Våren kom, sommaren passerade och nu är det höst och i vanlig ordning sedan vinter. Vad än bättre än att ta fasta på detta och njuta av en höst- och vinterbrygd modell somrigare? I våras kom Mikkeller och Brills K:rlek, deras nya säsongsöl som ska släppas 2 gånger per år med ett nytt recept och lite ny inrikting än föregående säsong. Vår/Sommarölet var lättdrucket, läskande med skön crisp karaktär och frisk humle. Höst och vinter är lite mörkare säsonger då man vill ha något lite kraftigare att avnjuta i stugan. Så med mörkare maltsorter med en tydligare maltbas och enbart humlad med citrahumle så är Mikkeller K:rlek Höst/Vinter 2012 ett logiskt steg in mot hösten.

Ölet kommer att finnas här och var på fat, vilka lär gå lika fort som vår/sommar gjorde, men för alla som vill ha ett mer höstbetonat ölskåp hemma så kommer 40.000 flaskor till Systembolaget den 1’a november (T5 11713 Mikkeller K:rlek Höst/Vinter Danmark 330 33,90 40.000).

Mikkeller/Brill K:rlek Höst/Vinter

Utseende: Snäppet mörkare orangegyllene till färgen. Kladdigt lätt skum som dör ned och lämnar lite mindre rester kvar på toppen.
Doft: Citramysig grapearom med aningen passionsfrukt och en stabil maltbas. En blommig fruktighet med lite syrligt fruktlag.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Bra kropp som ger en grund för en rätt kraftig maltkropp. Grape, passionsfrukt och persikokrämpurée vilket naturligt gör den mindre crisp än vår/sommar. Maltkroppen till trots så hade malten kanske också gått vara tydligare i smaken.

Betyg? – Bättre-. Riktigt bra “höstapa” där jag framförallt tycker att maltkroppen är vad som ligger bakom mycket av vad jag gillar med den. Mer lättdrucken, trots att den är lite kraftigare än vår/sommar och det kommer att vara en populär öl att ha ett sexpack av i skåpet senare framåt vintern.

© Aftenbladet

Aftenbladet i Norge (bara en sån sak!) skriver idag att Mikkell Borg Bjergsø funderar på att börja brygga öl i Norge tillsammans med Lervig där hans gamla vän Mike Murphy  idag brygger riktigt bra öl. Jag skrev tidigare om min kväll med Kjetil Jikiun från Nøgne ø och hur han berättade hur deras produktion har ökat så att de inte längre kan garantera Mikkel samma bryggkapaciteter. Mikkel som gärna brygger sina mörka, lite tyngre öl, hos Kjetil får därför rikta blickarna åt annat håll för att försöka säkerställa att öl som Beer Geer Breakfast, Black och Black Hole kommer att fortsätta bryggas.

För närvarande är samarbetet de två påbörjat just ett samarbete,  då de brygger en collaborationöl – en imperial IPA på 14% som Mikkel beskriver som

-Det skal bli det villeste ølet som noen gang er brygget i Norge,

Men i framtiden hoppas Mikkel på vidare samarbete och även Mike verkar enligt Aftenblades artikel positiv till prospektet över att samarbeta med Mikkel.

-Dette kan også være bra for promoteringen vår. Mikkeller eksporteres til mange land. Vi vil gjerne være gode på både volum og håndverk, og da må vi nå ut til flere.

Så hur mycket av detta som bottnar i att Mikkel behöver ökad bryggkapacitet är upp till var och en att sia om, men oavsett vad så känns det bra att vi även kommer få Beer Geek Breakfast och andra högkvalitativa öl framöver.

Ytterligare en dimension är om detta – om det nu är så att detta kan härledas till Nøgne øs minskade möjligheter att låta Mikkel brygga där – är första gången vi ser en flying/gypsy brewer behöva flytta produktionen. Nu går jag såklart allting i förväg och antar att detta är anledningen och inte att Mike och Mikkel är vänner och därmed finner ett bra samarbete. MEN. Jag har siat om det förut och som Kjetil också sa generellt så är det något som kommer att ske – små bryggerier växer snabbare än aldrig förr och med det så minskar möjligheten att låta andra gästbrygga där. Då De Proef redan är rätt så uppbokat så är frågan vad som kommer att ske framöver, om nu någonting måste ske. Vart ska man brygga? Kommer fler göra som Jeppe Borg Bjergsø och söka sig västerut? Självklart är jag positiv och tror på att det kommer att lösa sig – men det ska bli spännande att se hur.

