Äntligen är det dags för släpp på Systembolaget igen och denna gång är det ett på många sätt speciellt sådant då det är ett för första gången är ett “helgsläpp”. Tidigare har man oftast förskjutit släppet framåt vid de tillfällen den 1’a (eller tidigare även den 15’e) föll på en helgdag – men så inte denna gång. Varför tror jag inte riktigt någon förstår men det är en bra chans för alla de som inte har möjlighet att ta ledigt mitt i veckan som nu kan ställa sig utanför sitt Systembolag och vänta in att klockan slår 10.

Numera är svenska ölskribenter inbjudna till Systembolagets provningar vilket vi på MankerBeer välkomnar då vi satt som får bland vargar tidigare medan vi glatt provade oss igenom nyheterna. Förhoppningsvis kan detta innebära inte bara bättre rapportering om öl utan även att öl uppmärksammas något mer.

Tillbaks till det viktiga, ölen nu då. Denna månad är det både Oktoberfestölen, “tillfällig höst”-släpp (öl som kommer att finnas på Systembolaget de närmsta månaderna) samt de sedvanliga T5-T7 (exklusiva) släppen. För att hålla det kort och koncist så går jag nu igenom det tillfälliga höstsläppet och sedan T5-släppen. T6 och T7 går jag igenom imorgon och Oktoberfestölen än efter det, men ni kan redan nu hitta alla ölen längst ned eller på vår lista inför Kommande Ölsläpp.

Bland höstens tillfälliga nyheter finner vi en stor del amerikanska nyheter där väl främst Lagunitas Maximus och New Dogtown Pale Ale står ut tillsammans med Magic Hat Demo Black IPA. De två tidigare är Sverigenykomplingar från ett väldigt uppskattat amerikanskt bryggeri och nu när de är desto färskare än vad de brukar vara när man hittar dem i exempelvis Danmark så kommer de till sin fulla rätt. Då de ligger runt tjugolappen per flaska så blir de perfekta komplement till exempelvis Sierra Nevada Pale Ale och Torpedo. Magic Hat är en gammal favorit från min tid i USA och deras Black IPA ingår i en demoserie med lite spännande “limited edition”-öl, de ska inte vara lika kraftiga eller kaxiga som många andra mörka IPAs utan tanken är att göra öl som passar en bred massa men som ändå smakar väldigt gott. På tal om hundar och sådant så är Flying Fog Dogtoberfest Märzen tillbaka även i år men denna gång i tillfälliga hösttsläppet och inte bland oktoberfestölen. Jag tycker att den liksom all oktoberfestöl inte riktigt är min sak, men vid rätt tillfällen så har den varit väldigt läskande och bra sällskapsöl.

Sigtunas Prince of Darkness var en av de öl som imponerade mest på mig, troligen var den väldigt färsk då jag provade den då det var en underbar tropisk ton på den vilket jag tror har satt sig lite nu. Men här har Mattias Hammenlind lyckats bra och det ska bli intressant hur den har utvecklat sig sedan i somras.  Även Dunkel Lager från samma bryggeri är lika bra som i fjol och har en mjuk, runt fruktig smak vilket ger variation till de mörkare smakerna. Jag är ledsen men Arboga Höstlager känns inte riktigt som min sak, överhuvudtaget utan vill man ha något lättdrucket och med ett rätt begränsat smakspektrum skulle jag hellre satsa på Shepherd Neame Sppoks Ale – en traditionell brittisk ale, lättdrucken och bra men utan att göra något större avtryck.

Magic Hat Demo Black IPA
Tydlig rostad karaktär med viss fruktig, måttlig sötma som bas. Toner av något hårdare torrt rostad malt. Smaken har en bärigare fruktighet och salt lakrits som bäddas in i kaffe. Tycker inte den har lika mycket IPA som mer humlad mörk ale (Bra+).

Sigtuna Prince of Darkness
En något tunnare vätska. Doften är ljuvligt humlefräsch med stor nyponblom, passionsfrukt och tropisk fruktpure. Under är godistoner o päron. Rejält humlad och troligen satt torrhumlingen i. Amerikanskt humlad och humlekottarna känns liksom mörk malt och en bra mix av tropik och mörkare chokladsås med inslag av bränt. Kan växa än mer tror jag. (Bättre)

Shepherd Neame Spooks Ale
Doften är traditionell brittisk ale med kola, bitter karamell och lätt citrusblomighet. Kanske något svampig. Smaken är likom doften ”traditionell” med karamell, citrus och blomster. En god brittisk ale, kanske inte mycket att höja ögonbrynen för. (Bra)

