Liksom när tre danskar möts och gör en grym samarbetsöl så funkar det minst lika bra när två gedigna bryggmästare möts och föreslår ett samarbete. Det är Midtfyns Bryghus egen Jan och Menno från De Molen som möttes på förra årets danska ölfestival i Valby och som genast bestämde sig för att brygga något tillsammans (tidigare har Midtfyns dock brygt en av de Vuur & Vlam-kloner som gjordes) . Det klurades, bestämdes, brygdes och provades och resultatet dök upp på Systembolaget för några veckor sedan – X Porter. Jag gillar verkligen Mennos mörka öl som är rena och perfekt avstämda utan massa extra “lull-lull”  och med lite dansk touch så var mina förväntningar inte skyhöga utan mer glädjesamma.

Ölen, är en imperial porter på 8% med karaktär av rökt malt, lakrits och lite karamellsötma. Det finns dryga 900 öl kvar på Systembolaget (artikelnummer 11026) och för en 50cl-flaska betalar du rimliga 49.90 kr.

Midtfyns/De Molen X Porter

Utseende: Tjock brunsvart vätska med brunt skum med minimala bubblor som går ödet till mötes som ett tunnt litet lock ovanpå vad som verkar vara en rätt tjock vätska.
Doft: Lakrits och aska, mörk rostad malt och choklad med inslag av bär. Låter kortfattat men som med Mennos öl så är de i många fall rätt “enkla”. Inga onödiga extra twistsar på ölen eller för stora mängder av smaker och dofter utan det är rätt rent och bra.
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Rätt metalliskt aska i smaken vilket känns De Molen. Kaffebär och lite vanliga bär finns också där, överlag en typisk De Molen-porter när de är sådär bra och det märks att Midtfyns haft ett finger med i spelet. Den är torr men ändå mjuk och rund och det är spännande hur sötma möter metallisk torrhet.

Betyg? – Bättre. Jag gillar den för det här är en hantverksmässigt grymt välgjord öl. Smakvariation och olika intryck i känslan i munnen med mera. Sött men asktorrt och både choklad, färska liksom torkade kaffebönor och bär.

Som framkommet igår så kommer vi på Manker Beer vara med och sätta upp releasefesten för den Nordiska releasen av Beer Wars tillsammans med Despotz. Filmen som nu i ålder inte är lika ny är däremot minst lika aktuell. Filmen belyser inte bara hur små amerikanska bryggerier ser på sin situation och varför de brinner för sitt arbete utan även hur en massindustri och skrev lagstiftning sätter käppar i hjulet för detta. Något vi i Sverige med vår lagstiftning delvis kan relatera till. Det är roligt att se så många bloggare och öldrickare som nu börjar skriva och tycka mer om den frågan och jag tror att vi har mycket att lära oss av och inspireras av utifrån denna film.

I samband med släppet av filmen som släpps den 8e december (bra julklapp) så har vi satt upp en grym releasefest onsdagen den 7e december på Restaurang Sorbon ute i Bromma. En krog som visserligen blir lite bortglömd på grund utav läget men som tillsammans med Akkurat och Oliver Twist är de som verkligen lyft fram amerikansk öl i Sverige. Under åren har det samlats ihop massa bra öl och jag har även sett till så att vi finner lite specialer där denna kväll.

Det hela börjar med en kombinerad middag och ölprovning där vi på Manker Beer valt ut en samling amerikanska öl, varav några lite mer (sverige-)exklusiva. Vi provar mellan minst en 5-7 olika öl och pratar lite om dem, om vad som sker i ölvärlden och ger tips på öl- och matprovningar. I erbjudandet om detta ingår såklart en DVD av filmen.