Not only will we be seeing the first ever appearance of the infamous (or-in-famous, you decide) Mikkeller band performing at CBS, with the weird and wonderful guy from Mikkeller, Thomas Schön, but also loads of beers and magnificent food!

Many of the beers are basically exclusive in one way or another to CBC and I think I speak for everyone that managed to get tickets that we are really looking forward to these two days of beer heaven! Adding to that, a lucky few will also attend to the Sour & Bitter event on Thursday, where we will enjoy even more beer and food. I will spare you all the details as I am guessing you have followed the information briefly what an amazing event this is, and focus on guiding you towards success in getting the most out of this awesome event.

Getting there:

Copenhagen Beer Celebration will take place in in Copenhagen, where the mysterious character Skumberg bought his ‘wienerbröö me schokelääää’ and tried to smuggle into Sweden with various success.
In more details, CBC will be held at the running club Sparta’s historic facilities near Fælledparken in Østerbro, Copenhagen. You will probably not be going there by car so I will skip the directions, instead go there by the City of Copenhagens fine network of transportation. The easiest way to plan your trip at www.rejseplanen.dk – aim for this address: Gunnar Nu Hansens Plads 7, 2100 København (Østerbro Stadion). The easiest way to get to the venue is by the S-train to Østerport Station, catch the bus 1A bound for Hellerup just outside the station and get off at “Gustafs Adolfs Gade” or phonetically: [Guustaeuu Eedolf gaee]

and go in the bus’s direction, head left after the stadium and follow the lovely smell of malts, hops, insane ingredients and equally insane brewers for about 100 meters.

Available Beers

For your convenience, we have compiled and designed a printer friendly beer list [that is the list of all the beers at the festival] that is updated as per all the information we have been able to find as of today – in total 182 different beers which is a number that of course is very uncertain as all the brewers probably have a few aces up their sleeves. The sniper eyed reader can spot that we have no idea what Kernel Brewery will bring, and that the Mikkeller list of beer is still pretty thin. Let’s just see what happens!

In this list you will be able to mark your own comment of the beer and/or tick them of (Or to “Blafa” them). Due to the magnitude, quantity and the quality of what brews that will be offered – MankerBeer had to limit our recommendations to 10 beers each that you shall not miss. Anyone that gets a hold of all of our recommended brews, let us know and we will provide free hugs.

Buying the beers & stuff

Lesson 1: Bring cash! You will be able to buy tokens for the beer at Mikkeller Bar at Victoriagade all this week, but of course also on the actual venue. Tokens will give you 10 cl of beer and costs 15 DKK each, 7 for 100 DKK and 15 for 200 DKK. So if you wanna try all the 182 beers on the list, you need to dig into the piggy bank and get yourself about 2426 DKK, or 3033 SEK. Or actually only 114 Kuwaitian dollars, (sounds very cheap, right?). The prices of the samples will be a fixed number of tokens (ranging from from token or more per sample), depending on how rare and expensive the beer is to make. So without knowing the exact token prices the above sum will most likely increase.

Though you will not be able to purchase bottles of beer to bring with you, some of the stands will have some really neat and cool brewery stuff up for purchase, cash only or hugs or whatever they are in the mood for. You can also buy beers from places such as Barley Wine, Kioskh, Ölbutikken and Fish ‘n’ Beer all weekend.

Some of the beers will only be available on Friday and some only on Saturday, are you as smart and handsome as us at MankerBeer and have got yourself tickets for both days?

The after parties

A whole bunch of international, awesome brewers at the same place, which happens to be in the Mexico of the Nordics – what do you think will happen? For obvious reasons, the venues and themes are kept secret and will only be revealed on a need-to-know basis but rest assure that you will meet us on, what we expect, one of the more awesome’y of them all. Bishops Arms Copenhagen has also announced that they will be open for party, as will most likely Mikkeller Bar, Fermentoren and all the other great beer bars.

Learn Danish!