Lagunitas Maximus
En maltighet som blir unken i Danmark har nu tydligare sötma och bitterhumle i sig med dov tropik och persika. Smaken är liksom doften mer blommande och fräsch och nu är första gången utanför USA som jag tycker att humlesmaken kommer fram. Beskan känns passande och är lättsam med citrus och en uns grape. Mer uttrycksfull och har vissa inslag av DIPA med en mer torkad humlebeska och humlekotte som dammats till lite. Samtidigt gillar jag att äntligen få upptäcka dess fruktighet. (Bra+)

Lagunitas New Dogtown Pale Ale
Riktigt gulgyllene. Tydlig malt med lite inslag av vört, viss sötma mot citrus och kombinationen av humlekotte och citrus tillsammans med vörten. Smaken är som en mildare apa, om man ens ska dra det dit. Som fräsch, ljus PA gör den sig bäst. Jag tycker den är lättdrucken, fräsch och balanserad. Inte för humlecentrerad utan går på Lagunitas väg av att göra “vänliga” öl. (Bra+).

Sigtuna Dunkel Lager
En gammal favorit som åter gör sig riktigt bra med en fruktig mörk karamellmaltig dunkel. Inslag av espresso mot en frisk fruktighet som sedan går åter mot det mer rostade slutet. Hoppas den får bibehålla fruktigheten för det här är som en ipa utan mycket beska (sett till fruktigheten) och en mörk dunkel med det mörkt maltiga men ändå rätt lättsamma. (Bättre)

Arboga Höstlager
Citrus och lite blaskig kartongmalt, ofräsch eftersmak. Nä, skippa dessa. (Ok)

Flying Dog Dogtoberfest Märzen
Tydlig malt med viss strävt bitter beska, mycket kola, limpa och karamell. Vissa inslag av torkad frukt. Fokus på malt vilket jag redan visste om, en sån där öl som passar perfekt vid vissa tillfällen och inte vid andra. (Bra)

I T5-modulen, de cirka 30-40 något större butikerna med ett mer exklusivt sortiment finner vi ett par riktiga klassiker där det främst är Stone Russian Imperial Stout 2012 och barley wine’et Old Guardian 2012 från samma bryggeri. Två öl som mår bäst av lite lagring men som redan nu bjuder på rejäla smakupplevelser, som lämpligen görs tillsammans med någon då en flaska kan vara rätt maffig (eller alldeles underbar). Likaså kan Wisbys jubileumöl V Jubileum kan nog må bäst av att stå undangömd ett tag för att få bourbontonerna att dämpas något och låta ölet börja utveckla lite mer komplexitet. Ölet är tänkt att fira bryggeriets (som ägs av Spendrups) femårsjubileum och jag tycker trots allt att man gör rätt bra öl, målgruppen är inte ölnörden utan alla de som vill ha något annat än en stor stark men utan att ta något dyrt, speciellt eller alltför smakrikt. För den som inte vill lagra ölet men ha något amerikansk så är Lagunitas med även i T5, då med Lucky 13 Alt bryggd till bryggeriets 13-årsjublieum. Ölet är en amerikansk strong ale som jag tycker pendlar mellan en kraftigare altbier och en mildare IPA med den typiska hussmaken Lagunitas har uppblandat med fräscha humlesmaker och samtidigt en bra maltsötma.

Två öl som däremot bör drickas så fräscha som möjligt är Amager och Port Brewing härliga samarbetsbrygd Wookie IPA. En smakrik och ren IPA när den är som bäst, fräsch och väldigt lagom – vilket är det som gör den härlig. Den andra av de två är även det en dansk, Schopenhauers Vilje från Djaevlebryg. En humligare ale mer än fullgod american pale ale som jag nästan tyckte var mer åt en upphumlad lager sett till hur lätt den var. Balanserad beska med smaker som drar åt gräs, grape och citrus. Det är mer danskt detta släpp och Indslev, det danska bryggeriet som gör alla sina öl med vetemalt  har med ett spännande fempack med allt från vetestout till vetebock och veteipa. Man kanske inte gillar alla fem men någon favorit är lätt att hitta och jag tycker det är minst lika spännande att prova single hop öl som att se vad vetemalt gör med fem olika typer av öl. 130 kronor för ett fempack är dessutom väldigt prisvärt, så köp ett och kör en paralellprovning med dem är vårt tips.

