Beer and Whisky 2013 – men allt det där, förutom Linköping Beer Expo, är än längre en bit fram i tiden.
• Redan nu har vi flera otroligt duktiga gästskribenter och 2013 kommer förhoppningsvis innebära att vi får en mer fast skribentskara som kan ge en fin bredd i texterna vi önskar publicera. Då vi är och vill vara helt oberoende utan reklam och sådant vi kanske inte egentligen står för så är det viktigt för mig och M2 att ibland få lite avlastning och hjälp. Vi hoppas att kvalitetshöjning som har varit senaste året på MankerBeer bara ska fortsätta att höjas. Genom fler reportage, intervjuer och mer allmännyttig information om allt som rör öl, dess ingredienser, historia och typer. Kom gärna med förslag även här.

Om det var lite av vad som sker å vår sida så tror jag att 2013 även på andra sätt kommer att vara helt fantastiskt trevligt. Det är en hel massa nya spännande bryggerier som etablerats i en rask takt och som är värda att hålla koll på och det går väl inte en vecka utan att vi har hört om något nytt litet bryggeri som poppat upp. Med andra ord har vi samma utveckling som i USA och det är fullt normalt sett till hur det stora intresset för öl har gått spikrakt uppåt.

• I ölväg blir IPA den nya “ale’en” och allt fler får egna husöl som är eller lär vara en IPA, vilket jag kan tycka är lite synd då det vore roligare att ha husöl som sticker ut. Varför inte ha en chillad milk stout på 4% eller en typisk bitter som brygga för att få bredare intresse. Kanske finns en risk i att mycket blir för “IPA-liserat” och att många öldrickare sedan tröttnar på att se på bredden av ölstilar som finns. Därför är det kul att Akkurat tillsammans med Andreas Gänstaller har gjort en steinbeer som kommer att finnas i en inte alltför stor mängd hos dem (premiär 31/1).
• Bredvid IPA-trenden börjar det dock bli mer och mer populärt med lite udda saker och då räknar jag in brettade öl där, alltså öl som har fått tillsats av brettanomyces för att få en vild och funky karaktär. Här ser vi främst hur Brekeriet sticker ut med sina öl, men det är också något som är väldigt vanligt i USA och som jag tror kommer att bli mer populärt även här i Europa. Få vågar pröva den här typen av bryggning på grund utav riskerna med infektion i bryggeriet men jag har en känsla av att “galenskaper” kommer att prägla 2013. 2013 överlag tror jag kan bli lite av ett “anti-år”, året då nya trender behöver sättas och i takt med att fler ölbloggar och “åsiktsmaskiner” skapas så kommer det bli mer debatt om nödvändigheten med det. Redan nu ser man hur det på Facebookväggar och ölforum diskuteras om snobbismen med öl och hypens makt och om vi inte bara skulle dricka öl, skåla och ha kul istället?
• Spelar det roll om en öl är 1 alkoholprocent över stiltypen eller om en öl inte har rätt touch av syra mot förväntat? Jag själv är lite delad men kan ändå förstå att den ständiga hetsen av att ha nytt, prova nytt och hela tiden se bort från det stabila och långvarigt högkvalitativa börjar gå lite för långt. Nu dricker jag öl lugnare och mindre nyhetshetsigt än ett år sedan och det är något som jag känner på mig kommer att sprida sig, eller om jag bara hoppas att det gör det.
• För även i Sverige börjar vi nu se hur många av alla de nya bryggerierna som växt och börjat producera riktigt bra öl kan släppa mer exklusiva småupplagor av öl, väldigt lokalt och nu väldigt bra. Det lär öka den lokala stämpeln på mycket vilket jag gillar, men fler kommer nog småklaga på att ölen inte skickas till övriga landet på samma sätt som att det väcks lite klagomål från de som inte får samma ölutbud i just sin stad som i de större städerna. Kanske det tydligaste beviset på hur snabbt intresset för den här typen av öl har ökat – producenter och importörer hinner helt enkelt inte få ut all öl eller har öl i “rätt” mängd. Även detta tror jag att vi lär få se 2013 och kanske att det börjar åtgärdas redan i år. Systembolaget tar ju in större och större volymer av vissa öl och försöker sprida ut mer öl i T5-modulen än i de mer exklusiva släppen (T7, där ölet främst släpps i en butik var i Stockholm, Malmö och Göteborg).
• Intresset för “att leva gott”, det vill säga det ökade intresset för mat, dryck och livsstil lär fortsätta vilket allt det ovan är del av och det blir spännande att se om det går mot en sund trend med bra medvetenhet eller om det blir hype, hippt och överdrivet trendigt. Vi ser redan idag hur vissa klubbar börjar få egna öl där de mer eller mindre bett ibland halvdana bryggerier att ta fram en öl åt dem – bara för att ha det och där produkten tyvärr inte alltid levererar, alls. Samtidigt är vi med vår förhoppning om “Hopus” inte mycket bättre, så det är dumt att kasta humlekottar i glashuset. Alltså finns det både en positiv och en negativ aspekt av det, men tills vidare lämnar jag det där.
• Sist ut, ölcocktails, något Henok på Omnipollo sedan länge har varit intresserad av och velat göra och 2013 verkar bli året då det sker. Redan i fjol på CBC så skapades ölcocktails, med rätt bra resultat. Ni ser hur alla trender för 2013 verkar hänga ihop och hur de handlar just om “det goda livet” i någon obskyr blandning med dekadens och att ta allting lite längre och göra det lite trendigare. Men varför inte, varför inte pusha på konceptet av vad öl är och hur öl kan användas? Kan skumma bär och extrakt agera smaksättning så bör väl även öl som har flera fördelar som drinkingrediens kunna göra det?