Utöver det kommer det finnas fina erbjudanden på film+öl samt så har vi valt ut en 6-7 olika öl som kommer säljas per glas istället för på dyrare och större storflaskor. Så det kommer bli riktigt roligt. Vi kommer se till så att det finns massa häftiga öl, många av dem sverigeexklusiva och till rba priser för att alla – ölnördar som “vanliga öldrickare” ska ha en skön kväll. Så vet du om att det kommit öl under året som du velat prova men inte haft råd eller lust med då de varit på storflaska så har du ett perfekt tillfälle nu.

Den 6e december, dagen innan kommer vi på Manker Beer att ha en miniprovning om intresse finns, det provas 4-5 olika amerikanska öl i ett mer avslappnat event med de som inte kan den 7e. För att vara med på detta minievent, maila mankerbeerblog@gmail.com med antal personer och namn.

För mer information om releasefesten se nedan och OSA till eventet (det den 7e) på denna länk.

Pressrelease:

Despotz Media släpper dokumentärfilmen Beer Wars på DVD! Tillsammans med Manker Beer (www.mankerbeer.com), Europas största blogg om amerikansk öl, inbjuder vi till releasefest med middag med tillhörande ölprovning och bra erbjudanden på filmen och god amerikansk öl.

Fest…en kommer att äga rum onsdagen den 7:e december med start klockan 18.30 på restaurang Sorbon i Bromma, som har ett av Stockholms bästa utbud av amerikansk öl. Manker Beer kommer se till att det finns många trevliga överraskningar bakom baren till schyssta priser.

Kvällen startar med en kombinerad middag med ölprovning ledd av Manker och M2 från Manker Beer där ni i matväg kan välja mellan pasta med cognacsflamberad oxfilé eller Sorbons goda hamburgare (vegetariska alternativ finns). I ölväg provar vi minst 4-5 stycken amerikanska öl, många av dem Sverigeexklusiva. Manker Beer introducerar ölen, berättar om sina resor, uppelvelser och lärdomar om öl från öllandet USA och ger tips och förslag på öl och matkombinationer.

Priset (inklusive en DVD av Beer Wars): 350 kr för hela kalaset

Om ni önskar delta på middag och ölprovning o.s.a. senast 30 november till promotion@despotz.se (obs. platserna är begränsade. Observera att middag och provning börjar cirka 18.40).

För er som vill komma förbi efter middag och provning (20.00 och framåt) kan vi erbjuda DVD + av Manker Beer utvalda öl för specialpris i baren. Det kommer även finnas möjlighet att prova ett antal exklusiva amerikanska öl per glas istället för på helflaska samt andra bra erbjudanden.

Se trailern till filmen här: http://www.youtube.com/watch?v=uY-Bg5Odi0M

För mer info:

www.despotz.se

www.mankerbeer.com / www.facebook.com/Mankerbeerblog

mycakes.se har gjort denna underbara tårta

Om exakt en vecka är det åter dags att snöra på sig kängorna, ta fram nezerilen samt en luva och bege sig till sitt lokala Systembolag. Det vankas decembersläpp och det vankas ett oerhört välfyllt sådant. Allt sedan två släpp blev ett per månad har släppet i början av varje månad blivit dyrare och mer “åtråvärt” – vilket blir rätt tydligt i det släpp vi finner nästa torsdag. Det är både T5 och T7-släpp (se under listan för vad de beteckningarna betyder) varpå inte bara vi/ni i Stockholm, Malmö och Göteborg kan hitta finfina öl utan även de som bor nära de så kallade “30-butikerna”.

Men vi börjar med att kolla på öllistan så går jag igenom ölen sen [tack till Even Odd på BeerSwedenForum som satt ihop listan].