Stone Russian Imperial Stout 2012
Ljuvlig mixtur av choklad, mörkt socker, starkt kaffe, kaffebönor och lite brännande fruktlikör. Kanske något vild och bör tämjas med iaf ett halvår i källaren. Det här är RIS när de är som bäst, lite alkostyrka till en början men med varianter på choklad, dränkta i kaffe och med mörk bärighet. (Bäst)

Stone Old Guardian 2012
Mysigaste barley wine-sötman parerad med lagom beska, citrus, grape o limekombo samt släng av torkad frukt. Karamell och lagom torr beska med inte för kraftig alkoholstyrka. Viss fruktighet som bara kan bli tydligare. När bra bw’s får ligga blir den bättre och det här är en av de som alltid har riktigt bra lagringspotential. (Bäst)

Lagunitas Lucky 13 Alt.
Fruktig sötma med citrus, passionsfrukt och söta tropiska frukter med inslag av vinbär och kanske t.o.m mynta. Fräsch och frisk med lite mer tryck i smakerna än andra alts. Genomgående i Lagunitasölen är en viss hussmak som återfinns även här. En öl att dricka igen. Altbier eller mildare och mer maltrunda ipa? (Bättre)

Djaevlebryg Scophenhauers vilje
Lagerlätt, men med en bra kropp och fräsch blommig, lätt honungsliknande ton och bra rundör. Bra bitterhet utan att bli för tydligt humlig i smaken. Doften är som smaken. Upphumlad ale men känns mer som en rundare och fylligare lager. (Bra(+))

Wisby V Jubileum
Trälagrad med tydligt wiskösa inslag av vanilj, träsyra och toffee. Smaken är desto lättare än den lite kaxigare doften antyder. Väldigt tydlig lagring på bourbonfat (?). ändå rätt måttlig och inte alltför alkohlstark eller tryckande i smaken. 8.5% hade lätt kunnat vara mer – och mindre. Lite tequilaliknande inslag dök snabbt upp av det agave- och kaffeliknande sättet. (Bra+)

Amager / Port Brewing Wookie IPA
Amagers rena huskaraktär av citrus och ljus malt. Smaken har en ren och tydlig humlekaraktär med citrus och välmående humle med bra, lagom, beska. Inte den fruktigaste IPAn men oerhört lätt att tycka om. En ren och välmående IPA. (Bättre-)

Indslev 5-pack

Indslv Sort Hvede
Kaffegröt, vetens rundande och mjukgörande sötma går in med kallt svart kaffe med lätt brända eftertoner och torrt slut. Torr men rund och likväl söt i munnen. Smaken har mildare fruktiga kaffebönor i sig med ett uppfriskande fruktig eftersmak. Väldigt lättdrucken och väldigt lätt att tycka bra om. (Bra+)

Indlsev Spelt Bock
Bockölets rökighet anas liksom den tunnare karaktären som har lite alkohol, en uns kaffe och chokladkola. Eftersmaken har mer kaffekola. En god bocköl absolut , men en rätt opersonlig brygd om än med den runda trevliga vetepuffen. (Bra+)

Indslev Hvede IPA
Frisk men något obalanserad helhet. I aromen så anas humligt citrusvatten – om änmed  bra citrus. Smaken är lite syrlig vilket passar de som vill ha syrligare citrus men det släpper igenom lagerliknande bismaker vilket jar hag svårt för. Trots det en rätt så tydlig vetebas men kanske lite för tunn för min smak. (Bra-)

Indslev Hvede Bock
En renare arom än “spelten”, vilket också gör den tråkigare. Smaken är sötare, har mer kropp och den lite kafferökiga karamellen från bocköl. Men jag har svårt för dessa och den sticker inte ut mot andra bocköl. Lite för opersonlig. (Bra-)

Indslev Svane Hvede
Frisk hefe med citrus och en koriandertorrkryddig finish. Smaken är mild men ändå stabil och kryddigheten är inte alltför påträngande utan det är citronfinishen hos koriandern som gör fint för ölet. En av de bättre i mitt tycke vilket säger mer om serien av öl än om just denna. Frisk och vänlig. En stabil samling öl som kan passa en bred massa. (Bra+)

Systembolagets Nyheter 1a September 2012

(modul, artikelnummer, namn, land, volym, pris, antal)

® Manker rekommenderar
® M2 rekommenderar

Tillfälligt sortiment Säsong

T9 11206 Black Isle Jocktoberfest Storbritannien 500 24,90
T9 11210 Löwenbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11215 Nils Oscar Oktoberfest Sverige 500 25,90
T9 11220 Mohawk October Unfiltered Sverige 330 19,80
T9 11232 Bryggmästarens Oktoberfestöl Sverige 500 16,90*
T9 11246 Red October Sverige 330 16,50
T9 11250 Paulaner Oktoberfest Bier Tyskland 500 20,90
T9 11252 Ankerbräu Oktoberfest Bier Sverige 500 19,90
T9 11253 S:t Eriks Oktoberfest Sverige 330 16,90
T9 11261 Samuel Adams Octoberfest USA 355 17,90
T9 11278 Kaltenberg Oktoberfest Sverige 500 17,90*
T9 11281 Spaten Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90
T9 11286 FrEQuency No Sleep Until October Sverige 330 19,80
T9 11298 Hofbräu Oktoberfestbier Tyskland 500 19,90