Vi får helt enkelt se vad av ovan som visar sig vara sant för det här året och om 11 månader kanske vi ses här igen och gör en sammanfattning av vad som faktiskt har hänt och inte hänt. Tills dess, gott nytt år på oss alla!

Jag hoppas att ni märkte att det stod “i” och inte “till” i rubriken, för tyvärr är det inte en flytt till Sverige som norska Lervig kommer att göra utan det rör snarare hur de distribueras. Lervig tillhörde tidigare Elixir Wines men har tillsammans med Ugly Duck (Dan), Kona Brewing Co (USA), Widmer Brothers (USA) m.fl blivit ett av Brewery Internationals märken.

Vi intervjuade Mike Murphy, bryggmästare på Lervig, i samband med Stockholm Beer and Whisky Festival 2012 och jag rekommenderar intervjun för er som vill lära er lite mer om bryggeriet.

Bland annat ger Mike sin syn på burköl, deras american pale ale Lucky Jack är en av ölen som kommer på burk och som han själv säger;

MB: For those of us that follow your blog we read your take on canning beers. What are the biggest prejudices against canned beers here in Norden?

MM: Like most places people assimulate can beer with cheap beer, like a screw cap on wine, basically because most craft brewers can not afford a proper bottling line much less a canning line, therefore it must be a mass produced lame beer in there… I just tell people it’s not any differnet than a small keg, it may look and feel less special in the can but when you need to carry the dead bottles from your home to the recycle center you can feel the differnece as well. I like that the can has more printing options, better on the environment as far as trasnsport, and it actually stores the beer better than a glass bottle… It’s nice to have a choice and I really believe that cans are the future even for craft beer.

Förutom den finns bland annat den friskt humlade amber ale’en Hoppy Joe och den lättdruckan brown ale’en Betty Brown. Med tiden kommer säkerligen fler öl och jag tycker det är kul att båda få mer kontinuitet i Lervigs öl här i Sverige men också att vi kanske får se mer burköl både på krog och Systembolag. Självfallet kommer recensioner på samtliga dessa framöver.