In order to make your way around the lovely streets of Copenhagen and on the actual festival, we have put together some useful sentences that will assist you in your quest for hopiness:

• Drive me to Mikkeller bar at Viktoriagade!  = Kør mig til Mikkeller bar i Viktoriagade!
• This is probably the best beer I had today  =  Dette er nok den bedste øl jeg havde i dag
• Do you have any idea who that guy is?? He’s head brewer of xxx… = Har du nogen idé om, hvem den fyr er? Han er brygmester af xxx …
• Im sorry/Excuse me = Undskyld
• Well do you think I’m cute when I’m sober then?  =  Jamen tror du jeg er sød, når jeg er ædru så?
• You ate a bar of soap?!   = Du spiste en bar af sæbe?!
• Well, I thought it was cheese    =   Nå, jeg troede det var ost
• Drive me to hotel xxx, please – no more beer for me today  = Kør mig til hotellet xxx, kan du – ikke mere øl til mig i dag
• Hello, a large pizza with everything on it, three burgers, 3 sausages, extra french fries and a few litres jolly cola = Hej, en stor pizza med alt på det, tre burgere, 3 pølser, ekstra pommes frites og et par liter Jolly Cola

See you there!

/M2

Äntligen kikar solen fram och efter den tidigare “solölen” – Element Brewing Interval Ale (Summer Pilsner Fusion) så fortsätter vi på soltemat. Mikkeller gör varje år en Drink’in the Sun, en låg alkoholhaltig öl som kan liknas vid en american pale ale med sin fina fräscha humlekaraktär. Varje år sänker han alkoholhalten något för att visa att det går att göra välsmakande lågalkoholhaltig öl. Brill & Co har bekräftat att de kommer få in den igen i år och det är inte stora mängder det handlar om och i fjol fanns det på ett par få ställen i Stockholm, där den tog slut rätt snabbt.

Mikkel har också gjort en “starkare” variant baserad på denna öl tillsmmans med vännerna i Texas, Jester King (bryggeriet bakom Black Metal Imperial Stout som vi har här i Sverige). Denna session ale ligger på 4.2%, ungefär det dubbla mot Drink’in the Sun och är en amerikansk veteöl som humlats ordentligt med Amarillohumle. En session ale på storflaska kan det verkligen bli bra – om det blir det så är det ju perfekt, en fullstor öl men med mindre alkohol. Session ales börjar bli lite av den nya humlen och det kommer bli intressant att se om det slår även här i Europa. Men nu tar vi och njuter av sista helgdagen och dricker lite sommaröl.

Jester King/Mikkeller Drink’in the Sunbelt

Utseende: I glaset återfinns en guldisig vätksa med vitt rätt kompakt skum
Doft: Fräsch fruktig arom med amarillohumlen som är mest utstående. Citrus och ljus fruktighet med inslag av blommor och grapeskal. Som en mer komplex och humligare veteöl.
Smak: Lätt munkänsla med okey till bra kolsyra. Riktigt fräsch smak med lime och grape för mer syrlig frukt men även med inslag av lite sötare fruktkött av tropiskt slag. Det är mycket citrus och kryddig vetemalt vilket ger lagom variation men en stor “hinkabilitet”.

Betyg? – Bättre-. Smakar som en humligare pilsner eller lättare IPA med fina inslag från vetemalten. Ölet är på lättsamma 4,2% och att det här är tänkt som en session ale är ingen underdrift för med lätta men tydliga smaker och fräsch fruktighet så kan man dricka både två och tre glas utan att vare sig tröttna på smaken.

I början av januari drog stockholmskrogen Man in the Moon igång sin January Hop Madness, en IPA-festival som pågår mellan 3/1-2/1 och som erbjuder en massa gott på kranar och flaska. Bland de första ölen att kopplas på fanns bland annat  denna digra lista med goda humleöl. Det kommer fyllas på öl allteftersom och de har utlovat lite roliga saker från källaren.

Beer Here Hopfix (råg IPA)
Mikkeller Citra IPA
Mikkeller Summit IPA
Mikkeller Amarillo IPA
Mikkeller 19
Rated XXX
Djævlebrygg Dark Beast (cascadian dark IPA)
Indslev Hvede IPA
Hornbeer Julehumle IPA
Nøgne Ø IPA
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
Cigar City/Grassroots Neither Dbl IPA
Flying Dog Raging Bitch IPA
Rogue Yellow Snow IPA
Ridgeway IPA
Meantime IPA
Brewdog Hardcore IPA
De Molen Vuur & Vlam
Anders Dubbel IPA
Oppigårds Indian Tribute
Närke Internation Ale
Sitting Bulldog IPA
Mohawk Extra IPA

Med andra ord en jäkla lista, nu har bland annat Mikkeller 19 och Cigar City/Grassroots Neither försvunnit men ersatts med Rogue Brutal IPA, Jämtlands IPA, Flying Dog Double Dog DIPA och Raasted Festival IPA. Så än mer gott vid utbytena, de har även fått in en hel radda godsaker på flaska – något som först inte var i fokus.