Lansering 1 December 2011
(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, literpris, antal)

T5 11028 Mikkeller Fra Til Danmark, 375 42,90 114,40, 3408 st
T5 11029 Fuller’s Vintage Ale 2011 Storbritannien, 500 59,00 118,00, 8000 st
T5 11030 Djævlebryg Old Mephisto 2011 Danmark, 500 53,90 107,80, 4200 st
T5 11031 Great Divide Brewing Company Belgian Style Yeti Imp.Stout USA, 650 84,90 130,62, 3180 st
T5 11032 Great Divide Brewing Company Smoked Baltic Porter 2011 USA, 650 79,90 122,92, 2160 st
T5 11034 Adnams Tally Ho 2011 Storbritannien, 330 24,90 75,46 (full info saknas, oklar)
T5 11159 Stone Belgo Anise Imp. Russian Stout USA, 650 83,90 129,08, 2160 st
T5 11160 Stone 15th Anniv. Escondidian IBIPA USA, 650 98,70 151,85, 2160 st
T5 11188 Mikkeller/BrewDog I Hardcore You Storbritannien, 330 39,90 120,91, 9600 st
T5 11442 BrewDog Winter Porter Storbritannien, 330 26,90 81,52, 12000 st
T5 11766 Brauerei Schloss Eggenberg Samichlaus Bier 2011 Österrike, 330 41,90 126,97, 3000 st
T7 11037 Samuel Adams Utopias USA, 710 1300,00 1830,99, 120 st
T7 11190 Shepherd Neame Generation Ale Storbritannien, 750 199,00 265,33, 424 st
T7 11191 Brauerei Schloss Eggenberg Samichlaus Barrique Österrike, 1000 217,00 217,00, (antal okänt)
T7 11192 Low FrEQuency Liqourice Stout Sverige, 330 29,90 90,61, 1000 st
T7 11193 Dark Horse Tres Blueberry Stout USA, 355 44,90 126,48, 1200 st
T7 11194 Mikkeller Spontancassis Belgien, 375 69,90 186,40, 720 st
T7 11195 Strömsholms Brygghus Malakias Sverige, 330 29,90 90,61, 3000 st
T7 11196 Mikkeller Fresh Hop Kellerbier Danmark, 330 39,90 120,91, 1800 st
T7 11197 Sigtuna Brygghus Ace of Spades IIPA 2011 Sverige, 330 149,30 454,24, 600 st
T7 11370 Anchor Christmas Ale USA, 1500 179,50, (antal okänt)

SYSTEMBOLAGETS LANSERINGAR DECEMBER 2011
B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker.

Där var den slut och om ni mot förmodan fortfarande läser så är ni nog väldigt sugna på att ta del av alla de här fantastiska nyheterna. För det är väldigt mycket gott som kommer och jag har lagt in länkar till de ölen som finns på rate beer så att ni kan kika vidare på vad det är för ena. För det är ett dyrt släpp, väldigt dyrt om man vill ha allting.

Ser man på “Mankers Måsten” i det här släppet så skulle jag välja ut samtliga av Stones öl. Deras vanliga Russian Imperial Stout hålls som en av de bästa i sin kategori och den anislagrade var som en lakritsgottepåse då jag provade den på ÖBWF, men den förutsätter att du gillar lakrits – gör du det, bunkra – gör du inte det, köp en och prova ändå. Även bryggeriets 15th Anniversary är kalasgod även i år, de bråkade ju och hade sig med Black IPA-titeln varpå de döpte den till Escondidian IBIPA för att sätta en lokal prägel på den. Provat på flaska och fat när vi var i USA och den är just lika bra som Stones andra mörka IPAs så även den rekomenderas varmt. Och när vi ändå är på spåret om “Belgofierade” öl så måste jag rekomendera Great Divides Belgian Style Yeti som jag provade på fat på bryggeriet. Inga direkta spår av “belgo” mer än att ölen är mer balanserad – klart en av de bättre Yeti-versionerna och inget ni som är tveksamma till “belgo”-stämpeln (oavsett ni gillar det eller ej) behöver oroa er för. Smoked Baltic Portern är god men personligen är öltypen inget jag gör bakåtvolter av.