Att vi ser större aktörer som Brewery International och Galatea satsa mer och mer på craftsegmentet kanske vissa tycker är negativt och att de rider på en våg, hype eller bara på marknaden. Själv tycker jag att det spelar noll roll då vi som konsumenter i slutändan är de som styr vilka öl vi vill köpa och jag ser det bara som positivt att vi får fler och fler bra bryggerier representerade i Sverige. Detta ökar både intresse och internationell medvetenhet om Sverige som öl-land, eller har jag fel?

Då nedan nu inte är helt nya news (Ölhunden.se) så låter jag det sättas i pränt ändå, för det har varit klart en tid nu att en av världens två bästa öl ska lanseras i Sverige. Men då inget är hugget i sten och då ölet inte har landat i Sverige eller allt är klart till 100% så har man inte velat gå ut med det officiellt ännu, tills idag – vilket alla vi ölfantaster är glada för.

Länge har kampen om omnämnandet som världens bästa, eller åtminstone högst rankade öl stått mellan vår egen Närke Kaggen Stormaktsporter och den lika aktade Westvleteren 12. Två öl som både har varit knepiga att få fatt på och som länge hade en kultstatus bland ölfantaster. Medan Närke inte släppte en ny Kaggen så kom klostret att få ont om pengar varpå man släppte iväg lite mer Westvleteren på ett nytt sätt och i en större mängd än tidigare. Som  inte det var nog så har vi svenskar
nu blivit än mer bortskämda under 2013, ett år som bara nyss börjat. Westvleteren som tidigare bara sålde sin öl från klostret under vissa perioder och strikta former och som enligt myten jagade fatt krogar aom sålde vidare deras öl har nu gett Galatea, via Panosgruppen, tillåtelse och möjlighetwn att sälja Westvleteren 12 i en mindre mängd.

De 437 så kallade gift pack’en (enligt ryktet 12 6 flaskor + två stycken speciella glas) kommer dock bara att säljas på krogen enligt Galatea. Om Panosgruppen kör vissa mot Systembolaget i en exklusiv lansering eller om Galatea släpper någon dit får vi se när det hela presenteras från deras sida, men då måste ölet ha landat säkert här i Sverige. När ölet lite småkontroversiellt släpptes i USA i fjol var det dock om 6-pack med två stycken glas, men ingen verkar ännu vara helt klar med hur det faktiskt blir eller var och när de hamnar. Edit. Recep skrev faktiskt 6-pack.

Det här är stort och riktigt roligt då det verkligen sätter Sverige på ölkartan. Det är också hemskt roligt att Galatea och Panosgruppen satsar vidare och bara de senaste året har vi fått se dem bitvis hjälpas åt för att visa upp bryggerier som Lagunitas, De Molen, Struise, Westvleteren och såklart alla nya stabila britter (Summer Wine, Redchurch, Moor bara för att nämna några). Uppmärksamma ser vad jag gjorde där. För sedan i somras är det klart att Panosgruppen och Galatea även börjar sammarbeta med ytterligare två bryggerier…

Tidigare i höstas fick jag förfrågan om att börja skriva lite i öltidningen Top Beer, en gratistidning som finns på ölkrogar lite här och där. Ett erbjudande jag såklart tackade ja till varpå ett par artiklar kom att författas under hösten. Första tidningen sedan dess och därmed också min första artikel går att finna i det numret som är ute nu. Men alla kan inte få fatt på tidningen och vad jag vet så går den inte att beställa på annan väg, därför har jag helt enkelt klippt in artikeln här nedan (i en lite mer redigerad form). Det bör påpekas att smärre faktafel kan finnas, varpå ni gärna får påpeka dem så kan jag ändra i åtminstone nedan text. Alla siffror är dock tagna och redovisade officiella siffror. Jag bör väl i sedvanlig ordning också påpeka att det är mina personliga åsikter och mer av mina egna tankar än sanningar, vilket ni kanske ser i min bedömning av hur utvecklingen ibland har sett ut runtom i Europa. Det är med andra ord inga sanningar skrivna i sten utan min analys av vissa siffror och hur man kan välja att se dem, djupare studier och granskning av siffrorna lär sannolikt ge andra resultat, liksom att ha en varierande befolkningsökning etc. som bas.