Tillfälligt sortiment Höst

BAS 1427 Arboga Höstlager Sverige 330 12,90
BAS 1478 Sigtuna Dunkel Lager Sverige 330 14,90
T1 1605 Spooks Ale Storbritannien 500 23,90
T2 1569 Lagunitas Maximus IPA USA 355 23,90 ®
T3 1443 Slottskällans Black IPA Sverige 330 24,60
T3 1486 Sigtuna Prince of darkness Black IPA Sverige 330 26,10 ®
T3 1617 Lagunitas New Dogtown Pale Ale USA 355 20,90
T3 1641 Magic Hat Demo Black IPA USA 355 24,90 ®
T5 11639 Flying Dog Dogtoberfest Märzen USA 355 25,90

Små exklusiva släpp

T5 11714 Indslev Hvede 5-pack (Hvede Hefe-Weizen, Weizenbock, IPA, SPelt Bock Four Grain, Sort Hvede Stout) Danmark 1650 130,00 3200
T5 11741 2012 Wisby V Jubileum Sverige 750 99,00 4500
T5 11750 Djaevlebryg Schopenhauers Vilje Danmark 500 44,90 9000
T5 11620 Stone Old Guardian Barley Wine Style USA 650 82,61 2160 ®
T5 11663 Stone Imperial Russian Stout USA 650 86,80 3480 ®
T5 11762 Lagunitas Lucky 13.alt USA 650 58,60 7200
T5 11672 Amager Wookie IPA 2012 Danmark 500 47,90 8400 ®®

T6 11787 Nøgne Ø Sunturnbrew Bourbon Barrel Norge 250 65
T6 11788 Chimay Spéciale Cent Cinquante Belgien 750 109
T6 11796 Abstrakt 10 Storbritannien 375 129 ®
T611667 Mountain Goat IPA Australien 640 65,50

T7 11618 Beelzebub’s Jewels Australien 750 376,70
T7 11696 Alesmith Old Numbskull USA  750 169,00 900
T7 11798 Saison Dupont Dry Hopping 2012 Belgien 1500 185

Vad betyder T-indelningarna

B = beställningssortiment
BAS = alla butiker
T1 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS samt T1)
T2 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1 samt T2)
T3 = tilläggsmodul (butiken hyllför BAS, T1, T2 samt T3)
T5 = 30-tal butiker (egentligen 40 butiker inklusive vinkällarbutikerna)
T6 = Mer eller mindre samma som T7, men med större volym i depån än i T7-butikerna
T7 = vinkällarbutiker (Göteborg, Malmö och Stockholm)
T9 = valfritt för butik att hyllföra. Kan av kund beställas styckvis i samtliga butiker

Idag är det exakt en månad kvar tills 2012 års upplaga av Stockholm Beer and Whisky Festival, en av världens absolut största och bredaste öl- och dryckesfestivaler ,slår upp portarna för att från den 27 september pågå under två intensiva vekor (torsdag-lördag). Detta är något vi på MankerBeer är oerhört stolta för och i år vill vi lyfta fram den och de utställare, bryggare och öl som utgör mässan lite extra. Därför börjar vi idag med “Manker Beer Meets – Inför SBWF 2012” där vi ett par gånger i veckan stiftar närmare bekantskap med några av alla de bryggare eller utställare som kommer att finnas på mässan. Upplägget kommer ungefär att vara detsamma, en kortare presentation följt av en intervju med fokus på utställaren/bryggaren. Vi hoppas att ni alla ska till mässan och tar chans att möta alla de fantastiska människor som tillsammans med ölen utgör själva mässan.

Först ut, och mest lämplig, är ingen annan än självaste mässgeneralen Marianne Wallberg. Marianne har verkligen jobbat febrilt med mässan året runt de senaste åren och det har märkt genom den status mässan har fått; från att ha huserat ute i Sollentuna utanför Stockholm till att snart växa sig ur de senaste årens mässlokal ute i Nacka Strand. Marianne tog sig tid att svara på våra frågor mitt i allt arbete inför ordningsställandet utav mässan som vi anar kommer slå alla tidigare rekord vad gäller drycker, besökare och utställare.