Om vi går bortom det mörka och in mot det ljusare så har både svenska Sigtuna och Mikkeller/BrewDog var sin superhumlad öl med på släppet. Årets Ace of Spades är en Imperial IPA med oerhörda mängder och som visar lite samma stil som Dogfish Head 120 Minute IPA, vilket inbjuder både för att prova på att lagra den som att dricka den och få en våg av beska att svämma in över en. Mikkeller & BrewDog I Hardcore You, well, behöver jag säga mer? En av MankerBeers “Beers of the Blog” och en helt tokigt god öl, bara 1-2 månader gammal dessutom så helt klart något jag vill ha en kartong av.

Pratar vi Sigtuna pratar vi hårdrock och då kommer vi in på Low FrEQuenct Liqourice som är brygd hos Sigtuna och en öl som fått väldigt bra bemötande på SBWF och igen en öl som lakritsfantaster lär uppskatta. Den skulle nog göra sig rätt bra på en mörk kväll tillsammans med Dark Horse Tres Blueberry Stout som var en av mina sommarfavoriter och som Brill sedan fick in först på krog och sedan på bolaget, en len och smakrik blåbärsstout med bra, “äkta” inslag av blåbär. Även den vill jag ha en packe av. Vill man däremot ha mer rökighet i sin öl så är Strömsholms Malakias utmärkt, en rököl med inslag av torv, viss fruktighet och mörk rökmalt. Gillade den sist och lär köpa några fler i år då mina tog slut rätt fort i fjol. Nu även på 33 cl-flaska.

Det är inte ofta Mikkeller har med 4 öl på ett släpp men så är det nu och förutom I Hardcore You så finns hans Spontancassis, Fresh Hop Kellerbier och julölen Fra Til (vilket är det svenska namnet på den) med. Spontancassisen är en av mina favoriter i hans surölsserie där han gjort olika smaksättningar för att se hur de skiljer sig “Single Fruit/Berry” skulle man kunna säga. Gillade den skarpt på mässan så gillar man surt så är den perfa. Fresh Hop Kellerbier avslöjade Mikkel lite om i höstas då vi pratade och nu är den här. En “fresh hoppad kellerbier” (något mer humlad, ofiltrerad lager) där man plockar humlen och tillsätter den nästan direkt, dock var den nedfryst direkt efter att den plockats pga logistiska skäl i detta fall. Slutligen julölen, Fra Til, en bra julöl som många har som en jultradition och som lämpar sig väl för att ge bort med sin fiffiga etikett.

Vi får inte glömma de mer lagringsbara ölen och då främst den alltid så åtråvärda Samuel Adams Utopias, 99 flaskor kommer i år (mot 24 eller vad det var häromåret) och den kostar 1300,- så det är en speciell öl men som går att hålla på länge likt en fin cognac, för det är åt det hållet den här “ölen” drar. Annnars är Fullers Vintage Ale 2011 och Samichlaus (kommer även i ekad form i Barrique) två andra öl som lagras riktigt fin, framförallt den senare som smakar underbart lent och balanserat med några år på nacken. Orkar du inte vänta något år så har du annars Djævlebryg Old Mephisto, en barley wine som redan nu har smak och en runt sötma som passar lika bra nu som om en höst eller tre.

För Shepherd Neame Generation och Adnams Tally Ho etc så hänvisar jag er snarare till Darren, som ändå är britt, på BeerSweden.

När jag tidigare skrev om Åre BryggCompagnis första öl så hade jag just provat ett par av dem men ävenvarit klok och sparat ytterligare två. Det är dessa två brygder det nu blivit dags för. Den första är en spännande single hop – Svalöf Mauritz som bara humlats med den svenska humlen Svalöf Mauritz medan vi i maltväg finner maris otter-, ljus karamell- och vetemalt. En spännande öl och mitt första möte med denna humlesort.