Craft Beer on the Rise – US vs Sweden, are We on the Same Path?

When looking at the rising interest in beer across the world the number one country
which comes to mind for the most of us is likely to be the great country to the west,
America. Why is that? Probably because the growing US craft beer scene
has been both loud and daring with many of the new small breweries focusing on
beers that would never see the bottom of a beer drinker’s glass or be successful at all five or ten years ago.

Seen to the numbers published by the Brewers Association over the total amount of US breweries, there are somewhere
around 2,126 different breweries (of these about 40 are large scale or in other
ways not considered as “craft beer” breweries, based on B.A’s criteria) with a couple
of hundred more being established within the next 6 months. For a country with a
population of 313,847,465 (est. July 2012) these numbers wouldn’t be as impressing if
it wouldn’t be for their history. 32 years ago, in 1980, there were 89 registered
American breweries, a decrease of 614 breweries compared to the 793 existing
registered breweries the years after the prohibition era ended. That equals 64 new
breweries a year between 1980-2012. Roughly counted, with the current population as
a constant for every year that would count for 1 new brewery per 5 million citizens a
year, not as impressive when compared to the Swedish growth.

Sweden I say. A small country with a similar history of a traditional beer and drinking
culture, which just like its American counterpart was dissolved for a long time during
the Swedish prohibition. Would it be possible to somehow compare the Swedish
and American craft beer movements, seen to the amount and development of its
breweries? Why not? It won’t be a significantly strong comparison, lacking both in
potential variables as well as execution – but hopefully it will shed some light on the
status of the international beer scene.

According to numbers from Sveriges Bryggerier and Euromonitor
2012 Sweden had a total of 554 breweries in 1890, a number which steadily decreased
by about 50 breweries per 20 year period. In 1911 there were 200 Swedish breweries,
in 1935 about 150 and in 1975 it was down to 108 breweries. When analyzing both the American and Swedish figures one should keep in mind that they do not
account for mergers. As an example Carlsberg Sverige AB, today one company and
“one brewery” is the result of several mergers where the most notable one occurred
in 1964 when Pripp & Lyckholm and AB Stockholms Bryggerier (both themselves
the result of mergers of around 40 different breweries) merged to become
Pripp Bryggerierna AB (Pripps AB).

Maybe I can dare to say that the old
drinking culture, at least in Sweden, consisted of breweries that were supplying the
local “pilsnerstugorna”, small establishments where the workers went after a hard
days work to down a couple of probably not too tasty lagers. In the US with their
large immigrant population the variety of styles might lure one to think that people in
Sweden were drinking light lagers while they in the US had a flourishing beer culture.
Once again one should keep in mind the difference in population, infrastructure, city
sizes etc and how effective marketing made mass produced lagers the beer of choice. Thus I
believe it to be fair to say that the average Joe in both countries were drinking lagers –
despite the existence of more beer styles.

With pioneers like Fritz Maytag who took over Anchor Brewing Company in 1965,
and the establishment of breweries such as New Albion gave spark to what led to the craft
beer movement of the 70’s and 80’s. In Sweden the change would come later and not until the
mid 90’s before the brew scene really started to change. In 1995- 1997 breweries such as
Oppigårds Bryggeri (yes, they didnt start brewing until 2003, but these dates are from when they were founded), Jämtlands Bryggeri, Nils Oscars Bryggeri
(by then called Kungsholmens Kvartersbryggeri), Nynäshamns Ångbryggeri and Gamla Slottskällan
Bryggeri were founded and came to set the standard for craft beer in
Sweden for the years to come.

Most likely the timing for when the impact of the craft beer revolution
hit a certain country  (early 70-80s or the mid-90s) as well as how helped
shape the current state of craft beer in that country. If we look past the US there
are not that many countries that have had such a long time to develop the craft
beer community as Sweden. Belgium, the Netherlands, Italy and even Britain
are only recently starting to adapt to the new modern beer industry with different and more demands
from the beer drinkers. History and tradition still means a lot, most certainly so
in Britain and Belgium – two traditionally strong beer countries. Today, newcomers
tries to incorporate “the new” with the old and when and if successful this is when
magic can happen.