MB: Hej Marianne Wallberg, grundare, projektledare, ölnörd och ständig mässgeneral för Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience! Det är nu inte mer än 1 månad kvar tills Stockholm Beer & Whisky Festival (SBWF) slår upp dörrarna för 21a året i rad, en ölfestival som sägs vara den näststörsta i världen efter Great American Beer Festival.
Kan du berätta lite om hur ett normalt år ser ut för dig och dina närmsta medarbetare från det att mässan 2011 stängdes tills mässan 2012 öppnar?

MW: Hej själv! Ett normalt år för oss, är ju inte ett normalt år 🙂

V 39 och V 40 är årets mål, allt handlar om det. Fram till sommaren är det Erik och jag här på festivalkontoret. Sedan stegrar det sig ju närmare mässan vi kommer, fler kunniga medarbetare kommer in, arbetsdagarna blir längre, telefonerna och mailen går varma, hemsidan fylls på, allt ska beställas, allt måste klaffa, alltid, alltid. Men vi har självklart alltid en plan B, en plan C….för ingenting får någonsin missas. Semester på sommarhalvåret kan vi bara glömma, men vad gör det, vi har  juså himla KUL! Det är ett kreativt och tacksamt jobb, vi lär oss nya produkter varje dag, ja det är kul helt enkelt.

Vi har nu också precis startat Swedish Beverage, en organisation som tillsammans med UD, Exportrådet mfl ska agera “plattform” för att svenska dryckesproducenter med ambition att växa, ska kunna exportera på rätt sätt. Swedish Beverage första uppdrag var att utbilda svenska ambassaders kockar från hela världen om det “svenska dryckesundret”. Det blev en stor succé. Nästa vecka gör vi samma sak med Sveriges alla ambassader som då samlas i Stockholm. Direkt efter mässan tar vi med oss ett 10-tal producenter till ett mycket spännande projekt tillsammans med Exportrådet i Toronto. Mer om det senare.

MB: SBWF växer ständigt, fler utställare, mer öl, fler medaljer att delas ut, Taste Experience, Master classes och så vidare. Vad finns det för sköna planer på nyheter inför 2012 års festival? Kan du ge oss lite teasers?

MW: Taste Experience i Hall 2, som i år arrangeras för tredje året i rad,  är en riktig hit – dels för att vi där får in en ny typ av besökare som aldrig skulle gå på en ren öl och whiskymässa, men som efter sitt besök totalt ändrat uppfattning om öl och whisky, det är kul. Dessutom är det många öl-, och whiskyintresserade som vill gå vidare och lära mer om champagne, rom mm.
Många nya och mycket spännande produkter kommer på årets mässa. En sak som är kul är att de stora bryggerierna spänner bågen och gör fler och fler provbrygder som besökaren får avgöra om de ska komma i produktion eller ej.?Innis & Gun kommer för första gången i Sverige på fat, Malmö Brygghus är med i år, många nyheter puttrar i de svenska småbryggerierna, importörerna har många spännande nyheter på gång…tips; Håll koll på vår hemsida som uppdateras löpande fram till mässans start.

MB: Era masterclasses var mycket uppskattade 2011 och ofta fullbokade, kommer ni att köra detta 2012 också, och i så fall vad kan vi förvänta oss där?

MW: Oj, där händer det saker! Vi har stora problem att få våra seminarielokaler att räcka till. Många spännande master classes läggs upp löpande. Ny ansvarig för alla provningar och master classes är kunnige Peter Moschna med ett förflutet från Systebolagets utbildningar och provningar.

MB: Trender kommer och går, men öl består. Det har varit en hel del ’spänna musklerna’ trender nu med Super Duper Imperial öl som börjar mattas av lite nu, kan du göra en ovetenskaplig trendanalys för detta årets mässa? Och vad vill du helst INTE se på årets mässa?

MW: Besökarna blir mer och mer kunniga om sin egen smak, mer säkra på vad de tycker om i olika tillfällen, till olika maträtter, före maten, efter maten, man gillar olika öl vid olika årstider/tillfällen/sällskap…När man blir mer kunnig, bryr man sig mindre om alla tips och råd, man kan bestämma själv vad man gillar. Då händer det något – då törs man plötsligt beställa en vanlig okomplicerad lager, helt enkelt för att man är sugen på det, då törs man beställa en öl som i andras ögon inte passar, men som man med sin nyvunna säkra smak kan säga att man gillar ändå. Det är en ny trend – att våga dricka det man SJÄLV gillar, inte det andra gillar. På årets mässa hittar man ju ALLA typer av öl som passar ALLA smaker.

Det finurliga med att alla experter finns på plats bakom diskarna, är att vi hela tiden får fler och fler konsumenter som lär sig vad de själva gillar…och fler och fler blir självständiga öldrickare. Det gillar jag!

MB: Hur många utställare planerar ni för i år och vilka är ni riktigt stolta över att lyckats få med?