Som IPA- och jänkarfantaster så var såklart både Manker och M2 på plats första dagen för att inmundiga lite IPA, men med så mycket att välja på och så mycket som är så gott blev det att gå “back to the roots”. Ett av mina favoritbryggerier är Rogue, som jag tycker gör lättdruckna och “lagom” öl. Deras Yellow Snow har jag tidigare druckit på flaska, men en flaska som då hade lite ålder på nacken varpå jag ville uppdatera mig och det blev mitt självklara val att börja kvällen med.

Rogue Yellow Snow

Utseende: Lite tjockare och mörkare orangegyllene vätska med krämigt skum som kladdar ut fint i glaset.
Doft: Mycket fräsch citrusarom utan att ha något visst som sticker ut, lite i sedvanlig Rogue-nivå. Men som Rogueöl tycker jag ändå att doften är väldigt milt humlejuice’ig med olika frukter under all fräsch citrus.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Beskan är mild på ett sätt som passar en session IPA (en mildare ipa du kan dricka flera glas av). Smaken har samma fräschhet som doften med gräddig fruktighet och betoning på citrusfrukter. Tycker den ligger riktigt skönt i munnen och är väldigt drickbar även om de värsta hop heads nog vill ha mer av en käftsmäll.

Betyg? – Bättre. Tycker den va finfin o smaken sitter kvar rätt bra. Saknas det en maltbas? Mnjae, kanske men jag tycker inte den är obalanserad eller spretig utan en bra IPA att sitta och dricka av en hel kväll.

Efter den gula snön provades Mikkeller 19 och Cigar City/Grassroots Neither som vi druckit tidigare och båda var lika bra som sist även om 19 gör sig bättre med någonting till (typ 19 Glas smårätter). Neither hade tappat lite kropp, men då har den också legat till sig någon månad, men trots det hade den samma fina smak av fruktpurée. Perfekt bevis på att IPA klarar sig bra även efter ett par månader. Vi smakade även lite av Djævlebrygg Dark Beast, en helt okey och något mildare cascadian dark IPA som dock inte övertygade mig helt. Då föredrar jag nog Stones ditos som har mer pondus. Bättre var i så fall Oppigårds India Tribute som var sådär syrlig och frukt- och citrusstinn som amerikanska IPAs är de de är purfärska, riktigt gott Björn!

Till slut fick jag så också pröva Eskilstuna Ölkulturs Anders Dubbel IPA, en öl jag alltid missar då den finns att tillgå där jag är. Med Pacific Gem, Citra och Columbus utlovas en rikligt humlig öl som dock ska variera i kvalitet enligt de som har druckit flera batcher av den, vad vet jag om det säger jag och tar in ett glas.

Eskilstuna Ölkultur Anders Dubbel IPA

Utseende: Mörk disig persikofärgad vätska med vitt kompakt skum med gräddig topp, så som jag vill ha dem.
Doft: Mycket aromer från humlefruktriket, lite som fruktpurée blandat med lite syrliga humlekarameller.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Även smaken har en stor samling fruktkarameller i sin skål. En oljig syrlighet som drar lite åt tvålhållet men som ändå är väldigt god. Däremot känner jag en aning bensin i smaken, vilket även övriga sällskapet kännar av. Det stör inte fullt ut, men är något som drog ned helhetsintrycket.

Betyg: Bra+. Smakar som en mildare Neither tycker jag. Mycket frukt och syrlighet med en bra beska och helt klart en IPA jag vill prova igen. För nu är det trots allt en liten varningstriangel runt det som jag uppfattade som bensin men det kan bero på allt från kranarna till att den kanske är väldigt färsk. Många IPAs tycker jag ska lägga sig i alla fall någon vecka för att växa in i smakerna då det i mitt tycke annars är lätt att hitta bismaker.
Det började bli dags att röra på oss då tanken var att vi dagen efter skulle avlägga ett lite längre besök och prova igenom än mer humlegodis. Med ett par single hop öl från Mikkeller på listan så blev avslutsölen något av det jag tidigare inte har provat – citran.

Mikkeller Single Hop 2011 Citra

Utseende: Tjock orangeröd vätska med kompakt skum.
Doft: Mycket citra så klart med sin karaktäristiska doft. Stor arom med dov frukt och viss nötighet. Passionsfrukt och grape med syrlighet och persika. Det doftar mycket och gott.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra.  Liksom doften är den lika fruktig som aningen nötighet med stora smaker av citrus, grape och passion, stjärnfrukt och mango. Lite mer smaker än vad jag annars tycker citra brukar ha som annars dragit mer åt citrus och grapehållet.