There are some minor conclusions I’d like to make from this short description
of the developing beer scenes in the US and Sweden.

First, that despite the Swedish population we have come a long way; within the last twenty years
we have been growing a beer community that keeps on growing faster and faster for every day.
The same is true for the US, which has had almost thirty years to re-establish their beer scene,
change legislation etc. Sweden should be proud of what we have and be patient. With an increasing interest there is an increasing demand. New breweries pop up and hopefully legislation will eventually
change for the better for us who like beer. The quality might not always be the
best among the newsest breweries, but so much is happening that we might have to bear with
some minor setbacks and give some of the new breweries and brewers time to find their own
way and how to improve their quality. The current beer community looks different from before
with flying brewers and several other new actors on the market. We must not necessarily like it,
but they are here to stay and I bet that in another 10 years we will look back to today as the time when
the second modernization of the industry took place, and Sweden was among the
first to participate.

Secondly, it is not unfair to compare the Swedish to the American beer
scene. Tthey are growing at the same relative pace and the only major difference
I can come up with here and now is that there is a lot more money and volume
in the US. Let us be proud of what we have, we are a small country – still with a lot to offer.
In this short article I have only compared some random figures for the US and Sweden,
but lets compare with more countries and I’m sure that we would see Sweden in the
top-5 of several of the variables. The US is undoubtly the epicenter of the craft beer modernization
but a lot is happening in countries like Sweden, Denmark and Norway, worthy of keeping an eye on.
So next time someone brings up the US craft beer revolution, be proud of the one
that is happening in Sweden, which is not much different.

Som jag skrev i förra veckan så är den 1 februari varje år en bra dag; inte bara för att årets första släpp på Systembolaget äger rum, utan för att det är dagen då jag alltid har fyllt år. Nu råkar det vara så smidigt så att även M2 fyller år detta datum så ni kan räkna med lite extra festligheter. Detta i samband med att jag gick igenom de öl som 1 februari släpps på Systembolagets T5-modul (för modulbeteckning se längst ned). Många av ölen som släpps nu i februari är av yttersta världsklass och ser vi framåt så kommer 2013 att trumfa 2012 vad gäller ölen vi får besök av på Systembolaget.

Det blir en dyr månad det har vi vetat om en längre tid, så snålmånaden januari följs med andra ord av ännu en månad mer lite lägre kassa då en större slant lär läggas på alla fantastiska öl som släpps.

I T6-modulen finner vi tre stycken öl som skiljer sig lite från ölen vi finner i T5-modulen (humligt eller mörkt) men som ändå har tydliga spår av temat för februari. Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood, ett öl som togs fram för 10-årsfirandet av Keizer Blauw (som även den släpps i februari, dock i T5). Jämfört med den blå så är den röda kejsaren ljus till färgen, påminner mer om en trippel och har också kryddats med tre olika örter. Skippar vi priset på dessa båda öl så är de båda otroligt bra och hade vi inte haft så många andra bra öl skulle jag rekommendera er att köpa 6 stycken av vardera och gotta er på framöver eller lägga undan ett tag. Jag tycker att den blå har en mysigare maltighet som utvecklas underbart med tiden medan den röda har tydliga inslag av kryddor, sköna alkoholhetta (utan att bli spritig) och inslag av apelsinskal och andra citrusfrukter.