MW: Vi har i princip lika många utställare som i fjol, kanske något fler, dvs ett 100-tal. Vi är självklart lika stolta över alla våra utställare! Utställarlistan är minst sagt spännande!

MB: Festivalen är redan näst störst i världen, men hur mycket mer tror du att man kan växa egentligen? Och hur?

MW: Vi är faktiskt också ohotat världens största whiskymässa, både vad gäller antal produkter och antal besökare. Vi förädlar mässan årligen, efter utställarnas och besökarnas önskemål, istället för att göra den större. Det är också därför vi stannar i våra vackra lokaler, i stället för att flytta till någon opersonlig och tråkig mässa i förorten.

MB: 2011 så såg vi bland annat de svenska bryggarna Stefan ”Mohawk” Gustavsson och St Eriks Jessica Heidrich samt danskarna Mikkel Borg-Bjergsö från Mikkeller, hans tvilling från Evil Twin – Jeppe Jarnt-Bjergsö, Christian Skovdal Andersen från Beer Here och Wicked Wine hade Flying Dogs bryggmästare Matt Brophy på plats en av dagarna, vilket vi tyckte var otroligt trevligt –  Har ni planer på att fortsätta göra SBWF mer attraktiv för både svenskt och internationellt bryggfolk, t ex bryggmästare och liknande?

MW: Mässan har mycket hög internationell status och besöks årligen att ett mycket stort antal spännande huvudmän, så även i år. Alla utställares huvudmän kommer alltid till mässan, om de har möjlighet.
Håller med, det är riktigt roligt och dessutom meningen med hela mässan, dvs att så många experter som möjligt ska finnas på plats för att möta våra besökare. Bryggmästaren från Sierra Nevada kommer till exempel på årets festival!

MB: Bryggmästaren från Sierra Nevada känns som en lirare som man ska försöka svinga en Torpedo IPA med!? MankerBeer gillar också mat, framförallt mat som funkar bra med öl – och även om korv och hamburgare är riktigt bra festival mat undrar vi om det finns planer på att ta tag i matdelen och krydda den lite extra i år?

MW: Vi har ett problem med att den restaurang som finns i området tyvärr inte vill samarbeta på mässans villkor, t ex vill de inte ha öppet under mässans samtliga öppettider, vilket naturligtvis är ett måste. Därför tvingades vi sätta in en annan restauratör förra året. Samma upplägg blir det även i år, men med ett betydligt bättre matutbud. Även den s.k. snabbmaten kommer att förbättras i år. Mässhuset är K-märkt och utrymmen för mat begränsade.

MB: En helt annan tanke, hembryggning växer så det knakar ute i de svenska stugorna, är det något ni funderat på att kika vidare på att främja på SBWF?

MW: Hembryggarföreningen har varit med nästan alla år på festivalen. De kommer säkert med även i år. Många duktiga bryggare har “fötts” som hembryggare! Under mässans första år, stod bl a Jessica Heidrich och andra kunniga hembryggare och kokade härligt doftande brygder på mässan. Tyvärr sade sedan tillståndsmyndigheten stopp för detta, vilket vi alla tyckte var mycket tråkigt!

MB: Om man skulle tänka sig att arbeta som volontär på SBWF, hur gör man då? Eller har ni bara anställda som arbetar på festivalen?

MW: Man kontaktar mig helt enkelt. Vi söker alltid kunniga, intresserade, seriösa, nyfikna och glada medarbetare och volontärer till tävlingar och provningar. (MankerBeer not: Överös nu inte Marienne med mail, hon har säkert att göra ändå men volontärer uppskattas säkert alltid!

MB: Ölbloggosfären har vuxit sig enorm de senaste 2 åren och vi uppskattar antalet ölbloggare till närmre hundratalet, har ni några planer på att hitta på något skoj för dessa inför årets festival?

MW: Vi planerar en Beer Bloggers Corner på mässan. En plats där bloggare kan träffa branshen och besökarna. Jag anser att ni duktiga bloggare gör en stor insats för ölkulturen – heja 🙂

MB: Ett event av den enorma magnitud som SBWF ser kanske på ytan ut som att allt går som smort, men den pragmatiske förstår ju att det är mycket panik bakom kulisserna ibland. Kan du berätta lite om 2011 års mässa, och kanske något från 2012 där viss panik uppstått när något gått riktigt snett? Ett par roliga anekdoter helt enkelt.