Den andra är en öl som jag var lite fräck att prova då den var såpass färsk när jag fick fatt i två flaskor att de inte hunnit jäsa ut kolsyran än. Men jag fick rådet att prova en relativt snart och låta den andra stå ett tag för att den skulle bli “klar”. Ölen går under namnet Four Cs vilkt är de fyra c-humlesorterna som använts – bitterhumlad med Columbus och Chinook och smak- och aromhumlad med Challanger och Cascade. En maltbas av maris otter-, råg-, amber- och mörk karamellmalt känns också lagom ljus och passande.

Även dessa två behöver lite små finputsning men är väldigt lovande och lättdruckna öl i hybridlandet mellan american och indian pale ale (tänk Oppigårds Amarillo). Hoppas verkligen det går bra för dem och det ska bli kul att följa deras vidare framfart.

Läs gärna mina två äldre inlägg om bryggeriet:
Nya svenska ölaktörer- Om Åre BryggCompagni
Så är de igång, test av två öl från Åre BryggCompagni

De finns även på facebook.

Åre BryggCompagni Svalöf Mauritz

Utseende: Matt något disig orangefärgad vätska med ett skum som inte direkt imponerar med höjd eller tjockhet men som till slut placerar sig ovanpå vätskan med en fin hinna. Lite jästfällning i botten.
Doft: Lätt av fruktkarameler där ljus något degig malt blänker igenom med lite citrus och aning jäst. Bitvis kommer det fram aromer av lite halvtaskig hotelltvål där det pendlar mellan citrusfruktr och apelsin, vattnig fruktkaramell – och hotelltvål.
Smak: Lätt munkänsla med okey kolsyra, inte död, men hade behövt få lite mer kropp för att lyfta smakerna något. Samtidigt är det som en mild pale ale. Smakerna då? Vattnig multifruktjuice som dock har en rätt speciell karaktär och återigen är det som i doften. Det är en blandning av tvål, fruktkarameller med lite grapebett och mild citrusfrukt.

Betyg? – Ok+. Mnjae, den här behöver putsas till lite. Den har en speciell och rätt säregen karaktär från Svalöf mauritz, en karaktär som kanske är svår att finna en passande maltbalans till? Den är väldigt fräsch och rätt så ren i sin ton, men just därför måste alla smakerna klaffa – det finns det potential till och frågan är om – och i så fall vilken – humlesort man bör addera?

Åre BryggCompagni 4C

Utseende: Något medelmörk brunröd vätska med nötfärgat skum med minimala bubblor som slutar som en hinna över vätskan.
Doft: Fräsch humle, riktigt fräsch humlearom där cascadehumlen går in fint med challanger och chinook. Trots all den fina humlearomen så känner man att den har en bra maltbas där rågmalten känns av med rought bett. Ger man ölet ett varv i glaset så känner man mer tropisk frukt. Arom – riktigt bra.
Smak: Lätt till medelstor mukänsla med okey till bra kolsyra. Nu är ölen fortfarande kanske inte helt utjäst vilket anas med lite jästrester i smaken. Men vad gör det när det smakar av goda humlekarameller, mild tropisk humle och väldigt bra inslag av rågmalten även i smaken. Valet av humlesorter och mängden rågmalt tror jag dem har mycket att bygga vidare på för det känns som något som är gott nu men även kan boostas upp till en DIPA. Bra beska som börjar direkt men försvinner längre bak in i munnen. Viss restsötma?

Betyg? – Bra+. Med lite tid och arbete finns helt klart potentialen till högre betyg. Humleblandningen är bra, rågmalten är välvald och helheten bra. Vad som saknas är lite mer kropp. Däremot går det inte att undgå att det är en välhumlad bra IPA.