Tycker du inte att det riktigt låter som din öl, eller vill spendera en hundralapp annorlunda så är både Uinta Baba Black Lager och  Dieu du Ciel Solstice d’hiver bra alternativ. “Baban” är en riktigt välsmakande Schwarzbier som var mycket populär på Stockholm Beer and Whisky Festival, lagom rökig och bra smak av något mörkare rostad malt. Framförallt är den riktigt lättdrucken och för 27,90 för en flaska så är det en bra öl för er som är trötta på IPAs och vill ha lite mörkare öl att ha hemma som dryckesöl utan att för den delen falla in på storflaskor av 10+ procentiga stouts. Baba ligger på 4% vilket är just perfekt för en “hemmaöl”. Ser vi istället på en av de tre öl från kanadensiska Dieu du Ciel som kommer i det här släppet så är Solstice d’hiver en gammal favorit. En barley wine bryggd med brittisk jäst som balanserar sig fint mellan att ha en stabil beska men också en bra sötma där torkade frukter, plommon och russin lyfter smaken fint. Kanske tycker jag att balansen mår bäst av att den får stå någon extra månad, men det är en smaksak. Gillar du amerikanska barley wines med extra allt kanske du tycker att den här är lite snällare, men ge den ett försök för den har mycket som är mysigt.

Ser vi däremot på T7-ölen så  är det en lista som bara har växt och växt, vilket kommer göra att guldkistan där hemma kommer att sina fortare än tänkt. Fortsätter vi med Dieu du Ciel så kommer slutligen deras stout Aprodisiaque nu till Systembolaget. Ölet har smaksatts med fair-trade certifierade kakao- och rist rate vaniljbönor vilket har satt en tydlig prägel på ölet där msaken går delvis mot bourbonhållet, men utan den syra som ibland kan följa med. Vaniljen och kakaon gör sig väldigt bra och många brukar kunna tycka att ölet får en salt ton vilket ibland anses trevligt och ibland tycks störa. Kaffesmaken är kall och ren och utan den bitterhet som ibland kan följa med när kaffe och choklad får för mycket plats, påminner kanske lite om en islatte man kan köpa i affären. Smaken går sedan mot saltlakritshållet och avslutar i vanilj och lite choklad. (ölet verkar ha annulerats, uppdaterar med mer info så snart som möjligt) Låter det här ändå för snällt och du vill ha en mer rejäl liknande öl så är Evil Twin Even More Jesus ett kaxigare alternativ. Ett 12%’igt smakmonster som Jeppe på Evil Twin bryggde Fanø Bryghus med den tidigare bryggmästaren Ryan. Med extra mycket ingredienser för att göra ölet extra mörkt och krafigt började priset öka mer och mer varpå Ryan reageade med “jesus” och sedan “even more jesus” när det ökade ännu lite till. Mörk choklad, starkt kaffe, lätt brända toner, plommon – vad finns inte. Det här ölet är väldigt högt rankat på olika betygssättningssidor och det är den värd. I motsats till vad man lite krasst skulle kunna tro så är ölet dessutom välbalanserat. Vill du istället ha en cognagslagrad öl och tycker mer om Jeppes tvillingbror Mikkel så är hans Mikkeller George! Barrel Aged (Cognac Edition) det tredje alternativet för en smakrik stout i T7-modulen. Torv, lakrits och hårda smaker från imperial stouten George! som möter eleganta och välutvecklade toner från cognacslagringen. Liksom de tidigare två ölen så är det här en öl av riktigt hög klass och vill du hellre ha rejäla imperial stouts än humlebomber så köp minst en av dessa tre. Det är omöjligt att föreslå bara en eller två, så låt smak och plånbok avgöra.

Vi ser också massa belgiska öl i T7, som om det inte vore nog med öl vi verkligen vill ha. De Ranke Hop Harvest är tillbaka i 2012 års upplaga som bryggts med färsk humle och har en tydligare beska än vad vi är vana vid hos dessa belgare. Det är tredje året i rad man gör ölet och varje år har man en av sina andra öl som grund som man sedan humlar upp. I fjol var det deras redan fina XX-bitter som var basen och i år är det Père Noel men med humlen från XX-bitter (Brewers Gold som bitterhumle och Hallertau för aromhumle). Runt 80 kronor för en 75 cl-flaska är det värt och trots alla humleöl i T5 så tycker jag att detta är en öl ni bör prova, om inte annat så för att jämföra hur den håller sig mot övriga IPAs – fastän detta i grunden är en upphumlad belgisk ale.