MW: Oj, om något går snett, så har vi alltid en plan B och C osv, så allt brukar alltid lösa sig smidigt. Men 2010 var det svettigt! När vi kom för att flytta in i mässans lokaler, hade ägarna sagt upp all sin personal, huset var smutsigt, hissarna fungerade inte, fläktarna gick inte….oj, oj, oj, vilken chock. Men det var bara för oss att spotta i nävarna och reda upp allt. Vi fick bli fastighetsförvaltare helt enkelt…

Jag fick ta in ett helt nytt städbolag två dagar innan mässan öppnade, jag fick Wasa-kronans servicechef att själv komma och laga fläktar och hissar…Inför 2011 hade vi många förberedande möten må du tro och då fungerade också allt smidigt igen.

Till 10-års jubileet kom inte glasen fram till vip-kvällen! Lastbilen från Tyskland hade kommit på villovägar. Då var det panik, men som vanligt hade jag en plan B. Jag hämtade alla historiska glas från förrådet, diskade dem och satte upp en skylt med texten: 10- års jubileet firas med historiska glas! Glasen kom dagen därpå och vi körde ut dem till dem som hade protesterat, ca 20 personer.

MB: Till sist, vad är din känsla när ni låser porten den där sista lördag och festivalen stänger för året? Och vilken öl korkar du upp för att fira att ännu en lyckad festival är till ända? Är det bara gråt och ångest eller är det en känsla av lycka?

MW: Känslan är väldigt stark då och kan bara beskrivas med två ord – TOMHET och SAKNAD!
Den öl jag korkar upp tillsammans med mina medarbetare brukar vara något kul som jag gått och sneglat på under mässa. I fjol blev det först Smashed Blueberry från Shipyard Brewery och sedan en Sotholmen Extra Stout från Nynäshamns Ångbryggeri. De satt fint!

Stort tack, Marianne för att vi fick stjäla lite av din dyrbara tid – vi båda från MankerBeer kommer att besöka mässan nästan alla 6 dagar! För att få fatt på dina biljetter kan du kika in här för vägledning både om biljetter, transport till och från mässan samt övrig nyttig information. Du kan också få de senaste mässnyheterna på mässans egna Facebooksida. Vi hoppas att möta massor med ölfolk, ölnördar, bryggfolk, distributörer, ölskribenter men framförallt vill vi möta er: våra läsare! Kom fram och säg hej, vi gillar er!

Vinnare delmoment 3 – Robert Helberg

Efter tre veckors tävlande har så tre stycken finalister valts ut i vår Brooklyn Brewery Brewkit-tävling. I det tredje och senaste tävlingsmomentet så deltog tre medverkande där det efter en längre tids kämpande blev Robert Helberg som stod som ensam vinnare. Stort grattis till Robert som gör Tobias och Johan sällskap i finalen. Vi kommer nu att skicka iväg bilderna för att om ett tag få reda på vem Garrett Oliver har utsett som slutgiltig vinnare. Jokern har valts ut baserat på vår egna favorit bland de övriga bidragen och för att få ihop en kvartett starka bidrag.

Resultat deltävling
Robert Helberg (63 likes)
Petter Lindman (32 likes)
Arno Lepisk (1 like)

Resultat deltävlingar – finalister
Vinnare delmoment 1 – Tobias Forsberg
Vinnare delmoment 2 – Johan Mörck
Vinnare delmoment 3 – Robert Helberg

Stort tack till alla som har deltagit under veckornas gång och lyckats både inspirera till de sista sommarkänslorna liksom till nya kulinariska äventyr. Vi kanske slänger upp lite recept på pajer och Brooklyn Black Chocolate Stout framöver.

Green Flash är för oss svenskar kända för sin West Coast IPA och Hop Head Red, men nu kommer det ytterligare en högklassig öl från det amerikanska västkustbryggeriet – Palate Wrecker. M2 har vid flera tillfällen provat ölet och varit lyrisk över den men det är först nu jag hade turen att få prova den. Ölet gick tidigare under namnet Hamilton’s Ale då den började som en öl tillägnad Hamilton’s Taverns 2-årsjubileum och man får nog konstatera att det är en oblyg öl humlad upp till 149 IBU med Columbus och Centennialhumle. Det är två stycken rätt “råa” humlesorter så jag var spänd på att se vad de skulle göra med elet, men som ni ser nedan så gick det ju vägen.