I Manker Beer TV – Avery Dépuceleuse @ a hotel room in Denver som vi släppte för ett tag sedan så avslöjade vi att saker kommer i tre oc h att den videon var klipp nummer ett. Här kommer så klipp nummer två från vår Avery-provning på ett hotellrum i Denver. Denna gång provar vi Averys fenomenala American Barley Wine (även fast de själva inte är nöjda med den kategoriseringen) Hog Heaven. Något som inte helt otippat blir en av M2s favoriter och som var även en av de första ölen jag provade men som inte föll mig i smaken då jag inte alls gillade barley wines “back then” (betyget har ju fått från 3,5 till 6 i omdöme vilket säger en del). Vi får hoppas att vi en dag åter ser den på Systembolaget då det är en riktigt god öl som lagras rätt bra.

Samarbetsöl är något jag alltid har haft en förkärlek till då det är något visst med inte bara ett bra bryggeri utan flera som gör en bra och ofta spännande öl. Det är ju sällan 2-3 toppbryggerier gör en måttligt god lager utan ofta vill de ta ut svängarna och göra något roligt där alla ger sin egen touch (t.ex. alla de collabs Stone gör). Så när tre av Danmarks främsta bryggare slår sina maltsäckar ihop så slår det gnistor om den elektriskt laddade uppfinningsrikedomen och påhittigheten som inspirerat dem. Vidare skämtas det vidare på flaskan att det är röken som uppstått av de gnistorna som gett rökkaraktären i ölen. Bakom ölen står Nørrebro Bryghus gamla skapare Anders Kissmeyer (numera bakom egna Kissmeyer Beer), Mikkel (Mikkeller) och Amager Bryghus (där ölen också brygdes). Rök, gnistor och danskar – kan bara resultera i en rökig Baltic Porter på 9,8%, döp den till Drei Von Dänen och du har konceptet klart. Men bara för att göra lite extra så mixas rök- och rostad malt med engelsk lakrits, honung och muscovadoråsocker. Vill du ha tag på en flaska så kom de nyligen på Systembolaget, det finns några kvar – kolla här var.

Amager Drei von Dänen

Utseende: Mörkt, mörkt brunfärgad vätska med brunt skum med mimimala till medelstora bubblor.
Doft: Rökig arom med lika delar choklad, charkuterier, lite mer kaffe och så den där gräsigt stickiga humlen. Både humle- och kaffebitter doft med sötma, aska och här även bitterhet som håller sig mot sötman. Finns ett djup av bär och lite lakrits vilket ger längd, bredd och djup bland aromerna istället för enbart söta charkuterier och kanske en hand kaffe
Smak: Medelstor till stor munkänsla med bra kolsyra. Rätt tjock kraftig kropp, fyller ut bra i munnen. Smaken vattnas inte ut och mattas av utan bryter av till en bra kaffe- och rökdoft. Tycker den är väldigt balanserad i doften och uppvisar lite drag från porter- och stouthållen. Det kommer mer sötma efter en stund och lite kaffebär möter kaffebitterhet. Inte alls så enkelspårig som öl av den här öltypen kan vara. Åter till smakerna då? Hittar även lite aska mot slutet så överlag får jag nog tycka att det är en rätt så smakvarierad öl. Det är en blandning av kaffebitterhet och rökighet i slutet som stannar kvar medan sötman finns kvar vilket änns en gnutta, onödig?

Betyg? – Bättre. För att vara en baltic porter har den både lite och mycket av allt – rök, sötma, chark, bär, kaffe och choklad. Ändå är den inte så fantastisk som en collaboration-öl mellan dessa tre bryggerier skulle kunna vara. Missförstå mig inte, det är en skitgod öl om man får använda lite smutsigare ord, men just att den rör sig i gränslandet mellan baltic porter, stout och porter gör den lite osammanhållen – samtidigt som den ändå rör sig i en begränsad hage. Den har komplexiteter utan att vara komplex, mångbottnad istället för… ja, något åt det hållet. Man ska inte stirra sig blint på ölen som står framför en utan tänka på vilka som gjort den – för här känner man lite Kissmeyer, Mikkeller och Amager, alla har gett sin touch och fått fram en gemensam ide på hur ölen ska vara. Kanske är det därför den är så bred i sina uttryck och smaker?