Betyg: Bättre-. Inte den bästa av single hop-ölen, men håller en lika hög kvalitet och växer hela tiden på en. Olika intryck och olika smaker med bra beska och fruktkaramell. En bra öl att avsluta kvällen med och ett bevis på att single hop-serien Mikkeller har satt ihop verkligen är riktigt, riktigt bra.

Så är ni i Stockholm och har ett par timmar att slå ihjäl och humlesuger faller på, dra då förbi Man in the Moon och prova lite IPA, vissa är i Sverige för första gången och de har verkligen lyckats få till en bra blandning av IPA från olika länder och med olika grad av beska, humlesorter etc.

2011 har växt till sig och blivit 2012 och därmed är det rimligen lagom med årets första nyhetssammanfattning. Vad har skett i USA på sistone och vilka nyheter eller annat är värt att rikta uppmärksamhet på? Det har ju hänt väldigt mycket under 2011 och olika trender och hype’s lär fortsätta under 2012. Tror både att satsningen på “mikroöl” från större bryggerier lär fortsätta liksom satsningen på olika typer av öl likt glutenfri, fruktöl och andra mer “partymässiga” öl. Likaså lär IPA-trenden fortsätta så länge som humleskördarna tillåter, det vart ju humlebrist mot slutet av 2011 varpå många bryggerier fick anpassa sig och det här kan kanske även få effekt 2012. Oavsett om man är humletorsk eller inte så är det svårt att blunda för effekten det har haft på många bryggerier som nu sett att humle säljer och som nu vågat gå över till “nyare” öltyper som IPA och mer humliga pale ales istället för lite mer traditionellt kommersiella öl. Nog om det nu, 2011 är ju över. Vad har hänt i USA på sistone? Vi har här samlat ett par av de senaste nyheterna som är intressanta och läsvärda.

• Hordein, en av de”negativa” komponenterna för alla glutenallergiker och även det dessa personer önskar inte ska finnas i deras öl har visat sig vara vanligare än väntat/påstått i glutenfria öl. Enligt en undersökning i Journal of Proteome Research så är :

“existing tests for detecting gluten in malted products are not very accurate, the research team developed a new test that’s highly accurate for hordein”.

Istället har de med en ny metod provat 60 olika glutenfria öl och funnit helt andra nivåer av hordein än vad som har varit utsatt. Av dessa innehåll 8 ingen hordein alls medan 2 stycken innehöll samma nivåer av hordein som “vanlig” öl. Värt att vara medveten om då dessa produkter blir mer och mer vanliga.

•  På tal om glutenfri öl så släpper nu Dogfish Head sin Tweasonale som kommer dyka upp på de amerikanska hyllorna under månaden. Föruom detta så kommer Dogfish Head trots bakslaget på utbyggnaden jag skrev om sist nu att öka sin distribution i New Jersey med hela 50%, så det händer hela tiden saker hos Dogfish Head.

• Tyvärr kan inte Bells och Hopslam fans vara lika glada då det visat sig att utbyggnaden och schemaläggningen för årets releaser krockar med produktionen av Hopslam som nu kommer att släppar marknad för maknar under året. Synd på en så bra öl men för oss svenskar kanske det inte har lika stor impact.

•  Något som vi däremot kanske får se i Sverige är Samuel Adams mixpack. Nu när vi börjar få se fler och fler av denna typ av förpackning så är det inte omöjligt att vi i framtiden får in dessa som nu släpps i USA. Packet innehåller Alpine Spring Lager, Whitewater IPA och Mighty Oak Ale tillsammans med “klassikerna”  Boston Lager, Black Lager och Irish Red.

• Mikkel kommer ju börja brygga Mikkelleröl i USA hos Drake’s Brewing och nu börjar första ölen bli klar. Invasion IPA heter den och är en amerikansk IPA på 7% brygd som en collaboration-öl mellan Drake’s och Mikkeller. Dags för amerikanerna att bli bortskämda nu med andra ord.

• Vi slutar med en rekomendation, läs den här oerhört matiga intervjun med Kim Jordan från New Belgium som bland annat avslöjar lite om ett kommande pilotbryggeri, om bryggeriet i stort och om vad som sker i USA just nu. Oerhört läsvärt!

Mer Manker Beer News:
Manker Beer News – Vinternytt i USA
Manker Beer News – I USA har vad hänt?