Först snart exakt ett år sedan bekantade jag mig för första gången med Åre BryggCompagni, som av en slump också råkade befinna sig i samma område av fjolårets Stockholm Beer and Whisky Festival. Då var de i uppstarten av att ta fram provbrygder, snickra på sin företagsidé och planera hur de ville sätta upp sitt framtida bryggeri. Nu, endast ett år senare har man kommit en stor bit på vägen; man ska inom kort ha ett möte med kommun och skatteverk och därefter förhoppningsvis påbörja renoveringen av lokalen som en dag ska stoltsera med ett nytt fint bryggverk. Man tittade på lite olika alternativ vad gäller bryggverket och de ständiga faktorerna pris kontra kvalitet och säkerhet är som alltid med i tankarna. Ska man bygga ihop ett eget med begagnade delar, köpa ett från Kina eller se över andra möjligheter? Nu verkar man ha hittat en bra lösning med en lokal tillverkad i Östersund som både skulle ge dem lokal, snabb support och som både är prisvärd och av hög kvalitet. Redan till årsskiftet hoppas man vara igång med produktionen för att sedan lansera första ölen framåt nästa års sportlov, alternativt påsklovet då det är bra kör runtom i Åre.

Längre ned kan ni finna mina omdömen om de tidigare ölen jag har provat vilka har varit väldigt bra humlebetonade öl. Vilket gjorde det än mer intressant att prova nedan två öl som har fått en försiktigare humling.

Det första ölet, med guldfärgad kapsyl, ligger närmare en belgisk blond i stilen men har fått en mild humlegiva med amerikansk och tysk humle samt en skvätt råg. 36 IBU och den dubbla alkoholstyrkan, 7.4¤%. Därefter kommer vi prova den med vit kapsyl vilket är en vidareutveckling på Olyckan som har samma bas som tidigare men en annan humling som består av amerikansk, tysk och framförallt engelsk humle i form av Bramling Cross. Ölstilen skulle kunna liknas vid en IPA/ESB med 48 IBU och 5.3% alkoholstyrka.

Åre BryggCompagni Gyllene kapsyl (Belgisk Pale Ale)

Utseende: Disigt något mörkare gyllene persikofärgad vätska med vitt tvåligt skum, poröst och ståtligt.
Doft: En tydlig lättsam ton av koriander, såklart lite rivet citrusskal och citrussaft med vissa märkbara influenser från humlen – om än lite blyga i sitt sätt att uttrycka sig.
Smak:  Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Rätt lätt och något porös till kroppen. Citrus och apelsinskal mixas väl med torr krydda som långsamt smyger in i en utmärkt beska som slutar strävt och torrt. Annar både lite brittisk och Noblehumle utan att direkt kunna sätta fingret på varför eller vad det smakar. Mycket bra balanserad sett till belgoinfluenserna och den syrliga beskan.

Betyg? – Bra. Riktigt fin och kan bara bli bättre om den får snäppet vassare humleprofil, inte mer humle bara för att men åtminstone nog så att smakerna och aromen blir tydligare och vävs in i de Belgiska tonerna.

Åre BryggCompagni Vit Kapsyl (Brittisk IPA/ESB)

Utseende: Precis som ovan öl är det varm persikofärgad vätska (kanske gnuttan ljusare), fint smutsvitt skum.
Doft: Mild men charmig arom av stjärnfrukt, papaya, karamellkola och det där lätt otydliga “blandade frukter”.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med bra kolsyra. Traditionell brittisk IPA till en början med karamell, gröna frukter och en bitter beska som håller sig kvar. Efter ett tag öppnar den sig och ger mer grape och tropiska inslag av persika, vinbär och melon. Dov beska som inte blir för tung, ungefär så som jag antar att de önskat?

Betyg? – Bra+. Kunde liksom den andra ha varit snäppet tydligare i humlekaraktären å andra sidan är balansen fortfarande på topp och jag tycker man har lyckats bra med att få till karaktären av det brittiska fast med en twist som gör den fruktigare och med något mindre tydlig karamell.

Mer Åre BryggCompagni:
Nya svenska ölaktörer- Om Åre BryggCompagni
Så är de igång, test av två öl från Åre BryggCompagni
Singel- och C-humlade öl från Åre BryggCompagni

ÅreBryggCompagni på Facebook

En av den mästerliga fantombryggaren Mikkel Borg Bjergsøs (aka Mikkeller) senaste öl är en mörk ljus – Sort (svart) gul (gul/ljus). Inte helt oväntat är det en svart IPA som avses och just denna är på 7,3% och i en anda vi nu sakteligen har börjat vänja oss vid så finns det inte så mycket mer information om ölet. Mörka IPAs känns som något som börjar finna sin nisch där många bryggare nu försöker att göra de mer balanserade än tidigare då det ofta var bränd djävulskap till humlebrand och oljefält bland de oerhört kraftiga smakerna och stora beskan. Men så vet man aldrig vad man ska förvänta sig och så även denna gång när jag glatt beställer in ölet och får höra att det är problem på gång och att ett öl man hoppas ska vara kraftigt men ändå hyggligt smakar som om man glömt tomtens julklappssäck med humle i lite väl länge – men om inte det låter lockande så vet jag inte vad?