Slutar vi med tre dyra men eleganta öl så är väl La Binochoise XO att börja med. Flaskan, samma typ som Weihenstephaner/Samuel Adams Infinium, är riktigt vacker och denna belgiska ale som lagrats på armagnacfat har smaker som drar åt karamell, belgisk jäst, aprikoser och äppelsprit. Värmande alkohol (12%) och en viss sötma. Tar vi sedan The Original HY Super Beer Cuvée så är även det en öl som likt december månads Nut Birra Divina av italienska Zago s.r.l. hos Brouwerij Van Steenberge. Faktiskt ett av de första champagneölen vilket ger den mer elegans till de lätt kryddiga och fruktiga smakerna, sötman och alkoholhettan (11%). En öl som brukar fungera bra i sällskap som annars inte föredrar öl men som prompt vill dricka “finare” saker så spar den och ta fram vid ett bra tillfälle när det ska drickas lite finare öl, för den tål att lagras. Sist ut har vi Mikkeller/Three Floyds BooGoop Grand Marnier som är deras bovetebarley wine BooGoop som fått ligga på Grand Marnierfat vilket gett den en mer utpräglad söt smak av kryddiga torkade fruter. Olagrad tyckte jag att ölet var lite för enkelt och av deras “Goop”-öl så var den tillsammans med RisGoop den jag tyckte minst om. Nu har ölet fått mer karaktär och beskan blir inte lika markant som när den fick köra över den för mig lite milda boveten. Även här en dyr men lagringsbar öl som är både elegant och riktigt smakrik. Alla tre ovan kan och bör lämpligen delas med lite goda vänner då de både är lite starkare men framförallt så kan man få en väldigt trevlig kväll och chippar alla in med en hundring var så blir det heller inte så tokigt dyrt.

2013-02-01, små partier
(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

T5 11720 Left Hand Wake Up Dead Imperial Stout USA 650 77,30 2640
T5 11428 Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012 USA 710 89,00 5000
T5 11042 Dieu du Ciel Corne du Diable IPA Kanada 341 39,90 3000
T5 11437 Sierra Nevada Celebration Ale 2011 USA 350 27,9 20000
T5 11454 Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw 2012 Belgien 750 114,50 3600
T5 11700 Omnipollo/To Øl Brewmance Belgien 375 109,00 3240 (lanseras i mars, fel på Systembolagets listor)
T5 11043 Omnipollo Nebuchadnezzar Sverige 330 39,90 15000
T5 11702 Brooklyn Black Chocolate Stout USA 355 22,90 22320 (lanseras i mars, fel på Systembolagets listor)
T5 11056 De Molen Vuur & Vlam IPA Holland 330 26,90 6000
T5 10047 Nils Oscar Celebration Ale Sverige 330 43,70 6000
T5 11712 Stroud Maris Otter Vintage Ale 2011 Storbritannien 330 35,90 15000
T5 11041 Smörpundet Porter Sverige 250 25,80 8640
T5 11752 Goose Island Bourbon County Stout USA 355 59,90 10080
T5 11044 BrewDog Paradox Isle of Arran Storbritannien 330 89,90 3000

T6 11413 Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood 2012 Belgien 750 109,50 900
T6 11053 Uinta Baba Black Lager USA 355 27,90 1008 (lanseras i mars, fel på Systembolagets listor)
T6 11054 Dieu du Ciel Solstice d’hiver Kanada 341 42,00 1440

T7 11055 Dieu du Ciel Aprodisiaque Kanada 341 39,90 1008
T7 11067 De Ranke Hop Harvest 2012 Belgien 750 79,50 480
T7 11726 La Binochoise XO Belgien 750 179,00 600
T7 11725 The Original HY Super Beer Cuvée (H?) Belgien 750 179,90 240
T7 11704 Evil Twin Even More Jesus Danmark 330 74,00 984
T7 11792 Mikkeller George Cognac Danmark 25 99,00 2352
T7 11703 Mikkeller/Three Floyds BooGoop Grand Marnier Danmark/USA 650 199,00 930

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker